『壹』 麵包和蛋糕哪個比較好學點
蛋糕相對來說較容易點，耗時短。麵包要經過兩次發酵，而且面團要揉出手套膜口感才會比較好。不過做蛋糕用到的工具好多，清洗要繁瑣些。
要說哪個容易的話，我覺得只要努力了都容易了。現在的行業，只要你肯用心，都是容易的。特別是蛋糕和麵包這塊，掌握到了技藝就不怕學不會。
還有一個就是選擇學校，這個選擇學校也是一個關鍵，如果你能選擇一個大的學校，實操多的， 老師也負責的，那麼你學習起不會太費力的，像四川的新東方烹飪學校，我看學習人就多，要學習就可以去看看這個學校。
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
做蛋糕好
做蛋糕是一個技術活，會做蛋糕就有非常好的技術，有了技術就能賺錢，做蛋糕也能賺錢，做蛋糕嗎？可以買個好價錢。
會做蛋糕的話，去打工，工資也比較高，有了技術到時候自己開個蛋糕店做生意也可以，做一個蛋糕要不了多少本錢，做出來的蛋糕最少也要幾十塊錢。最多的也要幾百，或者要上千元。想著這蛋糕是非常好的。
一個學會了，另一個也差不多會了，因為愛做甜點 美食 的人這兩種通常都會。
學做麵包是高技術，高 科技 的一門學科，復雜、龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。我做麵包有4年了，但都還有很多麵包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅干就學幾天，了解了解工藝、手法。搞個配方。
個人覺得蛋糕會相對來說好學點。
蛋糕比較容易入手，只要按照配方稱量材料，調好烤箱烤箱上下火及時間，80％能成功。
而麵包不行，麵包受空氣中的干濕度以及酵母的影響，麵包成型的手法如果不正確也會影響麵包的效果。
一個幹了五六年的麵包的人，都不敢說自己會麵包。
本人現在從事烘焙業，一開始也是從蛋糕開始做起的，現在開始學做麵包了。
蛋糕和麵包就像兩個孿生兄弟。會做蛋糕，麵包也就差不多能會。
蛋糕好學！
蛋糕 分 普通海綿蛋糕和戚風蛋糕。
戚風蛋糕其實就是 蛋清和蛋黃分開打發泡，且蛋黃少一點。
然後就是 奶油的 抹胚，擠花工作。也就是裱花師。
麵包很難！除了揉捏造型配方外，麵包風格更多。
比如 台式甜麵包，法式硬麵包，雜糧歐包。配方不同，做法不同，火候不同。同時發酵時間，發箱濕度和溫度，不同麵包要求不同。
例如法式最出名的法棒，烤制除了特殊透氣保型模具，還需要溫度比較均衡，可以排氣的高級別商用烤箱。因為烤制期間要三到四次噴水，然後會有水蒸氣排出，以此來達到外酥里嫩。
所以，麵包水很深，易學難精，高端麵包師傅做出來的剛出鍋的麵包，超級好吃，在一般的街店是吃不到的。通常需要私人訂制。我最愛吃正宗的羅宋包，外酥里嫩，包入的是高檔酥油而不是普通黃油。烤時候切開口刷三花淡奶，而非蛋清蛋黃來上色，酥脆甜香。
剛烤出來 兩小時內吃最美味。
麵包如同毛筆字，初學者和大師的水平簡直天壤之別沒有止境。
都學會最好，學一樣也不錯，如果一樣有特色的糕點也可以做的很紅火
難度都差不多吧，畢竟都屬於西點系列，如果真想學習，只要你認真學，沒有基礎的也能，畢竟容易學會，可以去正規的西點學校學習一下，重慶歐米奇就挺不錯的，都是操作教學
『貳』 學蛋糕好還是麵包好
學蛋糕和麵包都可以的，建議兩者都可以學，多門手藝，日後自己就業也有優勢，創業都不錯。
『叄』 蛋糕培訓學校哪家好
新東方烹飪學校、歐米奇西點學校、美味學院教育培訓有限公司、紅葉谷西點學校、王森西點培訓學校均是口碑良好的蛋糕培訓學校。
4、紅葉谷西點學校：
一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗，老師不斷總結不斷學習，旨在培訓「高品德、精技能」的綜合性人才。
5、王森西點培訓學校：
王森學校創辦於1993年，26年一直致力於咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。是一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。
『肆』 烘焙培訓學校哪裡好啊
好的烘焙培訓學校有：武漢商院烘焙學校、美盟國際烘焙西點咖啡學校、深圳市劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校、劉清蛋糕烘焙學校、東南烘焙學校。
1、武漢商院烘焙學校：
武漢商學院院烘焙中心是一所全新的專業西點培訓機構。它順應西點市場的發展需求，結合武漢商院的雄厚的師資力量，根據現代學生的學習特點。
本著誠實信譽、務實創新的辦學理念，面向社會培養專業的西點師，麵包師，蛋糕師，裱畫師等市場急需人才，為廣大有志於西點行業的學員以及愛好西點者創造了一個積極的發展平台。
4、劉清蛋糕烘焙學校：
劉清蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，長年從事蛋糕的研究和培訓工作，師資力量雄厚，教學認真，培訓內容實用，多年來已畢業的學員分布在全國各地，開店、就業，成功率幾乎是100%。
5、東南烘焙學校：
東南烘焙學校創辦於1983年，地處深圳特區，環境優美，教學設備先進，學校兼容中式面點、西式面點、廣式點心、蛋糕培訓等品種培訓的實力。
針對不同年齡層次的不同需求設立了相應的熱門實用專業，在教學上理論聯系實際，獨創互動式模擬點廳教學法、五步教學法加導師訓練，擁有標准水準的各類實行大廳及標本展示廳，人人能上手實習，從根本上保證了教學質量
『伍』 想學烘焙蛋糕哪個學校好
目前的西點市場來說，烘焙師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。那麼學烘焙蛋糕哪個學校好呢？下面就和我一起去了解一下吧！
學烘焙蛋糕哪個學校好
一、辛緹國際西點學院
西點培訓學校辛緹國際西點學院所在廣西南寧，辛緹國際西點學院是西米餐飲旗下的一個餐飲國際教育培訓品牌,辛緹品牌源於香港，品牌創立於2009年，是一家集技術研發、培訓、加盟為一體的跨地區經營的現代烘焙，甜品，奶茶，咖啡連鎖公司。
二、百悅米西點
百悅米西點培訓網提供了各類西點學習視頻教程,用烤箱做蛋糕、電飯鍋蒸蛋糕的製作方法,涵蓋生日蛋糕、戚風蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、奶油蛋糕及各種創意蛋糕的做法大全,老式麵包、烤全麥麵包等各類西式烘焙點心在線教學視頻,分享蛋糕圖片、學習心得,讓您無需去西點培訓班、蛋糕培訓學校。
三、王森西餐西點學校
蘇州市王森西餐西點學校是一家致力於美食教育、美食文創、商業經營三大核心業務發展的現代綜合服務體系。專業從事西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓等；
王森西餐西點學校在北京、珠海均有分校，王森西餐為行業輸送各類優秀人才，並為企大和業提供產品設計、書籍出版、美食產品策劃、技術委培以及員工內訓等服務。
學烘焙怎麼選擇蛋糕烘焙學校
第一，看學校的師資：教師應具有豐富的產品製作技術和教學管理經驗，熟悉當今烘焙行業的最新技術，還必須有創新的能力。
第二，就是看學校的規模：學校規模有多大、辦學條件好不好等等。是否有獨立的實操教室、教學設備是否齊全，實操訓練,實踐的意義遠大於理論知識。
第三，就是看學校就業情況：我們去參加參加培訓，無非是想找到好工作，所以找西點培訓學校一定要看這個學校每年的畢業生的就業情況，根據他們的就業情況，你就可以了解到自己畢業時候的就業整體水平。
學烘焙是去蛋糕店裡還是學校呢
去蛋糕店做學徒的話，有一個好處就是可以有工資領，每天也能跟師傅學到東西，但是還會有點小缺點，就是師傅們每天也是有固定的事情要做的，每天店內需要銷售的產品都是出自他們之手，這樣來看的話唯備一天當中可能真正學習的時間應該是不充裕的，而且在店裡面你應該不是就做學徒，應該也是要有其他滾山盯的事情要做的，那你就做不到能夠專心去學技術了。
去專業的學校的話，比較好的地方就是一天的時間當中你可能只有休息吃放的時間是空餘的，其他的時間都是在學習，在你學習的過程中，不斷的在和同學和老師交流，一天會過得很充實，也會學到好多的東西，當然了去學校了就不會像店面還是會給你發工資了，這個時候就是通過自己的付出而去收貨東西了。
所以更主要的選擇還是在自己身上，如果想系統學習那肯定是選擇學校會更好些，如果你還想有點收入的話那就是店面了。
『陸』 中國十大西點烘焙培訓學校哪家好
中國十大西點烘焙培訓學校劉清蛋糕烘焙學校深受各學員青睞的知名學校。選擇西點烘焙培訓培訓學校不管是十大品牌還是普通學校，都要認真考察一番，很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢以下幾點要注意：
1、首先就是要看資質，教育行業資質的作用尤為重要，不僅僅是口碑方面，對學員後期的職業規劃和發展都有重要的影響。此外，擁有辦學資質的學校在師資、教學設備、課程專業及服務方面都有更好的保障。
2、其次就是課程專業性的考量，既然是花錢過來學習技術，自然要學到實用和前沿的技術，這樣才能在市場上生存下來。所以課程專業性尤為重要，決定了是否能學到真正的技術，另外就是選擇適合自己的課程內容，在學習之前一定要規劃好自己的職業方向，也才能具有針對性地去學習。
3、再者就是教學設備的完善度，教學設備是否精良，關系著學員的學習效率。很多學校是多人使用一套設備，當然現在很多學校在設備方面都很完善，基本上可以保證人手一台設備去操作，這樣在學習效率上就大大提升了。
劉清西點烘焙學校33年不斷專注於蛋糕的研究教育和培訓，學校課程靈活多樣，設有就業類課程，創業類課程，興趣愛好課程，及一到三年大專班學歷課程，學員可按需求自由選擇。劉清西點設備齊全，1人1機實操，免排名，高效又省時。課程均是小班制教學，一人一機，中外名師親授，課室+店面雙實操，手把手教學，包教包會。可以先到學校免費先體驗，了解具體的學習模式，教學水平，滿意了再報名。
『柒』 西點蛋糕培訓學校排行
蛋糕西點培訓學校排名如下：
學校排名 學校名稱
1 百悅米西點培訓
2 辛緹國際西點學院
3 王森西餐西點學校
4 迪麗斯西點技能培訓學校
5 劉清蛋糕培訓學校
6 上海西米培訓學校
7 凱達西點培訓學校
8 南京歐米奇西點學校
9 鄭州優美西點烘焙學校
10 新西點烘焙職業技能培訓學校
西點培訓學校介紹
1、百悅米西點培訓：百悅米西點培訓團隊的成員都來源一些知名連鎖西點，百悅米西點網主打線上培訓，學員可以根據視頻一步一步的來學習，涵蓋生日蛋糕、戚風蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、奶油蛋糕等各類西式烘焙點心在線教學視頻。
2、迪麗斯西點技能培訓學校：成都迪麗斯職業技能培訓學校是一家專注於西點專業培訓的人才教育機構，首創立體教學模式，實現理論與實踐一體化教學；強化模塊實訓，在市中心擁仿嘩有上千平米的培訓場衫大餘地和學員模擬實操室，學員實操時間高或滾達90%。
『捌』 烘焙西點培訓班哪裡好
1、藍帶國際學院
1895年創立於巴黎的藍帶，是世界上著名的廚藝及款待業管理學校，在全球20個國家/地區擁有35所學校，如上海、首爾、倫敦、馬德里等。學院是世界上教授經典法國料理、甜點和烘焙的頂級廚藝管理學院，每年有超過20000名來自100多個不同國家/地區的學生就讀。
藍帶西點學校的課程以傳統與創新相結合，涵蓋從廚藝證書、文憑到學士、碩士學位課程。藍帶上海成立後，一直致力於在中國所有地區推廣法國美食文化及廚藝。
以上內容參考：網路-藍帶國際學院、網路-王森國際咖啡西點西餐學院、網路-歐米奇西點學校、網路-新東方烹飪教育、網路-劉清蛋糕烘焙學校
『玖』 西點培訓學校哪個最好
1、看您個人的定位，學出來是要幹嘛的。選擇短期教學還是長期教學，出來創業還是深造。
2、學校的實力、口碑、制度規范。制度越嚴格規范的好些，別怕苦也別怕規矩太多，這能讓您養成好的操作習慣。因為食品安全衛生是很嚴重的事情，需要嚴謹操作。
3、教學環境、教學設備。環境好，寬敞明亮整潔衛生，設備專業。
4、師資力量，這個不僅要看老師的技術，還要看素質，是否對學生盡職盡責。不然技術再好也教不會你什麼特別好的東西。
5、看教學模式，一般來說，短期教學最好能選擇小班制手把手教學的。畢竟零基礎的話有很多理論不懂，操作也有操作的規范，老師能專業指導及時指出錯誤改正。
6、產品質量。一般參觀學校都可以試吃其產品，從產品的外觀裝飾到口感，自己嘗一下應該有底的。
7、售後服務。好的學校不是學完就後會無期，我就不管你了，技術教給你你就自生自滅去吧，它應該是你堅實的技術後盾。
8、能否給您提供技術之外的別的有益的服務。比如不僅教您技術，還教您如何用心去做摸著良心去做；創業的給您提供創業指導；需要水吧的是否能給您提供咖啡飲品的培訓；還有美食攝影的培訓；還有店鋪接待的禮儀培訓之類的。
9、補一個：教學安排是否系統規范，是不是包教包會的。畢竟是去學技術的，要是學不會那就沒意義了