Ⅰ 生日蛋糕的製作方法和步驟
一、材料：
做蛋糕用的鮮奶，水果，雞蛋，麵粉。
二、工具：
打蛋器、兩個不銹鋼盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉篩、裱花轉台、刮刀和四個碗。
三、具體方法如下：
1、首先，量好所有的蛋糕體部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黃糊的配料，將除低筋麵粉以外的配料先攪拌至混合，最後再篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌。
2、用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入三分之一細砂糖，再打發 到有一點粘稠再加入三分之一細砂糖,當打發到蛋白起皺紋狀態再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好。
3、分三次將蛋白糊加入蛋黃糊，每次翻拌均勻後再加入下一次，然後放入陽極模具中，30里米高度震一下。
4、將做好的蛋糕糊倒入事先准備好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦乾水分）放進烤箱中下層，170度55分鍾進行烘烤。
5、涼的過程繼續准備夾心餡料和奶油。草莓芒果餡兒，蛋糕中間切開，摸上一層奶油，然後放水果。裝好裱花袋子和嘴，剩下的奶油裝進裱花袋，先做好圍邊，然後再把中間的線條填滿。奶油喜歡甜一些的，可以在多加一些糖粉。
Ⅱ 做蛋糕作文
在日常學習、工作抑或是生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你知道作文怎樣寫才規范嗎？以下是我為大家整理的做蛋糕作文 ，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做蛋糕作文 1
也許所有人都認為小孩子做甜點難看又難吃，可是，這種甜品九歲以上的人都會做。但是每家做的味道都不一樣，這道甜品就是—小熊蛋糕。
做蛋糕需要一個蛋糕坯，還有一些奶油，以及小熊玩偶。
先把麵粉加水、雞蛋，和成面團，再等上一個小時！再把面團捏出你想要的形狀。蛋糕胚做好了。注意它的表面一定是平的，然後放在微波爐烤上個十分鍾左右。這一步捏形狀，可是獨特的！過節日可以用來做節日蛋糕，平常也可以做來吃。
把蛋糕胚從微波爐中拿出來，擠上奶油，可以「花邊擠」、「圈圈擠」等等，也可以放草莓汁等水果汁提色提味。最後選一個喜歡的位置放上小熊玩偶。
小熊蛋糕做好了，聞起來和外面賣得差不多。這種味道超棒，因為裡面有了愛的味道。
做蛋糕作文 2
我相信很多小朋友都喜歡吃蛋糕吧，當然我也喜歡吃。那有沒有自己動手做蛋糕的呢!
那天外公，外婆給我一盒「神奇」的蛋糕粉，告訴我按照上面的步驟可以做出美味可口的蛋糕哦，我聽了情不自禁的咽了一下口水，這是真得嗎?就這蛋糕粉能做出我想吃的蛋糕嗎?
正好今天我有空，仔細看了下操作步驟，認真地按照上面首先打一個生雞蛋放進碗里進行攪拌，一定要打開變成金黃色的蛋液，再倒進50克的蛋糕粉慢慢倒入蛋液再次攪拌，用力攪拌變成泥狀，放入半湯匙的橄欖油，再拌勻。哦天啊，就這樣一直攪拌，弄的我手都酸了。但沒關系，為了蛋糕加油!放入微波爐高溫加熱1分20秒就可以，千萬不能時間太長否則就焦了，好了時間到了。哇打開微波爐門，陣陣香味飄出來，真是香氣逼人呀!我迫不及待地嘗了一口，真好吃!
同學們，怎麼樣簡單吧，那不快去試試呀，相信你們一定也會喜歡這美味可口的蛋糕哦!
讓你們吃了心裡美滋滋的。
做蛋糕作文 3
平常都是去蛋糕店買蛋糕，今天可不一樣噢！是我們親手做的蛋糕。鬆鬆軟軟的，看了讓人直咽口水。
首先用蛋殼將蛋清與蛋黃分開，分的時候要小心，不要弄散了，這一步難度比較大是媽媽乾的。然後在蛋黃裡面放入半杯牛奶和一杯麵粉，攪拌成糊狀備用。
到了最關鍵的時候了，要打蛋清了，因為家裡沒有打蛋器，所以我們就用兩雙筷子代替，白糖分三次加入蛋清，再放幾滴白醋。開始攪拌吧，剛開始只是出現了很多泡泡，離我們的目標還很遠呢！要攪到一根筷子放進去直立不倒就行。這時爸爸來幫忙了，慢慢地我看見希望了蛋清開始變成白色了，我自告奮勇地說:「我來吧！」最後我們費了九牛二虎之力終於把蛋清攪拌好了。
接下來是把攪好的蛋黃和蛋清混合到一起，攪勻之後電飯煲里刷油，把蛋液倒進電飯煲，蒸30分鍾就好了。
這樣做的蛋糕奶味十足，松軟可口，非常好吃。第一次做蛋糕還不錯呦！如果你喜歡的話可以自己動手做一做哦！
做蛋糕作文 4
在一個陽光明媚的早上，我懷著激動的心情和爸爸、媽媽來到御品軒參加家校活動。
「蘭蘭」給我們介紹了御品軒的歷史，並帶我們品嘗了美味可口的蛋糕。終於到了做蛋糕的環節，想著能吃上自己親手做的蛋糕，心裡美滋滋的！
同學們都躍躍欲試。按照工藝師叔叔的示範，我也將一層蛋糕坯子放在了托盤上，擠上了誘人的奶油，一邊轉著托盤一邊用抹刀試圖將奶油抹平。可是，一遍又一遍，蛋糕上的奶油總是像丘陵似的，越著急，奶油越不聽話，堆積的越多。在工藝師阿姨的幫助下，我才明白，是抹刀角度和力度與轉盤的速度不一致。
有了第一層的經驗，第二層蛋糕輕松地完成了，我在奶油上點綴了一些紅艷艷的草莓果醬，黃白相間的蛋糕散發出了迷人的清香。放上了最後一層蛋糕坯子時，又香又甜的蛋糕具備了雛形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。
就這樣一個五彩繽紛的蛋糕就做好了！
做蛋糕作文 5
我第一次做蛋糕讓我很有成就感。現在讓我來教你做蛋糕吧！
首先要做准備工作。我們需要六個雞蛋，低筋麵粉，白糖，醋，兩個無水無油的碗。
現在開始做蛋糕。首先把雞蛋的蛋白蛋黃分開，放入碗里。再把麵粉倒入有蛋黃的碗里，攪拌到無顆粒的時候放在旁邊，再把醋倒在蛋清的'碗里，攪拌到有大泡泡的時候拿出白糖，分三次每次放一勺入碗里：放第一勺進碗里攪拌，有了密密麻麻的泡泡時再放入第二勺繼續攪拌，有一點黏黏的時候再放第三勺。最後把蛋白和蛋黃混在一起振出裡面的氣泡就看可以放入電飯煲蒸45分鍾。
蛋糕蒸出來了，又松軟又好吃又不會塌陷。
做蛋糕作文 6
晚上，我和姐姐准備嘗試第二次做蛋糕，雖然第一次我們失敗了，但血一次我們做了充足的准備。
媽媽爸爸也加入了我們。首先，我們把蛋黃和蛋清分開，分別放在無水無油的碗里，一定要無水無油，上次失敗大概就是因為沒有注意到這兩個問題。然後媽媽幫忙往蛋黃里加糖，直至融化，然後往裡面加入適量的麵粉和牛奶繼續均勻攪拌。接下來就是打蛋清了，由於家裡沒有買電動打蛋器只能靠人工的了。這可不是件容易的事。為了加快速度姐姐往裡面加了幾滴檸檬水方便打發，據說手打需要將近兩個小時的時間，我和姐姐輪到上陣，沒過一會我們手都開始發抖，還好有爸爸在，在爸爸的努力下蛋清至於達到了奶油狀。爸爸都快累哭了笑著說我二頭肌都打出來了！最後把蛋黃和打好的蛋清混合在放入電飯煲，就等著吃蛋糕了。
沒過一會香噴噴的蛋糕出爐了，味道雖然一般般，但自己動手做的是別的無可替代的。
做蛋糕作文 7
周六下午，我媽帶我去華城百貨購物。買麵包的時候看到裡面的師傅在做生日蛋糕。我趕緊對媽媽說:「我去看看！」媽媽答應了。
做蛋糕的先在轉盤上放一個大的圓形蛋糕，然後塗上白奶油。他一隻手轉動盤子，另一隻手用刀把奶油颳得均勻。做蛋糕的人在奶油上撒了一層橘子果醬。我驚呆了，對媽媽說:「這蛋糕看起來真好吃。我生日會買一個。」我繼續專注地看他是怎麼做的，他拿出九片「花瓣」，每片都擠上一層奶油，然後噴上顏料，「花瓣」就變成了漂亮的黃色。然後，他在蛋糕周圍插入了九片「花瓣」。做蛋糕的人把水果片放在九個「花瓣」的中間，並用草莓和櫻桃裝飾它們。最後他用「巧克力」在蛋糕上寫了英文「生日快樂」，做了一個漂亮又好吃的生日蛋糕！我的口水直往下流。真想咬一口！
這次終於知道生日蛋糕是怎麼做的了！
做蛋糕作文 8
今天我和媽媽約好在家挑戰自我，做蛋糕！
首先，我和我媽兩個徒弟，請來了主廚，電腦。然後在師傅的帶領下，兩個徒弟一個一個的准備材料，蛋糕正式打開了！
讓我們把蛋黃和蛋清分成兩大碗，然後把蛋黃打碎，加入鹽、糖、牛奶和蛋糕粉，然後攪拌均勻。蛋清打下來，但是不容易打。需要加兩次糖，把蛋清打成泡沫。大徒弟(媽媽)第一次很有經驗，小徒弟(我)卻被亂打。結果鐵碗里的鐵碎了，蛋清里全是被我打的鐵渣...
但是在我的強力攻擊下，蛋清終於屈服了(蛋清起泡，鐵渣被我清理干凈)，現在離成功只有一步之遙。
兩個徒弟一起把蛋黃糊和蛋清沫攪渾，蛋糕液就好了。然後把蛋糕液倒入模具，烘烤時間到了…
三十分鍾過去了，蛋糕出現了。嘗一嘗。外脆內軟。很好吃！而且絕對不添加任何防腐劑！……怎樣？你在流口水！下次你來我們家，我和你一起做蛋糕！
做蛋糕作文 9
今天上午，陳叔叔帶我們去蛋糕房做蛋糕，我開心極了。
哇，蛋糕房裡的蛋糕各種各樣，有圓形的，有方形的，還要寶塔形的……好香啊！
開始做蛋糕了，老闆娘阿姨拿出了圓形的蛋糕，還准備了水果、果醬和奶油。老闆娘阿姨走到我的身邊對我說：「小朋友，我們先選一把刀，你要哪把？」我回答說：「我要小的那把。」阿姨拿起小刀把它放在我的手上，並對我說：「我們先用刀把奶油推上來，放在蛋糕上，一定要抹均勻噢。」我照著阿姨說的，小心翼翼地做起來，一隻手轉動著，另一隻手用小刀推著奶油。接著我選了藍莓果醬，在奶油上再塗上一層，現在蛋糕穿上了藍皮襖。最後，老闆娘阿姨叫我做點裝飾，我挑了扇形的巧克力做蛋糕四周的花邊，用甜甜的提子和紅紅的火龍果做蛋糕的造型，好漂亮的蛋糕啊！我都快直流口水了，真想馬上嘗一嘗。
哈哈，我會做蛋糕了！
做蛋糕作文 10
今天，我和媽媽一起做蛋糕。
我先准備好材料：麵粉、雞蛋、牛奶、發酵粉、油、鹽。媽媽在旁邊指導，我在製作蛋糕。
我先用水把麵粉混合，然後拿了兩個盤子。我把蛋黃和蛋白分開攪拌均勻，蛋黃加上牛奶，再加上一大勺糖。然後再攪拌，蛋白攪了半個小時，終於把它攪成泡沫的形狀了。然後跟蛋黃混合在一起，慢慢地倒在麵粉里，攪拌，再加上一點鹽和四分之一的發酵粉，攪拌。
我給電飯煲插上電源。在鍋底下加一些油，媽媽告訴我這樣子蛋糕就不粘鍋底了。我放了進去，大概過半個小時，我去看下蛋糕，蛋糕正在發胖呢！再過半個小時，我打開電飯煲一看，蛋糕做成了，我高興極了！我和媽媽一起把蛋糕拿出來，「黃金蛋糕」出爐了！我和媽媽嘗了嘗，味道美味極了！
今天，我在製作蛋糕的過程中，收獲了快樂和喜悅。
做蛋糕作文 11
今天是周末，我做完語文數學英語老師布置的作業，現在開始做老師布置自個學做蛋糕，
我和媽媽一起做，首先准備使用的食材，五個雞蛋，100克低筋麵粉，100毫升牛奶，50克白糖，少於黃油，半個檸檬，沒有檸檬，可以滴加五滴白醋。
首先准備兩個無油無水的容器，把雞蛋敲開，蛋白與蛋黃分開放入兩個容器中，在蛋黃容器中加入牛奶，麵粉，黃油，攪拌，一直攪拌到無顆粒才可以。然後在蛋白容器中家白糖，所有白糖分三次加入，用攪拌器把蛋白打發，打到插入一根筷子不會倒斜才可以。這部分最關鍵，也是最累的。
分三次把打發的蛋白加入蛋黃糊中，加入時需要上下攪拌，不了轉圈攪拌，因為轉圈攪拌會把蛋白中的泡泡弄破，這樣蛋糕就不會軟和了，。攪拌均勻後，放入蒸飯煲中，按蒸蛋糕鍵，等停止時，取出，蛋糕表皮金黃色，飄著陣陣香味，非常誘人。因自己參與，所以吃著更香。
做蛋糕作文 12
今天，我們做蛋糕。
我們先放一點無鹽奶油，然後放三勺糖和一袋牛奶，再放四個雞蛋，最後放低筋麵粉、發酵粉、小蘇打、果醬、香草精和鹽。然後，我看到爺爺把面團放進了麵包機。麵包機下面有個攪拌機，攪拌機在「呼嚕」。不一會兒，蛋糕膨脹起來，然後膨脹得越來越大，慢慢地他們變成了黃色。哇！一個美味的蛋糕出來了。後來爺爺帶著手套把麵包拿到廚房，讓它幹了半個小時。最後，我們開始切蛋糕。切完之後，我們開始品嘗美味的蛋糕。
北京市海淀區二里溝中心小學二年級八班：張欣怡
做蛋糕作文 13
早上，爸媽還沒有醒來，但是我已經聽到了他們的肚子發出了「咕咕」的叫聲，我就知道爸媽餓扁了，於是想到了一個辦法：給爸媽親自做一個小蛋糕。
「我一定要做出一個好蛋糕！」說完，就跑到櫃子上拿微波蛋糕粉，奶香味的，拿兩包放到桌子上，再到冰箱里拿兩個雞蛋，先取一個雞蛋，打入碗中，打散後，把雞蛋殼扔到垃圾桶里，拿一雙筷子在碗里攪成糊狀，再取一包微波蛋粉倒出來，一邊倒，一邊用筷子攪拌，會快一些，等微波蛋糕粉倒進碗里，過了一會兒，已經倒完了。注意，這時候，不要著急放進微波爐里，要再攪拌兩三分鍾，那會更均勻。接著，用同樣的方法做另一個蛋糕。
准備好了所有的材料，我把兩個微波蛋糕放進微波爐里，調到兩分鍾左右的時間，啟功……
等呀等……時間終於到了，蛋糕好了，爸媽也起床了，我迫不及待地打開微波爐。「哇！」金燦燦的蛋糕展現在我的眼前。我趕緊端出來，大家吃得津津有味。
做蛋糕作文 14
今天做完作業，我也不知道為什麼，突然想吃蛋糕。於是，我就央求媽媽陪我一起在家做蛋糕。
我們先備好蛋糕粉、雞蛋、白糖，然後把兩個雞蛋磕開，放進一個大一點深一點的盆里，用打蛋器把雞蛋打成泡沫狀，加50克白糖和50毫升的鮮奶，繼續用打蛋器打，再加入200克蛋糕粉，一直打到成糊狀。最後，在蛋糕機的底部抹一點油，加熱2分鍾後就可以放打好的蛋糕糊了。
我小心翼翼地用勺把蛋糊舀到蛋糕機的模具中。因為烤好的蛋糕會蓬鬆變大，所以每個模具里只能放一半。全部放好，蓋上蓋子，差不多十分鍾左右，就可以把蛋糕取出來了。
十分鍾後，我打開蓋子。哇，一陣香氣撲鼻而來，一個個小小的迷你蛋糕，非常討人喜歡。有笑臉形狀的，有小貓狀形的，還有貝殼形狀的和牛角形狀的。我迫不及待地拿起一個放到嘴裡嘗起來，軟軟的，甜甜的，非常好吃。
自己動手，豐衣足食。你們是不是也想吃呢，那就快動起手來吧！
做蛋糕作文 15
今天爸爸媽媽不回來，家裡只有小姑和我。我和小姑商量商量，決定做蛋糕。
小姑先拿出兩個雞蛋，「啪」地一聲，雞蛋被磕開了一條縫，順著這條縫把它摳開，蛋清、蛋黃唏哩嘩啦流了下來，流到了大碗里。接著，該輪到我大顯身手了，我把三大勺麵粉和適量牛奶倒進去，然後把發酵粉和水摻拌在一起，小心翼翼地攪拌均勻，准備工作就完成了。
接著就要用到模具了，我選的是心形的。拿出模具，再把攪拌好的面小心地倒入模具內，放入烤箱，等待15—20分鍾就可以了。
15分鍾後，只聽「叮，叮…」幾聲，蛋糕烤好了，小姑連忙去取蛋糕。頓時蛋糕的陣陣香味撲鼻而來，我的肚子不由自主地「咕咕」地叫個不停。
美味無比的自製蛋糕出爐啦！吃著自己做的蛋糕，我心裡那叫個美！
Ⅲ 生日蛋糕製作方法步驟
做生日蛋糕的方法步驟1
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
雞蛋5個 低筋粉85g
食用油40g 牛奶40g
檸檬汁適量 蛋白用糖60g
蛋黃用糖20g 各種水果自定義
淡奶油300ml
1. 食材都准備好 這里先做八寸的戚風蛋糕底噢❤
2. 蛋黃分離 分別盛放開
3. 蛋黃加入白砂糖用手動打兩分鍾左右
4. 均勻後加入食用油繼續攪拌至充分融合
5. 加入牛奶 我後來用的是自己的奶粉沖泡成的
6. 篩入低粉
7. 上下切板或左右十字滑動 切記不能畫圈攪拌 至充分融合放一旁待用
8. 蛋白里滴入幾滴檸檬汁 沒有也可用白醋替代或者不用
9. 打蛋器高速打發至粗性泡沫後放入三分之一白砂糖
10. 繼續打發加入白砂糖 分三次加入
11. 第三次加入白砂糖 蛋白打發到提起有尖勾
12. 可用筷子測試 能插著不倒就打發好了
13. 把打發好的蛋白糊分次放入蛋黃糊中 也是上下切拌或者左右劃 烤箱預熱上下火150度
14. 充分攪拌好以後倒入八寸磨具中 五厘米高往下摔使它震出氣泡
15. 放入烤箱上下火150度 50分鍾 可在最下層放盆水防止蛋糕開裂
16. 戚風蛋糕完成後倒置放涼脫模
17. 這個時間用來打發奶油和准備水果 我用的是安佳淡奶油個人認為雀巢的不好打發 300ml淡奶油用高速打發四五分鍾即可 自己看著點別太過了 看有阻力有紋路就可以了
18. 把戚風切三層准備開始裝飾啦
19. 最後一層抹上奶油放上水果 水果可按自己的喜好阿
20. 然後再抹上奶油蓋上一層蛋糕開始第二層水果再蓋上
21. 最後一層放好後在表面抹上奶油 用裱花嘴弄出花邊可自定義
22. 我又放了水果上去 然後撒了可可粉裝飾
23. 完成啦 奶油容易化沒吃完要放冰箱冷藏
做生日蛋糕的方法步驟2
材料
低精麵粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量。
做法
1.將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆里，蛋黃加糖打散，加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。
2.接著將蛋清倒入白糖中，用打蛋器將它打成奶油狀，直到蛋白能夠豎立成形為止。
3.電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。
4.把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用濕毛巾蓋住，25分鍾後用筷子插入蛋糕，筷子干凈沒有稠液就熟了。
5.接著就等蛋糕涼了之後拿出來放入冰箱中降溫，只有這樣做放奶油的時候才不會被融化掉。
6.蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。
結語：以上就是為大家介紹的關於自製生日蛋糕的做法的全部內容，從文中我們知道了生日蛋糕的製作過程，知道了生日蛋糕的製作方法。如果想要給壽星一個驚喜的朋友不妨自己製作一個蛋糕，來表達自己的誠意吧。
Ⅳ 如何製作立體生日蛋糕
製作立體生日蛋糕的做法：
先把適量低筋麵粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具內，再鋪上白紙，備用。
把乳酪、無鹽奶油、純牛奶混合一起，隔水加熱至溶化。
加入玉米粉和低筋麵粉，攪拌至沒有粉粒。
加入蛋黃，充分攪拌，製成乳酪麵糊備用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢後快地拌打、起發至原來的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次與乳酪麵糊混合拌成蛋糕麵糊。
將麵糊倒入已處理好的模具內，八分滿即可，排入烤盤，在烤盤內加入少許清水，入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤70分鍾左右。
出爐脫模後，在表面上抹上果膠即可
Ⅳ 怎麼做小生日蛋糕
1、首先到市場上購買所需的材料，如果沒有色拉油，可以用花生油來代替。檸檬汁沒有的話，可以用白醋代替。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，注意蛋清里一定不要含有蛋黃，否則用攪拌機與白糖攪拌時，無法呈挺立狀。
3、將蛋清放入蛋糕的攪拌機快色攪拌起泡，再逐步少量加入70g白糖，加入檸檬汁，攪拌成呈挺立狀，改用慢攪拌幾下，將多餘的空氣排出雞蛋白的部分。
4、5隻蛋黃、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食鹽、130g低筋麵粉，放在一個盆子里，攪拌均勻。
5、麵粉要逐步少量的加入，一邊加入一邊攪拌，直至加完為止。
6、先取三分之一的雞蛋白部分加入到蛋黃部分攪拌均勻，再將倒入剩餘的雞蛋白部分攪拌均勻，倒入到紙杯中，放入烤箱至熟。
7、烤箱的溫度：上火是170-180度之間，下火是150-160度之間，烤30-35分鍾即可出爐了。
Ⅵ 生日蛋糕的製作過程
在過生日的時候，如果沒有生日蛋糕就沒有辦法烘托出生日的氣氛。但是生日蛋糕要自己做才更有意義，所以很多人會選擇自己在家做生日蛋糕。自己做生日蛋糕可以很好的控制它的形狀，隨心所欲的變成自己想要的樣子，接下來小編就教大家在家裡自製生日蛋糕的具體做法。
用料雞蛋1隻胡蘿卜切碎或拋絲1根三文魚多成泥一小塊豬肉（或雞肉牛肉）少許剁泥蛋糕粉兩勺牛奶五小勺芝士一片點綴自由
自製狗狗生日蛋糕的做法
這次很簡單，直接把一個雞蛋一起打入，不需要蛋白分離！然後把雞蛋打發～打發程度建議不要太濕，因為胡蘿卜三文魚等都是含有水分的！只要做過蛋糕的應該能掌握好程度
將打發好的雞蛋霜放入冰箱備用，另准備一個干凈的盆，倒入牛奶和蛋糕粉，攪拌均勻！同樣建議別太稠，也沒太稀！注意這時候烤箱要預熱180度
加入三文魚攪拌
加入胡蘿卜絲攪拌
全部攪拌完成後這時候把備用的雞蛋霜拿出來分批加入攪拌均勻
倒入磨具，我用的是六寸的蛋糕磨具進烤箱20分鍾（根據烤箱不同調整時間！！）
方法二：
1第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
2然後就是戚風蛋糕配方分享，我今天分享的是6寸圓模。
配料：雞蛋3個（50克左右）
低筋麵粉40克
色拉油(無味)30克
鮮牛奶30克
細砂糖30克(我的配方糖偏少，因為我不喜歡甜，喜歡甜的親可以適當加糖)
烘烤：150度，約45分鍾（這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間，每個人烤箱都不同，另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度，約60分鍾）
3准備材料:雞蛋，麵粉，牛奶，油（按照我分享的配方量稱好）
4將雞蛋進行蛋白和蛋清分離，這里需要使用分蛋器，注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面，不銹鋼盆一定要保證干凈，無水無油，並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。（很重要）
5（蛋黃部分）把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。
6（蛋黃部分）在蛋，奶，油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。
7（蛋白部分）蛋白加入30克糖進行打發，打發到如圖打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態，如果是新手可以再打發一會兒，打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態（這里就體現我的戚風蛋糕和市面上很多戚風蛋糕教程不同的地方，我的戚風蛋糕所有的糖都是加入蛋白的，並且是一次性加入的，蛋白不加入蛋黃，蛋黃液反而更加細膩，蛋糕更加細膩，把糖一次性加入蛋白，蛋白也可以打發的很好，不需要分批加入的，節省時間）。
8（混合部分）將1/3蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面，用手輕輕的把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
10把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層，150度，45分鍾烘烤。（溫度和時間根據自家烤箱調節哈）如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手，可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出來，看看有沒有粘稠的蛋糕糊，如果沒有，那就說明蛋糕熟了，可以輕輕把模具在桌上震一下，然後倒扣冷卻，完全冷卻之後，就可以脫模裝飾蛋糕了。
Ⅶ 如何製作生日蛋糕
做法：
（1）准備做蛋糕坯的材料，(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。 蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。再篩入低筋麵粉。把蛋糊攪拌至無顆粒。滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
（2）分三次加入蛋白打翻拌均勻(要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。拌好的蛋糕糊。 將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡。烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。將烤好的蛋糕片成三片。
（3）在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。 再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。。最後用奶油把兩側和表面抹平。用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。最後把用巧克力做的插牌插上即可完成