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千層生日蛋糕簡約款式 2025-07-10 19:25:20

做蛋糕的秤哪個好

發布時間: 2023-06-07 12:09:22

『壹』 蛋糕房裡一般用什麼工具稱量材料電子秤還是天平

我現在用的是電子秤,精度在2克左右。最高能稱三十公斤的東西。一般情況一,一袋高筋粉的是25公斤。作麵包一次投料兩袋麵粉,所以,這秤剛好稱其他材料。

作蛋糕的會好一點兒,一次投料一般雞蛋就在9公斤左右,用起來是相當有餘了。

來自廣東的中點師傅用的十六兩進制的稱稈,他的稱法我現在也沒有搞懂。呵呵……

『貳』 做蛋糕要什麼工具

做蛋糕只要工具盆,打蛋器和烤箱

『叄』 製作蛋糕需要烘焙工具,各位知道什麼品牌更好

你可以去淘寶看看~北京比較好的幾家實體淘寶店伊思多烘焙屋,家有豬鼻,魔幻廚房,滋味365~你可以在淘寶上搜一下,或者岳各庄批發市場,東郊市場都有~

『肆』 做糕點用10千克到1克的稱好還是用2千克到0.1克稱好

我感覺還是用10千克到1千克的稱好,因為十千克的稱准確,還好,計算,還很精確,所以做蛋糕還是用10千克到1千克的稱未好

『伍』 我在學做蛋糕,買個什麼樣的電子稱好我在某東看見了這個,這個能用不它的參數里寫著最小稱量10g,

廚房稱就行

『陸』 做蛋糕用什麼稱重量

用廚房電子秤來稱材料重量。
主料:雞蛋10個623克、低筋麵粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克
輔料:鹽2克白醋5滴
1、准備原料:雞蛋、低筋麵粉、白糖、牛奶、鹽和食用油
2、低筋麵粉過篩備用
3、將裝有食用油的不銹鋼盆用電磁爐小火加熱,當油麵出現紋路時,將低筋麵粉全部倒入食用油中
4、用刮刀攪拌均勻,無顆粒的狀態備用
5、將雞蛋的蛋白與蛋黃分離,蛋黃裝在小碗中,我直接用裝麵粉的小碗了
6、將牛奶倒入麵粉糊中,慢慢攪拌均勻,此時會粘稠,不用擔心
7、將蛋黃分兩次與麵糊混合,用刮刀攪拌均勻
8、拌好的麵糊用保鮮膜等蓋好備用
9、蛋白中加入鹽和白糖
10、用電動打蛋器先快速後慢速,打至提起打蛋器有小彎鉤出現的狀態即濕性發泡狀態
11、取三分之一左右的蛋白與麵糊混合,並輕輕用翻拌的方式混合均勻,然後再取三分之一左右的蛋白與之混合
12、將攪拌好的麵糊全部倒入蛋白中,用翻拌的方式混合均勻,注意不要消泡哦。此時可以將烤箱預熱啦,上火150度,下火155度,烤箱自帶的烤盤里裝上涼水
13、准備烤盤和油布,將油布墊入烤盤中
14、將所有麵糊倒入模具中,並在桌面上震幾下,消除氣泡,放入烤箱,水浴法烤制60分鍾即可。如果不確定蛋糕是否成熟,可以用牙簽插入拔出時不帶濕粉來鑒別
15、出爐後將烤盤在桌面上震兩下,再將油布去除晾涼、切塊即可
16、成品

『柒』 有哪些做蛋糕的工具好用不貴值得入手為什麼呢

值得入手的工具有電動打蛋器,烤箱,電子秤,蛋糕模具以及一些裝飾品,因為這是製作蛋糕必須要用到的工具,如果沒有它們蛋糕的成功率會很低。如果想要在家裡製作一份蛋糕,我們需要用到很多工具,其中有不少工具既好用又不貴,是非常值得入手的。

四、蛋糕模具

蛋糕模具可以用來製作原始蛋糕胚,如果沒有了它,我們根本就無法製作蛋糕,蛋糕模具的材料通常為不銹鋼,價格也不是很貴,完全可以多購買幾個不同形狀的蛋糕模具,來製作不同風格的蛋糕。

『捌』 做蛋糕用什麼稱重量

做蛋糕要用烘焙電子秤來稱重量,烘焙電子秤常見的使用方法如下:

第1步、首先將烘焙電子秤放在平整的桌面上,如下圖所示:

『玖』 廚房用的電子秤 買1kg的還是5kg的。我主要是買了烤箱 做披薩 蛋糕 蛋撻什麼的用

你要是做給自己家吃,1kg就夠了,如果批量的做,還是5kg的。另外大一點的秤還可以用來稱別的東西。