❶ 抹茶蛋糕是什麼味道的吃了太多了都麻木了味覺!
這是當飯後甜點的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶僅用春茶製作。除了嚴格的肥水管理以外，它的製作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98％以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70～85％。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。
由於中國的抹茶(Matcha)文化早已斷代，不但國人對抹茶一知半解，國家對抹茶的生產也沒有一個標准，不但沒有國家標准，也沒有行業標准。雖然已經有個別地區有綠茶粉的地方標准,但那僅僅是普通的茶葉粉末的衛生指標。當前市場上茶粉類產品標識混亂，很多企業把綠茶粉叫做抹茶，有意無意之間欺騙和誤導了消費者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶兩種方式的奉獻，可以將抹茶混入麵粉，讓奶油、蛋香與抹茶(Matcha)的味道合而為一；也可以在蛋糕製作完成之後，將抹茶撒在上面，入口時，在蛋糕起伏的表面尋找茶香。
這個答案可以嗎?
❷ 抹茶與宇治
提起抹茶，一般人都以為這是日本的茶嘛。其實它真正起源於中國隋朝，它是用綠茶磨成粉狀的喝茶飲品。在唐宋朝，抹茶茶藝達到頂峰。公元九世紀末，抹茶隨日本遣唐史傳入日本，並被日本人民接受而成為著名的日本茶道。
我第一次喝抹茶，是在上海一位鄰居日本友人家裡。這位女主人是上海人，她年輕時嫁給一位日本籍的男士。有一次，她在家裡招待我們喝抹茶。她是用一套青花瓷器的茶具，帶提手的茶壺，向幾個平口的茶杯倒入了綠色的茶，然後把杯子遞給了我們，我們三人都用雙手舉起了杯子，放置在嘴邊，只聽她說，「來，請喝茶！」並又用日語說了句「とうぞ」，意思「請」。於是我們將這綠色的帶茶葉粉末沖成的抹茶一飲而盡。喝之，有點像綠色的可可粉飲料一樣。原來，女主人在抹茶里還加了糖。這就是最初喝日式抹茶的感覺。
以後，有機會去了日本，慢慢對日本茶和日本茶道有了進一步了解！一次在日本旅遊，去東京大商場里逛游，順便買了一點茶葉，發現茶葉生產地介紹的地方，很多提到了「宇治」這個地方。於是，對宇治這個地名和地方有了關注。
宇治的日文發音叫「うじ」，是屬於京都府的一個城市，也是京都往奈良路途中必經之路。這個城市有幾樣東西比較出名，有被納入世界文化遺產的寺廟園林建築平等院，建於公元1052年。由於戰火，大部分建築被毀，如今，僅留下「風凰堂」、「觀音堂」、「鍾樓」等建築。最有名的要數「風凰堂」。日本的日元有一個10元硬幣的正面就是選的「風凰堂」圖案。所以，「風凰堂」是日本的國寶。平等院里還有一些日本出土文物供遊人觀看，經常會有小學生成群結隊參觀。其次，據說宇治也是日本《源氏物語》故事的發源地。除此之外，宇治所產的茶叫宇治茶，是日本三大名茶之首。宇治茶最出名的就是抹茶，日語音「まつちや」即「研磨過的茶」。應該說，宇治這個不大的城市，感覺是很日本的城市。日本的政治、經濟、文化和這個城市還是有很深的淵源的。
那一年，我又一次去了日本。飛機到大阪。從大阪站乘JR線到宇治有直達的列車。乘了十幾站就到了宇治站。車站很小，出了車站，好像是到了一個小城市的小鎮。過了馬路幾十米，就見到一個賣抹茶的商店。商店門廊高懸「伊藤久右衛門」的招牌，入門處懸掛著布簾，「宇治.茶」三個字是用中文書法體，「茶」字特別大，尺幅見方。進店，才知是賣抹茶的商店。店分前店後店。前店盡是各種抹茶包裝的禮盒，用琳琅滿目形容絕不為過。抹茶各種包裝也精緻，精裝簡裝都有。價格也適合各樣人群。在日本，產品的包裝和服務，總是給顧客留下很深印象。往裡走，就是後店，好像是賣小吃的店。有抹茶飲料，抹茶蛋糕，抹茶冰淇淋，還有各種各樣的抹茶麵。還可以堂吃。看得出，吃的人很多。價錢也不貴，1千日元左右可以吃到套餐抹茶麵配冰淇淋。本想在小店吃點東西再走，早飯在酒店吃還不餓，去景點要緊。
出商店，就是一條不寬的馬路，馬路中間可以行駛汽車。車道兩邊用標記劃出的是行人道。緊貼行人道，就是沿街門面房，一般1層到2層居多。使人想到中國的老街。日本的街面房和中國相似，一般用著做商鋪居多。有小超市，有餐飲店，而且賣抹茶麵飲食店居多。
我們沿街按路牌指示標記行走，大約走了幾百米，我們來到了宇治橋。宇治橋，在宇治是個很重要的景點。它是一座日式木結構橋，全長153米，建於大化二年(公元646年)，是日本現存歷史最悠久的橋梁。站在橋面上，橋下是宇治川，遠望橋的對面，是雄峻的朝日山山峰，而橋下，河水淺淺，清澈無比。也許不是漲潮時分，宇治川河床卵石依稀可見。因為宇治橋面還能行駛汽車，橋墩看上去也比較粗壯，足有1米直徑。橋的欄桿全是木頭所制，很厚重。橋頭欄桿圓形立柱上用日文平假名4個字母寫著「うじはし」。一千三百多年，飽經歲月滄桑，宇治橋雄姿猶在，宇治川河水長流蜿蜒。宇治橋首岸邊，是紫式部的石像，據說他就是日本史詩般的巨著《源氏物語》的作者。
沿橋向東行走約莫兩百米，就是平等院。平等院最出名的是風凰堂，建於公元1053年，是為貴族府邸中供奉阿彌陀佛的佛堂。風凰堂集繪畫、建築、工藝與雕刻等藝術國寶於一身，其中風凰金銅像、梵鍾……與壁畫等稀有國寶文物及平等院自身的歷史價值，在公元1994年被聯合國教科文組織指定為「世界文化遺產」。由於風凰堂正在修繕保護，我們只能隔著阿字池水，觀賞她的美麗的外表。這種宋唐風格的外形建築在中國已失傳久遠，然而在東瀛扶桑的國家還能看到她的依稀模樣，實屬萬幸。日本是一個對歷史傳承很重視的國家。我們在參觀平等院的過程中，不時有一批一批的學生來參觀。教育和傳承從小做起，這是文明國家應該有的風范。也值得我們泱泱中華大國學習和記取的地方。
參觀完平等院，沿景區參道的細石子路，我們參觀了古建築的書院，還有「鍾樓」「涼亭」等。鍾樓大鍾好像是青銅澆鑄，和國內的寺院大鍾區別不大，但平等院鍾樓為年代久遠之文物，實屬罕見。而木質涼亭也別具一格，可能不是宋朝遺品，但看上去幾百年應該有，而且涼亭為木質結構，六角頂蓋式，屋頂用黑瓦鋪敷，中間為寶塔尖，下面靠六根大木柱支撐，無木椅，比一般中國的園林亭子要大很多。涼亭雖然沒有文字介紹，但看上去木製柱子和木製橫梁，其歲月滄桑斑駁可見。
出平等院，我們往回走。沿街走過了一戶一戶的抹茶店，街面上一家一家的抹茶作坊很多，本想在一家百年抹茶老作坊喝杯抹茶，可惜，門庭若市，排隊的人已把整個大院子占滿了。我們只好來到了上午來過的「伊藤久右衛門」這家百年老記號抹茶店，找了一個堂吃的位置，點了抹茶麵、抹茶蛋糕和抹茶冰淇淋。坐位臨窗，窗外是日本和式裝飾的院落，有假山竹樹，園林巨石，流淌不息的溪水，還有石燈，彷彿置身於幾百年前日本的宇治城鎮，喝著抹茶，古街連綿著歷史跨越。我想起了中國唐朝和宋朝的歷史……。
在中國西安，1987年4月3日，法門寺曾出土了一套鎏金鴻雁紋雲紋茶碾子、鎏金雙獅紋菱弧形圈足銀盒等茶具，據說這是大唐皇帝奉獻法門佛祖的宮廷茶具，消息驚動世人。但也說明，唐朝已有碾磨茶葉的用具，把茶葉磨成粉狀作飲品已有一千多年的歷史。雖然中國從那時起至今喝茶的習慣已變成泡茶的做法，但歷史的起源仍舊十分清晰。今天日本的抹茶，就是這樣體現了歷史的連貫和淵源。今天，在中國大陸，日式抹茶重回故里，文化的博大和包容又是多麼地了不起。抹茶既是茶道，更是歷史文化遺產。大唐帝國把中國的茶香、茶藝，遠播海外，它留給了日本，留給了宇治，也留在了中日人民源遠流長的友誼、文化里……。
蘇伯亞
2020年2月3日完稿於上海
❸ 最近很想吃蛋糕，有什麼推薦的蛋糕嗎
對於很多小夥伴來說，蛋糕可是零食美食中的一姐，在嘴饞的時候，咬上一口美味的蛋糕，那是慢慢的幸福感啊~相信我，對於宏慎甜甜的食物，吃貨們永遠是無法抗拒的，下面我就給大家安利一些好吃又美味的蛋糕~
而且低熱量還不傷牙，每塊（30g）熱量約23大卡，比普通蛋糕低N倍，含4.0g蛋白質、1.1g碳水，0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四種口味蔽坦敬。
❹ 新加坡有哪些不錯的甜品店
都說一方水土養一方人，在美食方面同樣是這個道理。每個國家都有很多特色美食，那麼新加坡又有哪些不錯的甜品呢?下面就隨我一起了解下吧。
LeTAO
對於抹茶控來說，新加坡簡直就是天堂!隨處都可以吃到最正宗的抹茶味甜點，而LeTAO的抹茶蛋糕絕對是其中的佼佼者!
這家抹茶蛋糕在烏節路ION購物商場B1層。
他們家的抹茶蛋糕，抹茶和奶油味都相當濃郁。因為有冰激淋的成分，所以需要冰著吃。也正扒沖是因為有很大塊冰激淋的成分，所以他們家的抹茶蛋糕，蛋糕體的部分相對較少。我個悔如人是不喜歡吃很大塊的蛋糕體的，比如千層蛋糕，總感覺麵粉太多。我更喜歡奶油成分多的抹茶蛋糕。
抹茶蛋糕
唯一不方便的是，他們家不能堂吃，只能帶走，而且抹茶蛋糕必須整隻地買。如果人少可能會不太方便。
除了抹茶之外，還有其他口味的蛋糕。
其他口味的蛋糕
Royce
抹茶控們請注意，福利來了!我要強烈推薦的是這款Royce的抹茶巧克力。我吃過的最好吃的抹茶巧克力，沒有之一!
濃郁的抹茶味道，配上濃濃的奶香，一入口，感覺上帝正在指引著你升向天堂(請自行腦補圖片)。這種滋味，真的只有吃過才知道。
除了抹茶巧克力，還有很多其他的品種。比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，味道也非常驚艷。只是我個人是抹茶控，所以更喜歡抹茶巧克力。
同樣好吃的黑巧克力
Royce是日本的品牌，意為「生巧克力」。「生」是日語「新鮮」的意思。Royce的巧克力是由高純度的巧克力原漿加上新鮮奶油手工製成，所以一般保質期只有30天。而且必須冷藏保存，才能保住新鮮的原味。所以可惜都沒有辦法多帶幾盒回德國慢慢享用。
Royce在新加坡的分店有
烏節路高島屋
烏節路ION購物商場
Raffles City Shopping Centre Shop
Westgate Shop
Suntec City Shop
Royce店的裝潢設計有一點性冷淡風，並不顯眼，所以一不小心就有可能走過了。
性冷淡風的Royce店面
另外，店員不會特別跟你講，但是新加坡人都知道，就是你可以要求試吃。他不是像一般試吃一樣放在外面隨便你拿。待你提出試吃的要求之後，店員會小心翼翼地從冰箱里拿出你想要試吃的口味給你。可以先試吃幾種口味，看看你喜歡吃哪一種再買哦。
麻布茶房
又是一個抹茶控們不能錯過的冰激淋店。低糖、低卡、純天然的北海道冰激淋。除了抹茶，還有很多其他的口味，比如黑芝麻、香草、芒果、提拉米蘇等。
你還可以選擇讓店家把冰激淋拉成以下這個形狀，很適合拍照。
麻布茶房位於克拉碼頭(6 Eu Tong Sen Street)。
TSUJIRI
另外一家在克拉碼頭附近，同樣出色的抹茶冰激淋則是TSUJIRI。日本原汁原味的抹茶冰激淋。除了冰激淋之外，還有各種口味的抹茶、柚子茶等等。
分店有
The Centrepoint
6 Eu Tong Sen Street
100 Tras Street
Cookie Museum
這是一家很有特色的曲奇餅干店。他們家經常出產很多新奇的口味，比如辣椒螃蟹味、斑斕戚風蛋糕口味、椰漿飯、海南雞飯口味等等。當然也有很正常的口味，比如藍莓味、堅果味等等。而它的包裝也很是華麗復古，是伴手禮的好選擇。
華麗復古的包裝
另外他們家的餅干製作過程當中完全不加水，所以味道更純粹。並且走的是低糖路線，很健康。就是價格有點小貴。
店員很熱情，在店裡可以隨意試吃，吃到你選到滿意的口味為止。不過要小心餅干吃多了會飽哦;-)
Cookie Museum在新加坡的分店不多，有三家，分別是Marina Bay Shopping Mall，Raffles City商場以及烏節路上的高島屋百貨。
Châteraisé
日本超人氣甜品店。有售賣各種可愛的日本甜點，比如蛋糕、和果子、冰激淋等等春前殲。喜歡日本甜點的千萬不能錯過了。
Châteraisé的各式甜點
Châteraisé在烏節路ION商場，牛車水唐城坊，克拉碼頭Liang Court均有分店。
Awfully Chocolate
如果你是巧克力控，那麼選擇Awfully Chocolate則再適合不過了。不管是他們家的巧克力千層蛋糕，還是黑松露巧克力，味道都非常地濃郁。可以盡情地在巧克力的海洋中徜徉哦。
Awfully Chocolate在新加坡也有不少分店
烏節路ION購物商場
VivoCity
Raffles City Shopping Centre Shop
Godiva
說起巧克力，不能不提的自然是巧克力中的愛馬仕——Godiva了。這個大家應該很熟了。新加坡還出有巧克力冰激淋，把你最愛的巧克力和冰激淋融為一體，太贊了!
Lady M
Lady M我就不用多介紹了，有名的貴婦甜點。不過在新加坡大家熟知的烏節路Orchad Central內，因為去的人很多，經常要排長隊。
一次偶然，在逛Scotts Square(也在烏節路附近)時，竟然發現那裡也開了家Lady M，而且因為知道的人少，完全不用排隊。所以如果你很想要嘗Lady M，但是又怕排隊，可以選擇去這家。就在烏節路董廈(Tang Plaza)的旁邊。
另外，在魚尾獅身後的One Fullerton內也有Lady M的分店。
榴槤冰激淋
喜歡吃榴槤的朋友們千萬不能錯過了。到了新加坡，一定要嘗嘗這種榴槤冰激淋!
新加坡很多地方都有賣，比如烏節路或者China town。看到有大伯或阿姨推著冰激淋小車的一般都有，才2新幣一個。可以選擇加華夫或者麵包。上面這張照片是我自己選擇加華夫的。我看過別人吃麵包的，那一個飽足感(可以想像一下就跟一般的漢堡差不多大小)。。。
❺ 抹茶蛋糕是什麼為什麼要叫抹茶啊
抹茶蛋糕是用低筋麵粉、雞蛋、蛋黃、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉製作而成的蛋糕，因為材料中用了抹茶粉，所以叫抹茶蛋糕，製作方法如下：
一、蛋清分離。
❻ 中國的抹茶為什麼唐宋之後就逐漸消失了
1、自明代以來，不再流行抹茶了，
2、而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。
3、清朝茹敦和在《越言釋》中說，
4、古者茶必有點，其磑茶為撮泡茶，
5、必擇一二佳果點心，謂之點心，謂之點茶。
6、抹茶原本產生於中國，
7、後來興盛於日本。
8、受季節、地域的限制，茶葉市場始終無法發展壯大。
❼ 抹茶是用啥東西做的，為什麼叫抹茶吃了這么些年，終於明白了
老話說得好：近搜顫墨者黑，近朱者赤！老於以前從來不愛吃甜品一類的食物，但自從認識老婆之後，什麼賣猜雪媚娘啊，什麼抹茶蛋糕啊，泡芙啊，還有什麼馬卡龍啊等等，總之，甜食吃的真不少。尤其是這個馬卡龍，老於感覺這不就是我小時候吃的夾心餅干嗎？幾塊錢一大包，好傢伙，現在最少10元一個！
但是，在和老婆享受眾多甜品的同時，最讓老於感興趣的就是抹茶！因為抹茶這種物質，顏色看上去綠油油的，相當的養眼。其次，入口之後雖苦，卻能讓人感覺到一股清爽的氣息，很是怡人！
老於還發現，抹茶幾乎可以融入任何 美食 中去，比如抹茶做的蛋糕、抹茶做的冰淇淋、抹茶做的咖啡、抹茶做的飲料等等。可以說，抹茶做的每一樣食物，都能讓人一眼就相中了！相信，有很多朋友和我一樣，先是被抹茶的顏色所吸引，再被抹茶的滋味所迷戀。
所以，問題來了，抹茶到底是什麼做的？為啥它又會叫抹茶呢？說實話，老於也是吃了這么些年的抹茶，這才明白！今天就和大家詳細地說一說！
提起抹茶，有不少朋友會首先想到這是日本的一種食材。其實，抹茶起源於咱們古代唐宋時期，在唐朝以前，人們是把茶葉碾碎，再加入蔥、姜、橘子皮、鹽等配料一起煮著喝。
而從唐朝開始，人們又發明了一種喝法，就是把茶葉碾成末，用水沖成糊狀，就像現在的黑芝麻糊一樣。正因為是糊狀，所以也叫作吃茶！而這種碾成末的茶葉，就是抹茶！
說白了，抹茶其實就是用茶葉研磨而成的；之所以叫做抹茶，也是取自研磨茶葉這道工序！所以，今後大家再吃抹茶類的食物時，別忘了，抹茶起源於咱們國家，是咱們國家發明的，同時，吃到嘴裡的抹茶就是茶葉研磨的末子！
相信，看到這里的朋友，差不多都會認為，既然抹茶就是茶葉研磨的，那麼抹茶粉和綠茶粉是一樣的唄！畢竟茶葉中能符合這個顏色的，也只有綠茶了！其實，抹茶的確是綠茶研磨而成的，但是和綠茶粉卻是兩回事，如果商家把綠茶粉當做抹茶粉賣給咱們，那咱們可就吃大虧了！
抹茶粉不是綠茶粉，二者有很大的不同！
抹茶粉雖然是綠茶研磨的末，但是從採摘，再到最後的研磨等一系列工藝是不同的！首先，抹茶對於茶葉採摘的時間、茶葉葉片的大小都有極高的要求！
一般來說，能製作抹茶的茶葉，只有每年春天四、五月份，這兩個月份之間生長的茶葉，並且，茶葉的大小要盡量統一，太大太小都不能要，最重要的一點是只有初次採摘的茶葉，才能作為製作抹茶用的原材料！也就是說，一片茶園，只能採摘一遍用來製作抹茶！
其次，在採摘茶葉前，還必須要提前一個月，就在茶樹上空搭建防曬網，或者是搭建竹簾等遮擋陽光的遮陽物。
之所以要這么做，就是因為茶葉在遮陽的期間，一是生長得慢，二是可以有效減少茶葉中苦澀的味道，最關鍵的是可以提高茶葉中的綠葉素、氨基酸等物質的含量，這樣做出來抹茶，顏色才更加的翠綠，口感也更加的鮮爽！
如今，越來越多的朋友喜歡自己製作一些 美食 ，老於也喜歡自己做，哪怕味道不如人家大廚做的，但至少食材可以有所保證。所以，下面再說一下，怎樣才能買到真正優質的抹茶粉！
1、看顏色！ 優質的抹茶粉是墨綠或者是深綠色，如果是黃綠色或者是土黃色的，不是劣質的就是假抹茶粉；
2、看苦重！ 優質的抹茶粉，先微苦後清香；反之，如果是苦味很重的抹茶粉，一定是劣質或者是綠茶粉冒充的；
老於再強調一中漏型遍，抹茶粉還是本土做得最好，品質最高！如今，無論是網購，還是實體店購買抹茶，不少商家會炫耀自家的抹茶是日本產的！其實，大家想一想日本種植的茶葉會有多少？又會拿出多少茶葉製作成抹茶？不是說人家沒有高品質的抹茶，最起碼咱們需求的這個量它就達不到！
❽ 在日本宇治，與最好的抹茶不期而遇
我常常想，「最好」的定義是什麼？
人生到達某個階段，越來越少做出非黑即白的判斷，也會有意識地避免使用「最好」「完美」此類字眼。
衡量「最好」的標准往往涵蓋多復合維度：
「最好」好在哪兒？有多好？能不能更好？…
甚至這標准本身，也是見仁見智，並非絕對——
畢竟每個人都是獨立的生命個體，有自己的一套價值判定體系；世界更多的是相對存在，而非絕對形容。
所以當朋友問我，「日本之行最喜歡哪個城市」時，我要認真地想很久，才回答說：
如果一定要有個「最喜歡」，那麼…
是宇治吧。
這么選好像有點對不起東京體面迷人的孤獨，京都淳淳的古風，但是，但是。
宇治有我此生吃到的「最好」的抹茶啊。
在一個吃貨的價值評判體系裡，還有什麼理由比這更充分呢和茄。
提到抹茶，抹茶控們都會不由自主地聯想到美味的抹茶冰激凌、抹茶蛋糕、抹茶餅干，進而聯想到世界知名的抹茶原產地——日本。
而想到日本，就不得不提到位於日本本州中西部，隸屬於京都府的抹茶聖地——宇治。
數百年來，京都宇治抹茶與靜岡茶、狹山茶並稱為「日本三大茶」，可以說是日本抹茶的代名詞。
把宇治作為日本之行的必去城市之一，也是出於對這一抹正宗抹茶味的惦記——有點像朝聖，更多是好奇：
宇治抹茶的正宗，到底有多「正宗」？
抹茶並不是磨碎的綠茶粉末，抹茶粉跟綠茶粉有著本質的區別。
只有用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末，才能配得上「抹茶」這個名字。
嚴選茶葉 → 加工成毛茶 → 葉梗分離……復雜的生產工藝也讓那一抹綠帶來的唇齒間的清香格外珍貴。
而真正好的抹茶，價格幾乎是綠茶粉的百倍。
宇治抹茶之所以品質出眾，得益於精細的石磨碾磨工藝，也和宇治安恬純凈的天然氣質密不可分。
宇治不大，大街小巷遍布茶室、茶果子工房和茶本鋪。
其中不乏中村藤吉（本店）、伊藤久右衛門（本店）、對鳳庵等以各類高級抹茶及抹茶系列食品享譽日本，甚至全世界的傳統老字型大小。
這次宇治之行，重點探訪了宇治抹茶傳統老鋪——中村藤吉本店。
中村藤吉本店創立於江戶末期的安政元年，距今已有上百年歷史，是日本抹茶國寶級的代名詞。
時至今日，它的分店已經遍布東京、京都、大阪等城市。
但設有專門的茶道教室供觀摩傳統茶藝，並且有園林式餐廳供堂食的，僅此本店一家。
古樸低調的本店君：
餐廳每天11點開始營業，全世界慕名前來的食客還是蠻多的，於是貼心的店家會提前開放手寫預約牌和外帶食品手信的售賣，來方便食客。
還好到得早，簽名預約到37號，大概2個小時左右州慎等待的時間，剛剛好夠小小逛一圈宇治城。
宇治冊棚敬的美，明眸善睞，是日光之下的靜好：
中午12點半，回到中村藤吉本店，看到沒有預約的食客已經坐滿長廊排號等待，很慶幸未雨綢繆。
親切的服務生幫我們安排了室內臨窗的位置，既可以觀賞餐廳附屬的戶外園林，又避開了有點曬的正午陽光。
中村藤吉本店的堂食餐廳，供應抹茶冰激凌、抹茶白玉丸子、抹茶費南雪等經典抹茶甜品：
還以獨具特色的甜豆腐皮抹茶麵、抹茶蕎麥拉麵而馳名：
自知「眼大肚子小」，選了店內經典推薦的甜豆腐皮抹茶麵和白玉抹茶組合甜品來品嘗。
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甜豆腐皮抹茶麵
湯底清咧，看似寡淡但入口很鮮，應該是用柴魚熬制而成的。
淡綠色的面條加了抹茶粉，有淡淡的抹茶香味，就細面類來說，入口的彈性剛剛好，不會特別勁道也不會軟糊尬嘴，是面條無感的本白比較能接受的口感。
唯一的配菜是綠意十足的蔥絲，日本的蔥水嫩度更高，辛辣刺激感更弱些，Rody特別喜歡，我談不上喜歡，但也能接受生切來做配菜。
至於甜豆腐皮，太甜了，甜到什麼程度呢？
甜到很討厭浪費食物的我，沒有吃完。
一直認為好的食物都不應該太甜/咸/辣/油膩——它的好，交給食物本身天然的味道去展現，就可以了。
整體來說，甜豆腐皮抹茶麵是很值得一試的料理，慣用於甜品的抹茶味，融入熱湯面餐食中是一種甜咸跨界的嘗試，難得的是，即便對於第一次吃的人來說，口味幾乎沒有違和感。
如果要說有什麼缺陷，就是甜豆腐皮太甜甜甜甜啦。
把奢華食材做好吃並不罕見；但能把一碗簡單至極的素麵，做得好吃不馬虎，就是於細微尋常之中，令人欽佩的用心了。
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白玉抹茶組合甜品
這是中村藤吉的招牌抹茶甜品。
容器是別具一格的竹筒，很慶幸沒有多點，這一份的分量和內容都很豐富：
抹茶冰淇淋，生茶凍，紅豆沙，白玉丸子。
抹茶冰淇淋可以說是日本之行吃到的最好版本了。剛才提到，好的食物都不應該太甜/咸/辣/油膩，而好的甜品，也絕不會讓過度的甜味和香氣掩蓋食材天然的味道，冰淇淋的抹茶味十分濃郁，淡淡的甜不會喧賓奪主。
半融化狀態時尤其棒——剛好和甜香的紅豆沙交融，一起佐襯完全不甜的生茶凍和白玉丸子。
一口一口慢慢品嘗，紅豆沙的細膩、冰淇淋的絲滑、白玉丸子的軟嫩、生茶凍的Q彈…所謂銷魂，大抵如此吧。
餐畢，望著窗外發呆，天空是藍藍藍藍的遠，也是遠遠遠遠的藍。
和風如是，時光若止。
侯孝賢在電影《最好的時光》里說：
「所有的時光都是被辜負被浪費後，才能…感嘆它是最好的時光」。
同樣也是在這部電影里，他還說：
「未來的日子茫茫不可知」。
可見，過去早已過去；未來只在未來。
所謂最好，就是此時當下啦。
❾ 抹茶味道獨特不少人喜歡，抹茶都放了什麼東西
在我的印象裡面，抹茶是伴隨著淡淡香味的綠色粉末狀食物。任何東西只要沾染上了抹茶，就會有屬於抹茶的獨特味道。在現實生活中，很多人喜歡吃抹茶味的東西，但是對於抹茶這個食物是怎麼來的可能一無所知，那麼我們今天一起來了解一下抹茶的來源。
3.抹茶味食品在日常生活中隨處可見
抹茶在日常生活中的用處就不用多說了吧，我們日常生活中聽到的抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶味奶茶等都含有“抹茶”的功勞。雖然抹茶沒有被我們國家發揚光大，但是我們對於抹茶的喜愛卻從未間斷，喜歡抹茶的朋友可以嘗試不同味道的抹茶味食品，含有清新淡雅味道的抹茶誰聞了不喜歡呢？
❿ 什麼是沫茶及製作方法
抹茶：是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤增強消費慾望，超細粉末狀態方便在更多領域大量滾慎消使用。健康營養的本質，得到人們千百年的認可。
原料：雞蛋50克、白糖25克、麵粉180克、泡打粉5克、抹茶粉100克、牛奶45克
抹茶蛋糕的做法：
1、首先，將雞蛋的蛋清和蛋黃分開大知，蛋清加白糖用電動攪拌杯打成硬泡。
2、另外，把麵粉、泡打粉、抹茶粉進行攪拌。
3、蛋黃打散加牛奶。
4、然後，把蛋黃和麵粉加入到打孝橘散的蛋清內，攪拌均勻。
5、接著，把麵糊倒入紙杯。
6、最後，微波爐高火3分鍾，出爐即可。