㈠ 做蛋糕用的香精 最好的蛋糕香精 有哪些
其實最好的是香草豆莢，但是那個用起來不方便。
香草精感覺大同小異，畢竟多人買的大概就味好美、瑞娜之類的。
㈡ 展藝和瑞娜香草精哪個好
展藝香草茄液精好。根據查詢相關資料畢納毀信息顯示，與瑞娜香草精相比較而言，展藝香草精好。添加手備了展藝香精後滿屋飄香，蛋糕和曲奇的口感更好了。
㈢ 做布丁和蛋糕時加入的香草精的作用是什麼
香草精常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味點心使用。因為是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。
除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及葯片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之後使用，用量和香草粉相當。但香草粉用量應比香草精略多一點。
各地名稱
英文：methyl Vanilla/Vanilla Extract
台灣：香草精/ 香草粉
大陸：香草精
香港、廣東：雲呢拿油
香草精是一種從香草提煉的食用香精，是眾多香精中其中一種。有分純天然香精（pure）與人工香精（artificial）兩種。 兩種香精雖然味道差不多，但是價錢差異頗大。
㈣ 食用香草精哪個牌子好
問題一：哪個牌子的香草精好 elkos很好用的牌子
問題二：這個香草精是什麼牌子?？ 謝謝 味好美
問題三：君之博客里的香草精叫什麼名?淘寶有賣么,或者介紹一下買什麼香草精比較好 香草精淘寶有賣哦~
買過朱師傅香草粉（香草精）感覺不太好，加上後是有香草的唬味，但是味道感覺不好吃，可能是我加的不太對，不過我感覺用香草豆莢會自然很多~
你搜搜看吧~
問題四：香草精是什麼味道 香草精是一種從香草提煉的食用香精，是眾多香精中其中一種。頌殲有分純天然香精（pure）與人工香精（artificial）兩種。
當然是香草的味道。
問題五：味好美和大利牌香草精哪個好啊? 大利牌的沒有聽說過，味好美的還是很不錯的，味可美公司味好美的調味料，也是屈指可數的，建議你用味好美的！
問題六：大家的香草精是什麼味的 香草精是一種從香草提煉的食用香精，是眾多香精中其中一種。有分純天然香精（pure）與人工香精（artificial）兩種。
當然是香草的味道。
問題七：食用香草精在烘焙食物時什麼時候加入 你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。我推薦雲南新東方烹飪學校。
問題八：香草精哪有賣 超市可買到香草精或香草片，但烘焙材料行種類較齊全香草精一般可以在美式超市找到，通常是很小紙盒外包裝，裡面是玻璃瓶容器，名字叫vanilla extract放在，spices貸架上，在各種瓶瓶罐罐香料旁者虧邊，可能不容易找到，建議詢問超市員工，有分純香精（pure)與人工香精（artificial)兩種，通常法國超市裡的牌子是alsa.香草精是一種從香草vanilla提煉的食用香精，常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味糕點使用，因為是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。除了濃縮香精，還有粉未狀的香草粉及葯片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之後使用，用量和香草粉相當，但香草粉用量比香草精略多一點。
問題九：烘焙原料香草精對身體有沒有好處 香草精本身對身體是無害的，價格很貴，網上十幾二十塊錢買的都是假貨。起司屋有篇文章，詳細講香草豆莢的，寫的很好，還有介紹自己用豆莢做香草精和香草糖的。我看了以後就自己用朗姆酒泡了豆莢，過兩個月就可以用了，期待呢。
問題十：香草精可直接食用么 香草精，由香草(Vanilla)提煉而成，是製作各種高級西點必不可少的名貴香料。
香草精由香草的豆莢提煉而成，香草豆莢是一種在西點里應用十分廣泛的香料，乳酪蛋糕、曲奇、戚風蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋……處處可見它的身影，它特有的香氣高貴而優雅，賦予西點非同一般的品質和品味，有「香料皇後」之稱。唯一的缺點在於，它的價格比較昂貴，只有高檔的西點店，才會採用它。
香草精使用比香草豆莢更為方便，雖然它的價格也不便宜，但單次使用成本比香草豆莢要實惠。這種褐色的液體往往只需幾滴就可以發揮作用，讓西點的品質更上一個台階。而且，它保留了香草的有效成分，擁首櫻神有上百種芳香成分及十多種人體必需的氨基酸，不僅天然，更對人體有益。
㈤ 蛋糕用的香精有哪些
1、香蘭素：香蘭素是人類所合成的第一種香精，它的外觀呈白色或黃色結晶，具有香莢香氣及濃郁的奶香，是配製香草型香精的主要原料；
2、香草精：是以朗姆酒為溶劑侵泡香草莢的天然香料，柔和且健康；
3、酥油：是藏族食品之精華，高原人離不開它。它類似於黃油的一種乳製品，是從奶牛、羊奶中提煉出的脂肪，其中途十分廣泛，可用於製作蛋糕。
㈥ 一般糕點用的那種香精叫什麼名也有麵包里放的,特香,吃不夠那種
一般在蛋糕里添加的是香草精，有天然提取的，也有人工合成的。天然提取的，香味比味濃，而且高溫烘焙後香味損失少，人工合成的，香味相對比較淡，要嚴格按規定添加，烘焙後香味損失較大。
麵包里奶香粉或牛油香粉，或者奶精。倒不是香草精華。
㈦ 做蛋糕用的香草精是什麼可以用其他東西代替嗎
香草精是一種可以食用的香精，是從香草提煉的，是眾多香精中其中一種。香草精常用於糕點類去除蛋腥味或是製作香草口味點心使用。如果只是為了去除蛋腥味，可以用檸檬汁來代替，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋3個、水50克、植物油30克、細砂糖60克、低筋麵粉70克、鹽1克、檸檬汁幾滴
製作步驟：
1、先將蛋黃盆中加入植物油拌勻。
