1. 有沒有不用奶油做的蛋糕
用料：純牛奶，100克，雞蛋，8個，麵粉，3大勺，白砂糖，2大勺，食用油，2小勺，巧克力，2塊，草莓，10個，，奧利奧，10塊，芒果，黃桃，半個，葡萄乾，20顆。
步驟一：准備好材料：麵粉 白砂糖 巧克力 奧利奧 草莓 雞蛋 牛奶。
步驟二：蛋清蛋黃分離（蛋清的碗必須是干凈無油）蛋黃裡面加入100g牛奶，3大勺麵粉，1大勺白砂糖，2小勺食用油，攪拌均勻無顆粒狀。
步驟三：蛋清裡面加入1大勺白砂糖，幾滴檸檬汁或者白醋，攪拌打發至白色奶油狀，裡面可以豎筷子不倒。
步驟四：蛋清分兩次倒入蛋黃容器里，不要打圈攪拌，要像炒菜一樣翻炒拌勻，電飯鍋提前刷油預熱幾分鍾，鍋熱後再把攪拌好的倒進去撒上葡萄乾。
步驟五：按上蛋糕功能：50分鍾，50分鍾後，燜5分鍾蛋糕出鍋啦。
步驟六：巧克力隔熱水融化，家裡只有巧克力糖。
步驟七：奧利奧拿兩塊去掉中間的夾心，餅干用碗碾碎備用，巧克力醬淋在蛋糕上，晃動至均勻在全部表面，草莓洗凈對半切，放一個草莓就靠著一塊奧利奧餅干，中間芒果切丁擺放，最後撒上奧利奧碎。
步驟八：同樣做法，白色是乳酪，沒有買到淡奶油，乳酪來湊數
例如:1.翻糖蛋糕；2.雞蛋蛋糕；3.可可海綿蛋糕。
3. 沒有奶油的蛋糕有哪些
沒有奶油的蛋糕包括但不限於：
1、翻糖蛋糕：
以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等為製作原料，源於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
4. 做蛋糕可以不用奶油嗎
可以不放奶油，做生日蛋糕是必須放奶油的，我們家庭自己做的那種是不用放奶油的直接用牛奶和雞蛋白糖做就可以了。
5. 無奶油蛋糕
很多人過生日的時候都要買生日蛋糕，但是也有一些人卻不喜歡要生日蛋糕，為什麼呢?因為生日蛋糕裡面含有很多的奶油，吃多了會發胖。這時候如果有一個沒有奶油好吃又不胖的蛋糕的話，真的是一件非常棒的事情。今天在這里說的這款蛋糕就是沒有奶油的蛋糕，所以再也不用擔心吃了奶油蛋糕會胖了。
平時我們吃的蛋糕大多都加入了奶油，今天的這款蛋糕主要就是麵粉和雞蛋，裡面還加入了很多的水果汁以及大量的可可粉，美女們吃了這款蛋糕再也不怕胖了，以後就可以放心吃了。
製作步驟：
紫甘藍榨汁後過濾，放入適量檸檬汁，變成玫紅色。
准備食材：
四個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃打散放入甘藍汁拌勻，放入油打至不見油星。
4.篩入低筋粉，把麵糊切拌至光滑不見顆粒。
蛋清打至粗泡後放入三分之一白糖，擠入適量的檸檬汁繼續打蛋清。
6.重復以上步驟三次，把蛋白打至乾性發泡，盆倒扣不流動。
7.取三分之一蛋清與麵糊混合均勻，把剩下的蛋清與麵糊輕輕切拌均勻，倒入模具。
8.烤箱130度預熱5分鍾，模具用力放檯面敲幾下後放入烤箱，中層烤60分鍾，烤好後拿出倒扣到架子上晾涼，放涼的蛋糕輕輕颳去多餘的皮。
9.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面，在周圍也均勻的抹一圈，放上膜片，撒上少量椰蓉。
10.取雞蛋一個分出蛋清蛋白，然後打散，在蛋清中混入少量紫甘藍汁，變成綠色。
11.鍋里放抹少量油，把蛋黃和蛋白煎成蛋餅，把蛋黃剪成條，然後捲起成花樣，把蛋白剪成樹葉的形狀，碼放到自己喜歡的位置。
最後撒一些糖豆裝飾即可。
胖怕的美女們不妨來做一下這款蛋糕，可以放心的吃了。另外，在平時的時候可以適當攝入一些糖分，但是不宜過多，否則就會發胖，而且，平時應該多吃蔬菜水果，少吃甜食或者太過油膩的食物，這樣對身體健康比較好，要想保持苗條還要做適當的鍛煉。
6. 沒有奶油的生日蛋糕做法
把戚風蛋糕胚裝飾一下就可以了。在蛋糕胚外圈用裝飾繩綁一圈牛奶棒，手指餅干之類的，稍微突出蛋糕胚表面一點，裡面放上喜歡的水果裝飾一下，水果可以擺個簡單的造型。自己吃的話，主要還是圖安全。其實也可以用動物性奶油的，動物性奶油比較安全。
7. 能否買到無奶油或者少奶油的生日蛋糕
可以等買的時候跟店家說明白就可以的。一般店家都會按照你的要求來做的。
主料
雞蛋3個 油45g
牛奶50ml 低筋麵粉65g
糖60g 白醋幾滴
巧克力適量
無奶油的生日蛋糕的做法步驟
13.這是之後給寶奶做的，更漂亮！蛋糕出爐後多加了棉花糖，回爐三分鍾！周圍又刷了果醬撒了巧克力碎，漂亮！！！
小貼士
溫度要根據自己家烤箱來控制，如果有裂紋說明溫度高了，要降低烤箱溫度。涼了以後再脫模具！
9. 不用奶油能做出好看的生日蛋糕嗎
可以做但是會不好看，親是沒奶油還是不喜歡有奶油，如果只是沒奶油親可以去君之博客看看奶油霜，
奶油霜:
奶油霜是用雞蛋，黃油，糖做的，口感順滑長得跟奶油挺像。
巧克力:
或者可以把巧克力融化了加一定比例的葡萄糖液凝固後軟化擀成薄皮覆蓋蛋糕再裝飾點水果，也很好看。具體比例配方可參考君之博客的巧克力裝飾蛋糕。
冰激凌:
嫌麻煩可以把蛋糕取出來後放進更大的模具里或者裁小一圈然後把冰激凌軟化後倒上去放進冰箱做成冰淇淋蛋糕。
10. 沒奶油怎麼做生日蛋糕
無奶油水果生日蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。
2.在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。
3.低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。
4.蛋白中分三次加入糖，打至乾性發泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。
5.烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鍾，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
6.烤好後立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網上，烤網如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上，調高烤網與桌面的距離。
7.完全冷卻後脫模取出蛋糕胚，在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了！