㈠ 蛋糕和麵包的區別
在日常的生活中，我們經常會吃到蛋糕和麵包，但是你知道蛋糕和麵包的區別嗎?你了解它們的歷史嗎?它們的製作方法相同嗎?其實蛋糕和麵包大有不同喔。
蛋糕
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國 香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
製作過程
三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。】按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
麵包
麵包，也寫作麺包，是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟;還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。
傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜裡，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。餅烤好了，它又松又軟。也許是生面餅里的麵粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個面餅。埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。
製作過程
將A料放到麵包機中揉成面團，至面團表面光滑，放在溫暖處發酵約1.5小時備用。酵好的面團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發15分鍾，再將餳發好的面團按扁，從中間向兩端擀成長條。將面團翻面旋轉90度，沿長邊從上往下捲起，注意邊卷邊收緊，卷好後，面團呈長條狀，再用擀麵杖擀成長條，將面團沿長邊將面團放入烤盤，在面團表面刷一層水，待面團表面產生黏性後，撒上一些燕麥。將面團放在溫暖處進行最後發酵;也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發酵約40分鍾。將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鍾，待吐司呈金黃色。
㈡ 哪些食物比蛋糕好吃，松軟香甜，簡單易做零失敗呢
今日分享的是吐司麵包版芝士蛋糕，超級好吃，綿軟甘甜，奶香濃郁，朱古力控的最愛，使用方便！一起學做吧！
芝士蛋糕
【食物】：吐司麵包3片，生雞蛋2個，白砂糖20克，巧克力粉18克，牛乳150克。【製作流程】：1、牛乳，生雞蛋，白砂糖，巧克力粉拌勻。2、吐司麵包去邊，對半切割成4塊，放上一層到烤碗中，篩粉可以雞蛋液到吐司麵包上，後放上一層吐司麵包，在篩粉剩下來的可以雞蛋液。3、電烤箱提前預熱5min，200度烤制20min，烤制結束上灑巧克力粉就可以。比蛋糕好吃百倍的吐司版提拉米蘇，松軟香甜，簡單易做零失敗！
㈢ 田園主義的吐司和麵包哪個好吃
各咐者余有各的好吃，田園主義的嫌侍麵包是全麥麵包，最大程度保留了胚芽胚乳等粗纖維；而吐司衡滾，不添加任何小麥粉，每單份只有85大卡。所以兩種都好吃。
㈣ 吃麵包好還是吃蛋糕好
吃麵包好還是吃蛋糕好？
吃了蛋糕還是可以吃麵包的，兩種食物並不存在相剋。我就經常麵包蛋糕一起吃，並不會什麼，要是再配一杯牛奶，營養價值高更高了。
吃麵包好還是蛋糕好
我覺得蛋糕和麵包都差不多相對來說，紅薯更好紅薯第一
紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效 *** 消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通。紅薯含有豐富的糖類、維生素等營養成分，尤其是賴氨酸、β—胡蘿卜素、維生素E的含量較多。此外，紅薯是一種鹼性食品，含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質，鈣和鎂可預防骨質疏鬆症；鉀能有效防止高血壓。紅薯能與蛋等酸性食品中和，從而調節人體的酸鹼平衡。試驗資料顯示，紅薯內含豐富的抗氧化物質，能有效消除人體內的自由基，抑制癌細胞。
有人擔心吃紅薯會發胖。實際上，紅薯不僅不會使人發胖，而且還是一種理想的減肥食品。首先，紅薯的熱量較低；其次，紅薯飽腹感強（也就是常說的脹肚子），一般不容易吃多，所以常吃紅薯不但不會肥胖，反而可以保持適中的體形。需提醒的是紅薯不宜和柿子同吃，以免引起結石。
紅薯真是個好東西。
早餐吃麵包好還是蛋糕好？
吃麵包會好一些，因為蛋糕會有奶油，早上最好別吃奶油，麵包也行，但是不要常吃，因為像發酵類的食品，吃多了對身體不好
運動過後吃蛋糕好還是麵包好？
當然是麵包,麵包有營養,蛋糕有脂肪
一歲半的寶寶吃麵包好還是蛋糕好
你好，很高興回答你的問題，蛋糕好，更容易消化，營養價值高。
麵包好吃還是蛋糕好吃
水果蛋糕好吃了
蛋糕好吃還是麵包好吃？
這要根據個人口味來判定，沒法說哪個好吃，哪個不好吃。有的人就愛吃麵包，有的人就愛吃蛋糕。
麵包和蛋糕的區別在於：
區別一：
麵包用高筋麵粉
蛋糕用低筋麵粉
區別二：
麵包用水是麵粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。
主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母。
最好吃的蛋糕，大的生日蛋糕是----經典的黑森林~~~小的是最最原始的草莓慕斯，藍莓慕斯還有栗子蓉蛋糕（可惜現在都沒有再賣了），現在的話，那個百香果慕斯還有草莓聖代還不錯~~~~~吐司我很喜歡---香蒜吐司（雖然是小小的一塊）但還不錯~~~航海日記也不錯~~~~餅乾的話，羅馬盾牌和金手指當然是最經典的啦~~~早餐當中--那個水果三明治和三明治總匯做的都不錯，不過後者的分量太足了，早餐吃會很飽的說~。。。。。。其實還有蠻多，一時能記起來的就這些
早點吃麵包好還是吃水果好
麵包主要是澱粉，轉化為糖類，牛奶主要是蛋白質，而水果主要是補充維生素之類，從膳食均衡角度考慮，應該都吃。而且，早餐最重要！
吃麵包怕胖，其實，主要還是要運動。供你參考，祝你好運！
早上吃包子好還是吃麵包好哦
本人早上天天都吃包子 吃麵包容易餓 還沒到中午時間就餓的不要不要了
㈤ 麵包吐司蛋糕有什麼不同
三者的區別在於麵粉的筋度不同，食物熱量也不同。蛋糕的熱量最高，其次是麵包，熱量最低的是吐司。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為陸伏輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
吐司，主要成份為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽。經由約190度的烤爐，烤約30分鍾，出爐老圓後冷卻切片。
麵包，是一種用五穀磨粉製作並加熱而製成侍悉塌的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
㈥ 吐司和戚風蛋糕的區別
海綿蛋糕和戚風蛋糕的區別：
1.從原材料的角度
海綿：蛋，糖，粉，融化的黃油
戚風：蛋，糖，粉，植物油，水或牛奶
所以原材料的根本區別是含水量不同。
2.從操作手法上
海綿：①全蛋打發－加粉-加融化的黃油
②打發蛋黃-加粉-打發蛋白-混合攪 拌-加融化的黃油
戚風：蛋黃，糖，水，油混合乳化-加粉-打發蛋白-混合攪拌
所以操作上主要區別是是否打發蛋黃。
3.從口感和用途上
海綿：①全蛋打發的海綿因為全蛋的發泡程度較低，所以沒有分蛋和戚風類的蛋糕漲的高，因此口感扎實，綿軟，濕潤，同時有蛋黃和黃油的香氣。多用於蛋糕底，適合和淡奶油搭配食用。
②分蛋打發的海綿蛋糕因為充分利用了蛋白和蛋黃的發泡性，所以麵糊含氣量大，整體呈現比較濃稠的狀態，因此可以放在裱花袋中做成各種造型烤制。可以用於蛋糕卷麵糊，慕斯底，慕斯圍邊。
戚風：只靠蛋白的發泡性膨脹起來，因此整體比較輕盈，原料中用植物油代替黃油，因此口味上也比較清淡。但是承重性一般，因此多用於中空模具，空口吃，搭配各種果醬或者淡奶油。
註：以上區別只針對傳統海綿蛋糕和戚風蛋糕，近年來各種在海綿中加入牛奶，蜂蜜，在戚風中加入酸奶，乳酪等等的改良配方也很多，雖然配方可能變化，但是根本的區別不會變化。
㈦ 麵包、吐司、蛋糕有什麼不同
吐司最長
麵包其次
最短的是蛋糕～吐司最多的有3個月的（比如德國的黑麵包），而一般的什麼桃李吐司就4，5天左右～
麵包一般3天
蛋糕兩天
奶油蛋糕需要冷藏～
㈧ 麵包、吐司、蛋糕有什麼不同
吐司來源
[編輯本段]
烤麵包是由一位法國人Grard Depardieu於1491年發明的，發明的原因其實是因為「意外」，是因為別的原因而發現了另一個更好的東西，而這位先生一直想要發明一種機器可以把一片一片的麵包變成黃金，後來被法國國王知道了，國王限他兩個星期要把這種可以把麵包變成黃金的機器發明出來，當然，最後他並沒有成功的發明，最後只好拿著麵包和考麵包機硬著頭皮去見國王。 當麵包從考土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是黃金，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了乳酪獻給國王吃。 國王吃了之後，覺得真是美味，簡直比黃金更有價值，於是沒有砍他的頭，並且命名為這種麵包為「土司」(Toast)。 Toast是這位國王的女兒的名字，因此，就有了現在的土司了。
麵包（有誤寫做「面飽」），是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
總之,土司是麵包的一種!
㈨ 酸奶香蕉吐司如何做，比蛋糕更香更美味，出鍋搶著吃呢
可以在裡面放入一些糖，或者加入自己喜歡吃的一些醬料，做出來的味道要更好一些。
㈩ 戚風蛋糕和土司的區別是什麼
1、戚風蛋糕用的是低筋麵粉，而吐司用的是高筋麵粉；
2、戚風蛋糕是用的蛋液，而吐司麵粉加有40%左右的水用以調制。
最主要的區別在於蛋糕用蛋液達到蓬鬆的效果，而吐司則需要酵母。