❶ 蛋糕圓模 是用活地的好還是固底的好活底的會漏么
用活底的做好蛋糕後容易脫模，可以分開清洗，現在的烘焙幾乎都是用活底模，用著比較輕松，模具的底和側邊是相扣的，所以不會出現漏的情況
❷ 蛋糕模具活底的好還是固體的好
固定的好。這樣做蛋糕穩當。
❸ 蛋糕模是活底的好還是固定底
蛋糕模是活底的好，這樣的蛋糕模會更加方便
❹ 新手做普通蛋糕，是叫戚風嗎，買活底還是固底的模具
題主說的普通蛋糕應該是海綿蛋糕和戚風蛋糕，一個是全蛋打法，一個是分蛋打法，
模具建議買活底的比較好脫模，如果是固定底的，可以配合烘焙油紙來烤
❺ 到底是活底蛋糕模好還是固底模好呢
那要看具體做什麼蛋糕，生日蛋糕都是活底的，做輕乳酪蛋糕或重乳酪都是固底的。
❻ 烤蛋糕哪個模具好點
鋁制烘培模具
比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。
當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等
但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具
比較好。
❼ 戚風蛋糕模具活底的好還是固底的好
活底的好 更好脫模 如果你要水浴加熱的話可以用錫紙圍住模具
❽ 蛋糕圓模 是用活地的好還是固底的好活底的會漏么
個人感覺用活底好，不會漏。
活底的蛋糕蒸完更容易完整卸下來，只要你把打發好的蛋液倒進去後不要往上頂模具底就不會漏了。
❾ 求教，蛋糕模用固底的還是活底的好求大神幫助
看你做什麼蛋糕，戚風蛋糕必須用陽極的，其他蛋糕都可以用不沾的。陽極一般都是活底，好脫模，怕漏就在外麵包一層錫紙，不過我做戚風沒見漏過。固定底的不沾比較多，脫模應該也沒什麼問題吧