❶ 簡單自製蛋糕的做法
零失敗家庭自製戚風蛋糕（6寸配方）食譜
❷ 自製生日禮物怎麼做
用料
1.雞蛋 5 個 ， 牛奶， 60克， 玉米油 60克， 細砂糖 30克， 低筋粉 90克， 玉米澱粉 20克。
2:蛋白霜 5個， 檸檬汁 幾滴， 細砂糖 45克。
自製生日蛋糕的做法
1.蛋清蛋白分離，容器必須是無水無油干凈的，蛋清裡面必須不能蛋湯滲入。
2。把玉米油，細砂糖30克，牛奶倒入一起攪拌至白砂糖融化，然後在把低筋粉、玉米澱粉過篩，攪拌至圖片麵粉均勻即可。
3.把五個雞蛋放進去，以Z字型攪拌，必須要Z型攪拌。
4.Z字型攪拌至無顆粒細膩即可。
5.此時預約烤箱150度5分鍾。打發這樣第一次加入三分之白砂糖，加幾滴檸檬汁。
16.打發至自己想要的硬度即可。
17.先圖第一層戚風，擺上喜歡的水果。
18.水果上面塗上奶油，第二次也是這些動作同上。
❸ 簡單生日蛋糕怎麼做如何做好吃
主料小麥粉100克雞蛋3個綿白糖100克 輔料黃油適量
步驟
自製生日蛋糕的做法步驟11.現在正式開始說過程，首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋
自製生日蛋糕的做法步驟22.然後是准備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網篩一遍，這樣可以使麵粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡
自製生日蛋糕的做法步驟33.然後先把雞蛋稍微打抣。
自製生日蛋糕的做法步驟44.加入綿白糖100克
自製生日蛋糕的做法步驟55.然後准備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化。
自製生日蛋糕的做法步驟66.然後就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧。
自製生日蛋糕的做法步驟77.注入空氣以後，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發白。這是雞蛋液的乳化現象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現象是暫時的，我們必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
自製生日蛋糕的做法步驟88.然後就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術，就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂攪拌，而是要貼著邊，把周圍的向中間包裹，動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小，那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了，麵粉還剩下一點點，那就放棄麵粉，不要在加了，麵粉少那麼一點點不會太影響口感，但如果氣泡垮塌，體積縮小超到達一半，那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
自製生日蛋糕的做法步驟99.然後就是加入黃油30克，黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加，要點就是別往一個地方加，要盡量均勻撒出去。，攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌，如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半，那就放棄黃油，道理和放棄麵粉是一樣的，黃油只是輔助增加香味，就算不加也沒啥問題的。
自製生日蛋糕的做法步驟1010.在黃油加進去攪拌到看不見黃油了，就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好，攪拌中間是致命的，很容易弄破氣泡，所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做，有點手忙腳亂，結果黃油忘了塗，險些失敗，還好我的模子本身是不粘的，才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒，這樣可以排出比較大的氣泡，防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後，把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下，這也是為了排出大氣泡，這一步是絕對不可以省略的。
自製生日蛋糕的做法步驟1111.然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能，首先170度20分鍾，然後為了防止表面烤焦，在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後，中間用筷子插進去，拔出來沒東西黏住就可以了，不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了，這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
自製生日蛋糕的做法步驟1212.然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了，接下去就簡單了。
自製生日蛋糕的做法步驟1313.把冷卻的蛋糕從中間一分為二，建議買一把切麵包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
自製生日蛋糕的做法步驟1414.然後准備罐裝的黃桃，當然也可以是新鮮草莓或別的水果。
自製生日蛋糕的做法步驟1515.一半切丁備用
自製生日蛋糕的做法步驟1616.藍莓備用
自製生日蛋糕的做法步驟1717.然後就是打奶油，去買這種半成品奶油，一定要看清標示，要買純奶油。
自製生日蛋糕的做法步驟1818.准備一盆冰水，打奶油最適宜的溫度就是零度。
自製生日蛋糕的做法步驟1919.把奶油倒入另一個盆，然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。
自製生日蛋糕的做法步驟2020.打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的，就是累一點。不行就把這個艱巨任務交給老公吧。
自製生日蛋糕的做法步驟2121.把奶油摸一層到下半部分蛋糕上，然後把黃桃定撒上去，再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光，留一點裱花用。
自製生日蛋糕的做法步驟2222.然後把另外一半蓋上去。
自製生日蛋糕的做法步驟2323.我准備了紅色和綠色兩種食用色素，不過這個個人喜歡，大家可以自由選擇。
自製生日蛋糕的做法步驟2424.加入紅色素，只要一點就好。
自製生日蛋糕的做法步驟2525.變粉紅了。
自製生日蛋糕的做法步驟2626.這是用來表花的，沒有也無所謂，用保鮮袋也是可以的，就是花樣單一點而已。
自製生日蛋糕的做法步驟2727.粉紅的留著裱花。
自製生日蛋糕的做法步驟2828.我一共用了兩盒奶油，這是另一盒，加了紅色和綠色兩種色素，變成紫色。這個照片是還沒完全變紫色時候拍的。實際比這個要紫。
自製生日蛋糕的做法步驟2929.把一盒奶油打出來的全部都倒上去了
自製生日蛋糕的做法步驟3030.用塑料薄片裱成這樣就差不多了，畢竟不是專業人士，也沒有旋轉台，個人認為搞成這樣已經不錯了。，照片上感覺不怎麼紫，實際要比這個顏色鮮艷。
自製生日蛋糕的做法步驟3131.然後就是裝飾裱花，個人自由發揮吧，可以去現場製作鮮奶蛋糕店參觀一下，偷師一點。
自製生日蛋糕的做法步驟3232.來個正面特寫。
自製生日蛋糕的做法步驟3333.生日蛋糕還是要點了蠟燭以後才有感覺。
❹ 廣州白雲，天河等哪裡有可以自己DIY動手做生日蛋糕的店
豬頭和魚就有啊
很多分店的
❺ 請問廣州什麼地方可以讓人自己製作生日蛋糕(有設備,有人教)
Cake100溫情蛋糕學堂
在海珠區鷺江地鐵站A出口上面的Cake100蛋糕作坊，是由兩個熱愛蛋糕的姐妹搭檔經營的，其經營理念是溫情蛋糕一起做，吸引了不少一家大小、情侶、學生群、朋友幫上去一展身手。Cake100的意思不僅代表這里可教會製作的蛋糕品種款式多，也是某節目的諧音，讓人容易記憶，印象深刻。這里製作的蛋糕1磅最貴要90元，如櫻桃黑森林蛋糕、芝士凍餅、Tiramisu等步驟復雜的品種，而其它蛋糕製作的價錢則為50~80元／磅不等，會員更有優惠折扣。
地址: 曾經在海珠區鷺江地鐵站A出口上面，現在不知搬到那裡去了
LeBonBon來碰碰
在天河南一路小區中的「來碰碰」咖啡店，別具匠心的蛋糕已廣為網上流傳，這里主要以售賣精美蛋糕和咖啡為主，也有蛋糕學堂。來碰碰的蛋糕比較低糖，不太甜不太膩，濃濃蛋味滲出淡淡薰衣草味的燉蛋、爽口抹茶忌廉包著飽滿紅豆粒的紅豆慕思、滑溜口感的梳孚厘，還有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙，實在讓人充滿遐想。近期推出的櫻桃黑森林蛋糕更是個中極品，酸甜細膩的感覺只要食一口便讓人難忘，還有香港現在很流行的豆腐芝士也在供應之列。
地址: 天河南一路小區中
樂廚坊CakeDoDiDone
樂廚坊是由香港年青人開辦的蛋糕製作坊，始於2004年夏，是廣州第一家。在文明路開了第一間店後，十分受歡迎，引起了自己動手製作蛋糕的小熱潮，後更發展到天河南一路小區中。
地址: 廣州市文明路72號二樓（市一宮斜對面）
People's Cakes & Coffee建設店
地址: 廣州 建設六馬路17號102
地區: 東山區-環市東路沿線
37°2 Cafe
地址: 廣州 濱江東路下渡新村25巷1號地下3樓(近中大北門)
地區: 海珠區-新港西路沿線
果度唔系蛋糕店來咖....不過都推薦下果度D甜品...提拉米蘇
皇後餅店
地址: 廣州 中山八路43號富力廣場d2棟2號鋪
地區: 荔灣區-中山七八路
推薦芝士蛋糕. 蒜蓉麵包. 豆漿. 蛋糕.PS生日蛋糕...
白天鵝美食屋
地址: 廣州 沙面南街1號白天鵝賓館內
價錢比較貴...但系做法正統....味道好系公認咖...
推薦黑森林蛋糕...
37°2 Plus
地址: 廣州 濱江東路藍色康園明康街8號
PS:唔同上面果間37°2 Cafe咖....呢間主打系蛋糕...上面果間唔系...
推薦提拉米蘇. 拿破崙酥餅.柚子茶
上面果幾間有D系可以DIY蛋糕噶店，有D系咖啡店（店內有蛋糕食），如果表白，咖啡店會好D，又浪漫氣氛又好
❻ 廣州有翻糖蛋糕店嗎可以按圖片定做個性生日蛋糕的朋友生日想送一個憤怒的小鳥蛋糕給她
江南大道中。萬國廣場。星巴克旁邊那個門進去。一樓門口那家就能做。100多塊錢一磅。他們是有這款蛋糕的，我看到過。
❼ DIY生日蛋糕怎麼做好吃
主料
低精麵粉100g
蛋清110g
蛋黃60g
細砂糖（加入蛋清中）60g
細砂糖（加入蛋黃中）25g
牛奶65g
玉米油55g
淡奶油300g
細砂糖（打奶油用）30g
自製八寸生日蛋糕，簡單易學的做法步驟
16. 將戚風蛋糕中間切開，中間塗上奶油，加入應季水果，再在表面塗抹奶油，隨意裝點成想做的蛋糕模樣即可，圖為成品。
❽ 我想知道買一個6寸的生日蛋糕胚大概要多少錢
只要敢開蛋糕店都會有能力給你做出來的，6村大概賣價是要30多塊的。時間嘛你最好提前半天預訂，提前一天定最好，免得耽誤你。
❾ 廣州那個蛋糕牌子做生日蛋糕比較好吃啊
說到蛋糕，就一定要提過官派了，從業蛋糕製作生產與研究多年，具備SC生產資質，還能配送到家，全新上市的六一兒童節蛋糕「Kiss Baby」也是特別棒的哦