蛋糕胚的配方:
蛋清部分:《蛋清1900克》《白糖800克》《塔塔粉20克》《澱粉50克》
蛋黃部分:
《水300克》《牛奶300克》《色拉油600克》《低筋粉800克》《蛋黃700克》《澱粉100克》
蛋糕胚的製作方法:
蛋黃部分製作:
一:將水,牛奶,色拉油倒入盆中,在將過篩的麵粉倒入盆中攪拌均勻。
二:將蛋黃倒入麵糊中攪拌均勻,最後倒入澱粉攪拌均勻即可
三:蛋清部分製作:
將蛋清,和塔塔粉倒入打蛋桶中,中速攪拌到起泡,在倒入白糖快速打發致小中雞尾狀,最後倒入澱粉慢速攪拌均勻即可
四:將蛋黃部分和蛋清部分攪拌一起即可灌入模具烘烤。
先將三分之一的蛋清倒入蛋黃盆中攪拌均勻,在將攪拌均勻的麵糊倒入打蛋桶中用手攪拌均勻即可。
五:將攪拌均勻的麵糊倒入模具,放入預熱好的烤箱中烘烤,《麵糊170℃,底火150℃》烘烤時間大約30分鍾左右。蛋糕胚出爐後需要輕輕摔一摔,然後倒扣涼網上冷卻。
『貳』 張柏芝在家中低調慶生,都有哪些圈內好友在場
張文慈和鄧萃雯。並沒有邀請太多人,可能也是想要低調。
5月22號這一天,張文慈在自己的微博當中曬出了跟張柏芝的合照。張柏芝作為壽星,當然是坐在C位,捧著蛋糕的她看起來非常幸福,頭上還帶著皇冠。雖然年齡漸長,但她卻並沒有受到年齡的困擾,反而笑得非常燦爛。而過完這個生日之後,張柏芝今年也41歲了。但是她的婚姻卻還是有很多不穩定的因素,還帶著三個孩子,在事業上面也稍稍有所起色,所以也還算是成功。在離婚之後,她也一直不斷在專心的工作,不被一些事情所分心。
『叄』 怎樣做生日蛋糕簡單又漂亮
不需打發,攪拌3分鍾,15分鍾出爐,超簡單的蛋糕做法,快試試
這些日子整天忙乎著創建文明城的工作,很久沒有好好休息了,這個周末終於能在家歇歇,睡到自然醒,起來收拾一下衛生,然後做一下好吃的,到了9月中旬,北方的天氣也漸漸的涼了,在廚房幹活也不用大汗淋漓。今天用烤箱烤一個特別好吃的小蛋糕,做法極其簡單省事,不用打發,攪拌一下就可以,可以說一學就會,這個蛋糕吃起來口感松軟,甜而不膩,下面我把做法和小夥伴分享一下,喜歡的可以試試哦。
不用打發,3分鍾攪拌,15分鍾出爐,超簡單的蛋糕做法,快試試。女人都是喜歡甜食的,聽說多吃甜的能使心情愉快,我也不能例外。今天烤的這個蛋糕,是瑪德琳蛋糕,其實也有人叫它貝殼蛋糕,我改變了一下方子的配料,加了一點果醬進去,烤出來的蛋糕甜中帶一點果醬的酸甜味,吃起來口感松軟不油膩,是下午茶、朋友聚會、看劇不錯的零食選擇,吃的時候搭配牛奶或者奶茶都非常的香甜,這個蛋糕做法沒有技術含量,烘焙小白也能迅速掌握,值得一試。
【果醬瑪德琳蛋糕】
【食材】雞蛋一個(約60克),白糖45克,低筋粉60克,泡打粉2克,黃油50克,果醬15克。
【做法步驟】1、准備需要的食材。
2、將黃油放入容器中,隔水融化。
3、雞蛋打入盆中,放入白糖,攪拌均勻。
4、倒入過篩後的低筋粉和泡發粉。
5、用蛋抽攪拌均勻,攪拌至無顆粒的狀態。
6、分兩次倒入黃油,攪拌均勻。
7、攪拌好的麵糊倒入裱花袋中,放冰箱冷藏一個小時。
8、拿出麵糊回溫,擠入模具一小部分,然後倒入少許果醬。
9、再擠入麵糊,輕輕震出氣泡。
10、預熱烤箱,溫度160度,放入模具,烤15分鍾即可。
小貼士:
1、我用的是12連的瑪德琳模具,很好脫模,不用提前刷油。
2、攪拌麵糊的手法不要畫圈,要採用Z字手法,避免麵糊起筋。
3、如果對烤箱溫度掌握不好,建議放一個烤箱溫度計。
『肆』 張柏芝再上湖南衛視節目被罵,到底是被剪輯坑了還是情商太低
《嚮往的生活》迎來了很多80後的回憶殺張柏芝和任賢齊,曾經無數人心目中的男神女神時隔多年又一次齊聚,讓不少觀眾感慨萬千,本來應該是很催淚的一期節目,結果才播出了一點片段,張柏芝就又被觀眾罵了。
而且在主人都已經離家的情況下,一個人在別人家裡也有很不禮貌的感覺,不知道是張柏芝真的是把蘑菇屋當自己家太隨意了,還是她只是按照雀譽自己心裡“嚮往的生活”來表現的。不知道大家覺得這樣的張柏芝到底是情商太低,還是因為節目組的刻意剪輯讓她被罵呢?
『伍』 張柏芝捧蛋糕慶生,被兩個兒子同時親吻,她的結婚經歷是怎樣的
他的結婚經歷其實是非常的簡單的,這么多年裡面也只結了一次婚,就是跟謝霆鋒結婚的,但是這一段婚姻並沒有維持太長的時間,他們生下了兩個可愛的兒子,但最終還是難逃分手的命運。之所以會選擇離婚,想必大家也是清楚的,就是因為某個事件導致他們兩個人之間出現了很大的問題,沒多久就選擇了分手。
但是在離婚好幾年之後,他突然一下被爆出又生下了三胎的消息,但是這個三胎孩子的父親是誰卻沒有人能夠知道。我們只知道他又生下了一個兒子,至於他什麼時候生的,在哪裡生的,跟誰生的,一概不知。但是有很多的人猜測他的這一個孩子的父親是一個富豪,所以不方便透露自己的身份,但是他卻始終都沒有正面的回應過,所以我們也不清楚到底是怎麼樣的。
『陸』 生日蛋糕(8寸)怎麼做
8寸生日蛋糕
用料
主料
戚風蛋糕8寸1個
淡奶油300克
輔料
山楂糕
100克
巧克力(橢圓形)
80克
香蕉
1根
沙糖桔
250克
七彩糖
50克
綿白糖(加入蛋黃中)
30克
純牛奶
40克
綿白糖(加入蛋白中)
60克
植物油
40克
雞蛋
4個
低筋麵粉
85克
8寸生日蛋糕的做法
1.
先准備戚風蛋糕的材料(用廚房稱稱好),4個雞蛋用蛋清分離器將分離,裝入兩個不銹鋼盆里(一個裝蛋黃、一個裝蛋白,盆不能有油、水)。不銹鋼盆最好底部是圓弧,這樣打發時沒有死角。
2.
蛋黃中加入30克綿白糖用手動打蛋器拌勻
3.
在蛋黃液里加入40克純牛奶和40克植物油拌勻,
4.
用麵粉篩網把85克低筋麵粉篩入蛋黃液里,沒有低筋粉的也可以用40克高筋麵粉+45克玉米澱粉混合調製成。
5.
上下翻拌均勻成這樣無顆粒的麵糊,
6.
用電動打蛋器打發蛋白(白糖分三次加入蛋白中),打到蛋白呈魚泡眼狀時加入三分之一白糖,
7.
繼續攪打至蛋白開始變細膩,沒有明顯大泡,顏色發白的時候,再加1/3的糖,再繼續攪打
8.
打到蛋白出現紋路時,加入剩下的糖。再繼續攪打一會兒,
9.
打到打蛋器的頭從盆底輕輕提起,前端有小直尖,不會彎,就打好了。打好的蛋白沒有流動性,倒盆不灑,(盆口朝下蛋白不會往下流)。蛋白打發好之後就預熱烤箱10分鍾,上下火120度
10.
取1/3蛋白放入蛋黃糊里,用刮刀像炒菜一樣翻拌均勻。
11.
再取1/3加入蛋黃糊盆中,從盆底往上,翻拌均勻
12.
蛋黃糊盆中拌好的麵糊倒回到剩餘的蛋白中,翻拌均勻。倒回去的目的是為了防止蛋黃糊盆底有沉澱未拌勻的部分。過程中動作要輕而且快,要大幅度小心的翻拌
13.
將麵糊倒入8寸模具震幾下震出氣泡
14.
放入烤箱,倒數第二層,120度,上下火烤60分鍾(烤箱時間和溫度要根據自己的容積和溫度合理安排,容積小的烤箱要高溫短時間烤、容積大的烤箱要低溫長時間烤,中等容積的就中溫中時間烘烤)
15.
烤好後立即出爐端著模具正面震兩下
16.
倒扣放在烤網。放涼後脫模,
17.
用薄一點的小刀,或者勺子尾巴,繞著模具內沿劃一圈,輕輕推底下的活底,然後就成功脫模了
18.
300克淡奶油用電動打蛋器打發到紋路明顯,不流動比較硬的感覺就行。
19.
蛋糕胚切成兩片,沙糖桔剝好裝盤待用,香蕉切片待用,山楂糕切小丁。
20.
將最大的一片蛋糕放在底層,在底層的蛋糕片上抹上打發好的淡奶油,要盡量抹平。
21.
在奶油上灑一些切碎的山楂糕,蓋上第二片蛋糕。
22.
頂部抹奶油,用抹刀轉平,再把側邊也抹。沒有裱花台,反正也不裱花我就隨便抹了幾下。
23.
奶油抹好了接下來就擺裝飾的水果和巧克力、糖,先用沙糖桔沿著蛋糕邊緣擺一圈,然後在桔子內側用巧克力糖擺出花瓣造型,在花瓣裡面灑上切好的山楂糕顆粒,將山楂糕上面鋪幾粒七彩糖。最後在每一個桔子上面擺放一粒藍色糖(糖要粘一點奶油才能擺好,不然會掉下),切好的香蕉片均勻的粘在蛋糕側邊。完工!蛋糕表層可以自由發揮。做自己想要的圖案!
烹飪技巧
對於新手來說模具用活底的比較好,好脫膜,模具上別塗油,模具壁上太滑,蛋糕爬不上去就不容易蓬鬆,奶油打時如果是夏天,要隔冰水打,如果奶油上面有小孔說明奶油打過頭了,打到翻過盆來奶油不流動不會掉下來就可以
『柒』 張柏芝生日謝霆鋒送祝福,疑似復合,倆兒子高興拍照,真的嗎
張柏芝40歲了,在這一個特殊的日子裡,很多粉絲們紛紛在凌晨給她送上了最好的祝福。當然一向愛熱鬧的她自然也是會在這一天過得無比開心,其實最重要的一點,也是張柏芝最幸福的地方就是自己40歲生日,三個兒子都有出現在自己的鏡頭之中,都有給自己送祝福。
回到最初的開始,柏芝為了自己的幸福打拚,後來有了自己的家庭,最後有了三個可愛的兒子。很多人說她很勇敢的做自己,如今40歲了,她的幸福生活才剛剛開始,一切都是美好的,祝福她。張柏芝現在什麼事情都是將兒子們放在首位,原來最近就是二兒子Quintus的12歲生日,張柏芝當然就為兒子慶祝生日啦。張柏芝特意製造驚喜為兒子慶祝,收到驚喜的兒子睡在床上都表現得很高興。
張柏芝的感情問題一直都是大家所關注的,現在的她已經是3個兒子的媽媽。她現在也是獨自照顧3個兒子,與3個兒子的感情一向都很好。其中大兒子和二兒子就是她和謝霆鋒所生的,兩個兒子也是很愛媽媽。張柏芝就更愛兒子們了,最近原來就是二兒子Quintus的12歲生日。張柏芝首先曬出與二兒子的多張合影,從二兒子還是嬰兒時期到如今的合照都有。每張合照中她們母子倆都表現得很開心,而且二兒子就比較活潑和搞怪,他們母子倆一起搞笑的畫面就很有愛。
既然是兒子此毀的生日,張柏芝怎麼會不幫兒子慶祝呢?她就給兒子一個驚喜,二兒子當時准備上床睡覺,這時候張柏芝製造驚喜拿著生日蛋糕給兒子慶祝。隨後她說出了對兒子的祝福,收到驚喜的二兒子就很高興,他笑得很開心,而且表情多多。
張柏芝原來不用工作的時間每天都會一大早起床開車送兒子去上學,她還曬出在車上與兒子十指緊扣的溫馨照片,看得出她還是一個很合格的媽媽。今年由於疫情的原因,很多時間她都在家陪著3個兒子,她還罕見分享出與兒子們的日常動態,而且還和每個兒子單獨合影,看起來不用工作的日子她也是很開心。