❶ 做蛋糕的時候，真的可以用花生油嗎
做蛋糕的時候，真的可以用花生油嗎？可以用花生油一般來說，製作蛋糕時主要使用黃油，因為黃油有濃郁的奶香味。也可以用花生油和色拉油代替。花生油主要用於烹飪。製作蛋糕時，選擇花生油會影響發酵效果，口感會稍差。使用花生油時，需要與酵母粉結合，才能獲得更好的發酵效果。
做蛋糕這件事是要用油的，但是很多人不知道這個該怎麼做，我想你好奇的是可以用花生油做蛋糕嗎，其實這個是不可以的，嘗起來味道怪怪的，但是也嘗起來味道很神奇，你可以試試用動物油做，味道一點一點的好吃。不過花生油，它的味道比黃油應該會更濃郁，大程度會影響到蛋糕的口感。比起花生油。可能我更加推薦玉米油，感覺會有更濃郁的奶香氣息。
❷ 做蛋糕能用花生油嗎
做蛋糕不能用花生油
做蛋糕時不能用花生油，花生油的味道濃則胡烈，並且打發效果較差，會影響蛋糕的口感，所以一般不會用花生油製作蛋糕，做蛋糕最好是用黃油，能夠使蛋糕質地細膩均勻，增加食用口感，另外也可用菜籽油代替迅伍，效果也比孫昌攔較好。
❸ 花生油能做蛋糕嗎
花生油不建議做蛋橘肆糕
做蛋糕時是液伍蔽不建議使用花生油的，花生油的打發效果較差，濃郁的花生油也會影響蛋糕的口感，所以生活中是不會用花生油做蛋糕的鬧州。蛋糕製作會使用黃油與牛奶所調製成的奶油，口感香甜美味。
❹ 做蛋糕的黃油可以用花生油代替嗎
可以的，可以不使用黃油，使用花生油。
另外黃油屬於固體油，奶香味比較濃，比較不好操作，也比較容易發胖，液體油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。
牛油(動物性奶油butter)奶油俗稱牛油，意為從牛奶中提取的油脂，此指butterfat而言。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油。牛油是飲食中一種最健康的食物。
家用電飯煲蛋糕的製作方法：
電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2.筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了。
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
3.將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
4電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
5.倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。
6.倒入攪拌好的東西，然後把氣泡都戳破。
7.煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
8.稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看。
注意事項：
1.分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水，
2.蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀，
3.蛋白朝一個方向打成硬性發泡，
4.蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻，
5.蛋糕糊倒入內壁抹油並已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃盪幾下使其平整，按煮飯鍵。
❺ 做蛋糕可以用花生油代替玉米油嗎
做蛋糕可以用花生油代替玉米油。
不過花生油的味道相比玉米油的味道會更濃一些，在很大程度上可能會影響蛋糕的口感。但是總體來說，除了花生油，它的味道會比玉米油更濃一些之外，兩者是沒有太大的區別，因為在做蛋糕的時候放油的目的只是為了讓蛋糕吃起來更加的細膩，可以把蛋糕組織裡面產生的大氣泡給排出。做蛋糕時如果沒有玉米油，也可以用色拉油、橄欖油、大豆油來代替。
玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成，具有澄清透明、清香撲鼻、油煙點高等特點；而色拉油也具有澄清透明、無氣味、味道香甜、口感好等特點。
❻ 做蛋糕可以用花生油代替玉米油嗎
做蛋糕可以用花生油代替玉米油，不過花生油的味道相比玉米油的味道會更濃一些，很大程度上可能會影響蛋糕的口感。做蛋糕時如果沒有玉米油，也伏嘩可以用色拉油、橄欖油、大豆油來代替。
做蛋糕可以用花生油代做廳好替玉米油嗎?
玉米油是在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成的。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可純鉛口，是一種比較容易消化的食用油。
玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感。花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。
❼ 為什麼花生油不能做蛋糕
用花生油就不行，最重要的原因是花生油有濃郁的花生風味，做出來的蛋糕會帶有很大的花生味，這樣會影響到蛋糕原有的風味，讓人普遍感受到不好吃。
蛋糕是種有特殊風味和口感的食品，以香甜柔軟為主。而色拉油是各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油，是澄清、透明、無氣味的。所攜仔大以色拉油用於蛋糕製作是非常合適的，不會影響和破壞蛋糕的固有風味。
所以是不可以用花生辯豎油代替色拉油的，除非有人開發出一款花生和蛋糕風味和諧共存的特有的花生味蛋糕戚臘。
❽ 做蛋糕的時候，黃油可以用花生油代替嗎
做蛋糕的時候，黃油可以用花生油代替，花生油的味道更重一些，做出來的蛋糕也很好吃。
❾ 花生油可以代替玉米油做蛋糕嗎
花生油是可以代替玉米油做蛋糕的，只是相對於來說，花生油，它的味道會更濃一些，在很大程度上可能會影響蛋糕的口感。但是總體來說，除了花生油，它的味道會比玉米油更濃一些之外，兩者是沒有太大的區別，因為我們在做蛋糕的時候放油的目的只是為了讓蛋糕吃起來更加的細膩，可以把蛋糕組織裡面產生的大氣泡給排出。那說了這么多，其實放油是什麼樣的作用我們都是已經明白了，所以我們在製作蛋糕的時候是否要放油，這個是可以根據自己個人的選擇並沒有一個特殊的規定，就算是不放也沒有關系，因為我們可以通過後期的一些操作把裡面的組織裡面的氣給排出來，它們主要的作用沒有太大的區別只是說花生油的味道會更重，所以如果你不喜歡花生油的口感，那麼家裡又沒有玉米油，那你可以直接省略這一步。