㈠ 網紅蛋糕卷怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油(不含鹽)10克。
可可粉松糕的做法：1 准備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放
在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後
入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數字且數字的痕跡能清晰的看到為止。
3 把篩好的麵粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。
4 將3倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鍾。烤好後取下放
在蛋糕支架上放涼。
第二步配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明膠粉入碗，撒上水拌勻備用。巧克力切碎備用。
2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。
3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻後，再將1倒入拌勻備用。
4 用2個盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫後，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。
6 將可可蛋糕放入環型內底部，把5倒進，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面裝飾。可根據個人喜好進行裝飾。
材料：白巧克力……50克 淡奶油……75毫升
可可粉………少許擠花袋……1個
做法
1、白巧克力隔水加熱溶化，淡奶油打至乾性發泡即成鮮奶油，備用。
2、將少量淡奶油和白巧克力拌勻，再加入剩餘的鮮奶油繼續拌勻。
3、將上述拌勻後的混合物放入擠花袋中，擠入慕斯杯中，撒上可可粉即可。
提示
白巧克力直接在火上加熱容易燒焦，隔水加熱溶化就不會了。微波爐也可以溶化白巧克力（溫度不高於45度），方法是把巧克力掰成小塊，均勻放在瓷碗里，然後加入牛奶少許，放在微波爐里加熱即可。至於加熱時間，大家可以視巧克力的多少自己把握。
淡奶油打成發泡狀就是慕斯，白巧克力放在裡面是用來增加風味和甜度的，大家也可以按照個人喜好自己調配。
㈡ 網紅奶油好還是動物奶油
1、動物奶油好。
2、網紅植物奶油是對人體有害的氫化油，俗稱「植物奶精」、屬「植脂末」、「起酥油」、「植物奶油」、「植物黃油」。
3、在麵包、乳酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。
4、除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便麵、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油麵包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。
5、植物奶油產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
㈢ 難忘的蛋糕店老闆作文500
在十多年中，我過過許多個生日，其中有一次讓我早襪答終生難忘。那是一個初夏的日子，是我的生日。那一天天氣不是很熱。嘉興的妹妹也來了。爸爸決定帶我去小外公家給我過生日。小外公家離我家不遠。生日那天上午，父母兩人就帶我去定蛋糕。進了蛋糕房，我看到那裡的蛋糕非常多，各式各樣，都非常漂亮。我簡直看傻了眼，不知道定哪一種蛋糕好。爸爸說了：「我看還是定一隻水果蛋糕好，上面加上草莓。」因為爸爸知道我最喜歡吃草莓了，所以才這么說的。我聽了滿心喜歡，心想爸爸真好。老闆立刻答應一聲，親自動手為我做起了生日蛋糕。 他先拿刀在一塊大蛋糕上面左切了一刀，右切了一刀，然後放在一個大圓盤上面。再澆上雪白的奶油好搭。大圓盤又轉了起來，他又動手塗上彩絲，還把一些水果放在上面，接著，他又在蛋糕上面用奶油寫上我的名字，並且寫上祝我生日快樂等字。蛋糕做好了，爸爸付了錢拿著蛋糕帶著媽媽和我一起走出了蛋糕店。我們在小外公家做了豐盛的晚飯，然後關了電燈，點著了蠟燭，大家一起唱起了生日歌，祝我生日快樂。然後，爸爸叫我對著蛋糕默默地許了一個願。接著，他叫我把蠟燭一口氣吹滅。等我吹滅了蠟燭，爸爸就拿起一把塑料刀切蛋糕。然後，他把切開的蛋糕放在盆子里，讓我分給在場的每一個人。於是，我和弟弟妹妹一起搶著吃蛋糕。我挑了一塊奶油最多的蛋糕，留給自己吃。這一塊蛋糕上面有幾粒紅色的草莓，一顆綠色的杏子。我立刻張口咬了下去。這時，頑皮的弟弟趁我不注意的時候，颳了一點奶油向我臉上彈來。我沒有注意，給他把奶油彈到了臉上。我想弟弟真調皮，得讓他也吃一點苦。我也趁他在和別人吵的時候，颳了一大塊奶油往他臉上彈去。彈中了，好，我拍手大叫。弟弟向再來彈我，我已經有了防備，再也沒有讓他用奶油彈到我的身上。妹妹站在邊上，不知怎麼搞的，臉上也彈上了奶油，變成了一隻大花貓。我覺得非常有趣，於是，我拍手哈哈大笑。後來，我們又吃起了蛋糕來了。我一隻手裡拿一塊，左手那塊吃一口，再右手那塊也吃一口。我那狼吞虎咽的樣子引得大家都笑了。我吃完了手中的蛋糕，拿起手中的塑料刀又做起了奶油飛彈。我趁弟弟與人談話張口的時候，一下子把奶油彈彈向了他的嘴巴裡面。真准，一顆奶油陸慧彈飛進了弟弟的嘴巴里。他頓時停止了說話。「啪啪」幾下，這幾顆奶油彈沒有射進弟弟的嘴裡，而是彈到了他的臉上。妹妹也向弟弟開戰。弟弟火了，一狠心向我們連發幾個奶油彈。我們早有準備，把一隻大盤子罩住了臉。「哈哈……」我們笑了弟弟只有干發火。大人見了也笑了起來。啊，這一次生日真讓我難於忘懷！
㈣ 蛋糕的英語怎麼讀
蛋糕的英語是cake。
英 [keɪk] 美 [keɪk]
n. 蛋糕；塊狀物
I often bake chocolate cake by myself.
我喜歡自己培巧克力蛋糕。
近義詞
bun
英 [bʌn] 美 [bʌn]
n. 小麵包；圓發髻
n. <俚>酒醉
There are some currants in this bun.
這個圓麵包里有些葡萄乾。
㈤ 讓女生瞬間感動的禮物生日快樂
讓女生瞬間感動的禮物生日快樂
讓女生瞬間感動的禮物生日快樂，其實送女生的禮物沒那麼難挑，但是很多男生都琢磨不投女生到底喜歡什麼，給女生送禮物是男生非常苦惱的一件事，那讓女生瞬間感動的禮物生日快樂有哪些呢
讓女生瞬間感動的禮物生日快樂1
一、 數碼類
1 JEET Air Plus
無線藍牙耳機哪個女生還沒有呢？沒有的話趕緊補上！即便有，品質不好也趕緊淘汰掉換新的！直接JEET Air Plus走起！
既然是送女生禮物，得先看外觀。要是長得丑，第一眼就會被女生給PASS掉！JEET Air Plus的外觀是獲得過美國IDEA工業設計大獎的，憑借著著非時尚的文化理念一度風靡國外的INS圈，且被大波的網紅安利。顏色分為星際黑和珍珠白兩種顏色。其中攜帶型充電倉，採用高光的上半部分和啞光下半部分相結合的方式，不僅增加了視覺上的層次感，而且立體感很強，硬朗不失秀氣，作為情侶款耳機，也是可以的！
千萬不要因為外觀漂亮就忽略了JEET Air Plus的實力。JEET也算很神奇的品牌，號稱「絕不潮，絕不時尚！」堅持技術研發的路子，有點直男思維！不過挺火的！罕見的應用了高通QCC3020晶元，以及最新的藍牙5、0，和自主研發的LDS鐳射激光雕刻天線，最大程度地保障了連接地穩定性，想使用無線藍牙耳機不鬧心，實力派JEET是首選，沒有之一。
至於音質，JEET Air Plus採用全頻動鐵發聲單元，支持高通aptX藍牙音頻編碼。低頻量感、力度、下潛適中；中頻在解析力不錯，人聲聽起來非常的真切、柔和細膩，沒有過多的音染；而高頻，則是線條流暢，結像清晰，細節非常豐富。如果女生只是聽聽流行音樂、打打電話，更是放心入，要知道JEET Air Plus可是被不少發燒友稱之為媲美千元耳機的實戰派耳機的。
至於舒適度嘛，千人千耳，JEET Air Plus有大、中、小三幅硅膠耳塞可供選擇。而且耳塞是納米級親膚材質的嬰兒級觸感硅膠，安全又舒適，不會對耳朵產生壓迫感。至於穩固性，運動圈出名的JEET Air Plus，穩固性是最早被驗證的特性之一。
要想送數碼產品，JEET藍牙耳機絕對是最好的選擇之一。
2、 德爾瑪（Deerma） 加濕器
補水是女生不變的話題，尤其是夏冬季節，更是如此。這款德爾瑪加濕器外觀簡潔大氣，儲水量大，出霧細幾乎感覺不到有風，三檔可選，最低檔夜間足夠，水箱側面可以看到水量。優點是可以定時，且1小時1小時加的，最大12，12以後是0，很方便，靜音效果還可以，有聲音但不影響睡覺。
3、 極米（XGIMI）Z6投影機
這款加用投影機同樣可以當作攜帶型投影機、小型會議室投影機、教室投影機來使用，兩個人，或者獨居一個人可以靜靜看場電影。採用DLP晶元的1080p原始解析度，方形而非菱形像素（用於避免菱形像素導致的圖像瑕疵），提供兩種亮度設置，分別為高亮（最明亮的亮度模式）以及標准（低亮度模式）。其五種色彩模式包括Bright（明亮），Standard（標准）（不要與標准亮度設置相混淆），Work（工作），Game（游戲）和Soft and Gentle（柔和）模式。這么一款實用性數碼產品，哪個女生不愛呢？
二 首飾類
1、 施華洛世奇 SPARKLING DANCE ROUND 跳動的心 項鏈
施華洛世奇首飾一直都是很多女生傾心的扮美佳品，價格不會高得難以承受，款式又時尚、精緻、高端、美麗，也是明星們出入各種場合經常佩戴的飾品。此款鍍白金色項鏈，密鑲仿水晶的立體飾框內，鑲有一顆圓形藍色仿水晶，可為日間造型注入活潑光彩，並配以長38厘米的飾鏈，造型美麗，閃爍迷人，送女朋友，最適合啦！
2、 一周耳釘女純銀套裝
耳釘相對於其他首飾，存在感不是很強，適合氣質比較低調的女生。這款一周耳釘，採用純銀打造，設計簡約大氣，不誇張也不張揚，從周一到周五，工作日每天不重樣，是獨屬於女生自己的小心機，用以搭配不同的服裝也是很贊呢！
3．尼龍表帶36mm表盤超薄北歐風 DW女表
尼龍表帶的這款DW手錶文藝范超強，以休閑去莊重，以簡約替奢華。絢麗的藍、紅、白條紋的表帶，搭配以36MM雅白表盤，戴在女生的手腕上，平添了一份秀氣與迷人，夏日裡的清新感也悠然而來！女生款必備哦！
三、日用類
1、 蕉下BANANAUNDER太陽傘
夏天女生的包里穿了必備的防曬霜，就是這款絕佳的防曬傘了。纖小體積，輕盈牢固，晴雨天皆可輕便出發。L、R、C升級塗層，晴雨兩用——革新L、R、C塗層，以更優的防曬和防雨性能帶來驚喜，輕盈隨身,高效提升紫外線阻隔率。優質選材，輕盈牢固——將探索科技領域的纖維材料運用於傘骨設計，輕盈強韌，足以抵擋強風侵襲。
2、 黃勝記暖宮腰帶
還在為僅僅會說「多喝熱水」這樣毫無實際意義的「吉祥話」嗎，試試這款貼心的暖腰帶吧！外觀可愛，配置到位。採用了石墨烯遠紅外發熱，可以與人體產生共鳴，讓身體由內到外的發熱，可以更好更快的溫暖整個腰腹部，暖宮效果非常好，還可以緩解生理痛哦！相信我，沒有哪個女生不愛它！
3、 香氛蠟燭
一頓深情款款的燭光晚餐，怎能少了「香氛」的燭光呢？更別提還有臨時停電的抓狂。家庭必備的`香氛蠟燭，可以讓女生溫馨的房間充滿著她喜歡的香氣，整個人的心情都變好了呢！價格又相對便宜，多種不同的香氛，更是讓生活都變得更加多彩和豐富了！
讓女生瞬間感動的禮物生日快樂2
生日蛋糕
生日蛋糕很常見，價格也不高，但確實能讓女生瞬間感動的禮物，特別是在女生生日的時候，可以悄悄被女生准備一個生日蛋糕，生日蛋糕，最好要根據女生的性格或者屬性以及兩者之間的關系做一些裝飾，也可以寫一些表達感情的話語，在女生生日這天，悄悄把生日蛋糕送到她的面前，在打開生日蛋糕的那一刻，女生會瞬間感動，那種驚喜感動的心情是無法用語言表達的。
有寓意的飾品
女生都嚮往精緻的生活，他們都喜歡一些漂亮的視頻，在給女生送禮物的時候可以投其所好，給他們准備一些既漂亮又有寓意的飾品，比如包含兩個人名字的手鏈或者項鏈，也可以是刻著女生名字的吊墜，如果這些飾品能親自手工完成，會更好的表達自己的心意，能讓女生在收到這份禮物時瞬間感動感受到自己對他濃濃的愛意。
漂亮的鮮花
漂亮的鮮花也是能讓女生瞬間感動的禮物，特別是在情人節，七夕節，以及520、521等特殊的日子為女生准備一捧漂亮的鮮花，在他下班時直接把鮮花送到她面前，會讓她瞬間感動，如果是男女朋友關系，最好給女生送一束美麗的玫瑰花，這種花不但漂亮還很浪漫，而且能更好的表現自己對女生的愛意，女生在收到這樣的禮物時會特別感動。
出外旅遊的機票
女生有一些小浪漫情懷，想多去外面走走看看，在自己有時間時可以提前安排好行程，買好機票，把出外旅遊的機票直接送到女生面前，女生這時會瞬間感動，起到感覺出現會感覺自己的男友對自己特別好，在選擇行程時，一定要根據女生平時的言行來了解他所嚮往的地方，選擇一個他最喜歡的地方，兩個人可以在女生嚮往的地方渡過一個浪漫的假期，這種禮物帶給女孩的不僅是瞬間的感動，還有可能讓雙方收獲浪漫的愛情。
讓女生瞬間感動的禮物生日快樂3
一桌最溫馨的晚宴
最溫馨的時刻莫過於和心愛的人坐在品嘗浪漫的燭光晚宴，雖然時過五年，但是這樣美妙的時刻永遠也不嫌多，所以你可以在五周年的時候為心愛的她（他）精心准備一桌美味的燭光晚餐，再過一次二人世界。其實不僅是五周年，每年的紀念日你都可以這樣做，不過每年的浪漫要不同哦，這樣才能更期待，更有意義。
一套最值得紀念的相冊
五周年有太多的回憶，有太多的感動，在生活中你可以把這些用照片或者視頻記錄下來，做成一本紀念相冊，在五周年紀念日的時候送給她。這些珍貴的照片和視頻都是你們愛情點滴的記憶，它們都是你們愛的體現，哪怕你們有一天老了，但當翻開這些相冊的時候心裡還是會感覺到特別的幸福。
一場特別的旅行
五周年帶心愛的她來場旅行吧，就像當初的蜜月旅行一樣，可以選在同樣的景點，同樣的酒店，同樣的房間，再來一次浪漫的告白，帶著為她實名定製的樂維斯鑽戒，在五年後的今天再次許下「以我之名，冠你指間，一生相伴，一世相隨」的愛情誓言。一生只送一人的樂維斯，哪怕時過五年，依然的浪漫，哪怕時過五年，它都不曾改變你一生只愛一人的決心。
㈥ dance cream蛋糕運營好嗎
好。Dancecream網紅生日蛋糕公司在研發方面的實力比較強大，在發展的期間一直遵循烘焙行業的發展趨勢，對產品的款式和配料進行全面的革新，每個月都會向市場上推出新款式的蛋糕產品，主打的產品有：奶油蛋糕、鮮花蛋糕、半翻糖蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等等，十六大系列的產品滿足不同人群的飲食需求，在烘焙行業中擁有相當龐大的顧客群體。
㈦ 蛋糕店的創業計劃書
蛋糕店的創業計劃書1
一、蛋糕店概況
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標
1、由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有「健康證」。
五、財務估算
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）；
3、貨架和賣台投進約1500元；
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
蛋糕店的創業計劃書2
項目簡介：
DIY蛋糕店這個項目並不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。
在這里廣大的消費者（主要是學生）可以親手自己動手製作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手製作一款相當於酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手製作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做製品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放鬆心情融入到DIY的無限樂趣中。
我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的製作美味的糕點。
選擇該項目的理由：
現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對於現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平台，也讓大家的到精神上的滿足！
項目地點選擇：
選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。
環境分析：
（一）外部環境分析
1、競爭並不激烈，有較大的發展空間。
2、大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。
3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑並接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
（二）內部環境分析
提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。
項目前景分析：
DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的`發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網路調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自製消費模式是市場的新寵兒。
項目風險分析與應對策略：
（一）外部風險：
1、國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2、市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3、技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4、上游供應商原料供應的風險。
5、銀行貸款或其他財務風險。
（二）內部風險：
1、產品生產標准不統一，設備不齊全。
2、市場適應能力及調整能力的不確定性。
3、蛋糕原料及配料的安全問題。
4、價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。
5、公司的經營決策上的其他問題。
（三）應對策略：
1、熟悉食品行業的相關法律法規。
2、嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。
3、招聘和培養具有製作蛋糕的技術員工，操作先進設備。
4、善於管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。
5、建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。
6、一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。
營銷策略：
（一）產品策略
提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可製作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定製品。顧客可以根據自己的口味需要和愛好製作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。
（二）價格策略
價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，並不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據製作的尺寸大小定價在60——200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。
在特別節日情人節聖誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
（三）促銷策略
推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。
（四）廣告及宣傳
1、在學校附近分發宣傳單
2、張貼宣傳海報
3、與電視台聯系，宣傳DIY的優惠活動
4、和廣商廣播台合作
（五）分銷策略
1、電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領階層）
2、網上訂購。（我們的主要目標消費群追求並引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網站，可以找到關於我們店面的相關樣品，並且可以在網上留言。）
蛋糕店的創業計劃書3
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛，下面是關於蛋糕店創業計劃書範文的內容，歡迎閱讀！
一、蛋糕店概況。
1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金9.5萬元。
二、經營目標。
由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析。
1、客源：
本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：
根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃。
1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。
2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有「健康證」。
五、財務估算。
1、啟動資產：
大約需9.5萬元。
2、設備投資：
（1）房租5000元。
（2）門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）
（3）貨架和賣台投進約1500元
（4）員工（2名）同一服裝需500元
3、機器設備最大的投資：
8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
4、首期進貨款：
麵粉、奶油等原材料，約6000元。
5、月銷售額（均勻）：
21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
6、每月支出：
14033元。
7、房租：
最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
8、貨品本錢：
30%左右，約5000元。
9、職員工資：
10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
10、水電等雜費：
700元。
11、設備折舊費：
按5年計算，每月1333元。
12、月利潤：
6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析：
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。
蛋糕店的創業計劃書4
一、摘要
隨著社會經濟的迅猛發展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高。但是現在都市生活質量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。
然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。
縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現代白領身上尤為體現。藉此，我們需要開一家集傳統與革新以一體的現代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背後的「煩躁」。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對於蛋糕這個傳統行業，本身就面臨著巨大的行業性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。
我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、乳酪製品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產品上實現現代消費者「求異」的心態。
此外，我們還將建立一個電子商務的平台，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現雙線贏利，以達最終效益。
我們將力爭圍繞一個理念創造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設並推廣，實現盈利。
二、公司描述
本公司是一個涉足餐飲行業的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，並佔有市場的份額。
公司涉足的是一個傳統行業，但公司是一個站在傳統行業的基礎上，不斷求新、求發展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態去佔領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、乳酪製品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現雙贏。
另外，公司將藉助並推廣電子商務平台，打造一個屬於自己的網路銷售平台，並實施以專門的門對門配送，實現品牌的對接，採取雙線銷售的模式，將生產銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，並滿足顧客的不同需求。
三、公司的宗旨
一、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。
二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足於市場，放眼於將來，服務於顧客。
三、經營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
四、公司的目標
一、公司的產品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
二、一個新產品推出後，自然會吸引一定的顧客群，然後再慢慢研製出各類新的產品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬於本公司特色的產品，在此行業中做出自己的特色。
三、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。
四、最重要的，公司要實現盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現真正盈利。
五、經營項目及內容
作為服務行業，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務。
一、經營主產品：
各式中西蛋糕、糕點，甜品，乳酪製品
前期，我們將有「科薩米爾」或者「85度C」為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，並加以改進，最終推出自己的產品。我們還會僱傭專業的烘焙師專門設計改進，推出屬於自己的特色產品，成為公司的品牌項目。還會在各個節假日或者不同季節，推出專門的主打產品。
各類新鮮現榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，採用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養的時鮮果蔬飲料。
套餐類
特別針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養套餐。將每份產品都做到價值可取。
二、優雅舒適的店內環境
傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外，還有優雅的店內環境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放鬆的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精緻的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。
三、輕松親戚的店員服務
無論什麼行業，顧客都是重中之重，更何況服務行業，顧客便是上帝，所以優質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。
我們將統一店員的著裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。
六、經營原則
一、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。
二、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
三、雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創業的目的，也讓消費者滿意。
七、市場分析
我們計劃在飲食服務行業競爭，相信這個行業發展趨勢將向著環境健康導向型、小型化、高質量發展。
隨著現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對於廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰力的市場。
蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產品。我們的競爭對手還包括著現在屬於高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務立足市場，並且在不斷的壯大著自己的消費群體。綜述，他們大多都是以單一的產品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合並的
優勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優勢發揮得淋漓精緻。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優雅的環境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造「自然的純粹與甜美」，慢慢提高知名度，然後申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場佔有率就越大。
目標市場
糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。
我們可以先將目標市場定位於白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們為主要顧客，提供優質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收並鞏固一類顧客。