❶ 生日蛋糕的做法和配方 藍莓凍芝士蛋糕簡單做法
生日蛋糕有很多種類型，這里以比較容易上手的凍芝士蛋糕為例。
1、6寸圓形藍莓凍芝士蛋糕配方：糖漬藍莓：藍莓120克，細砂糖40克。蛋糕體：奧利奧餅干120克，黃油45克，馬斯卡彭乳酪150克，濃稠酸奶120克，淡奶油120克。細砂糖54克，檸檬汁12克，朗姆酒9克，吉利丁片9克，糖漬藍莓適量。裝飾用藍莓醬：糖漬藍莓汁60克，玉米澱粉4克，吉利丁片1克 。
2、做法：
（1）藍莓拌入細砂糖後放入冰箱冷藏一晚。
（2）經過一晚的腌漬藍莓會析出很多汁水。
（3）奧利奧餅干去除夾心後放入保鮮袋中用擀麵杖壓碎，加入融化的黃油拌勻。
（4）模具中鋪一層油紙，將混合好的餅干碎倒入模具中壓實，放冰箱冷藏備用。
（5）糖漬藍莓汁和玉米澱粉一起放入小鍋中，加熱至粘稠狀離火。
（6）放至溫熱時加入用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化後備用。這就是最後要用來裝飾的藍莓醬。
（7）奶油乳酪隔溫水打至順滑後加入細砂糖。
（8）加入檸檬汁，朗姆酒攪拌均勻。
（9） 加入酸奶攪拌均勻。
（10）淡奶油用電動打蛋器打至6分發有紋路的狀態。
（11）將打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌勻。
（12）取少量拌好的芝士糊用微波爐加熱30秒至溫熱的狀態後加入用冷水泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化。
（13）再倒回至大部分的芝士糊中攪拌均勻，芝士糊就做好了。
（14）模具中先倒入一半量的芝士糊，均勻的擺上糖漬藍莓。
（15）再倒入餘下的芝士糊抹平，用湯勺取少許藍莓醬滴在芝士糊表面。
（16）用筷子插入藍莓醬中輕輕劃圈，放入冰箱冷藏4小時或一晚至完全凝固即可。
❷ 有一種夾心小蛋糕叫「藍莓布提普」
原料極其簡單:蛋黃一個，糖粉，低筋麵粉，蛋白霜，藍莓果醬。
糖粉倒到盛蛋黃的碗里，用打蛋器攪打至糖粉全部融化。
兩勺蛋白霜盛到打蛋盆里，倒入蛋黃液，倒入麵粉，用刮刀翻拌均勻。
裝進裱花袋，在鋪了硅油紙的烤盤里擠出一個個圓形帶尖的糊糊，烤箱170°13分鍾。
(小尖沒擠出來)
在底部平面抹一層藍莓醬，再貼上一個，類似銅鑼燒。
沒有加油，口感很清淡，挺棒的！
等待的間隙學了簡單的西餐禮儀。
相愛相殺的小夥伴俊俊上幼兒園了，只在周三連上中英文兩節課，而皮皮是四五六三天上課，兩個小傢伙見不上面了，俊媽發信息說俊俊想皮皮了，天天念叨皮皮，問了皮皮上課的時間，約好周六見面。
俊俊喜歡藝術課，喜歡玩麵粉顏料泥巴，不愛上烘焙課，為了見皮皮媽媽特意給他約了一節烘焙課，很感動！有人惦記著，是一種幸福！
沒想到小皮貨特淡定，並沒表現出興奮的樣子，玩了一會兒就和俊俊爭搶起球來，俊俊急了一口咬到皮皮的右手臂上！俊俊的牙齒不好，上排的小牙呈鋸齒狀，當時就留下了幾個很深的牙印，可想而知很疼，小皮貨哇哇大哭。
始料不及，甚至不知道發生了什麼，坐在對面聽到哭聲還以為被俊俊抓了，完全沒想到他會咬人，以前是打人抓人，不過後來經過媽媽教育很少打人了。
下課時印兒倒是消了，只是還是紅紅的。俊媽一個勁兒道歉，回到家還發消息說特別過意不去。我說沒事的小孩子之間難免，記吃不記打，讓她不要放在心上。
當時為了安撫大哭的小寶，Niki說等會沖喊兒有肉吃哦！小皮貨就好期待，原來是午餐肉。「午餐肉也是肉」——沒毛病！小皮貨吃得好歡！
說起西餐禮儀，想起小寶七個月時第一次吃西餐的場景——
不喝咖啡，不愛紅酒，曾經一直對西餐敬而遠之，覺得它華而不實，又擔心不懂禮儀出了丑，什麼左手叉右手刀啊幾分熟的牛排啊！太繁瑣！以至於某人提議了N次，都始終保持著執拗的抗拒。
不似高檔酒店那樣富麗堂皇，給人沉重的壓抑感，又不像熱門酒店那樣喧囂吵鬧，讓人耳朵里嗡嗡散棗野作響。賓至如歸，隨意舒適，環境清幽，如沐春風。沒有刺鼻的裝修味和熏人的油煙味兒，安靜，妥貼。
一間獨立的軟包，符合極了不愛在大庭廣眾之下吃飯的小矯情。只是環顧四周，忍不住問了句，「沒有筷子嗎？」問完又覺得不妥，不好岩激竟思地笑了，幸虧當時沒有服務生在。
某人笑而不語，低頭給我切牛排，看我大快朵頤，默默把另一份也切給我了……吃不了單面煎，趕緊翻了個個兒讓余溫給烤熟。
吃完的感覺是:還想出去再買倆肉夾饃塞巴上！
❸ 蛋糕夾層芒果果醬和藍莓果醬哪個好吃
藍莓果醬更好吃，因為蛋糕夾層的芒果埋森味的味道比較重一些，are藍莓果醬的話，更香甜，更醇香，所以蛋糕夾層彎芹畝藍莓果醬更好吃。首山
❹ 生日蛋糕的做法，藍莓果醬生日蛋糕怎麼做好
主料雞蛋3個低筋麵粉51g細砂糖36g細砂糖18g色拉油24g純奶24g輔料藍莓果醬適量草莓適量黃桃適量
步驟
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟11.准備材料
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟22.蛋白打發魚泡加入36克的三分之一糖
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟33.加入第二次糖
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟44.加入第三次糖
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟55.打發至軟性發泡
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟66.繼續打發至硬性發泡
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟77.蛋黃加入18白糖攪拌
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟88.加入色拉油攪拌
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟99.加入牛奶攪拌
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1010.攪拌均勻
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1111.曬入低筋粉
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1212.翻版均勻
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1313.舀三分之一蛋白
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1414.翻版均勻
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1515.然後倒入蛋白泡中翻版
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1616.全部拌均勻
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1717.倒入模具
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1818.震出大氣泡
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟1919.烤箱預熱
150°35分鍾
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2020.烤好反扣
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2121.准備藍莓果醬
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2222.草莓
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2323.脫模
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2424.全部脫好
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2525.放入裱花盤
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2626.均勻抹上果醬
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2727.全部摸好
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2828.鋪上草莓
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟2929.愛心黃桃
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟3030.邊上貼草莓
藍莓果醬生日蛋糕的做法步驟3131.全部做好即可
❺ 藍莓生日蛋糕的製作方法 藍莓蛋糕的做法
1、原味蛋糕片：低筋麵粉50克，細砂糖40克，雞蛋1個，黃油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許。
2、藍莓奶油餡：基礎奶油霜或法式奶油霜90克，藍莓果醬40克。
3、表面裝飾：藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或魚膠粉1/2小勺（2.5ML，約1.5克），新鮮藍莓8顆，白巧克力適量。
4、朗姆酒糖漿：細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。
5、?烘焙：烤箱中層，上下火190度，8分鍾左右。
6、碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
7、低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
8、用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
9、黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
10、用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收濃稠的麵糊。
11、麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤（8寸方烤盤）里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
12、烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
13、製作藍莓奶油餡。奶油霜（做法點擊這里）里加入藍莓果醬，用勺子稍稍拌勻（不用完全混合均勻），藍莓奶油餡就做好了。
14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿。
15、把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上，蓋上第二片蛋糕片。
16、再刷上朗姆酒糖漿，抹上另一半藍莓奶油，蓋上第三片蛋糕片，並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右，使之定型。
17、定型以後的蛋糕，用刀把四側都切掉一些，使蛋糕的側面變得平整。然後，圍上慕斯圍邊紙（沒有慕斯圍邊紙，不用也可）。
18、1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹（如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟）。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋，邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後，加入泡好的魚膠粉或吉利丁片，攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠（不要冷藏太長時間，以免太稠厚無法塗抹開）。
19、把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部，再放上8顆新鮮藍莓，擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時，使藍莓頂料完全凝固後，就可以取出來食用了。
❻ 藍莓醬夾心蛋糕卷怎麼做如何做好吃
材料
蝦仁少許，魚丸6-8枚，蘿卜500g，雞精敬神告察，白鬍椒粉，鹽，姜絲，蔥花
做法
1、蘿卜洗凈切絲。
2、鍋中少許植物油亮友虧加熱後，將姜絲爆炒出香味，倒入蝦仁翻炒。
3、將蘿卜絲倒入鍋中，加少許食鹽調味。
4、加入魚丸，點高湯燜5分鍾。
5、快裝盤時放少許雞精、白鬍椒粉。
6、裝盤後撒少許蔥花。
❼ 藍莓夾心芝士慕斯蛋糕
藍伏鬧握莓夾心芝士慕斯蛋糕
藍莓醬：
材料：
藍莓200g、糖25g、半個檸檬汁
步驟：
1.全部材料倒入小鍋中，小火熬製成醬，晾涼備用。
蛋糕部分彎凱：
材料：
奶油乳酪220g、淡奶油380g、淡奶油40g（加熱）、糖40g、吉利丁片13g、藍莓醬65g
步驟：
1.奶油乳酪軟化，加糖攪順滑，加入淡奶油攪勻。
2.吉利丁片冷水泡軟，放入少量淡奶油中隔水加熱完全融化後倒入芝士糊中攪勻。
藍莓慕斯：
步驟：
1.取300g芝士糊加入藍莓醬攪勻，倒入5寸模具中冷凍2h。
2.凍好的藍莓慕斯放入6寸慕斯圈中，倒入剩餘芝士糊，冷凍30分鍾。
藍莓鏡面：
材料：
藍莓缺慶醬、溫水80g、吉利丁片5g
步驟：
1.溫水中加入泡軟的吉利丁攪化，倒在剩餘藍莓醬中，攪勻。
2.過濾後淋在凝固的蛋糕上，繼續冷凍2h或冷藏4h。
3.最後擠奶油做些裝飾
❽ 藍莓醬夾心餅干怎麼做 藍莓醬夾心餅乾的做法步驟
1、黃油切成薄片，軟化。
2、黃油軟化好，加入糖粉。
3、用電動打蛋器將其打發。
4、分三次加入全蛋液。
5、繼續用電動打蛋器攪打均勻，每次攪打均勻後，再加下次的全蛋液。
6、篩入低筋麵粉。
7、用刮刀攪拌成團（或者直接用手）。
8、將攪拌好的面團擀成大片。
9、切去邊上不規則部分，成一長方形大片，邊角料等下用同樣方法擀成長方形大片。
10、抹上藍莓醬。
11、順著長邊捲起，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍2小時。
12、如果太長，冰箱不好放，可以切成兩段，再包上保鮮膜。
13、冷凍好的面團，切片。
14、碼到烤盤上，放入事先預伏返核世檔熱好的烤缺掘箱，上下火170度，中層，20分鍾左右，烤好取出晾涼。
❾ 藍莓果醬生日蛋糕做法
今天做的藍莓果醬蛋糕，放了果醬在蛋糕里，吃起來會有果醬的甜香，味道挺好。
為了搭配背景，我給它加了一點顏色，變成真正的「藍」莓蛋糕了。
加了一點糖珠做裝飾，加了好看還是不加好看呢？
食材明細
蛋黃、白砂糖、藍莓果醬、色拉油、牛奶、低粉、玉米澱粉、蛋白、白砂糖。
1、蛋白加糖打至硬性發泡狀態。
2、蛋黃中加糖打散，再加入果醬攪打均勻。
3、加入色拉油，攪打至油完全融合。
4、加入牛奶，拌勻。
5、篩入低粉和玉米澱粉，拌勻。
6、將蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果醬，攪打至起花紋狀態，擠在蛋糕上即可，為了顏色更搭，我放了一點食用色素，不放當然是可以的。