⑴ 感覺蛋糕奶油不好吃，有股怪味，是不是用地溝油做的
可能是那種劣質的植物奶油，蛋糕一定捨得花錢買好點的，對身體好
一般西餅店會用那種植物奶油，發灰白色，看著很白但是很假，好的西餅店，尤其是連鎖企業一般會選擇天然奶油，這個對身體好而且味道醇香，奶油看起來發乳白色，而且質地沒那麼硬，品嘗起來入口即化非常好吃~原則上也會貴很多，但是一分錢一分貨吧~
淋上一層你喜歡吃的果膏，擺上水果、巧克力。
⑶ 自己打的淡奶油為什麼沒有外面蛋糕上的粘稠，而且一股腥的牛奶味
蛋糕房裡或多或少都有增稠劑，而且用的並不全是牛奶。一般蛋糕房及星級酒店用的奶油為植脂奶油。植脂奶油為淡奶油的替代品，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪。室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
⑷ 生日蛋糕的奶油為什麼吃的時候有酸味
若是樓主買的生日蛋糕上有此類情況，應是在奶油中有添加了檸檬酸。可以增益口感。
奶油一般是冷凍保存的，所以一般不會壞的。
另外，樓主的蛋糕若是有乳酪的，那麼，乳酪是酸的。
⑸ 剛出爐的糕點為什麼有股騷味
是因為蛋黃和蛋白沒有分開打發。
要把蛋黃放在一個小碗中，蛋白放一個小碗中，蛋黃打發15分鍾，蛋白打發五分鍾，蛋白與純牛奶在一塊兒打發蛋黃的，味道太重了。這就是為什麼自己做的蛋糕有蛋腥味的原因。下次改變一下做法。
⑹ 動物性淡奶油如何去除奶騷味兒
蜜歐鋪：淡奶油打發到四成後加兩滴檸檬汁加一滴香草精加一滴朗姆酒，甜味的選擇最好選糖霜，然後打發成你需要的軟度，這樣才能做出蛋糕店裡的口感一模一樣，放冰箱冷藏只是為了起到容易打發淡奶油。
⑺ 生日蛋糕奶油有種杏仁味道是壞了嗎
鮮奶油變質以後以後味道會發生改變，正常的鮮奶油有自然的奶香氣味，而變質以後的奶油則有一種很刺鼻的酸味，另外鮮奶油變質以後還會出現大量的異常固形物，不再稀薄的液體。另外有包裝的鮮奶油變質以後它的包裝會發生膨脹或者變形。
我來解讀一下鮮奶油變質是什麼樣子和變質後的用途。
1、鮮奶油變質後是什麼樣
鮮奶油變質以後首先味道會發生改變，有一種很刺鼻的酸味，其次變質後還會出現大量的異常固形物，不再是稀薄的液體狀，另外有包裝的鮮奶油變質以後它的包裝會發生膨脹或者變形。
2、鮮奶油變質能擦皮鞋
可以把變質的奶油直接 塗抹在皮鞋的表面，然後用紗布輕輕擦拭，能讓皮鞋表面的臟污去除，讓皮鞋變得特別光亮，還能起到預防皮面乾裂。
3、鮮奶油變質能清洗銀器
銀器用久了很容易發黑，這時可以用變質的奶油來浸泡，大概浸泡3小時左右取出用棉布擦拭，能讓銀器恢復光亮像新的一樣，能起到二次拋光的重要作用。
希望我的回答能夠幫助到您。
⑻ 植脂奶油有異味怎麼辦
有異味的就丟棄了吧，說不定就是變質了，再繼續食用輕的會拉肚子，嚴重的會中毒。
⑼ 今天是我生日🎂。。蛋糕上的奶油有癢澀的口感。。是因為植物奶油的原因嗎。之前都是甜甜
今天陰歷10月20日我生日，我過得很開心，同時祝你生日快樂
⑽ 如何去除蛋糕房奶油味
這個是沒辦法去除的，蛋糕奶油味不是一種不好聞的味道，沒必要去除的，如果真覺得難聞，可以在房間里放一個抽風扇，抽風