1. 小丁丁生日,媽媽給他買了一個長3dm,寬2dm,高1.5dm的生日蛋糕,為他慶祝的有5人,把
小丁丁生日,媽媽給他買了一個長3dm,寬2dm,高1.5dm的生日蛋糕,為他慶祝的有5人,根據需要,他把這個蛋糕平均分成幾個長方體狀的小蛋糕?平均每個人能分到多大的一塊蛋糕?應該這樣吧?我的數學題上有誒
2. 數學問題
蛋糕盒底面直徑是:94.2÷3.14=30厘米
絲帶繞蛋糕盒一周的長度是:(30+16)×2=92厘米
繞4周的長度是:92×4=368厘米
這條絲帶長:368+20=388厘米
3. 中班數學分蛋糕教學反思
本次活動的目的是讓孩子們嘗試把一個物體等分成兩份、四份,知道部分小於整體,整體大於部分,理解分數的概念。
在活動開始的時候我用小兔過生日的話題來吸引孩子,提出問題:今天是小兔的生日,媽媽給他准備了一個大蛋糕,小狗來給小兔過生日如果想讓他們兩個吃到的蛋糕一樣多該怎麼辦呢?孩子們有的說一人吃一塊,有的說用到從中間切開,那到底怎麼分呢?讓幼兒自己去思考,去想辦法。幼兒操作分蛋糕,分好後,我問孩子們,整個蛋糕和分開的半個蛋糕那個多?孩子們都說整個蛋糕大,以此,我有問下一個問題:半個蛋糕又是整個蛋糕中的多少呢?
4. 數學問題
16/鄭慎橋隱2=8
30/2=15
20/喊消敬2=10
10*10*3.14=314
15*15*3.14=706.5
30*3.14*8+20*3.14*8=1256
1256+706.5=1962.5(平方厘米)
5. 數學日記200字
寫法見下面:
索引讀書筆記是只記錄文章的題目、出處的筆記。如書刊篇目名、編著者、出版年月日、藏書處。抄錄原文讀書筆記就是照抄書刊文獻中與自己學習、研究有關的精彩語句、段落等作為日後應用的原始材料。
書頭批註,是一種最簡易的讀書筆記作法。就是在讀書的時候,把書中重要的地方和自己體會最深的地方,用筆在字句旁邊的空白處打上個符號,或者在空白處加批註,或者是折頁、夾紙條作記號等等。
6. 蛋糕的數學問題,你來答一答
每層高高帶30cm
30*π(d1+d2+d3)=5400π
πr^2=π*45^2=2025π
總橋念辯敏缺共=7425π
7. 有12位小朋友一起過生日蛋糕怎麼分答案是什麼
有12位小朋友一起過生日,蛋糕怎麼分?答案是什麼?那就是將這個蛋糕一共分成12份,每個小朋友分一份,這樣不就可以了嗎?
8. 製作蛋糕後的心得體會
受人之託,分享蛋糕製作之法,本是極為愛好之物,遂無二話,奮擊鍵盤,片刻生出如下心得:
一、基本分類:全蛋、分蛋
全蛋——整蛋攪打(蛋黃蛋清不分開),成品組織很像海綿,海綿蛋糕多半就是全蛋製作.
注意:全蛋攪打時溫度不能太低,從冰箱里拿出的雞蛋,最好將攪打盆放入溫水中攪打蛋液,如果在夏季,也可以等待雞蛋回至室溫後再攪打;隔溫水攪打的方法最為簡便.
分蛋——攪打蛋清(蛋黃蛋清分開放入不同的容器——不銹鋼盆最好——只攪打蛋清,蛋黃和糖、油、麵粉等混合).
注意:單獨攪打的蛋清對水、油特別敏感,盛蛋清的盆子要干凈,不能有一絲水汽,也不能有其他雜質,用紙巾擦凈就好;另外,蛋黃蛋清分開是要特別小心,蛋清不能沾上一點蛋黃,蛋黃也會阻礙蛋清的打發.常見的生日蛋糕就是分蛋製作的,也叫戚風蛋糕,比起海綿蛋糕,體積可以膨脹得更大;天使蛋糕就是純蛋白製作,潔白如天使呀.
二、打發:
家庭製作的蛋糕不需要泡打粉等額外的添加劑,蛋糕的蓬鬆主要靠蛋液的打發,其次就是蒸、烤的控制了.打發就是蛋液 砂糖(白糖、紅糖都可以,但最好是細砂糖,顆粒越小越好),比例基本是一個蛋白配10g糖,我的做法就是一個蛋配一湯匙糖(家用湯匙).單獨攪打蛋清時還要加幾滴白醋,可以中和蛋清的鹼性,也有助於蛋清打發.
打發的標准:
全蛋——蛋液濃稠,打蛋器末端的蛋液不容易滴落,滴落的蛋液不容易融入盆中的蛋糊,可以在蛋糊表面寫字了
分蛋——蛋清糊潔白,泡沫非常細密,像塗抹的奶油,打蛋器末端的蛋液不會滴落,尖端不彎曲,像小山峰一樣.蛋盆倒扣也不會有蛋液流動.
三、工具:
普通家用打蛋器——最傳統的打發工具,但費時費力,不容易打發,對腕力臂力要求很高
電動打蛋器——非常好用,通常6分鍾左右就可以將蛋液打發得很好了.
四、步驟:麵糊准備 蛋糕制熟
1. 麵糊准備
全蛋:
1.蛋液隔溫水打發.
2.加入油(植物油都可以,油蛋比例也是一比一;用過黃油,效果不好;有些店出售「蛋糕油」,沒試過),攪拌均勻.
3.加入適量牛奶(純奶、奶粉 水、煉乳 水都可以),基本上和蛋的比例一比一就可以了.太多了蛋液變稀,烤制的時間就變長了.攪拌均勻.
4.加入麵粉(低筋麵粉最好,也可以用普通麵粉一比一配上生粉,或直接用普通麵粉,但效果沒有低粉好),攪拌均勻.
5.盛麵糊的不銹鋼盆盆壁抹油防粘.
分蛋:
1.蛋清先後加白醋(檸檬汁也很好)和糖打發.
2.蛋黃打散,加入油、牛奶、麵粉,攪拌均勻.
3.蛋清糊分三次加入蛋黃糊中,攪拌均勻.
4.盛麵糊的盆子不能抹油,這樣蛋糕才能依附在盆壁上膨脹起來.
注意:攪拌時不能持續用劃圈圈的方式(無論順時針還是逆時針都不好),應是攪拌刀(最好是攪拌專用的橡皮刀,沒有也可以用扁平些的勺子代替)在麵糊中快速抖動或是快速劃橫線或劃十字,就是常說的「切拌」的方式,主要是防止打好的泡沫消失. 另外,加入麵粉時,記得要過篩,這樣麵粉才好融入麵糊中,不會有顆粒.
2. 蛋糕制熟
蒸鍋:蒸制的過程中不能有水汽滴落在蛋糕表面,否則也容易讓膨脹的蛋糕塌陷,時間15分鍾左右,也可以依據個人經驗調整.
烤箱:常用的防粘材料有油紙、錫紙,個人覺得油紙更好用.也可以塗油撒粉防粘.用烤盤烤4個蛋的麵糊通常150度20分鍾,烤箱中層;若是圓形模具,140度左右40-60分鍾不等,烤箱倒數第二層.如果麵糊太稀,時間還得延長.我的烤箱「長帝CK25B」.
微波爐:微波會使麵糊迅速膨脹,容器要足夠大,通常留出至少1/2的空間,加蓋,但不要蓋密實,可以在容器上方加上一雙筷子,再放上蓋子,這樣既有蒸汽,又不會讓過多的水汽滴落到蛋糕上.
個人經驗:2個蛋——高火,5分鍾左右;如果蛋量增加,時間也相應增加.
如果有額外添加其他液態材料,如南瓜泥、玉米泥、香蕉泥,則時間要適當延長.2個蛋 適量南瓜泥——高火,7分鍾左右.具體增加的時間要依麵糊的稀稠程度而定,個人經驗很重要.提前打開微波爐很容易使蛋糕塌陷.時間寧願設長一些,即使過度烘烤,蛋糕失水過多變得酥脆味道也很不錯.當然,燒焦就沒法吃了
電壓鍋:這是非常好用的工具,做海綿蛋糕很合適,2蛋或4蛋都可以,8-10分鍾,鍋底抹極少的油就好.
另外也可以用平底煎鍋、電飯煲來製作蛋糕,前期麵糊的准備都一樣,或蒸、或烤、或煎就要靠個人的實戰經驗了.屢敗屢戰,越挫越勇,每一次的失敗都是往成功的方向邁進了一步啊.
9. 笑笑過生日,爸爸買來生日蛋糕。笑笑吃了1\6,爸爸吃剩下部分的1\5,媽媽吃爸爸剩下的1\4他們誰吃的蛋糕多
1-1/6=5/6 5/6x1/5=1/6 (5/6-1/6) x1/4=1/6
他們三人都是吃了六分之一,一樣多。
10. 實訓做蛋糕的心得體會1500字
要製作一個好的麵包,攪拌和發酵可以說是製作過程中的兩個最為關鍵的步驟。
面團的攪拌,也稱可稱為和面或調粉,攪拌的成功與否將直接影響到麵包的品質,在整個責任中它佔到25%。
一. 攪拌的目的
1. 能使各種原輔材料混合在一起,並均勻地分布在面團的每一個部分,形成一個質量均一的整體。
2. 加速麵粉吸水、漲潤形成麵筋,縮短麵筋形成時間。
3. 擴展麵筋,使面團具有良好的彈性和伸展性,改善面團的加工性能。
二. 攪拌的過程
攪拌的過程可分為六個階段:
1. 混和原料階段--這時所有配方中干、濕性原料混合在一起,使其成為一個即粗糙又濕潤的面團,這時麵筋還未開始形成,用手觸摸面團能感覺很粗糙,無彈性和延伸性。
2. 面團捲起階段--此時麵筋開始形成,配方中的水份已全部被麵粉吸收,由於麵筋的形成,面團產生了強大的筋性,將整個面團結合在一起,開始不再粘缸,這時用手捏面團不是很粗糙,但仍會粘手,沒有延伸性,缺少彈性,而且易斷裂。
3. 麵筋擴展階段--隨著麵筋不斷地形成,面團表面已趨於干糙,而且較為光滑且有光澤,用手觸摸時有彈性,並且柔軟,拉麵團時具有延伸性,但是仍易斷裂。
4. 攪拌完成階段--面團在此階段,麵筋已完全形成,柔軟而且具有良好的延伸形。這時攪拌鉤在轉動時面團又會再黏附在缸的邊側,但當攪拌鉤攪離開缸側時,黏附在缸側的面團又會隨鉤離去,並會發出噼啪的打擊聲和嘶嘶的粘缸聲。
此時面團的表面干糙而有光澤且細膩無粗糙感。用手拉取面團時有良好的伸展性和彈性,並且能拉出一塊很均勻的麵筋膜。現在為攪拌的最佳階段,即可停止,進行發酵。
5. 攪拌過度階段--如果在攪拌完成階段時還不停止,而繼續攪拌,則麵筋超過了攪拌耐度,就會逐漸打斷。隨著面團外表會再度的出現含水的光澤,出現粘性,如停止攪拌面團則
會向四周流瀉,用手拉麵團時沒有彈性和延伸性,且很粘手。這時嚴重的影響了麵包的質量。
6. 麵筋打斷水化階段--若再繼續攪拌下去,面團就開始水化,越攪越稀且流動性很大。用手拉麵團時,手掌上會有一絲絲的線狀透明膠質出現。這時麵筋已徹底被破壞,不能在用於製作麵包。 三. 攪拌對麵包品質的影響
1. 攪拌不夠--因麵筋未能充分的擴展,達不到良好的伸展性和和彈性,這樣既不能保存發酵中所產生的氣體,又無法使麵筋軟化,之所以做出來的麵包體積小,兩則往往向內陷,內部組織粗糙且多顆粒,結構不均勻。攪拌不夠的面團因性質較濕和干硬,所以在整形操作上也較為困難,很難滾圓至光滑。
2. 攪拌過度--面團攪拌過度,因麵筋已經打斷,導致麵包在發酵產氣時很難保住氣體,是麵包體積扁小。在攪拌時形成了過於濕粘的性質,造成在整形操作上極感困難,面團滾圓後也無法挺立,而向四周擴展。如用此面團烤出來的麵包,同樣因無法保存膨大的空氣而使麵包體積小,內部空洞大,組織粗糙而多顆粒,品質極差。
四. 影響攪拌的因素
1. 水分--水分的多少將影響面團的軟硬,如水分少會使面團的捲起時間縮短,麵粉的顆粒未能充分的水化,致使麵筋的性質較脆,在擴展開始不久,就易使麵筋攪斷,無法再使麵筋充分地擴展,所以做出來的麵包品質較差。相反,如果水分過多,則會延長捲起的時間,一旦達到捲起階段就很容易造成麵筋打斷,所以這時要特別小心。另外,麵粉的吸水量也是直接影響水分的添加,之所以一定要掌握用於製作蓋麵包的麵粉的吸水量。
2. 溫度--面團溫度低所需捲起的時間較短,而擴展的時間應予延長,如果溫度高,則所需捲起的時間較長。如果溫度超過標准太多,則面團會失去良好的伸展性和彈性,捲起後已無法達到擴展的階段,使面團變成脆和濕的性質,對烤好的麵包的品質影響也很大。
3. 攪拌機速度--攪拌機的速度對攪拌和麵筋擴展的時間影響很大,快速攪拌面團捲起時間快,達到完成的時間短,面團攪拌後的性質較好。如慢速攪拌則所需捲起的時間較久,而面團達到完成階段的時間就長。如果麵筋特強的麵粉用慢速攪拌,則無法使麵筋達到完成的階段,麵筋稍差的麵粉在攪拌時應避免用高速,以免使麵筋打斷。
4. 面團攪拌的數量--攪拌面團的時候,攪拌機的能量也有一定的負荷力,過少和過多都會影響到攪拌的時間,原則上面團的一次攪拌數量以不低於規定量的三分之一和不超過規定量為原則。
5. 配方的影響--配方中如果柔性原料過多,則所需捲起的時間較久,攪拌的時間也相應延長;如果韌性原料過多,則所需捲起的時間較短,其麵筋的擴展時間也短。麵包的製作方法如何製作麵包怎麼做蛋糕發酵,是繼攪拌後麵包生產中的第二個關鍵環節。發酵好與望採納哦!謝謝