⑴ 老鼎豐糕點哪種最好吃
老鼎豐的長白糕特別好吃，萱軟可口。
老鼎豐的餅干奶味醇香，還物美價廉。
老鼎豐的川酥月餅、蜜制百果月餅等產品被評為國優，蛋糕、油酥小水果點心、一口酥、開口笑等八種產品被評為「部優」，另外，兒童奶油果脯、蛋糕、長白糕和薩其瑪等六種產品獲得「省優」；此外，老鼎豐糕點均被命名為黑龍江省和哈爾濱市名牌。
1994年，老鼎豐月餅獲得全國100家精品月餅第一名，個人覺得川酥月餅是最好吃的。
過去，沒聽說老鼎豐還生產副食，特意買了些回家嘗嘗，味道也不錯，但是價格並不便宜。
看到食品袋上的承諾了嗎？人家就是敢叫板。目前，老鼎豐主樓旁邊就是中華食品一條街，吸引了無數吃貨慕名前來饕餮。
哈爾濱老鼎豐糕點廠司始建於1911年，是國家商務部首批重新認定的"中華老字型大小"企業。生產糕點上千種。其中，月餅有八大系列66套、217個花樣。在哈爾濱利民開發區還建設了老鼎豐食品工業園。
「老鼎豐」品牌雖然是黑龍江省著名商標，但是他卻始創於浙江紹興，至今已有二百多年歷史。融入到哈爾濱以後，因為配方獨特、工藝獨到，色、香、味、形俱全，形成有別於南方的「哈式」體系。
幾十年來，老鼎豐糕點獲得了近百項獎牌，銷售市場覆蓋哈爾濱市及黑龍江省十三個地市，並通過網路銷往全國。
據說，當年乾隆皇帝下江南，在紹興品嘗一家果匠鋪的點心，覺得風味獨特，御筆一揮，賜「老鼎豐」三個大字。老鼎豐點心從此成為貢品，譽滿大江南北。
老鼎豐位於哈爾濱道外正陽三道街（今靖宇大街216號）。當時採取的是「前店後廠」小本經營。 因為製作精良，現產現銷，使老鼎豐的糕點漸漸有了名氣。
⑵ 有什麼好的甜食糕點推薦
DIY簡單又美味爽口的中式糕點 花生糕
材料:
花生,糖,糯米粉,澄粉（沒有的話,用玉米澱粉也可以）
做法：
1）將花生用攪拌機磨成小顆粒
2）糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖
3）攪成糊狀,放入鍋中蒸15分鍾即
好簡單的吧,大家還可以根據自己的口味做變化喔.
新式糕點 芋香抹茶蛋糕卷
材料（10*14~15.5寸的長方形模）
雞蛋4隻,糖2大匙+1/4杯,綠茶粉2小匙,泡打粉1小匙,麵粉（我用的是低粉）1/2杯,溫牛奶1.5大匙餡：
芋泥1/2杯,鮮奶油1/4杯
做法：
1 烤箱預熱160C
2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白,綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡,分3次加到蛋黃糊中拌勻,篩入麵粉和泡打粉拌勻
5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中,抹平,烤約15分鍾（不要烤得太干,牙簽插入無麵糊沾著就好）
6 蛋糕稍涼後將底紙剝離,再將蛋糕放回紙上或干毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保濕. 蛋糕才不會幹掉. 這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再松開.
7 將冰冷的鮮奶油打至濕性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍並包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
雙皮奶
雙皮奶色白,香氣濃郁,入口嫩滑,三感佔全,做起來也不難,偶前二天自己在家裡嘗試了一下,巴錯巴錯,拿來和大家分享.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右,偶比較貪心,各位按比例來就行了）、蛋清二隻、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質,也結不起奶皮了）,然後再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮.
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,就不多說了）、二勺糖,攪勻至糖溶解（不要打太久,否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去,想起變魔術了）.
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結起來了,大功告成啦.
第一層奶皮甘香,第二層香滑,配合得天衣無縫,故名「雙皮奶」,冷吃熱食均可,一樣的美味無敵.喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸,更是營養豐富,美容佳品哦,哎呦,我怎麼就這么愛吃呢.
秘訣：1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒,讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉,牛奶剛剛全部凝結就關火,老了口感就不好了.美食當前,頓覺人生幸福無比,有什麼理由不寵愛自己一下呢.
• 姜撞奶
姜埋奶的傳說：100多年前,當地一貧苦人家有一老婦終日被咳嗽所困擾,因缺錢治病,其媳婦便想出一個辦法,用薑汁加入鮮牛奶,老婦食後咳嗽大減,人也陡增精神.於是薑汁奶便開始在民間流傳…… 因為感冒,我也為自己做了一碗姜撞奶.吃了感冒葯的副作用就是暈,半醉的感覺,不過我還是順利的從菜場買到了老薑,從超市買到了蒙牛,最重要的是順利的回到了家.
原料：蒙牛奶一袋（水牛奶是不可能完成滴任務了）、姜、糖,材料全齊了,開動.
1) 先用我鋒利的水果刀把姜去皮,切碎成茸,然後用白紗布（口罩拆的,非典後遺症）包起來用盡全身力氣將鮮黃的薑汁擠到碗里（還好要得不多,不然我這纖纖弱體）,一小勺的量就夠了.
2) 把蒙牛倒進鍋里,加一勺糖,煮到剛剛開就關火.我先把奶皮撩起來吃了,嘿嘿.
3) 牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次,讓它溫度降到80度左右（理論數據,不用驗證）,快速倒進盛有薑汁的碗里,順手調勻,耐心滴等幾分鍾,牛奶凝成膏狀,就成了.
因為脂肪含量不夠高（據說水牛奶有9%）,所以不是很厚實.再有就是倒牛奶的手勢一定要快,像突然撞到碗里去的,這才名符其實嘛.
溫溫熱熱的一碗姜撞奶,帶點姜特有的香味,還有對自己的愛心,那晚,我睡得很安穩.
• 蛋奶糊
沒有弄清楚所謂「鳳凰奶糊」中「鳳凰」的意思,也沒嘗過正宗的應該是什麼味道,我暫且就把自己做的甜點叫蛋奶糊了. 看到黃愛東西寫的文章,知道了「鳳凰奶糊」,很是嚮往那種幸福圓滿的感覺,我又動手了.
原料：老規矩蒙牛一袋、蛋黃二個、糖二勺（夠簡單吧）.
1) 先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊,把牛奶倒到鍋里,放糖,開小火加熱至糖融化（沒有唏唏嗦嗦的聲音了）.
2) 馬上將蛋黃倒入,一邊倒要一邊攪動,防止蛋黃遇熱結塊,然後順一個方向慢慢攪,慢慢攪……可以感覺到牛奶漸漸變成糊狀,香味直透出來,攪到牛奶將開未開的臨界狀態,立刻關火.
3) 將蛋奶糊倒到碗里.因為只要火候稍過一點點,奶糊就會變成蛋花牛奶湯.
秘訣：自始至終一定要用小火,並且不停攪動.個人意見稍微甜一點比較好吃.
⑶ 上海杏花樓有哪些好吃的糕點
花好月圓月餅、小羊角麵包 條頭糕 雞仔餅 椰蓉酥 核桃酥 綠豆餅、肉鬆鹹蛋黃青團耐卜檔、豆沙昌亂弊扒包等。
⑷ 酥餅和蛋糕相對比來說哪個少油少糖
酥餅。酥餅製作的過程中，只有裡面的成分是有糖的，而且糖分的含量低，銀從和蛋糕相對比來說少油少糖，而蛋糕的製作就是需要大量的糖和油組成的。
⑸ 什麼甜品好吃又簡單
現在不光女生，很多人都愛吃甜品。既好吃又簡單易做的現在介紹六種。大家都可以嘗試一下。
黑森林蛋糕
材料：雞蛋-3個 巧克力-80g 低筋麵粉-40g 玉米油-20g 白砂糖-50g 朗姆酒-10ml 可可粉-10g 談奶油-250g 綿白糖-25g 車厘子-適量
做法:
1.先將巧克力隔水融化。
2.可可粉加入溫水中，攪拌均勻。
3.蛋白分三次加入白糖啥，打至硬性發泡。
4.蛋黃打散，然後加入玉米油、朗姆酒和20g水。
5.打好的蛋霜分三次加入蛋糊中，攪拌均勻。
6.提前預熱烤箱，150度。
7.加入可可粉，震出氣泡，150度烤30分鍾。
8.巧克力切成碎片備用。
9.將提前放入冰箱冷藏的淡奶油取出，隔水打發，分次加入25g綿白糖。
10.蛋糕切成三片，抹上奶油，再鋪上一層水果，奶油抹平。
11.巧克力屑用刮板往蛋糕邊緣抹平，將巧克力屑均勻的抹在蛋糕上。
12.最後擠上淡奶油點綴，擺上車厘子即可。
一口酥
食材：100g麵粉、20g白糖、30g食用油、30g雞蛋液、豆沙、白芝麻。做法步驟：
一：100g的麵粉中加上20g的白糖和30g的食用油，用手捏搓，用麵粉和食用油充分融合，油能隔絕麵筋形成，做出來的豆沙一口酥口感會更加的酥鬆，搓成一個個顆粒的狀態，然後再加上30g的雞蛋液攪拌均勻，下手揉捏，揉成不沾手的團，包上保鮮膜密封醒上半個小時。
二：醒好的面團搓成長條，擀成長方形的薄片，在中間擠上一層豆沙，然後包起來，因為面沒有筋性，很容易散，所以可以藉助刮刀把兩邊的面片捏合緊實，搓成長條，刷上一層雞蛋液，撒上適量的白芝麻，切成塊就可以了。
三：鍋里不用放油，放入生胚，用平底鍋烤箱都可以，用平底鍋的話蓋上蓋子，先開中小火烙5分鍾左右然後翻面，繼續烙3分鍾，烙至兩面金黃即可出鍋；用烤箱的話，烤箱提前預熱好，然後放到烤箱中層180度烤20分鍾左右出爐，具體的時間還要根據豆沙酥的大小還有自家烤箱的脾氣來決定。
抹茶提拉米蘇大福袋
內餡：奶油乳酪120克、淡奶油100克、白砂糖15克
外皮：糯米粉60克、玉米澱粉15克、白砂糖15克、純牛奶100克、黃油100克、抹茶粉4克
做法：
1、內餡：碗中放入奶油乳酪、淡奶油、白砂糖一起攪拌均勻汁無顆粒狀，分成六份，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍兩個小時
2、外皮：糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、抹茶粉放入碗中，倒入純牛奶，一起攪拌均勻至無顆粒狀
3、蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞。放入鍋中，隔水蒸熟，趁熱放入黃油，等不燙手的時候，用手揉搓均勻
4、分成六等份，擀成餅狀，上邊包上內餡收口，最後篩上抹茶粉就可以了。
榴槤千層蛋糕
材料：雞蛋-2個 低筋麵粉-150g 淡奶油-450g 牛奶-450g 榴槤-5個 植物油-50g 糖粉-40g 白砂糖-60g
1.雞蛋裡面加入40g糖粉，用電動攪拌器攪拌均勻。
2.加入牛奶，攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉，用手動攪拌器攪拌均勻。
4.加入玉米油繼續攪拌均勻。
5.麵糊弄好後過篩，放入冰箱冷藏1個小時。
6.榴槤用電動打蛋器打發成泥。
7.平底鍋預熱，倒入半勺麵糊，小火煎至。
8.煎至兩面金黃即可。
9.冰皮煎好後放入烤架上晾涼。
10.取一張餅皮，抹上打發好的奶油。
11.再抹上榴槤泥塗抹均勻，重復步驟10~11，直到放完所有的餅皮，再把多餘的餅皮去掉。放入冰箱冷藏一個晚上，味道會更佳哦~
奶香蛋撻
食材：蛋撻皮-8個 蛋黃-2個 淡奶油-120g 純牛奶-85g 白砂糖-45g
做法:
1.先將蛋撻皮從烤箱里拿出來解凍。
2.牛奶中加入白糖，用小火攪拌至融化，關火。
3.加入蛋黃和淡奶油。
4.用手動攪拌器攪拌均勻。
5.再用漏網過篩。
6.倒入解凍好的蛋撻皮中，7分滿。
7.放入提前預熱好的烤箱中，220度，烤半個小時左右。
8.半個小時後，即可出爐。
芝士蛋糕
食材：奶油乳酪-150g 牛奶-100ml 黃油-60g 低筋麵粉-25g 細砂糖-100g 塔塔粉-2g
做法:
1.在模具上抹一層黃油，底部鋪一張烘培紙。
2.雞蛋分離，分別放入碗中。
3.隔水加熱，牛奶、奶油乳酪，用勺子攪拌均勻。
4.繼續加熱黃油，攪拌均勻，至其融化。
5.另外拿一個玻璃碗，加入低筋麵粉、乳酪黃油，倒入4個蛋黃，用攪拌器拌勻。
6.拿出提前備好的蛋清，用電動攪拌器將打至起泡。
7.加入細砂糖，打至呈乳白狀。
8.再加入塔塔粉，攪拌均勻，至其呈雞尾狀。
9.取三分之一的蛋霜，加入蛋黃中攪拌均勻。
10.再倒入剩餘的蛋霜，攪拌均勻。
11.將拌好的麵糊倒入模具中，烤箱中注入適量水，放入模具。
12.烤箱預熱170度，烤50分鍾至熟，取出
動手起來，豐富自己的生活吧。
⑹ 蓬安縣蛋糕店排名榜前十名有哪些
蓬安縣蛋糕店排名榜前十名分別是：
1、胡氏烘焙。
2、卡諾西餅生日蛋糕店。
3、安妮貝可蛋糕店。可可同學蛋糕店。
4、貝愛蛋糕甜品。
5、華氏蛋糕。
6、貝兒私房烘焙工作室。
7、徠爵士生日蛋糕。
7、雷仕蛋糕店。
8、金品烘焙。
9、愛心烘焙。
10、一口酥。這十家蛋糕店因其蛋糕樣式豐富，而且味道極佳，店內裝修環境也得到一致好評，在美團上蛋糕店評分進入了前十名。
⑺ 桃酥好吃還是蛋糕好吃
根據個人愛好，兩種都好吃。桃酥首老吃起來比較清脆，更有味道一些。蛋糕吃起來比較松軟一些，可以根據自己的口味進稿芹晌行嘗鍵鋒試。
⑻ 一口酥是什麼東西好吃嗎
簡介
送給母親的酥點。內餡的紅豆，是家婆種的，家婆離這個城市挺遠的，烤好後，沒法送回給家婆嘗試，有點慚愧，只是帶一部份給媽媽，可憐天下父母心，祝福老人家都健康長壽。
做法 1
1.將黃油、豬油放入快速攪拌2分鍾，打軟。
2.加入白糖，打勻。一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。
3.倒進低筋麵粉拌勻，逐個裝入塔殼內，再放進烤盤。
4.烤箱調至200℃預熱10分鍾，烤15分鍾即成。
做法 2
1.制酥粉：每50公斤產品用化油3公斤、麵粉6公斤，混合攪拌成酥粉。
2.調制面團：用族叢棚15公斤麵粉合3.75公斤化油，調製成面團。調面團時，即用少量的開水調成較硬的面團，然後多次加冷水，使成軟硬合適、滋潤細膩的面團，備用。
3.制心：先將鮮蔥2.5公斤洗凈，剁細；將芝麻3公斤炒熟去殼，製成芝麻圓子；將花椒0.1公斤製成花椒面。然後用8.5公斤蒸熟的麵粉、6.5公斤白糖、4.25公斤化油、200克食鹽、20克味兆則精和已處理好的鮮蔥、芝麻元子(用化油和飴糖拌合，加白糖、熟粉攪拌而成)、花椒面攪拌成心。
4.包心：採用大包酥桿皮吃酥。將皮料扯成4克重的小塊，包進制好的心料4克，捏成鄭行小球形。
5.烘烤：將生坯置於烤盤中，進爐烘烤，爐溫掌握在160℃左右，成熟出爐。
小貼士
1、收口入要塗上蛋液才容易粘貼，不張口；
2、刷蛋液重復刷兩次，上色漂亮。
⑼ 蛋糕皮和酥皮月餅哪個好吃
酥皮月餅肯定更好吃。油酥皮有淡淡的粉色，看得見層層起茄喚酥，主友芹要用料是買對了蓮蓉餡，味道正，有新鮮花生香味，甜度也合適，再加上生的咸鴨蛋蛋黃，其色澤紅亮，油沙香醇，吃上一小口都感覺是回味綿長。顫告凱酥皮月餅味道好不好，就要看鹹蛋黃的品質了，咸鴨蛋最好自己腌制或買生的咸鴨蛋，做出的蛋黃類月餅當然會更香。
⑽ 蝴蝶一口酥怎樣做，簡單易上手，好看又好吃呢
蝴蝶一口酥怎樣做，簡單易上手，好看又好吃呢？
綠豆沙口味淡，煮茶來配才會正好。山芋沙口感略干，糖度最少，山芋味有點兒淡。大爺品嘗試吃了紅豆沙和綠豆沙二種口感，他說道紅豆沙較為美味，口感居然和我一模一樣。
今天要跟大家分享我最喜歡的古早味蛋糕零食，便是一口酥！外酥內軟的餅皮再夾上甜美柔軟內餡，確實一口接一口都根本停不下來～根據上一次做蘋果批還多出了兩塊酥皮，決定做埋簡易易操作的蝴蝶酥。如果家裡剛好有起酥片、白砂糖的朋友們就能運動起來，還能夠跟小朋友一起互動交流，親子互動美食簡單做就很有成就感，關鍵是好看又好吃，用來送禮物也沒問題~
小貼士用了大的酥片平均分配成兩塊，如果有桂皮粉這時候還可以加上去，把酥皮左右兩側往正中間折一下。因此進行了樣式/一口版蝴蝶酥，如果用一整張酥片做出來就會是在街道上購買帆叢到一般大小的蝴蝶酥了。