用料
奶油
色素
戚風蛋糕胚
巧克力石頭
玩偶
白雪公主生日蛋糕的做法
戚風蛋糕胚用鋸刀切開,按圖抹好奶油和水果丁
B. 徐水哪個蛋糕店有生日蛋糕小公主的
【黑巧克力蛋糕】
材料:低筋粉90克、蛋黃4個、蛋白4個、好時Special Dark特濃黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、鹽2克、橄欖油50克、水50克、白醋。
做法:
1、4個蛋黃,加入30克白糖攪勻顏色變淡,比較粘稠時,再加入50克橄欖油、50克水拌勻,再篩入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,鹽2克。
2、4個蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打發,直至將打蛋器立起,被打發的蛋清彎過來能立住即可。
3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中,攪勻後,再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,並震動幾下消除氣泡。
4、烤箱預熱160度,上下火烤25~30分鍾;
5、取出烤好的蛋糕,倒扣放涼;
6、200克好時Special Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油,放進微波爐中火1分鍾。
7、拿出攪拌至巧克力完全融化。
8、在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。
灑上幾片玫瑰花瓣,超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。
【水果奶油蛋糕】
材料(適合8寸蛋糕模):雞蛋4隻,白砂糖140g,牛奶60ml,色拉油(偶用家裡現成的葵花子油)60ml,泡打粉1/2匙,鹽1/2匙,低粉100g
做法:
(一)蛋糕體——基本戚風
A、基本戚風——蛋黃打發過程
1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開放入兩個較大的容器;
2、蛋黃加40g糖用電動打蛋器攪拌至發白;將色拉油分三次加入,每次攪打均勻;牛奶一次加入後攪打均勻;
3、麵粉、泡打粉、鹽混合後篩入打好的蛋黃中,用手動打蛋器輕輕攪拌均勻;然後用橡皮刮劃十字並輕轉打蛋盆,使之充分拌勻;
B、基本戚風——蛋白打發過程
4、蛋清先用電動打蛋器(1檔)打至起粗泡;然後分3次加入剩下的糖(每次加入都用高速充分攪打,使蛋清由濕性發泡打至乾性/硬性發泡,抽出打蛋頭可發現,尖由下垂變為直挺,直到筷子插入不倒下、打蛋盆倒過來蛋白不流動就OK啦~)
5、將打好的1/3蛋白倒入蛋黃糊,從底部撈起輕輕拌勻,再反倒入剩下的2/3蛋白中,仍然用橡皮刮劃十字形並轉動容器盆;
6、烤箱預熱150度8分鍾,用150度上下烘烤45分鍾(插入牙簽,抽出後上面沒有沾粘物就表示好了),出爐~放涼後倒扣脫模~~
(二)奶油打發過程
我用的總統的動物性鮮奶油;
先取400ml奶油倒入打蛋盆,另取一個大盆裝冰水,將打蛋盆放到冰水中,這樣更容易打發;
奶油先用中速打大概6-10分鍾,如見奶油逐漸出現緞狀紋路,打蛋頭抽出後奶油能掛住且尖下垂就OK了;
(三)裱花、裝飾過程
用鋸齒刀將蛋糕從攔腰截成兩半,中層先抹一層奶油,撒上喜歡的水果(最好不要用水分過高的水果,菠蘿獼猴桃、草莓都行,葡萄乾也ok~);
放上另一片蛋糕,抹平奶油後裱花,選自己喜歡的裱花嘴隨意發揮哈~;(我用的微波爐里的轉輪當轉盤,還可以啦~省得買轉盤)
C. 如何自做生日公主蛋糕
材料
菠菜500克,皮蛋1個,粉絲、蝦皮、蔥花、薑片、花生油、鹽各適量
做法
1、將菠菜去老葉洗凈,粉絲、蝦皮泡水,皮蛋切粒。
2、菠菜入開水鍋中焯過。
3、鍋內注油燒熱,先下蔥花、薑片爆香,再下入菠菜、粉絲、蝦皮、皮蛋、調料,炒勻即可。
D. 如何製作白雪公主蛋糕,媽媽會做孩子不愁
E. 小公主生日蛋糕怎麼做如何做好
小公主生日蛋糕
食材明細
雞蛋5個
低粉60克
牛奶55克
玉米油50克
動物淡奶油600克
草莓適量
芒果適量
巧克力適量
進口食用色素少量
細砂糖(加入蛋白)55克
細砂糖(加入蛋黃)10克
細砂糖(加入淡奶油)48克
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
小公主生日蛋糕的做法步驟
1
蛋黃和蛋白分離,蛋白先冷藏。
2
牛奶和玉米油及加入蛋黃中的砂糖10克稱好混和。
3
低粉和加入蛋白的砂糖55克稱好。
4
將2的混和物用手動打蛋器低速攪打勻。加熱至沸騰後慢慢晃動奶鍋大約100圈讓它適當降溫。
5
快速篩入低粉。
6
用子刮刀或蛋抽拌勻。
7
分次加入蛋黃,用蛋抽或刮刀拌勻。
8
拌成順滑的蛋黃糊。
9
蛋白加幾滴白醋或檸檬汁,低速打成魚眼泡。
10
分三次加入55克砂糖打成乾性,打蛋器頭上有直立的小尖。
11
取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻。
12
把11倒入剩下的2/3蛋白中。
13
J字形翻拌均勻成順滑的麵糊。
14
麵糊倒入模具中,輕磕幾下磕去大氣泡。上火150度,下火160度,55到60分鍾。
15
出爐後立刻摔一下並倒扣至涼後脫模。
16
把蛋糕分成三片。
17
草莓和芒果切丁。
18
淡奶油加糖打發。
19
取一片蛋糕抹一層奶油加一層水果。
20
再抹一層奶油。
21
如此類推蓋上最後一層蛋糕。
22
在蛋糕外面抹一層奶油。
23
在面上用牙簽勾出圖案的輪廓。
24
用融化的巧克力描出輪廓。(如果天冷巧克力易凝固,可以加入一些淡奶油軟化混合,會好操作點)
25
分別取適量淡奶油調成想要的顏色,分別拉線擠到對應區塊,(可用一次性裱花袋下剪一個小口擠,我的還是稍剪大了點。)底下再裱一圈花即可。
F. 簡單生日蛋糕圖片大全
生日 祝福語 :
1、搖曳的燭光,點亮你的生日;深情的吟唱,寄予我無限的祝福;漫天的流星,兌現你的每一樁心願;把蛋糕放在嘴裡,笑在臉上,甜在心間。祝你生日快樂!
2、喧鬧的派對籠罩歡樂的容顏,香醇的美酒傳遞幸福的甘甜,絢麗的燭光映照開心的笑臉,甜蜜的蛋糕表達對你的祝願:祝你生日快樂!
3、微風吹啊吹,祝這輕柔的風吹走你所有的煩惱,留下的是開心與歡笑;細雨澆啊澆,祝這纏綿的雨澆跑你所有的悲傷,留下的是幸福與逍遙。生日快樂!
4、太陽初生的時候,千萬道光芒就是我心底絲絲縷縷的掛念;夕陽西下的時候,落日的余暉就是我心底分分秒秒的掛牽;生活一天一天,思念依然。母親,今天是您的生日,送去我貼心的祝福,願快樂與您常相伴!
5、所有等待都能出現,所有願望都能實現,所有期待都能如願,所有夢想都能兌現,所有神靈都能顯現,所有祝福都能呈現,願你的生日快樂無限。
6、歲月總是愈來愈短,生日總是愈來愈快,愛情總是愈來愈濃,我的祝福也就愈來愈深,願你的每一天都如畫一樣的美麗!生日快樂!
7、隨著歲月的階梯,一溜小跑而上,一切都是那樣美麗,但生日時請稍微駐足,再回頭,重溫一下這段不再重復的,青春層層綠意中,祝福一重重。祝你生日快樂!
8、雖是一個小小的問候,但那是我的掛念;雖是一句輕輕的祝福,但那是我的心聲;雖是一首心曲,但那系著我倆的友誼,祝你生日快樂!
9、雖然你不是天使,但卻有著天使的美麗。雖然你不是公主,但卻有著公主的氣質。平凡而又不凡的你,散發著迷人的芳香。生日快樂,我的朋友!
10、送一縷茶香,讓你品味濃情;送一罐蜜糖,讓你品味甜蜜;送一絲關愛,讓你品味溫暖;送一句祝福,讓你品味情懷。親愛的同學,祝生日快樂!
簡單生日蛋糕圖片大全:
簡單生日蛋糕圖片1
簡單生日蛋糕圖片2
簡單生日蛋糕圖片3
簡單生日蛋糕圖片4
G. 冰雪奇緣公主生日蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋5個 糖70克
油50ML 熱水50ML
低粉90克 檸檬汁1-2滴
鹽1克
輔料
鮮奶油500ML 細砂糖50克
可食用糖皮1張
冰雪奇緣公主生日蛋糕的做法步驟
1. 蛋黃放入一個盆,分次加入油50ML、溫水50ML,以及90克過篩的低粉,蛋黃糊要做得均勻,粉料盡量拌勻。
2. 蛋白中加入兩滴檸檬汁,一克鹽,分三次加入70克糖,打發至中性偏乾性,判斷的標準是,蛋白在打蛋頭上形成一個略彎的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不會掉。
3. 將蛋白分兩次加入蛋黃糊中,可以先加一半蛋白到蛋黃里,再把混合物倒回剩餘的蛋白中,輕柔翻拌均勻,一定要做出光滑細致的蛋糕糊,這樣才能保證戚風的成功。
4. 烤箱事先預熱160度十分鍾,放入倒烤第二層,時間設定50分鍾。
5. 上火在後期可以低十度,這樣蛋糕就不會開裂,上色也不會太深。
6. 將冷卻後的蛋糕脫模,用分片輔助器切成兩半。
7. 把鮮奶油200ML加20細砂糖打發到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。
8. 再蓋上另一半蛋糕。
9. 用鮮奶油抹面,當時抹公主蛋糕時沒有留圖,所以借了另一張圖代替。這個公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鮮奶油,加了2滴惠爾通的藍色色素。
10. 把圓形的糖皮蓋在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩餘的藍色打發奶油給蛋糕裱花,如果發現裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因為手溫會讓奶油油水分離。