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壓力鍋上沒有蛋糕鍵用哪個

發布時間: 2023-03-25 01:02:01

⑴ 沒有蛋糕鍵的九陽壓力鍋怎樣做發糕,按哪個鍵能做

用「稀飯」鍵就可以做

⑵ 電壓力鍋沒有蛋糕鍵怎麼做蛋糕

沒有蛋糕鍵的話,那你就按煮飯鍵也是一樣的。

⑶ 電壓力鍋可以做蛋糕嗎 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

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電壓力鍋可以做蛋糕嗎

可以。

電壓力鍋在使用過程中形成的高溫高壓環境,可以達到烤箱烤蛋糕的程度,加上其內膽是不沾塗層用料,用來做蛋糕不粘鍋,易成型,還能快速使蛋糕糊蒸熟,並較大程度的保留食物的營養,是目前比較流行的自製蛋糕烹飪工具。

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電壓力鍋怎麼做蛋糕

食材:雞蛋5個、牛奶66克、麵粉(蛋糕粉更好)83克、玉米油66克、糖50、檸檬汁幾滴、玉米澱粉17克。

做法

1、蛋清蛋黃分離。

2、牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有細小氣泡出現,立刻離火與玉米油攪拌均勻。

3、將蛋糕粉篩入牛奶與玉米油的混合物中,用像炒菜一樣的翻拌手法翻拌均勻,加入蛋黃,繼續翻拌均勻,翻拌均勻後的蛋黃糊放在一旁備用。

4、蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁,用電動打蛋器低速打至有魚眼泡的狀態。

5、一次性加入細砂糖,低速打30秒左右,轉高速打發至9成發(打發後的蛋清會能立住的小尖尖),再轉低速打30秒左右,這樣可以讓蛋清更加穩定。

6、電壓力鍋或電飯煲插電,功能調到保溫,這一步屬於預熱。

7、打發好的蛋清分三次和蛋黃糊混合,前兩次是將蛋清加入蛋黃糊中進行翻伴混合,最後一次將翻拌均勻的蛋清與蛋黃糊混合物都倒進剩下的蛋清中翻拌均勻。

8、取出預熱好的電飯煲內膽,將蛋糕糊拿高,一點一點慢慢的倒入內膽中,左右搖晃使蛋黃糊均勻,在桌面上垂直碰兩下,避免出現氣泡。

9、放入壓力鍋中,打開排氣閥,按蛋糕功能,最後等到蛋糕出鍋,拿出完成。

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電壓力鍋無蛋糕鍵可以做蛋糕嗎

可以。

沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵,都能給鍋內的蛋糕糊提供高溫,製造高壓環境,使其成熟,但具體操作方法會有所不同,稍微麻煩點,需根據以下操作步驟進行,否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。

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電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

材料:雞蛋4個,白糖、食鹽,牛奶200ml,低筋麵粉500g,食用油少許。

做法

1、打4個雞蛋,將蛋黃跟蛋清分離。

2、加適量的鹽和一勺糖,用打蛋器打蛋清。

3、然後用筷子順時針攪動2-3分鍾,蛋清會變成奶油狀,且沾到筷子上不會掉下來。

4、在蛋黃里加入2勺糖,3勺麵粉,6勺牛奶。

5、攪拌至糊狀後,將打好的蛋清倒入。

6、將攪動好的混合物倒入電壓力鍋。

7、按下蓋子,先用煮飯鍵煮4分鍾左右。

8、然後再按保溫鍵,在出氣孔位置蓋上毛巾,保溫了22分鍾後,再按下煮飯鍵煮4分鍾左右。

9、再按下保溫鍵保溫20分鍾左右,再開蓋,蛋糕製作完成。

⑷ 電壓力鍋沒有蛋糕鍵怎麼做蛋糕

可以做的,用煮飯鍵就可以了。
電壓力鍋做蛋糕參考方法步驟:
1、取4個雞蛋,將蛋黃與蛋清分離在兩個碗中,然後將蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清,為了突出甜味,放一點點鹽和一勺糖,繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖,然後繼續打。(有打蛋器,這步就很簡單。手打的話,多幾只筷子會更快打得發泡。)
3、大約15分鍾後,蛋白就會變成奶油狀,而且在筷子上的不會掉下來。
(這個過程比較關鍵,一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角,這樣表明達到了乾性發泡的狀態。到這種程度就不要再打了,如果繼續打過頭,蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位,也會影響膨脹程度。)
4、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,少許泡打粉然後進行攪拌。(注意麵粉要充分的攪拌開,不要有麵疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度,也可以省略不放。)
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊,然後顛幾下鍋,把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子,按煮飯、然後再按開始鍵即可。(注意,不要加限壓筏,保證正常排氣。)
9、大約45分鍾,電壓力鍋提示音響,就可以做好了。

⑸ 電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕 電壓力鍋做蛋糕氣閥要打開嗎

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電壓力鍋無蛋糕鍵怎麼做蛋糕

沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵。

蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物,其加熱溫度也不需要很高,大約180-200度就行,和平時煮飯的溫度差不多,所需時間也都是30分鍾左右就能熟,因此電壓力鍋有煮飯鍵的話,就能替代蛋糕鍵來做蛋糕,但具體操作方法會有所不同,需根據相關操作步驟進行,否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現象。

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電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方法

用料:雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。

做法

1.准備兩個干凈的鍋,不可有油和水。

2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。

3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油,攪拌均勻。

4.然後在蛋清中加入2勺白糖,低速打發至有輕微紋路,然後加入2勺白糖,低速打發到紋路明顯,第三次加入白糖,高速打發到冒尖且不倒。

5.分三次將蛋白加入到蛋黃中,每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。

6.電飯鍋洗凈擦乾水分,鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油,使蛋糕做好後更容易取出。然後把蛋糕麵糊倒進去,輕輕晃動一下電飯鍋內膽,把麵糊中的氣泡排出,使蛋糕更松軟。

7.最後蓋上電飯鍋蓋,按下煮飯功能鍵,待電飯鍋跳至保溫模式,再繼續燜15分鍾即可。

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電壓力鍋做蛋糕幾分鍾

30分鍾-1小時左右。

電壓力鍋做蛋糕成熟的時間,和其功率以及蛋糕的大小有很大關系,一般來說蛋糕小的話,30分鍾能熟,而大一些,6寸左右的蛋糕,大約需要1小時才能熟,如果擔心蛋糕沒熟的話,可以在開鍋後用牙簽插入蛋糕中,然後拔出,查看牙簽沒有被蛋液粘上,如果有就沒熟,需要再蒸一段時間,反之沒有就是熟了的。

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壓力鍋做蛋糕40分鍾沒熟什麼原因

蛋糊太稀、中途斷電等因素導致。

在製作電飯鍋蛋糕的時候要注意,不要把蛋糊打得太稀,如加多水或是牛奶,很容易讓蛋糊熟了不蓬鬆,中間也未熟,類似於蒸蛋的原理,水多了就不凝結;另外壓力鍋加熱蛋糕的過程中要確保通電順暢,如中途斷電的話,可能烹飪再長的時間也不會熟。

建議

立即將蛋糕放回到電飯煲裡面繼續加熱,一般情況下,時間足夠長的話,蛋糕中的水分會逐漸蒸發,從而成型,慢慢熟透。

⑹ 電壓力鍋做蛋糕用哪個功能鍵 電壓力鍋做蛋糕要多久

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電壓力鍋做蛋糕用哪個功能鍵

按蛋糕鍵功能。

電壓力鍋是家用非常方便、快速的烹飪工具,一般用於煲湯、煮飯,但隨著科學技術的發展,電壓力鍋越來越智能化,不僅帶有常用的煮飯、排骨湯、稀飯、雜糧粥等按鍵,還具有一些特色按鍵,如蛋糕、收汁、甜品等,網上用電壓力鍋做蛋糕的方法就是用的蛋糕鍵,做出來的蛋糕不僅賣相好,味道也悔圓非常贊。

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電壓力鍋做蛋糕按煮飯鍵可以嗎

可以。

電壓力鍋如果沒有蛋糕功能,用煮飯功能,也是一樣可以做出蛋糕的,不過需要注意的是,煮飯功能時間不能太長,以免烤焦蛋糕,一般差不多時間在30分鍾就可以,等電壓力鍋提示煮好的時間到了,就排氣拿出蛋糕,不要再放裡面保溫,否則容易塌陷。

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電壓力鍋做蛋糕要多久

如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。

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電壓力鍋做蛋碰殲糕的正確方法

材料:雞蛋5個(大的洋雞蛋)、蛋糕粉(低筋麵粉)83克、糖50克、玉米澱粉17克、玉米油66克、牛奶66克、檸檬汁幾滴(或者白醋幾滴,去腥味的)。

做法

1、將所有需要用的容器擦乾,必須無油無水,蛋清與蛋黃分離,蛋清里不可以有一點點蛋黃!否則會打不發。

2、牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有細小的泡泡立馬離火與玉米油攪拌均勻。

3、篩入蛋糕粉到牛奶和玉米油裡面,像炒菜一樣的手法翻拌均勻,加入蛋黃,繼續翻拌均勻,翻拌出來的蛋黃糊放在一邊備用。

4、蛋清加入玉米澱粉和幾滴檸檬汁,用電動打蛋器低速打至魚眼泡狀態。

5、一次性加入細砂糖,低速打30秒左右,轉高速打發至9成發,再轉低速打30秒左右,這樣操作可以讓蛋清穩定性更強。

6、電壓力鍋或者電飯煲碧吵塌插電,功能鍵調到保溫功能,這一步屬於預熱。

7、打發好的蛋清分三次與蛋黃糊混合,前兩次是將蛋清舀入蛋黃糊里翻拌混合,最後一次時將混合好的蛋黃糊一次性倒入剩下的蛋清里翻拌均勻。

8、取出預熱好的電飯煲內膽,將蛋糕糊拿高一點慢一點倒入內膽中,左右搖動內膽麵糊均勻,拿起內膽往桌面垂直扔兩下排氣。

9、放入電飯煲或著電壓力鍋中,如果是電壓力鍋的話一定打開排氣閥,否則壓力太大,蒸的蛋糕無法長高,電飯煲就不需要去動它。

10、蓋上蓋子按蛋糕功能,時間到了,立馬取出電壓力鍋內膽,往桌面垂直扔兩下排氣,立馬倒扣放溫熱後取出。

⑺ 電壓力鍋沒有做蛋糕功能鍵可以做蛋糕嗎

電壓力鍋沒有做蛋糕功能鍵可以做蛋糕,使用煮飯功能即可。

電壓力鍋做蛋糕,需要准備的材料包括有:麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油、電壓力鍋。

一、打4個雞蛋,將蛋黃跟蛋清分離。

⑻ 用蘇泊爾電壓力鍋,沒有蛋糕鍵,怎麼做蛋糕呢

必備的材料和工具:提前攪拌好的蛋糕糊、蘇泊爾電壓力鍋、勺子、盤子。

1、第一步,先准備好要煮的蛋糕糊;

⑼ 我想用康佳電壓力鍋做蛋糕,但是它沒有蛋糕鍵,應該按哪個功能鍵謝謝

我的也是康佳的。。沒有蛋糕鍵啊。煮飯有8分鍾和12分鍾的。我用12分鍾煮一次有用8分鍾煮一次,,,糊了。。。。。。。。。真心不知道怎麼用。。。為什麼別人都說煮兩次呢??還說要30分鍾