『壹』 韓式裱花蛋糕有市場嗎,為什麼外面蛋糕店從來沒有看到過這種蛋糕賣呢
韓式裱花蛋糕有市場,因為現外面沒有這種蛋糕賣,是因為沒出現新生事物
『貳』 韓式裱花,一門美好而實用的手藝
一 關於韓式裱花
Hello,也許你從未見過韓式裱花蛋糕,也許你已經在朋友圈看到過,朋友分享的美美的韓式裱花生日蛋糕,正驚嘆於是如何才能把花草做得如此逼真?
韓式裱花從數年前從韓國傳入國內,因其巨高的顏值,迅速在國內風靡,多少熱愛生活的人們被她驚艷到。但由於其製作的技術門檻,製作的時間成本,以及學費的高昂,我們在市面上並不多見。
這也是我當時決定做私房烘培從韓式裱花蛋糕切入的一個原因,因為做得人少,就沒有競爭。另一個原因是,製作韓式裱花蛋糕的過程,本身就是一個創造美的過程,令人身心愉悅,這是我覺得一般的工作無法帶給我的感受。
二 學習韓式裱花/烘培的三個理由
(一):未雨綢繆。
現在和未來擁有一項手藝的人,會過得很不錯,因為大部分工作都會被機器代替,人工智慧時代將讓很多人失去工作,而烘培這樣純手工的手藝,機器人暫時替代不了,況且烘培是一項富有創意的手藝。
(二):投資低。
「小而美」的創業,才有持久的生命力。私房烘培是一項投資極低的創業,地段、資金、設備等都不太重要,重要的是,你的手藝,你做得東西顏值高、口味好,口碑相傳,哪怕一開始你只有兩三個客戶,也會給你帶來後面一群客戶。開一家奶茶店、甜品店,50-100萬投資,收回成本至少1年,況且流行趨勢每年在變。所以,一定要做自己的小品牌,哪怕很小很小,也是你自己種下的樹,總有一天會長大為你遮陰。
(三):沒有競爭者。
私房烘培經過幾年的發展,因為入行門檻低,在大城市競爭已經非常激烈,小城市尚有大空間。但是,韓式裱花幾乎沒有競爭對手,無論你去往哪個城市,方圓50公里,很難找到你的競爭者,而烘培做的是方圓15公里的生意。
三 韓式裱花學習難不難?多久能學會?學不會怎麼辦?
可以負責任地告訴你,看起來很難,學起來較難,認真起來一點都不難,我之前的幾位學員,零基礎,經過5天的學習,完成20種花型的學習,獨立組裝一個韓式裱花蛋糕,學完後/學習途中,就已經開始接單。
韓式裱花非常適合零基礎學員,課程6天,學不會可以無限期學到掌握為止,後期也可以來工作室回爐。
下面兩張圖為學員獨立完成的作品。
四 韓式裱花課程內容
(一)色彩知識
之前大熱的《延禧攻略》的服飾色調得到了非常高的評價,那是中國傳統色,鮮艷但不刺眼;還有國外的莫蘭迪色,一股清新寡淡風。這兩個顏色的共同點是,讓人看得很舒服,很高雅。
一個蛋糕要好看,色彩因素佔了一半以上。那如何調出高雅的色調呢?如何避免鄉村風的色彩呢?這一堂課程會告訴你色彩的知識,以及簡單易懂的處理方法。這些方法,如何沒有學過美術繪畫的人,可能永遠都接觸不到,而實際操作卻非常簡單。
下圖為被毀容的文物,感受下色彩的重要性。
(二)約20種花型學習
玫瑰、朱麗葉玫瑰、奧斯汀玫瑰、芍葯、牡丹花、洋牡丹、大麗花、珍珠梅、蒼蘭、馬蹄蓮、棉花、三角梅、蟹腳菊…
(三) 韓式裱花蛋糕組裝的不同方式
最後一天,我們將從你親手製作的裱花中,挑選合適的花,組裝成一個美美的韓式裱花蛋糕。
五 關於韓式裱花課程的學費
市面上韓式裱花課程均價7000-8000,這個可以自己去了解下,我曾經的學習費用是1萬,擁有美國惠爾通裱花證書和韓國裱花協會頒發的證書。
我希望更多熱愛生活的,或者不甘平凡想要創造出自己一番小天地的朋友,能學到韓式裱花這樣實用而美好的手藝,我們收費暫定價格4800!這應該是全國最低價。
六 關於後期保障
(一)學習完成後我們有學員交流群,不定期互相分享烘培知識、新品等,一起進步。
(二)學習課程結束後,如有需要,可隨時回爐鞏固。
(三)私房烘培起步指導。
七 關於我-燕子
一個熱愛生活,嚮往自由,在追求美的道路上永不停歇的人。畢業後進入阿里巴巴,工作7年後辭職,因為喜歡自由。
一個熱愛旅行的人。這些年玩遍國內,兩次進藏,7次進雲南,大西北東北西南各地都留下了我的足跡。國外走了亞洲、歐洲、大洋洲、非洲近20個國家,紐西蘭、冰島、挪威、丹麥、瑞士、法國、希臘、模里西斯…
如果你也喜歡旅行,我們可以互相交流旅行經歷;如果你嚮往旅行,我可以和你分享我見過的世界的美好。
最後,願我們在新的一年裡,做一個自己都喜歡自己的人。
唯有成長,令我愉悅!
下圖為我的工作號,歡迎添加
期待與你的美好相遇。
『叄』 鷹潭哪裡可以學做蛋糕,就是韓式裱花之類的
韓式意式奶油霜韓式裱花蛋糕,還有法式、英式和芝士奶油霜都可以,只是口感上會有些差別!但是裱花蛋糕主要用料就是植物奶油,一提到大家都知道不健康,口味香甜主要是添加劑等等 韓式裱花蛋糕迅速風靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體,加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩,雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛!
『肆』 韓式裱花學起來難不難
不難哦,豆沙裱花起源於韓國,是在之前的韓式奶油霜裱花的基礎上演變而來,由豆沙以及其他油性或水性物質調和而成加以色素,用各種裱制出模擬的花朵,放在蛋糕上。很多人花了不菲的價格遠赴韓國進行學習,其實不然,只要有奶油霜裱花的基礎,多加觀察和練習,可以裱出心儀的花朵。
『伍』 威海韓式豆沙裱花哪家好
威海韓式蛋糕裱花店。根據相關資料查詢,威海韓式蛋糕裱花店成立於2012年,經過數年發展,市場口碑很好,主要經營豆沙裱花、蛋糕裱花,服務質量很好。
『陸』 為什麼烘培店不做韓式裱花蛋糕
為什麼烘培店不做韓式裱花蛋糕:
1:口感不是特別好,可能比較膩。
2:因為製作過程比較復雜,從人工成本核算比較不劃算,做為老闆感覺不賺錢吧應該。
3:可能有好多城市現在都沒有流行起來吧,現在不是都喜歡網紅什麼的,這應該也是一部分原因吧。
4:現在的韓式裱花價格比一般蛋糕價格要高的多,口感還沒有一般蛋糕好,導致現在的人都不喜歡不喜歡買韓式裱花蛋糕,這也是很少有蛋糕會用韓式裱花吧。
裱花的手法口訣
1、貝殼邊。用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度。勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。花嘴向後托,擠出由粗到細的花邊。然後做第二個,每個間隔0.5厘米。
2、麥穗邊。用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度打開45度,擠意式奶油霜邊擠邊向上提起,拖出由粗到細的尾巴。花嘴向一側傾斜以同樣的方法擠意式奶油霜。一左一右一個一個挨著擠,不要並排。尾巴要在一條線上。
3、羊毛卷。用1號圓鋸齒垂直擠意式奶油霜。邊擠邊向上提,順時針擠意式奶油霜。繞出一個完整的圓。尾巴放在最下方,掩蓋介面。
『柒』 韓式裱花蛋糕實用么去哪裡學習比較合適啊
韓式裱花應用非常廣泛,和傳統裱花蛋糕有一定差別,太原有學校可以推薦
『捌』 哪裡學做甜點好
靠譜的蛋糕甜品培訓學校哪家好?
現在的烘焙甜品培訓學校比較多,但大多集中在北上廣深等一線城市,每個省的學校基本上都是集中在省會城市的,建議可以現在自己所在的省實地看看,有沒有自己適合學校的,如果沒有合適的建議到甜品比較發達的香港、杭州等學習
2、主要還是你自己去實地考察,比如教學質量,辦學條件,師資力量,辦學時間,以及品牌規模。
3、想去甜品學校,建議去專業的西點學校,實地考察課程內容,甚至親身體驗,滿意再報名,多家對比,找到最適合自己的學校。
4、要學到技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。
5、學校的教學工具,烘焙這門技術是依託工具機器來實現的,掌握高質量的烘焙能夠幫助我們在學習和後面的工作事業中事半功倍
6、總之一句話,不選擇學費貴的,裝修環境比較好的,只選擇能讓自己學到自己的學校
杭州港焙國際西點烘焙學院是經杭州市蕭山區市場監管局批准成立的一家餐飲培訓機構,是專注西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、麵包、甜品、韓裱、翻糖、調酒等方面的專業技能培訓的烘焙培訓學校,學校位於美麗的人間天堂-浙江省杭州市,目前學校主要面向浙江省以及全國各地省市招生。
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『玖』 貴陽有沒有可以學習韓式裱花的地方,推薦一下
港焙國際西點學院學韓式豆沙裱花比較好
1、港焙西點甜品蛋糕學校
港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構,戚讓主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學,專業的硬體設備,經驗豐富的名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售後服務支持。
2、南昌港焙西點蛋糕學校
南昌港焙西點蛋糕學校一直致力於西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發,主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、台灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
台灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位於四季如春的美麗花城--廣州,坐落於繁華的天河區,有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區,有素以「海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業前景。
7、合肥港焙蛋糕培訓學校
合肥港焙蛋糕烘焙學校成立於2000年,是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校,
8、香港天歐蛋糕培訓學校
香港天歐一所正規民辦培訓學校,專注西點臘爛培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,9、深圳市森派職業培訓學校
森派職業培訓學高局局校是專業傳授西點、麵包製作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位於廣東深圳這座美麗城市。深派藝術