㈠ 做蛋糕用哪個內膽，是厚的，還是溥的
蛋糕有很多種類，有戚風蛋糕，有慕斯蛋糕，不同的蛋糕要用不同的蛋糕模具。戚風蛋糕要用陽極活地蛋糕模具，慕斯蛋糕要用不沾的模具。如果你說的用電飯鍋或者電壓力鍋來做蛋糕的話，用表面不光滑即平時做米飯的那個內膽就可以了。
㈡ 九陽電壓力鍋做蛋糕
材料：雞蛋4隻、牛奶一包（隨便什麼牛奶~新鮮屋的利樂枕的都行~做出來的蛋糕味道差大不多~）、麵粉（如果沒有自發粉，用普通麵粉也行）白砂糖、色拉油（家裡可用植物油代替）、蜂蜜（這個可隨個人喜好）要是條件好的還可准備黃油、乳酪、巧克力、水果什麼的。步驟：1、4個雞蛋的蛋清蛋黃分開~，這一步的關鍵在於蛋清里千萬不可以有蛋黃，蛋黃里稍微有點蛋清問題不大。2、蛋黃打勻，加入半碗牛奶~再加入一勺油（就是一般和那種碗搭配的瓷勺）~一起打勻~3、繼續再在蛋黃里放入10勺左右的麵粉，就用前面倒油的那種瓷勺盛就行，麵粉的高度要與勺子的邊緣持平~再攪勻~要使面團里沒有小塊狀的麵粉，面團比較均勻，要是麵粉太干，攪不起來，可以再適量加點牛奶，就是不要加水，弄好後放在一邊。4、就是打蛋清~這里要著重注意：打蛋清用的碗要弄弄乾~不要有水漬和油滴在上面。沒有打蛋器和打蛋機~就用最原始的筷子打~差不多三刻鍾吧~打蛋清的時候把糖分二次加進去~每次兩勺（還是那種勺子~這個糖可根據自己喜好~多加點少加點沒事兒~）糖也可以打完蛋清後一下子加進去~但是加糖可以幫助蛋清發泡~這樣打起來比較省力~5、打到蛋清像奶油狀，筷子能插在上面樹起來就行了~蛋清越厚越好~這樣的蛋糕口感上會比較細~用木頭塊子打的話大概45分鍾最多了~然後將蛋清和蛋黃糊糊和在一起~拌勻~這個時候可以放點乳酪或者黃油什麼的~6、最後就是將電壓力鍋的內膽鍋拿出來弄弄乾~電壓力鍋內膽本身是不粘的直接將麵糊倒入就行了~要是怕粘~在鍋底抹層油~再倒入麵糊~然後就按照自己家的電壓力鍋的操作方法~就可以了。（我家用的是蘇泊爾~有專門的蛋糕選項~要是其他牌子的沒有這個選項的~網上說按做粥鍵是差大不多的~最後等待時間~蛋糕就自動做好了）根據電壓力鍋的種類不同，時間長短略有不一，基本上半個小時就好了
㈢ 電壓力鍋做蛋糕用哪個膽
您好，用帶有不粘塗層的內膽，也就是用煮飯的那個膽做蛋糕，望採納，謝謝
㈣ 九陽電壓力鍋做蛋糕方法
九陽電壓力鍋做蛋糕步驟：
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。把4個雞蛋清和蛋白分離。
第二步：在蛋黃裡面加2勺糖、大約5ml花生油(建議大家還是用色拉油比較好，因為我總覺得做出的蛋糕有股味)，再加6~7堆勺高高的低筋麵粉(沒有低筋麵粉也可以用普通麵粉加玉米澱粉按4:1的比例)。在蛋黃的碗里再加入8平勺(瓷湯勺)牛奶!沒有牛奶可以用飲料比如橙汁什麼的代替。用勺子或小鏟子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧?九陽電壓力鍋做蛋糕(這是用手機拍的，不太清楚，大家見諒了)一定要攪拌均勻! 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟 炒菜 那種，或者十字攪拌。
第三步：要想甜，先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了!再加滿滿一勺子白糖!用打蛋器開始打蛋白。打成都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，就像這樣跟奶油一樣的時候才可以。九陽電壓力鍋做蛋糕這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。(累死我了，我的右臂都快轉筋的感覺。所以還是建議經常做的朋友快買電動打蛋器吧!)
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來。記住，一定要上下攪拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了)，用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻!
最後，就成這樣子的糊糊了! 第五步：倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。電壓力鍋插上插頭，按下蛋糕鍵，等待提示預熱完成後， 把做好的糊糊倒進電壓力鍋!用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。蓋好鍋蓋，電壓力鍋就進入“蛋糕”烹飪工作程序了。
待“蛋糕”功能指示燈滅，“保溫”指示燈亮，就可以開蓋享用了!九陽電壓力鍋做蛋糕九陽電壓力鍋做蛋糕自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。 我第一次做這個，出鍋後的氣泡多了點哈，請大家不要見笑了!
九陽電壓力鍋做蛋糕效果圖：
九陽電壓力鍋做蛋糕方法圖解：
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。把4個雞蛋清和蛋白分離。
第二步：在蛋黃裡面加2勺糖、大約5ml花生油(建議大家還是用色拉油比較好，因為我總覺得做出的蛋糕有股味)，再加6~7堆勺高高的低筋麵粉(沒有低筋麵粉也可以用普通麵粉加玉米澱粉按4:1的比例)。在蛋黃的碗里再加入8平勺(瓷湯勺)牛奶!沒有牛奶可以用飲料比如橙汁什麼的代替。用勺子或小鏟子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧?
(這是用手機拍的，不太清楚，大家見諒了)一定要攪拌均勻! 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字攪拌。第三步：要想甜，先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了!再加滿滿一勺子白糖!用打蛋器開始打蛋白。打成都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，就像這樣跟奶油一樣的時候才可以。
這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。(累死我了，我的右臂都快轉筋的感覺。所以還是建議經常做的朋友快買電動打蛋器吧!)
第四步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來。記住，一定要上下攪拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了)，用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻!
最後，就成這樣子的糊糊了!
第五步：倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。電壓力鍋插上插頭，按下蛋糕鍵，等待提示預熱完成後， 把做好的糊糊倒進電壓力鍋!用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。蓋好鍋蓋，電壓力鍋就進入“蛋糕”烹飪工作程序了。
待“蛋糕”功能指示燈滅，“保溫”指示燈亮，就可以開蓋享用了!
自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。 我第一次做這個，出鍋後的氣泡多了點哈，請大家不要見笑了!
嘿嘿，不好意思，上面這兩張圖片里的是我的手指印，很不雅觀吧。下面的要好些了，因為我把蛋糕倒過來了。
㈤ 我買的是九陽電壓力鍋JYY-50YS23，請問倆個內膽分別怎麼用
九陽電壓力鍋JYY-50YS23一共兩個內膽一個硬質氧化內膽（內膽外部金黃色）是用來做飯不沾鍋，容易刷洗。另一個為陶瓷黑晶內膽用來燉菜，耐磨。
㈥ 九陽電壓力鍋做蛋糕
材指旦漏料: 蛋4個唯爛,(要新鮮的) 牛奶一瓶 色拉油/沒有(可用我們常用的調和油) 麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴) 白砂糖/ 鹽 做法: 1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。 2. 把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多） 3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（超市有賣），上下攪勻-形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)，先放一邊。 4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊 5、把蛋黃糊和蛋遲族白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。 6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按粥鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,(注:排氣孔調為不排氣,,且調到易熟檔) 這樣做出的蛋糕十分好吃
補充說明: 1、做法是偶在網上搜索的，偶嚴格按照執行了； 2、關於蛋清打成蛋白糊，比較費勁，一般打10分鍾左右，但偶也未打成插筷子不倒的功力！ 3、偶的機器有蛋糕按鍵，沒有的可以按粥鍵--加熱出來時間後調整時間到30min； 4、做的成品就是個松軟的蛋糕胚---什麼乳酪、奶油、水果醬、沙拉醬、火腿片。。。自己喜歡吃什麼就搭