Ⅰ 杯蛋糕的製作方法
1、將1/2CUP+1湯匙的抵筋粉入在篩面杯，再加1/3BACKING POWDER（泡打粉）攪拌均勻，備用。
2、將兩只蛋打開，漏出蛋白，蛋白不要粘上蛋黃。
3、將蛋黃放在另一碗，此時我們可以看到，白是白、黃是黃，涇渭分明。
4、先將蛋黃打散，分幾次加糖25G（克），加1/4茶匙香草香精，1/4茶匙鹽，3茶匙食油、3茶匙澄汁（家裡剛好無牛奶），材料不要一古腦兒地倒下去，得分次加入，用電動打蛋器先是攪拌均勻。
5、洗凈電動打蛋器，先低速打蛋白，分3次加入15G（克）糖，加1/4茶匙檸檬酸或白醋，打到均勻後用中速打，打到泡沫有發硬，用小勺盛起一些再再入表面，痕跡不立即塌下去，能立起來（如圖），這個步驟很關鍵，蛋白打得不夠，烘好了的蛋糕好塌下去，而且發得不好。
6、回過頭來用篩粉杯逐漸將麵粉加入，不要一次過加入麵粉，篩幾下又攪拌下，攪拌時不能用攪拌器，我用橡皮刀，呈十字形劃，不要轉圈，否則麵粉會起筋，動作快而輕，搞成如圖。
7、加入1/3的蛋白入蛋黃碗中，輕輕搞到均勻。
8、再將攪拌好的蛋黃液到入剩下2/3蛋白的碗中，如法攪拌均勻。
9、預熱烤箱，將烤杯放上杯形蛋糕紙，倒入搞好的蛋液。
10、蛋液倒至九分滿，這樣蛋糕發起來有點爆的感覺（八分滿也可以），震幾下模具，好讓汽泡跑出來（但我的蛋糕裡面總是有些大孔，可能是發粉放得過多，又或震得不夠）。放入烤箱，300F，10分鍾，再降低點溫度F250，10分鍾；說明一下，各家的烤箱雖然都有刻度，但大與小，功能都會有別，要摸索經驗，所以我的數據對某些烤箱來說不是很准確的，最好打開箱燈，看見表面焦得快，可相應調低溫度，又如明顯覺得溫度不夠，也相應調高溫度。
11、烤好後用20--30分鍾放涼。
Ⅱ 夢色蛋糕師各級的糕點
天王寺的充氣蛋糕，安利的「初戀」小莓的草莓撻，第戎巧克力，馬卡龍（杏仁餅），泡芙，松糕，抹茶巧克力餅，玫瑰磅蛋糕，布丁，達芬奇密碼冰淇淋，年輪蛋糕，蘋果新月，歐培拉，玫瑰茶巧克力，黑胡椒巧克力，粗砂糖巧克力（都是小莓和小城比賽時做的），抹茶巧克力餅，鋼琴的蛋糕，年輪蛋糕，水果拼盤，迷你巧克力，羈絆的千層餅，大福餅（不知道算不算），感恩琳達(或者叫琳達的森林），玫瑰糖塑，乳酪蛋糕，橘子撻，華夫餅，巧克力水果蛋糕卷，「愛」為主題的巧克力糕點
摩擦姆斯
，巧克力禮服，勃朗峰，杯形蛋糕，甜甜圈，蜂蜜威化。額就想到這些了。。。。。。
Ⅲ yellow layer cake 到底是什麼蛋糕求達人指教！
layer
cake就是夾心蛋糕，layer是「層」的意思。
你知道那種一層蛋糕一層奶油的，生日蛋糕有很多都是那樣。
比如說還有cup
cake，就是杯形蛋糕~
yellow
layer
cake可以有不同的做法，不一定都是一樣的。
你可以用奶油，用巧克力，用果醬，也可以用酸奶等等……
國外管蛋糕上面那層奶油或巧克力或果醬叫frosting或icing，
這倆詞基本差不多，可以換用。
yellow應該是指蛋糕本身（除了奶油部分）是黃色的，而不是巧克力蛋糕那樣的棕黑色
此外，還要看你那文獻是什麼文獻了
語言是要看語境理解的
要製作一個柔軟、濕潤口感的杯子蛋糕其實很容易，但是如兄胡果不懂適當的技術可能做出來的杯形蛋糕會是糕體堅厚而敗改頂部卻顯得滑溜的了。
要做出形狀不規則、圓頂而內部濕潤的杯形蛋糕的秘密就在於，要避免過分攪拌麵糊，而且攪拌全程只用一個攪拌盤和一支調羹。切記不要使用手提電動攪拌機或站立式攪拌機。尤其在混合麵粉團和液體配料的時候，只要用木質調羹攪拌個幾回(不超過5回)就足夠了。這樣出來的麵糊應該會，我們也需要這樣，出現一些沒有混合充分的麵粉疙瘩。餘下的「最終攪拌」會在烤箱內完成，這樣那些沒有混合的麵粉疙瘩就羨枯攔不會在存在的了。
Ⅳ 瑪芬是什麼是不是杯子形狀的蛋糕都叫瑪芬
並不是杯子形狀的蛋糕都叫瑪芬的。瑪芬（譯瑪芬麵包或英式小松糕），主要指兩種以麵包為原料的食品，一種用酵母發酵而成；另一種更為「快速」的方法是用烘烤粉或者烘烤蘇打對麵包進行處理而製成。 在英國，「瑪芬」一詞通常含有 「英式瑪芬」之意。這是兩種瑪芬中出現較早的一種，大約出現在公元11世紀時的英國。瑪芬在舊式法語中用來形容麵包的「柔軟」感覺。
Ⅵ 模擬人生中的老年任務中的處理紙杯蛋糕在哪裡處理
用一開始接任務的人點垃圾桶才會出現處理蛋糕的選項
Ⅶ 紙杯蛋糕為什麼叫紙杯蛋糕
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
製法二
編輯
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米澱粉 (8克)
雞蛋 (5個)
白糖（蛋黃糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。
將它們攪拌至白糖融化。
將低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鍾。取出涼涼
將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕
Ⅷ cupcake 什麼意思
你好，意思是
cupcake
讀音：[英][ˈkʌpkeɪk][美][ˈkʌpˌkek]
釋義：n.紙杯蛋糕;
（經常用於稱呼語中）指有魅力的女人;
指軟弱和女性化的男人或男孩;
復數：cupcakes
一般指的是紙杯蛋糕的意思，具體意思還要結合句子的意思哦。
求採納，謝謝！
Ⅸ Android系統各版本中文代號是什麼
android
1.5
中文代號：杯形蛋糕
android
1.6
中文代號：甜甜圈
android
2.0/2.1
中文代號：松餅
android
2.2
中文代號：凍酸奶
android
2.3
中文代號：姜餅
android
3.5
中文代號：蜂巢
android
4.0
中文代號：冰激凌
android
1.1沒有中文代號