一）材料：麵粉（普通麵粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬（我用過煉乳，好像只能點綴用，不能塗滿整個蛋糕，因為太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圓型的微波爐加熱盒、筷子三支以上、幾個容器
（三）製作方法：
（1）把牛奶加熱到40度左右。
（2）按比例混合麵粉和泡打粉。一般的比較是80—100克麵粉里加入5克泡打粉，但我家裡沒稱，所以我分析了一個，麵粉和泡打粉大約是20：1的比例，所以用吃飯的勺子量了20勺麵粉和1勺泡打粉，效果也不錯，然後再加入適量的奶粉，攪拌均勻。
（3）把蛋黃和蛋白分開放在兩個容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否則一會打不起泡來。
（4）把蛋黃打散，加入60克左右的糖、60克左右的溫牛奶、少許油，一起攪拌均勻，然後一點點的加入麵粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻，放在一邊待用。
（5）用三根以上的筷子開始打蛋白，打一段時間後，看到蛋白起一點泡時，加入60克左右的糖和兩滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），繼續打，一直打到蛋白成細泡沫狀，發硬為止（插上兩根筷子，不會倒就行了），基本上要打20分鍾左右。
（6）將蛋黃麵粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力攪拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圓形的微波爐容器中，蓋好蓋子，放進微波爐里，高火加熱6—7分鍾。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盤上。
（9）均勻的塗上巧克力醬，或用巧克力自製巧克力醬，塗在蛋糕表面上（巧克力醬的製作方法是：把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中，加入適量的熱水，放入微波爐內加熱1分鍾，拿出來後，將巧克力與水充分攪拌均勻，如果太稀了，可在裡面加入適量的水澱粉）。
（10）用水果裝飾生日蛋糕，可根據自己的愛好擺放不同的水果，也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的。
一個漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的製作方法
首先是蛋糕胚。
首先打4個雞蛋
用電動的打蛋器開最高檔狂打3-4分鍾，把雞蛋打到發白發脹。
然後加入至少110-120左右的白糖
然後再打2-3分鍾把白糖全部溶化
然後把蛋和糖的混合物倒進一個大盆里
超市裡買的100多g的那種黃油切一半，用微波爐中檔加熱到全部溶化為止
加入1/4杯奶（超市都有賣的量杯）
一到兩滴香草香精（千萬不要多！！香精一旦多了，蛋糕就毀了！）
3茶匙的baking粉！或者蘇打粉（超市有賣量匙的）
以上全部東西倒入蛋糖混合物
麵粉篩過的大約140-150克左右。
倒入以上的混合物中。不要太稠！！麵粉多了會很硬，一點都不松軟！
一定要篩過的麵粉。麵粉用橡膠棒和混合物攪拌均勻。
輕輕攪，千萬別把蛋液里的空氣攪跑！（否則蛋糕不夠松軟！全靠雞蛋里的空氣了！）
在模子里刷上植物油和一點麵粉
倒入蛋糕液！
烤箱150度30分鍾！180度15分鍾！（烤的時候要檢查蛋糕裡面是不是幹了
把筷子插進去在拎出來，看看就好了）
好坯子做好了，放涼就好
奶油加糖，用打蛋器開抵擋慢慢打。打到奶油全部發漲就好了（很光滑，又不稀，用手指頭沾不會滴下來！）
不要打時間太長，要用低檔。因為時間一久。奶油就打老了
抹在蛋糕上怎麼都弄不平！
蛋糕胚放在大的圓盤子上。
橫著攔腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油，放罐頭的水果沙拉在上面。然後把那半個蛋糕蓋上去
奶油起膠水的作用！
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平！
四周也都抹上奶油！
可以用擠花器擠各種奶油的花上去
選擇顏色鮮艷又不多汁的水果放在上面做裝飾！
至於怎麼布置，就是各位的事情了！
接下來，把COOKING用的巧克力融化
放進擠花器裡面，然後選最小的花嘴
擠上肉麻的話。
生日蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
生日蛋糕的具體做法
需要准備的原料：
中型海綿蛋糕一個，
鮮淡煉乳一罐，
各式水果適量。 無
做法：
①將鮮淡煉乳打至糊狀備用。
②將蛋糕分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
③把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
④將水果擺放於蛋糕上即可。
⑵ 紙杯蛋糕為什麼會回縮塌陷
製作失敗的話就會回縮的，正確製作方法如下所示：
主料；蛋白120克、細砂糖65克、蛋黃80克、低筋麵粉65克、玉米油38克、淡奶油42克、牛奶48克。
輔料；檸檬汁5滴。
1、淡奶油和玉米油分別稱重後倒入打蛋盆內。
⑶ 女兒在幼兒園過生日，媽媽送的蛋糕被原封不動退回，老師：太小了
文/瀟媽聊 育兒
生日是一個非常重要的節日，因為是母親辛苦懷胎十月把我們帶到這個世界上來的，所以這一天的意義非凡，而現在越來越多的人重視儀式感，所以不管孩子多大都會給孩子慶生，這樣孩子也會高高興興的記住自己的生日。
小唐是一個90後寶媽，結婚後不久生下了一個非常可愛的女兒，小唐對女兒也非常的疼愛，雖然很嬌慣孩子，但是在孩子的教育上並沒有縱容孩子，當女兒到了3歲，給女兒選擇了一家非常不錯的幼兒園。
女兒也不害怕去幼兒園，反而還很喜歡，每天都打扮的漂漂亮亮的去幼兒園，老師和同學都非常喜歡她，沒多久就到了小唐女兒的生日，這天是工作日，不能陪女兒在白天過生日，於是前一天晚上就定了一個蛋糕。
第二天上學的時候，小唐送女兒上學的同時，也把蛋糕送到學校去了，希望老師能把蛋糕分給孩子們，讓女兒過一個快快樂樂的生日， 小唐本以為老師會帶著孩子一起給女兒慶生，可沒想到放學接孩子的時候，蛋糕被原封不動的退回了。
小唐也很奇怪詢問了老師，老師說： 「這個蛋糕太小了，不夠這么多孩子分的，所以就沒動等你接孩子的時候拿回去吧。」 小唐也覺得很尷尬，回到家後覺得對孩子愧疚，於是在家裡給女兒過了一個簡單而又開心的生日。
現在很多家長都喜歡在孩子過生日的時候，往幼兒園送蛋糕，並且希望老師帶著孩子們一起給自己孩子慶生，但是在幼兒園過生日會產生很多的弊端，會讓孩子無形中學會攀比，增加家長的負擔，這對孩子的成長是非常不利的。
但是每個家長都很重視孩子的生日，都希望給孩子過一個美好而又幸福的生日，但是無論是什麼樣的生日，最好還是家長陪伴在身邊， 所以在孩子在過生日的時候，家長需要怎麼做才好呢？
孩子過生日，記錄的是成長的過程，證明孩子又成長了一歲，這時候給孩子准備一份小禮物來證明他的成長，家長可以准備一件新衣服，就像過年一樣，孩子都會非常高興的穿著新衣服，度過這一天。
生日這一天對孩子來說是非常有意義的一天，很多家長都會給孩子舉辦生日宴會，但是無論是在家裡舉辦還是在外面舉辦，家長可以邀請孩子最好的玩伴，一起見證孩子的生日，不僅讓孩子增進友誼，還能讓孩子學會分享，留下美好的回憶。
一般來說，人們都會在生日這天許願，如果心誠那麼願望會實現，所以在孩子生日這天，當孩子對著蛋糕上的蠟燭許願的時候，家長記錄下這一刻，是非常值得回憶和紀念的，而滿足孩子一個小小的願望，孩子也會非常的高興，會覺得非常有意義。
生日不僅是孩子出生的日子，更是母親一輩子都忘不了的日子，所以這一天是非常重要的，在孩子的世界中，只要一點小小的滿足，就會開心一整天，所以家長在給孩子幸福快樂的同時，也要教育孩子成為一個懂得感恩懂得分享的人。
⑷ 生日蛋糕怎麼保存
生日蛋糕保質期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。絕前野生日蛋糕不可以長時間放冰箱裡面保存，因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，悔兆像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
食用的防範意識：
不管是軟軟甜甜的軟麵包，還是萬能百搭的吐司，通通都要在室溫下密封保存（放保鮮袋和保鮮盒裡都行），不要放到冰箱冷藏，否則麵包會更容易變干、變硬和掉渣。
這是因為，在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。需要提醒的是，夾餡的三明治、漢堡等「夾餡」麵包因為餡並喊料容易變質，如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險。
⑸ 生日蛋糕怎麼做
水果蛋糕
配 料:
白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。
·操 作:
1.切碎：將幾種水果切成小塊。
2.攪油：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。
4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
杏仁水果大蛋糕
配 料:
1.小派方 牛油60克 砂糖20克 蛋黃1個 精白麵粉100克 水20毫升 香草精少量
2.無水小派皮 牛油(無鹽)60克 砂糖40克 蛋黃1個 精白麵粉100克 香草精少量
3.杏仁奶油 牛油(無鹽)70克 砂糖70克 蛋1個 杏仁粉70克 精白麵粉10克
4.有光澤果醬 杏仁醬60克 砂糖30克 水10毫升
5.其它(1)杏仁醬、杏仁片適量。
(2)奶油包心奶油：
牛奶330毫升 砂糖83克 精麵粉13克 玉米粉13克 蛋黃3個 香精少量
(3)草莓、桃子、酸櫻桃適量
·操 作:
1.小派皮的製做：牛油放入容器中，置於室溫下變得柔軟(要注意冬、夏溫度的不同，既要使其變軟，又不能過溶)，用打蛋器攪拌，使其成為全白色奶油狀為止。一次性加入砂糖，用打蛋器攪拌。繼而一邊攪拌，一邊把水一滴滴地加入牛油中，使水與牛油等完全溶合在一起，然後再加入香草精，攪拌直至沒有砂糖的顆粒為止。
把麵粉一次全部放入上述容器中，用硬紙片輕輕地使其混合成糊狀，當麵粉還沒有完全沾濕溶化時，用厚紙片輕輕地使其集中在一起，放於包裝紙中，用手弄成長方形後包好，置於冰箱中20～30分鍾。接著在操作台上灑點麵粉，用手把面團輕輕地捏合，待發軟時再灑些麵粉，並以手拿將面團從中央往外壓開、壓平。再在面棍上灑些麵粉，自長方形的面團的中心向四面擀平，但四邊上要稍稍留點厚度。緊接著把麵皮調換90°角，同樣地向四周壓伸開。如此反復數次，直至麵皮厚度平均為2.5厘米左右，再停放30分鍾，讓其厚度伸展至3厘米。
2.無水小派皮的製做：方法同小派皮，唯有不同之處在於製作中不加水。因為其配方中砂糖多，故可得到濕潤的麵皮。烤好之後顏色更美麗。
3.杏仁蛋糕的製作：(1)把上術的小派皮用直徑6厘米波浪形的圓形器具壓出，擠放進塗有牛油的小圓模中，然給裝進如小指尖大小的杏仁果醬。
(2)先把牛油攪拌成糊狀，加入砂糖，再用打蛋器混攪均勻。接著把蛋打散，倒入糊狀的牛油之中，攪拌，並加入經事先混合的杏仁粉，攪勻，放入附有直徑1厘米的圓形擠花口模的擠出袋內，擠入裝有派皮、杏仁醬的小圓模中，裝八分滿。在表層放入五六片杏仁片，然後放入已加熱至180℃的烤爐，約15分鍾，即成蛋糕坯。
(3)把混合有亮光的果醬材料，稍微煮過。把烤好的蛋糕坯從模型坯中倒出，在尚未冷卻之前，把熱呼呼的亮光果醬用刷子塗上。
(4)水果蛋糕的製做：先把無水派皮裝入小圓模中，倒入的杏仁奶油約占模型深度的1/2，用180℃的烤爐烤15分鍾左右。烤好之後原封不動的冷卻，然後倒出模型。奶油包心奶油(製法參照外交蛋糕)裝入擠出袋中，擠出注入到蛋糕坯的表面，然後將除去汁的罐頭水果和洗凈除蒂、縱切成二半的草莓置於其上，即成水果蛋糕。
⑹ 孩子幼兒園過生日，媽媽送蛋糕被原封退回，老師：蛋糕太小了
現如今，大人都很非常重視孩子的生日，每當孩子的生日，做父母的就會精心為孩子過生日，滿足孩子。給孩子過生日，孩子會知道自己過完生日就又長了一歲，這樣會讓孩子感到很有儀式感，內心十分滿足。
小新四歲生日的時候，剛好在#幼兒園#上學。媽媽就買了一個蛋糕送到幼兒園，希望老師可以把蛋糕分給班級的小朋友們吃，順便幫孩子過一下生日，讓孩子高興一下。本以為，老師會高興地幫孩子慶生，沒想到中午過去的時候，媽媽發現自己送的蛋糕還是原封不動。
媽媽問了老師，老師說因為蛋糕有點小，孩子太多了，不夠分，所以就沒有把蛋糕切開。後來媽媽又買了一個大的蛋糕給孩子送去，最後小新開開心心地過了生日。
一、無形中會讓孩子變得愛攀比
幼兒園就像一個小 社會 ，在學校過生日，孩子很容易會互相攀比誰的蛋糕比較大，比較好吃。這樣子無形之中會讓孩子有心理壓力。那些沒有好吃又大的生日蛋糕的孩子就會感到很落寞，覺得自己的生日沒有其他小朋友過得好，心裏面可能會很不開心。
二、會增加家長的負擔
幼兒園的小朋友很多，如果在學校給孩子過生日，就要多買很多東西，無形中要多花費很多不必要花的錢。對於一些家庭比較富裕的孩子來說，多花錢並沒有多大關系。可是對於那些家庭經濟不好的孩子來說，就會給家庭增加很多開支，增加家裡的負擔。
三、會讓孩子攝入過多的糖分
生日蛋糕都是很甜的，裡面含有很多的糖分。幼兒園孩子很多，如果都在學校裡面過生日，那麼每隔一段時間就會有孩子過生日。孩子成長過程中如果吃太多的蛋糕，攝入太過的糖分就會讓孩子產生肥胖，影響孩子 健康 。
給孩子過生日是一件非常快樂的事情，只要家長盡心了，可以讓孩子體驗一下，就可以了。不用把生日過得太隆重。孩子的生日正是母親的受苦日。雖然在幼兒園過生日有一些難以避免的問題，但是家長為了滿足孩子，也應該通過一些其他形式幫孩子過生日。
一、可以給孩子買一套新衣服
過完生日，孩子就又長了一歲。新的一年，新的開始。這時候家長如果可以買一套新衣服讓孩子穿上去，就像是在過新年一樣，孩子會感到非常高興。每個孩子都很喜歡穿新衣服。所以，生日這一天讓孩子穿新衣服，孩子內心也會非常開心。
二、邀請孩子最好的朋友來給孩子慶生
生日這一天，做父母的可以自己選擇要在家裡給孩子過生日還是在外面給孩子過生日。不管在哪裡，如果孩子有自己比較好的玩伴，家長可以邀請過來，讓孩子感受友誼的快樂，學會與他人分享自己人生的重要一刻。每個孩子都有一些比較好的玩伴，這也是孩子長大以後的美好回憶。
三、可以滿足孩子一個小願望
在孩子生日這一天，滿足孩子一個小心願，會讓孩子感到非常幸福。過生日的時候，一個很有意義的畫面就是孩子對著生日蛋糕許下生日願望的時候。家長如果可以在這天幫助孩子實現一個小願望，孩子會感覺特別有意義。
小孩子的世界很單純很美好，總是可以很容易就快樂起來。做家長的應該在孩子生日這一天讓孩子感受幸福和快樂。等孩子長大了，就會有滿滿的回憶。
你會為孩子在幼兒園過生日嗎？
⑺ 我的生日蛋糕為什麼要吃得如此憋屈呢
1、安心繼續考研，以後提防這樣的房東啦；
2、准備換房子，不要怕麻煩；
3、她其實和你講娶妻生子好正常嘛，要改變自己的心態；
4、做事三思後行，你不應該把全部蛋糕都給她，可以切一塊送過去或一起過去，可能你做別的事情也不去爭、或者多思考，所以要注意了，不要發生類似的事情
⑻ 生日蛋糕怎麼保存
我們可以使用兩塊新鮮的乾麵包片放置於蛋糕兩側開口的地方，接著用別針或牙簽插入使其直立起來。
此外還可將其放置於密封盒中，放置蛋糕與外界空氣直接接觸而使麵包流失水分而變硬。我們也可將密封盒中的蛋糕放置於冰箱冷凍層中。不過需要注意的是，如果我們食用之前，要將其首先放入冷藏中解凍再放置於外面自然解凍，口感會更佳。
普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。最好能在第二天就吃完。
⑼ 生日蛋糕運送過程中出現損壞，誰來擔責
我覺得應該是有蛋糕店來承擔這個責任。因為作為消費者，我們直接對接的應該是蛋糕店，貨物在他那裡購買的，配送也是由他聯系並提供的。如果出了問題，你應該直接找他。而不是我們聯系配送人員。
一個問題想要有效率的解決，就應該直接一對一負責。如果聯繫到的人多了問題就會相互推卸責任，並不能有效的解決。如果想要徹底解決這個問題，就應該在訂蛋糕之前，和商家協商好。蛋糕是否可以完整的送到，我不能應該誰來承擔責任？其實商家都會告訴你，蛋糕可以完整的送到。做到有憑有據，再去找商家的麻煩，這樣才能事半功倍，不然商家就有可能推卸責任。
我們之前訂蛋糕的時候都是有詢問如何配送，在配送過程中能否保證蛋糕的口感。其實一些口碑比較好的店鋪，他都會有自己的專門配送人員。在配送的過程中也會很小心，而這些人員都是蛋糕店自己的員工，所以出了問題直接找蛋糕店，不需要找其他途徑解決問題。
就算是配送人員不是蛋糕店的，那麼你也直接找蛋糕店，因為蛋糕店對你進行索賠的同時，蛋糕店也會找陪送人員，讓他承擔相應的責任，總之都是一對一的服務。如果你直接找配送人員，那麼這樣就會出現很多尷尬的場面。他服務的對象並不是你，而是商家。蛋糕也是可以買保險的，就像是運費險一樣，如果在配送過程中出現了問題，你可以拒絕收貨，也可以索要賠償。這都是非常合理的。自己一定要懂得維護自己的權利。
⑽ 做好的生日蛋糕原封不動第二天打開能不能吃
你放冰箱了嗎？放了第二天就能吃，而且第二天全吃完；沒放就不一定了，畢竟現在這么熱