A. 蛋糕抹胚用什麼刀具
蛋糕抹胚需要用到：鋸齒刀是用來片蛋糕胚使用的，還需要平抹刀是抹蛋糕胚時用的。還需要用小料盆調色用的，還有各種刮板塑形時需要用到。
B. 蛋糕刮平刀是直的好還是彎的好
做生日的郭平刀，直的也好彎的也好，都有各的用處吧，最好是兩種都買。不過一般製作的時候都是用直的刮平刀。
C. 蛋糕師用那個刀塗勻奶油的那個長長的刀叫什麼名字
那個刀叫抹刀。
蛋糕切刀有齒，抹刀沒齒，抹刀不好切蛋糕，但可以用切刀背面當抹刀用。
D. 做蛋糕的抹刀，是大的好，還是做幾寸蛋糕用幾寸抹刀
也得按照尺寸，6寸和8寸建議你用小抹刀，10寸和12寸就用大抹刀就行。
E. 蛋糕抹刀有哪些尺寸
6寸，8寸，10寸都有哦，一般蛋糕8寸就夠用了，如果蛋糕很大比如14寸的可以用不銹鋼長尺或者切慕斯的長平刀都可以抹面呢
F. 新手做八寸蛋糕用幾寸的抹刀好操作直的好還是曲刀切蛋糕需要買專門的刀還是自己用平常的。
新手做8寸蛋糕，網上購買普通的抹刀就好了！基本都是那麼大！對於新手來說，可能直刀會好用一點！切蛋糕的話，購買餐盤的時候可以看看有沒有塑料切刀！
G. 抹刀彎的和直的區別是什麼
1、根據抹刀的形狀不同，可分為直的抹刀和彎的抹刀，而同類抹刀也因長度不同而有所差別。
2、直柄抹刀的刀片一般為不銹鋼材質，可彎曲，刀片末端呈弧形。彎的抹刀也叫曲吻刀，與直柄抹刀相似，區別就在於在刀片與手柄連接處有一處較短的彎折。兩種類型的抹刀功能相同，區別在於彎的抹刀在移動蛋糕或修整蛋糕表面時更易操作。