㈠ 各位都是用什麼牌子的低筋麵粉用蛋糕的
我用舒可曼蛋糕粉
㈡ 低筋麵粉有哪些品牌好用的
低筋麵粉有哪些品牌好用的：
1. 金龍魚：
品牌介紹：秉承誠信、創、品質服務的理念，致力做健康、科學的食用油。金龍魚品牌堅守「溫暖親情大家庭」的品牌訴求，專注糧油食品。產品涵蓋了食用油、大米、麵粉、掛面、雜糧、豆乳、調味品、餐飲糧油等八大領域。
2.農家御品：
品牌介紹：深圳泰東源實業有限公司旗下粉面品牌，成立於1997年。其產品包括正宗龍口粉絲、非油炸面（廣式煮麵）、筋道掛面（高筋掛面）、江西米粉、兒童麵食、雜糧面（粗糧面）等。
3. 新良：
品牌介紹：品牌1957年創立，隸屬新鄉市新良糧油加工有限責任公司。其產品包括麵包專用粉、糕點專用粉、蒸煮專用粉、工業專用粉裝等烘焙品牌。
品牌1957年創立，隸屬新鄉市新良糧油加工有限責任公司。其產品包括麵包專用粉、糕點專用粉、蒸煮專用粉、工業專用粉裝等烘焙品牌。
4. 上一道：
品牌介紹：國內首個專注家庭烘焙麵粉的品牌"上一道"隸屬江蘇上一道科技股份有限公司旗下，依託烘焙研發的專業團隊，推出了一系列膾炙人口，好評如潮的產品"一分鍾微波蛋糕粉"、義大利風味的"意式田園披薩粉"。
國內首個專注家庭烘焙麵粉的品牌"上一道"隸屬江蘇上一道科技股份有限公司旗下，依託烘焙研發的專業團隊，推出了一系列膾炙人口，好評如潮的產品"一分鍾微波蛋糕粉"、義大利風味的"意式田園披薩粉"。
5. 舒可曼 SUGARMAN：
品牌介紹：舒可曼隸屬於廣州福正東海食品有限公司旗下，是廣州冠眾貿易有限公司旗下的全資子公司，一直致力於提供專業、健康、安全的食品原料。
6. 五味良倉：
品牌介紹：品牌隸屬延津克明麵粉有限公司，主要提供麵粉、高筋粉、糯米粉等產品的網上銷售。
7. 百鑽 Bakerdream：
品牌介紹：百鑽是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙調料品牌。百鑽於1986年在湖北宜昌創立，是其產品包括泡打粉、微波爐蛋糕粉、預拌粉等產品。為消費者提供高品質的健康食品。
㈢ 在家做蛋糕用什麼牌的麵粉
教大家用電飯煲做蛋糕
1、准備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，高筋麵粉兩大勺，食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色粘稠糊狀（這步至關重要）
5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲
7、蒸40分鍾，起鍋就可以吃了。
8、蛋糕上面四周擠上奶油（沒有奶油可以用安慕希酸奶）
9、中間放上獼猴桃片，火龍果塊、蘋果、香蕉等水果，家庭版生日蛋糕就做好了。
㈣ 美玫低筋麵粉跟新良麵粉做蛋糕哪個效果好
這兩個牌子都比較知名，各有各的粉絲。簡單來說，這兩個其實不屬於一個檔次，如果對品質有所要求的美玫用的會比較多，很多高檔蛋糕店都是用這個牌子。如果對品質要求不高，希望便宜點的，新良麵粉也有不少人用。當然其實做蛋糕，麵粉用量也不多，一般一個蛋糕其中麵粉用量100g左右，就算買好點貴點的，費用算下來也不高。特別是對於新手，技術可能還要慢慢摸索，材料好點的，起碼可以較快達到一個更好點效果。
㈤ 哪個牌子的麵包粉好
問題一：哪個品牌的麵粉好 麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麵粉什麼牌子比較好?麵粉品牌有哪些?中國品牌網我為大家整理了麵粉十大品牌排行榜，希望能夠為您選購什麼牌子的麵粉比較好提供幫助。
1、五得利(中國馳名商標,中國製造500強,最具市場競爭力品牌之一,農業產業化國家重點龍頭企業,五得利麵粉集團有限公司)
2、香雪(中糧集團旗下,中國馳名商標,遼寧省著名商標,遼寧省名牌產品,農業產業化重點龍頭企業,沈陽香雪麵粉股份有限公司)
3、古船(中國馳名商標,北京著名商標,北京名牌,集麵粉/食品生產/研發/貿易/服務為一體的大型企業,北京古船食品有限公司)
4、發達(曾獲中國名牌,高新技術企業,山東省著名商標,山東名牌,省級農業產業化重點龍頭企業,山東發達麵粉集團有限公司)
5、皖王(中國名牌,安徽著名商標,安徽名牌,國家級重點龍頭企業,安徽農業產業化重點龍頭企業,安徽皖王麵粉集團有限公司)
6、金像(曾獲中國名牌,國際知名品牌,麵粉十大品牌,大型上市集團,南順香港集團旗下,蛇口南順麵粉有限公司)
7、利達LIDA(中國馳名商標,曾獲中國名牌,國內大型麵粉加工企業之一,極具影響力的麵粉品牌,天津利金糧油股份有限公司)
8、半球(建於1956年,中國馳名商標,山東省名牌,最具市場競爭力品牌,農業產業化重點龍頭企業,山東半球麵粉有限公司)
9、利生(中國馳名商標,山東省著名商標,山東省農業產業化重點龍頭企業,麵粉十大品牌,山東利生面業(集團)有限公司)
10、恆天(國家高新技術企業,中國馳名商標,浙江省名牌,浙江省骨幹農業龍頭企業,知名品牌,杭州恆天麵粉集團有限公司)
問題二：什麼牌子的麵包粉好 新良 香雪 古船 利生麵包粉 銷量都不錯的親
問題三：什麼牌子的麵包粉好 您好。烘焙愛好者常用的麵包粉（高筋粉）是金像麵包粉是進口的，需要網上淘寶店購買。國內生產的風箏牌的還不錯，超市裡能夠買到。
供您參考
問題四：什麼牌子的麵包粉最好 麵包粉（高筋粉）是金像麵包粉是進口的
如果做土司的話我推薦金像，易出膜
問題五：麵包粉什麼牌子好 不知道你是問專用調和粉還是單純做麵包的麵粉。一般市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，再加了一點色素和發泡劑。普通麵粉的話例如香港金像牌麵包小麥粉，美枚牌高筋粉等都常用不錯。
問題六：麵包粉哪個牌子好 紫金山吧，看你要什麼檔次的，很多全國幾百家店的公司用這個粉
問題七：什麼牌子的麵粉好? 看你做什麼唄
鄲果只是家常的饅頭餃子，沈陽的香雪麵粉就可以滿足需要
如果你是烘焙愛好者，喜歡做麵包，建議用金像A高筋麵粉
如果你用來烤蛋糕，做餅干，建議用沃爾瑪的低筋麵粉 上次無意中用它蒸了一次饅頭，驚艷無比
但絕對 不可以用來做餃子，慘痛經歷啊 那是我吃過最難吃的餃子皮了 唉，都怪我懶得下樓買麵粉
問題八：麵包粉和高筋麵粉哪個好 這得看你做什麼了，如果你想做麵包和糕點，還是麵包粉比較好，因為這裡面有添加劑。如果你想做拉麵，饅頭，包餃子等還是高筋麵粉好些，因為裡面沒有添加劑。做餅干，油條等用中筋麵粉比較好。做酥類的用低筋麵粉比較好。
問題九：麵包粉什麼品牌的好？ 超市普通的高筋粉就可以，這個不必要追求牌子
問題十：麵包粉什麼牌子好 麵包粉用金像的,牌子好也是廣大消費者用的最多的,橄欖油玉米油炒菜的大豆油色拉油都叫植物油。
㈥ 做蛋糕的麵粉用什麼麵粉好
做蛋糕需要用到的麵粉是低筋麵粉，又叫蛋糕粉。低筋麵粉指的是水份為13.8%，而粗蛋白質在9.5%以下的一種麵粉。低筋麵粉的筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、酥性餅干、花捲、酥皮類點心等。
高筋麵粉的顏色比較深，光滑靈活性強，抓的時候不容易成團，麩質較多，蛋白質含量高，筋性強，在西餐中，一般拿來做起酥類的點心，像千層酥，奶油泡芙，起酥麵包之類的，還有一些面條，拉條子，皮帶面等也需要用到高筋麵粉。
如果家裡只有高筋麵粉，可以以1：1的比例用高筋麵粉和玉米澱粉調配，也可以把高筋麵粉放到微波爐里加熱2~3分鍾減少筋度再與澱粉調配成低筋麵粉。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
㈦ 什麼牌子的低筋粉做出來的蛋糕細膩,
只要低筋粉的質量好，做蛋糕的時候操作好，什麼牌子的都可以。
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。 雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。