A. 海鹽蛋糕是鹹的嗎
是。海鹽蛋糕是一道甜品，主料是芝士鹽、奶蓋粉、奶油、乳酪。口感香醇咸香，回味無窮。蛋糕是一種古老西點，由烤箱製作，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。 
是。海鹽蛋糕是一道甜品，主料是芝士鹽、奶蓋粉、奶油、乳酪。口感香醇咸香，回味無窮。蛋糕是一種古老西點，由烤箱製作，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
生日蛋糕的由來：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
B. 海鹽蛋糕的口感與好處
鹽蛋糕，其中的海鹽是從海水中蒸發出來的，這是整道甜品的點睛之筆，為甜品的甜膩度減分不少，增加了更多的風味，也更受人們的喜愛。
海鹽蛋糕是由經典的戚風蛋糕加奶蓋做成，除了底下的戚風蛋糕是固定的，上面搭配的奶蓋可以根據自己的口味自由選擇，所以不管怎麼吃味道都是非常好的，一定不會踩雷。
食用注意事項
1、蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
以上內容參考網路-蛋糕
C. 一口就難忘――焦糖海鹽奶蓋蛋糕
焦糖海鹽奶蓋蛋糕，甜中帶有一絲絲海鹽的鹹味，同時又不失焦糖的香。其做法比一般戚風蛋糕要麻煩些，分為三個部分： 焦糖液 、 焦糖戚風蛋糕 、 奶蓋 。 以下是 6寸 焦糖海鹽奶蓋的製作。
1、材料：
細砂糖：30克
水：11克
熱水：34克
海鹽：1.5克
2、製作流程：
糖和水放入鍋中，水要把糖浸濕，小火加熱至琥珀色，關火。一次性放入熱水，攪拌均勻後加鹽融化。 焦糖液 放入盆中備用。
注 ：加入熱水時要小心溫度過高，熱水四濺。
1、材料：
雞蛋：3個
玉米油：30克
椰子油：8克
低筋麵粉：52克
焦糖液：49克
細砂糖：45克
檸檬汁：幾滴
2、製作流程：
烤箱預熱上下火165度。焦糖液、玉米油、椰子油放到一起攪拌均勻，放入低筋麵粉劃十字拌勻。在把雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入低筋麵粉混合液中劃十字拌勻。
蛋清加入檸檬汁幾滴，打蛋器打出泡泡，再加入細砂糖打發（出現提起打蛋器，蛋清堅挺不彎的狀態）。將三分之一的蛋清加入蛋黃混合糊中，翻拌均勻後再倒入剩下的三分二蛋清中，繼續翻拌均勻。倒入模具，震出氣泡。放入烤箱165度烘烤30分鍾。烤好後倒扣晾涼待用。
1、材料：
奶油乳酪：18克
細砂糖：0至10克（根據自己口味定）
海鹽：1至2克（根據自己口味定）
牛奶：15克
淡奶油：90克
卡仕達醬：200克（ 卡仕達醬 的製作前期已經發，可作參考）
2、奶蓋製作：
奶油乳酪稱好微波爐軟化，加入牛奶、糖、海鹽、淡奶油，打發至6分發，分3次加入卡仕達醬中，奶蓋完成。
最後：戚風蛋糕中間掏空，擠入奶蓋，再把蛋糕表面鋪滿，做出淋面感，撒上可可粉、杏仁片裝飾即可。本人一般還會淋上一點巧克力裝飾。
做法復雜一點，但是味道真的很好吃。
D. 海鹽蛋糕的味道怎麼樣
海鹽蛋糕口感綿密，一般來說都會和芝士搭配，咸口芝士不會膩人，相比普通的蛋糕會更加清新。好處是吃不膩。
海鹽蛋糕是由經典的戚風蛋糕加奶蓋做成，除了底下的戚風蛋糕是固定的，上面搭配的奶蓋可以根據自己的口味自由選擇，所以不管怎麼吃味道都是非常好的，一定不會踩雷。
海鹽的採集：
海鹽的採集較其他鹽復雜，能夠更多保留海水中的微量元素，瞬間激發並保留食材原有的味道，鮮咸可口。主要分為粗鹽、細鹽和片鹽，蒸發海水提煉而成。海鹽製作工藝復雜、生產周期長、生產成本高、口感和品質好。
由於產地不同，海鹽的品質也有很大的差異，漢沽鹽場場區位於東經117°-118°，北緯39°之間，場區內泥沙布底、光照充足、雨水和季節氣候明顯，是海鹽黃金產區，適合於曬制高品質海鹽。
E. 海鹽可可脆蛋糕怎麼做
食材
蛋黃.45g
細砂糖.5g
植物油.30g
牛奶.35g
蛋白.105g
細砂糖.30g
低筋麵粉.55g
黃油.100g
白砂糖.15g
鹽.1.5g
淡奶油.150g
步驟
19. 蛋糕胚-咸奶油-餅干屑。依次蛋糕胚-咸奶油-餅干屑-百利可可薄片，上面任意裝飾杏仁片。
F. 生日蛋糕怎麼做一步一步教
做海鹽奶蓋生日蛋糕的方法如下：
食材：雞蛋3個、牛奶35克、低筋麵粉50克、玉米油20克、白砂糖35克。
1、首先准備好食材。
G. 怎樣做法式海鹽蛋糕
1、食材：蛋清4個、檸檬汁5滴、糖/代糖30~40克、蛋黃4個、泡打粉4克、水/奶45克、車前子殼粉10克、堅果碎30克、黃油10克、糖/代糖10克、椰蓉5克、奶油100克、希臘酸奶100克、鹽/海鹽4克、糖15克。
2、製作蛋糕胚，分離蛋黃蛋清。
3、打發蛋清蛋清中加入檸檬汁，打發至出現大泡沫加入三分之一的糖，打發至出現濃密的小泡沫加入三分之一的糖，打發至出現打發痕跡加入剩下的糖，打發至成型。
4、製作蛋黃混合液；蛋黃和45克的水混合均勻。
5、先加入泡打粉，攪拌均勻分2批加入車前子殼粉，每次加入後，快速攪拌。
6、打發好的蛋白分3批加入到蛋黃混合液中，每次加入都混合均勻。
7、烤盤鋪上一層烘培紙倒入蛋糕胚混合液，並上下輕磕烤盤烤箱上下火180℃，烤30分鍾。
8、蛋糕胚烤好後，放到一旁晾涼溫度不變，放入堅果薄脆，烤10~15分鍾堅果薄脆烤好後，放到一旁晾涼。
9、製作堅果薄脆所有原料混合找一個可以進烤箱的平坦的容器，鋪上烘培紙，放上堅果薄脆。
10、製作奶油混合液，奶油中加入15克糖和4克鹽，打發至出現痕跡加入希臘酸奶，繼續打發，直到成型。
11、按照容器大小，分割蛋糕胚容器底層鋪一個蛋糕胚。
12、塗上一層奶油混合液。
13、鋪上部分堅果薄脆塗上一層奶油。
14、鋪上一層蛋糕胚。
15、頂層的奶油塗滿將剩下的堅果薄脆弄碎，撒在表面上完成。
H. 怎麼自製海鹽芝士蛋糕
用料 雞蛋（戚風蛋糕）5個 牛奶（戚風蛋糕）80克 玉米油（戚風蛋糕）50克 低筋粉（戚風蛋糕）65克 砂糖（戚風蛋糕）55克 檸檬汁（戚風蛋糕）幾滴 蛋黃（卡仕達醬）2個 砂糖（卡仕達醬）20克 玉米澱粉（卡仕達醬）25克 牛奶（卡仕達醬）250克 奶油乳酪（芝士醬）100克 砂糖（芝士醬）10克 酸奶（芝士醬）40克 海鹽（芝士醬）2克 淡奶油（芝士醬）100克 煉乳（芝士醬）20克
海鹽芝士蛋糕的做法
步驟1
製作戚風蛋糕：將玉米油和牛奶混合，攪拌至乳化。
步驟2
放入低筋粉拌勻。
步驟3
將雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入麵粉糊中，蛋清放入干凈無水的盆中。
步驟4
麵粉糊中的蛋黃拌勻放一邊備用。
步驟5
將砂糖分三次放入蛋清中打發，形成蛋白霜。
步驟6
先取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中拌勻，再將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中拌勻。
步驟7
拌成有流動性的糊狀。
步驟8
倒入方形烤盤中。烤箱預熱後，放入烤盤，上下溫度160度，時間為15分鍾，根據烤箱型號不同相應調整時間。
步驟9
中間抹上奶油後捲起，放冰箱冷藏定型。
步驟10
製作卡仕達醬：蛋黃2個放入牛奶、糖放到鍋中燒開後，再放入玉米澱粉攪拌。
步驟11
拌至粘稠，但需要有一定的流動性。
步驟12
製作芝士醬：先將芝士隔熱水拌至順滑狀態，再放入砂糖、海鹽攪拌至融化。將盆從熱水中拿出後，放入酸奶、淡奶油、煉乳攪拌均勻。
步驟13
將芝士醬放到卡仕達醬中拌勻，提起有緩慢滴落的狀態。
步驟14
將蛋糕卷切成小段。
步驟15
裱花袋裝入芝士醬和卡仕達醬的混合液體，擠在蛋糕卷表面，再放上少許脆片裝飾。美味的海鹽蛋糕卷完成了。放入冰箱冷藏後口味更佳。
I. 海鹽蛋糕和一般蛋糕區別
味道不同：海鹽蛋糕和一般蛋糕的區別主要在於味道上，普通蛋糕味道一般偏甜，海鹽蛋糕是鹹味，一般製作蛋糕也會加一點鹽,但量非常小，不會吃出鹹的味道。但是海鹽蛋糕加的鹽要多些，所以我們能嘗到鹹味。
海鹽蛋糕種類中海鹽芝士蛋糕是非常好吃的一款蛋糕。 海鹽芝士蛋糕是由經典的戚風蛋糕加奶蓋做成，除了底下的戚風蛋糕是固定的，上面搭配的奶蓋可以根據自己的口味自由選擇。
吃蛋糕注意事項
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。