⑴ 千層好吃還是蛋糕胚好吃
千層好吃，千層蛋糕就是把原有的蛋糕坯切成一片片，再塗上奶油疊加到一起，味道更豐富，更香。
不用烤的千層生日蛋糕的做法步驟
1草莓放放涼的淡鹽水中浸泡一會，沖洗干凈
2取150g草莓，用榨汁機打成泥
3剩下的草莓切丁
4奶油乳酪隔水加熱至柔軟
5加適量糖攪拌至順滑無顆粒
6把打好的奶油乳酪倒入草莓泥中，攪拌均勻
7把一杯酸奶倒入上一個步驟的糊中，攪拌均勻
8吉利丁片加冷水泡軟
9隔水加熱至吉利丁片全部溶化
10把溶化後的吉利丁液倒入步驟7攪拌好的糊中，攪拌均勻
11前面做的可麗餅，取一張攤開，把做這個蛋糕用的模具的活底放在上面，用刀切出這個活底的大小
12切好的形狀
13把活底放回蛋糕模，在模具外麵包一層錫紙（這次的糊較稀，怕漏出來
14取一張切好的可麗餅鋪在最下面
15舀一勺半的慕斯液，放適量的草莓粒（放完之後最好輕輕震一下，讓它平一點，我就是沒震，所以有點歪）
16再鋪一張可麗餅
17再放慕斯液和草莓粒，如此反復（最上面的一張可麗餅我切得稍微大了點，事實證明，跟下面的一樣大就行了，大了反而不好看）。做好之後，放冰箱冷藏4個小時。
18把冷藏好的蛋糕拿出來，脫模
19少量的淡奶油打發，用裱花嘴在蛋糕旁邊裱一圈，瞬間有了樣子，再中間裝飾一下下！
⑶ 千層好吃還是戚風好吃
戚風蛋糕和千層，都是非常美味的，所以經常被人們拿來作比較。戚風蛋糕為什麼叫戚風?和千層的區別?
戚風蛋糕為什麼叫戚風：
因為英文譯名是這樣，戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯。chiffon 有松軟的意思。
1、戚風蛋糕屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2、 戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。 雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
戚風蛋糕和千層的區別：
1、千層蛋糕就是把原有的蛋糕坯切成一片片，再塗上奶油疊加到一起。
2、這個蛋糕坯可以用戚風蛋糕來做，也可以用海綿蛋糕或者其他蛋糕。戚風蛋糕是蛋糕坯的一種。
⑷ 千層蛋糕的特點
千層蛋糕之所以讓人著迷，是因為口感口味的豐富，和別的酥皮蛋糕不同，千層蛋糕最重要的是它的外皮，厚但是不膩並且能做到與內餡的完美融合，並且入口即化。不僅適合當作下午茶搭配咖啡飲品，還適合在重要的場合出現
⑸ 在家裡千層蛋糕如何製作才好吃
Hello，大家好，我是少年大壞蛋，身為一名普普通通的美食博主，相信大家吃蛋糕的時候，一般都是選擇出去外面購買定製，但是在外面定製的蛋糕又貴又不好吃，所以今天我們就來動手製作一個千層蛋糕！
千層蛋糕一口咬下去，濃濃的芒果味，再加上奶香味和淡淡的椰香味，豐富的層次感，超級的美味！
如果沒有模具，可以用紙皮自己簡單的製作一個圓圈單做模具，蛋糕的麵皮在平底鍋已經煎熟的了，所以可以直接食用，這里一定要強調打發淡奶油的時候一定要無水無油，不然的話很難打得起來，這個千層蛋糕，可以根據你自己的愛好，放水果都，好了今天家分享到這里來，Byebye！
⑹ 伯爵茶千層蛋糕很好吃，伯爵茶千層蛋糕的做法和過程都有什麼
用料：
千層皮： 低筋麵粉 80g，玉米澱粉 15g，白砂糖 30g，生雞蛋 3個，牛乳 250ml，食用油 30g
伯爵奶油醬： 鮮奶油（淡奶油） 200g，牛乳 200g，伯爵茶包 7-8包，白砂糖 50g
伯爵奶油： 鮮奶油（淡奶油） 300g，白砂糖 25g，伯爵奶油醬 85g
伯爵鏡面玻璃： 伯爵奶油醬 25g，水 25g，鮮奶油（淡奶油） 20g，鏡面玻璃果㬵 100g
別的裝飾設計用： 伯爵茶葉碎（茶袋卸下來就可以了） 1包，服用勿忘我花干幾塊
小提示
如何把榴槤千層蛋糕抹平？
最先千層皮要薄且均勻奶油一定要抹平次之每蓋1片千層皮正中間都需要拿手輕按一下保證正中間沒突起即可再次疊要不然製成品會正中間突起危害美觀大方！
千層皮煎好一定要攤平要不然製冷了會定形產生皺褶
最終填補一下如何煮出薄的千層皮一定要用不沾炒菜鍋！鍋一定要熱由於不熱粉漿倒上去底端沒方法立刻成型用1個大寫的飯勺1次倒進所有漿保證這1勺的量恰好能夠覆蓋一張千層皮量少了會出現洞多了則厚多試幾回把握好倒多小量倒進立刻向四周繞兩圈直至粉漿不可以流動性讓粉漿均勻遍布成環形鍋熱的話這一姿勢進行後大部分就熟透再縱火上加溫幾秒鍾就可以用木簽輕挑四周脫模出來
粉漿多了倒進後遍布不均勻勻鍋不熱這好多個緣故都是會導致千層皮製成品厚！多試幾回把握了方法便操縱輕松煮出很薄的千層皮了！
⑺ 千層蛋糕 為什麼 這么好吃
我想之所以喜歡的原因是 口感好 水果多 奶油少 不會胖吧
⑻ 千層乳酪蛋糕的經典做法
千層蛋糕，相比於傳統蛋糕，口感清新獨特，深受廣大年輕人的喜愛。奶油、乳酪、芒果的搭配堪稱天衣無縫！這是一款無需烤箱就能製作的糕點，做法簡單，烘焙新手也可以嘗試哦。但要做出美觀的千層蛋糕，一定要注意火候的控制，以及巧用模具疊加出漂亮的造型。下面我們來看具體做法吧！
1.首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮，先准備好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）
低粉160克 牛奶 500克 雞蛋 2-3個 糖 40克 黃油 30克 香草精、吉士粉（ 沒有的話可省略）
2.將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合後，靜置30分鍾。
3.將配製好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。
4.接下來我們要做夾餡了，這是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克 奶油乳酪 250克 糖120克 檸檬汁
5.將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾餡。
6.取5個芒果切成小粒。
7.准備好以上的材料，下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒的哦。
8.表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花，做這個裝飾需要用到2-3個芒果，將芒果切片擺出造型即可。
9.在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
10.在芒果花上放幾粒鋼珠糖果。
11.這個蛋糕做到這一步就基本完成了！ 但如果它是一個生日蛋糕，你可以繼續下面的步驟。
12.准備好適量的黑、白巧克力。
13.還有自己喜歡的生日快樂文字模具。
14.將巧克力加熱融化，倒入模具中即可成型。
注意事項
1、請選擇熟透的芒果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。
⑼ 千層蛋糕和奶油蛋糕哪個好吃
千層蛋糕和傳統的蛋糕的口感還有做法有一些不一樣，千層的皮是需要用平底鍋烙出來，而普通蛋糕的蛋糕底則是烤制出來的。
傳統的蛋糕外面一大堆奶油包邊，而千層蛋糕幾乎都是沒有包邊的，表面看沒有什麼奶油，但是實際的口感卻並非如此。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，這種食物主要原料是雞蛋、白糖、小麥粉，這種食物算是一種麵食，通常來說是比較甜的，典型的蛋糕就是烤制出來的。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這種食物最開始是貴族和僧侶的象徵，從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。之後手巧的人就將這些東西運用起來，製作成了蛋糕。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，這種食物也開始慢慢演變，最開始的蛋糕是植物奶油製作的，而現在市面上售賣的蛋糕植物奶油的比較少見，反而動物奶油的更常見一些，因為後者相對來說更健康一些。