奶油不都是乳白色的嗎？用紫風車或是安佳的奶油都行，奶香味足，而且含脂量高，非常容易打發，吃多還不會膩哦。更重要的是它是動物性奶油，更健康的：）
② 一般做蛋糕的時候，可以用哪些奶油最好
植物淡奶油是人工合成的，價格便宜，本身含糖，打發時不用再加糖，打發以後花紋清晰，堅挺，體積可以達到原來的3倍大，穩定性好，但是含有反式脂肪酸，對人體健康不利，眾眼望去，這7款奶油的乳脂含量在35-38%。其中以藍風車乳脂含量最高。乳脂含量越高，其奶味越重，口感越醇厚，穩定性更強。
自己做蛋糕總覺得奶油沒有蛋糕店的好吃，比如好利來，諾心，王子公仔蛋糕，奶油超級好吃還不膩，其實他們都有自己的一套做奶油的方法，用進口的奶油然後自己做調整，最好吃的鐵塔，曾經有個專業廚師做了各大奶油對比，綜合下來鐵塔最好吃，口感輕盈不油膩沒有奶腥味。所以無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應該有所節制，不宜過量。
③ 植物奶油哪個牌子好吃
相信大家小時候都對甜食情有獨鍾，尤其是蛋糕，准確的說是蛋糕上的奶油，每每吃蛋糕都喜歡刮蛋糕上的那層奶油先吃為敬。如今長大了，是不是嘴變挑了？吃蛋糕更注重的是蛋糕上的那些奶油的味道。眾所周知，蛋糕的奶油屬於植物奶油，但不同牌子的植物奶油又各有千秋，那麼，植物奶油哪個牌子好吃？
市面比較常見的植物奶油牌子有金鑽、雀巢、安佳、百鑽、凝白、僑藝、維益、常春、季歌、悠尚等。而國內奶油知名度相對比較高些的還得是維益公司的金鑽、凝白，立高公司的美濃、立高。
其中，還要數金鑽這個牌子口碑最好，植物奶油牌子千萬，但這金鑽卻是國內大部分機構選擇的牌子，這是最有說服力的。如果這個牌子的植物奶油不好，那些機構也不會一直更金鑽合作，畢竟都是開門做生意的，利益至上，消費者不喜歡的話，它們必定會換牌子。而且，據了解，金鑽牌的植物奶油很好打發，這也是最吸引消費者的主要原因之一。
另外，凝白、美濃、高立這三個牌子口碑也不錯，只是與金鑽相比，上升空間還是不小的。
④ 做蛋糕用那種什麼品牌的奶油呢
「自己吃的話當然要用動物奶油,價格高點,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,還一點的就是國外的牌子了。不過穩定性不那麼好,需要冷一點的環境打發成功」
⑤ 做蛋糕選什麼牌子的奶油好
雀巢絕對不行。最差的奶油是雀巢。最好的建議是買一個紫色或藍色的風車。高乳含量。但是在家裡很難找到。所以第一選擇是 anka 淡奶油。麵包師就是這么用的。大概34到42美元一盒。物有所值。總統。這是國內市場上最貴的。這不是很劃算。不推薦。至於上面提到的黃油，不推薦使用。如果你自己吃的話，最好不要用人造黃油。味道像屎一樣。