白色紙杯生日蛋糕

Ⅰ 為什麼會有生日蛋糕，是誰發明的

• 生日蛋糕的起源：

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。

從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。中國現已將蛋糕作為過生日的必需品了。

Ⅱ 蛋糕的種類

生日蛋糕？

生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。

蛋糕品種

藍莓乾酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)

天使蛋糕(Angelfood cake)

蘋果蛋糕(Apple cake)

蘭姆糕(Babka)(一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕)

年輪蛋糕(Baumkuchen)

生日蛋糕(Birthday cake)

奶油蛋糕(Butter cake)

蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)

胡蘿卜蛋糕(Carrot cake)

乳酪蛋糕(Cheesecake)

巧克力蛋糕(Chocolate cake)

聖誕蛋糕(Christmas cake)

雪芳蛋糕(Chiffon cake)

紙杯蛋糕(Cupcake)

惡魔蛋糕(Devil's food cake)

葡萄乾蛋糕(Eccles cake)

色情蛋糕(Fairy cake)

水果蛋糕(Fruit cake)

德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)

熱那亞式蛋糕(Génoise Cake)

姜餅蛋糕(Gingerbread)

牛油蛋糕(Gooey butter cake)

熱牛奶蛋糕(Hot milk cake)

冰奶油蛋糕(Ice cream cake)

佳發蛋糕(Jaffa Cakes)

馬德拉島蛋糕(Madeira cake)

紙包蛋糕(Paper wrapped cake)

花色小蛋糕(Petit fours)

倒轉煎菠蘿蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)

磅蛋糕(Pound cake)(因以麵粉，黃油，糖等原料各一磅而得名)

伊麗莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)

紅豆蛋糕(Red bean cake)

紅色天鵝絨蛋糕(Red velvet cake)

薩克大蛋糕(Sachertorte)(一種杏仁果醬餡巧克力奶油蛋糕)

黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)

重油水果蛋糕(Simnel cake)

香料蛋糕(Spice cake)

海綿蛋糕(Sponge cake)

卷蛋糕(Swiss roll)

綠茶蛋糕(Teacake)

香草切片蛋糕(Vanilla slice)

結婚蛋糕(Wedding cake)

海綿蛋糕(SpongeCake)

戚風蛋糕(ChiffonCake)

Ⅲ 小蛋糕怎麼折

蛋糕的折紙方法如下：

方法一：准備一張彩紙，上下邊、左右邊依次對齊中線折疊成正方形，正方形表層打開、壓折兩次成菱形，菱形的角往裡面折，小三角形撐開，折成兩個一樣的形狀，粘在一起，用白紙圈把兩個這樣的形狀粘好，再粘上折成紙扇狀的花紙，一個生日蛋糕就折好了。

方法二：首先准備六張不同大小的正方形紙片向上對折，打開，對齊中線兩邊對折向上對折，打開，如圖所示

紙杯蛋糕的折法：

1、准備一張正方形的彩色雙面紙。最好是一面是彩色的，一面是白色的。這樣折出來的紙杯蛋糕才能有層次感、立體感。

2、把正方形沿著其中的一條對角線進行對折。對折的時候要求各個邊都要對齊，這樣折出的折紙才會更好看。

3、然後把正方形對折好的其中一個角往下折，但不要折到對角線處。折下去的角離對角線大約半公分到一公分左右即可。

4、接著把折下來的角往上折半公分左右。因為下面要反復的這樣折幾次，比例不太好控制，待會還可以做微調。

5、接著再把剛剛折上去的小角往下折，再往上折。最後折上去的角要與其他的角齊平，如果不平的話就不好看了。

6、然後把對應的角先往反方向折，然後再折回來，中間大約有半公分的距離。折法也是和前幾步的折法是一樣的，別折錯了。

7、接著把上面的角往下折。折下來的角的大小和它下面對應的彩色的角的大小差不多即可，可以看上去比較好看。

8、然後反過去，把三角形的兩邊的兩個大角按照圖中的方式分別往內折。折的時候一定要注意左右兩邊的對稱，否則就不好看了。

9、最後我們翻過來到正面，一個可愛的紙杯蛋糕就完成了。如果你覺得那邊折的不好的話，還可以做微微的調整，都是可以的。自己看著舒服好看就行。

Ⅳ 不用奶油可以做蛋糕嗎怎麼做

我的回答是，當然可以。你應該是看到幾乎所有的生日蛋糕都會在表面抹上奶油和裱花，所以認為不用奶油無法做蛋糕。

我自己做私房烘焙8年了，也做過了不少生日蛋糕、各種下午茶小甜點等等，下面我就根據我自己的一些經驗，談談看法。

生日蛋糕的組成部分

我們通常所見到的奶油生日蛋糕，一般是由這么幾個部分組成：蛋糕裸胚、奶油（包括夾餡和外面的抹面）、夾心（常見的有新鮮水果、果醬、水果罐頭）

一、蛋糕胚

蛋糕胚最常見的是兩種：戚風蛋糕胚和海綿蛋糕胚。還有一種就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由於口感比較厚重，不太適合國人的口味，在國內的生日蛋糕中並不是特別常見，要麼都是出現在婚禮上或者一些特別的場合：因為磅蛋糕的承重能力很強，所以能在蛋糕表面裝飾比較重的飾物，也不會壓塌蛋糕。

戚風蛋糕和海綿蛋糕胚比較常見，因為其口感綿軟濕潤，所以大多數生日蛋糕的底胚都是這兩種。

戚風蛋糕裸胚：

當然，如果覺得這樣也還是太單調，那麼我們可以用一些其他的辦法進行裝飾，不一定都要用奶油打發。打發奶油只是其中的一種方式而已。

如果不是製作裸胚蛋糕，也不想用奶油進行裝飾，可以選擇如下幾種方式：

1、使用奶油霜

雖然說名字裡面也有「奶油」二字，但是跟奶油相距甚遠。奶油霜一般分為意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、乳酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。奶油霜詳細製作請參考以下文章：

除了淡奶油奶油霜裡面需要添加奶油之外，其他幾種，都是以黃油為主要原料的。塑性能力比淡奶油打發更強，對溫度也不是那麼的敏感。可以用於抹面，也可以用於復雜一些的裱花。

2、使用蛋白霜或者糖霜

國內這么使用的裝飾抹面不是很多見，常見於一些國外的藝術蛋糕的製作，其實蛋白霜和糖霜的塑性能力也一點都不比奶油弱，但可能是因為蛋白霜真的比較甜，不太適合國人的口味，所以國內很少見。我們一般也都不會使用糖霜或者蛋白霜直接進行抹面和裱花。

3、直接用水果裝飾

這種相當於是裸蛋糕的一種了。中間可以適當的塗抹一些果醬、或者煉乳、或者巧克力一類的會更好吃。做出來的感覺很森系，前兩年也很流行。

總結

1、直接食用裸胚，可以從蛋糕體上做一些變化，添加一些可可粉、抹茶粉、果乾、等等做成多種口味，或者是不同的樣式，比如紙杯蛋糕、蛋糕卷（可以直接捲起什麼都不加）。

2、將奶油換成其他的裝飾，比如奶油霜、水果等。

Ⅳ 好看的紙杯蛋糕簡筆畫圖片教程步驟

隨著時代的進步，滿月送 蛋糕 表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。那麼好看的紙杯蛋糕的 簡筆畫 要怎麼畫呢？我今天教大家畫好看的紙杯蛋糕，步驟很簡單，一起來學習吧！

好看的紙杯蛋糕的簡筆畫成品圖：

好看的紙杯蛋糕的簡筆畫步驟如下：

好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟1

好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟2

好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟3

好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟4

好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟5

關於紙杯蛋糕的 作文 ：

關於紙杯蛋糕的作文一

星期天下午,媽媽心血來潮打算做紙杯蛋糕給我嘗嘗。我怕媽媽太累，所以我變成了她的小助手。

開始做紙杯蛋糕了，媽媽准備工具，她從抽屜里拿出電子秤、打蛋機、麵粉篩、烤箱、低筋粉、雞蛋、玉米油、糖、純牛奶。接著我照著 說明書 上的步驟開始稱材料。媽媽教我：先把一個空杯子放上去，按歸零鍵，再把材料放進去，顯示的重量和說明書上的一樣為止。別看做這事很簡單，其實也挺麻煩的。比如：我在稱低筋粉的時候，開始我一下子倒的太多了，然後我又把它倒回來，結果又太少了，最後我又用勺子舀，開始的時候用大勺子舀，用大勺子舀了兩次後，看看重量差不多了，我再用小勺子舀，終於好了。

我在稱材料的時候，媽媽也在一邊忙碌著。她在進行蛋黃蛋清的分離工作。好像她也不是那麼成功。第一次，她就把蛋黃給打碎了。第二次，她用了礦泉水瓶去吸蛋黃，當蛋黃剛吸起來打算放到另外一個盆里去時，結果它像個調皮的小姑娘，掉到了桌子上。第三次，媽媽索性用手來分離蛋黃和蛋清，這一招果然見效。接下來打發蛋黃和蛋清的工作還是很順利的。

最後我們把紙杯蛋糕放進預熱後的烤箱20分鍾後，整個房間里充滿了紙杯蛋糕的香味。我迫不及待的拿來嘗了嘗，味道真不錯。自己做的就是不一樣。

關於 紙杯蛋糕的 作文二

今天下午，我和媽媽閑來沒事，就在家做紙杯蛋糕，而我就是媽媽的小助手。

先准備材料，三個雞蛋、一瓶牛奶、麵粉、一些葡萄乾及一些製作工具，然後就開始了。

只見媽媽動作麻利地敲碎了三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分別打入兩個不同的碗中，在蛋黃的碗中加入兩勺食用油和兩勺牛奶和一勺糖，用筷子攪勻，接著秤麵粉了，取出電子秤，秤55克麵粉倒入蛋黃液中，用筷子呈「Z」字型繼續攪拌均勻，呈糊狀就可以了。接下來輪到我了，打蛋清，我好奇地問媽媽：「為什麼要打蛋清啊？打了之後會變成什麼樣？」媽媽一臉神秘地回答：「你自己動手，親眼觀察它的變化。」拿來打蛋器，在蛋清中加入一勺糖，插上插頭，打蛋器頭開始飛快旋轉。這時媽媽提醒我，要按順時針轉圈，打蛋器頭要盡量往下，泡在蛋液里，但不能碰到底部。幾分鍾後，我發現，原來透明的蛋清現在變成乳白色的液體了，體積也變大了。接著再加入一勺糖，繼續打發，又過了一會兒，它又發生變化了，體積已經完全膨脹了，由原來的濃稠狀變成奶油狀了，真的是太神奇了！這時候媽媽說，差不多了。我關掉打蛋器，奶油製作完成。原來奶油就是這么製作的呀！

接著將三分之一的奶油加入蛋黃液中，用小鏟子翻拌均勻，然後將拌均的混合液全部倒入奶油中，拌勻即可。再拿出准備好的紙杯，我和媽媽一起把蛋液一個個的裝入紙杯里，8分滿，在上面撒上幾顆葡萄乾。

最後一步了，烤箱預熱5分鍾後，我們將做好的半成品一杯杯放入烤箱里，180度30分鍾，調好溫度和時間，一旁等待。

一段時間後，我聞到了香味，透過烤箱玻璃可以看到，一杯杯的蛋液已經成形了，而且鼓出來了，呈蛋糕狀了。等到烤箱「叮」的一聲，我已經迫不及待了，打開烤箱，一味濃濃的香味撲來，我已饞涎欲滴了，我帶上手套，取出蛋糕，趕緊嘗了一口，「哇噻！太好吃了！」

嘗到自己和媽媽一起做的蛋糕，非常開心！

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Ⅵ 關於蛋糕

一:在古希臘，人們總要在月亮與狩獵女神Artemis一年一度的生日慶典上在祭
壇上供放象徵滿月的蜂蜜 餅和很多點亮著的蠟燭， 形成一片神聖的氣氛，以
示他們對月亮女 神的特殊的崇敬之情。後來，隨著 時間的推移，由於疼愛孩
子，古希臘人在慶 祝他們的孩子的生日時，也總愛在餐桌 上擺上糕餅等物，
而在上面，又放 上很多點亮的小蠟燭，並 且加進一項新的活動——吹滅這些
燃亮的蠟 燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有 神秘的力量，如果這時讓過生日的
孩子 在心中許下一個願望，然後一口氣 吹滅所有蠟燭的話，那麼這個孩子的
美好願望就一定能夠實現。
不過生日也同時是自己來到這個世界上的第一天，在過自己生日的同時，不要忘了辛苦生育的父母，因
此， 在吹蠟燭切蛋糕時， 要記得懷著一顆感恩的心。
二:最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

Ⅶ 如何用烤箱製作生日蛋糕

如何用烤箱製作生日蛋糕？

做個蛋糕坯，然後用打發的淡奶油裝飾。
蛋糕坯好像多用那種戚風蛋糕，小時吃過薩其馬做坯的生日蛋糕，至今念念不忘。

食材

主料

低筋麵粉 95g 糖粉 10g 牛奶 65ml 色拉油 50ml 蛋黃 5個

輔料

蛋白 5個 細砂糖 50g

步驟：

1. 准備好做蛋糕所需要的材料；

2. 先製作蛋糕胚，用分蛋器把蛋清和蛋黃分離；

3. 共需要5個雞蛋，將分離好的蛋清和蛋黃分開放好，容器里不能有水滴和油；

4. 先將10g糖粉放入牛奶中，攪至糖化。然後再加入色拉油，打成略濃稠的均勻乳化的液體，半透明，像比較稀的面湯，1分鍾左右；

5. 低筋麵粉過篩；

6. 將過篩的麵粉採用上下翻拌的方式攪拌均勻；

7. 將攪拌均勻的麵糊擱置一邊，開始准備蛋白的打發工作；

8. 用打蛋器將蛋白打成粗泡沫後加入三分之一的細砂糖，繼續打發蛋白至細泡沫，再加入三分之一的細砂糖，繼續打發蛋白至細小的花紋再加入餘下的細砂糖，打發至乾性發泡；

9. 拉起打蛋器，上下均出現直立的小三角就可以了；

10. 將打發好的蛋白霜分三次放入蛋糊中，攪拌均勻；

11. 將攪拌均勻的麵糊倒入蛋糕模中（我用的是8寸的），輕輕叩幾下，震出氣泡，放入預熱好的烤箱中；

12. 烤箱中層烘焙，160℃，55分鍾；

13. 在烤箱烤蛋糕胚時的時候，准備好蛋糕上裝飾用的水果，以及奶油的打發；

14. 將烤好的蛋糕出爐後倒扣涼；

15. 將蛋糕一分為二，中間先抹上一層打發好的奶油，再在上面抹上鳳梨果醬；

16. 將果醬抹勻後，把另一半蛋糕蓋到上面；然後用奶油將整個蛋糕抹勻；

17. 將剩餘的奶油裝入裱花袋中，准備裱花；

18. 用模具把切片的火龍果壓出心形備用；

19. 將壓好的心形火龍果片均勻的碼在蛋糕上，擺放整齊；

20. 再將黃桃分別切成小丁和薄片，裝飾在蛋糕上面和四周，最後蛋糕中間放上切成丁沫的聖女果果脯裝飾，就完成了

如何用烤箱做蛋糕水果生日蛋糕

小清新的水果草莓生日蛋糕
原料：
雞蛋4個，牛奶50ml，低筋麵粉80g，玉米油50g，糖30g（打發蛋清），鮮奶油500ml，糖30g（打發奶油），時令水果適量；
需要用到的工具：烤箱、打蛋器、電子稱、抹到、裱花嘴、刮板、一次性裱花袋、裱花台；
【做法】
一、製作蛋糕胚子
1.將蛋清和蛋黃分離；
2.把蛋黃打散，慢慢的加入玉米油，邊加邊攪拌，程粘稠狀液體，再加入牛奶；
3.篩入低筋麵粉，分3次篩入；
4.攪打到無顆粒狀態，備用；
5.蛋清中加入幾滴白醋，分3次放入細砂糖，用打蛋器打發蛋清。
6、將蛋清打發至硬性發泡。
7、.將打發好的蛋白挖出1/3部分放入蛋黃料中，攪拌均勻。不要劃圈；
8、將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，攪拌均勻。
9、將蛋糕糊倒入墊好油紙的烤盤中，用力震出氣泡；
10、烤箱預熱，170度10分鍾，160度再10分鍾，出爐；
11、倒扣放至不燙手後撕去油紙；
12、切去多餘的邊角料，切成需要的大小；

如何用烤箱製作簡單蛋糕

原創，非復制——
一般情況下，蛋糕的方子如下：低筋粉500g，新鮮雞蛋1000g左右（連殼稱），白糖500g，泡打粉10g，蜂蜜適量，水少許。 ——你可以永遠記住麵粉、雞蛋和糖的比例1：2：1
雞蛋、白糖和蜂蜜輕輕攪勻，放置20分鍾，然後充分抽打（可以用蛋抽--不銹鋼絲繞成的那種打蛋器，廚具店和超市都有賣的）起泡，直至發白，體積膨脹三倍左右，插筷不倒。麵粉和泡打粉混勻，用細羅篩過篩，輕輕倒入打好的蛋泡中拌和成坯漿，如太粘稠可加少許水。
准備好模具或蛋糕紙杯（賣廚具的地方有賣），把坯漿加入，注意不要超過模具深度的二分之一，可以在坯漿里放一些葡萄乾、花生仁、小豆沙團之類的自己喜歡的東西（受熱不會出水的東西），然後裝入烤盤。
烤箱預熱，上火220℃，下火200℃，把烤盤放入，一般情況10-15分鍾，見表面膨脹，色澤棕紅即可，若喜歡油重，可以在烤制過程中分兩次澆一些豬油或花生油。
最好是不怕費力的把雞蛋打成蛋泡，才會膨鬆柔軟，不要過分依賴泡打粉。

如何用烤箱製作戚風蛋糕

• 准備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里

• 2

  蛋黃糊：在打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺

• 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶

• 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

• 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態

• 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態

• 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態（即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）

• 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻

• 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒，切記是要用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌！

• 把麵糊分3次倒入8寸的圓形蛋糕模中，每次都在蛋糕也上撒上葡萄乾，倒完後在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來

• 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，150度，40分鍾

• 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）

如何製作生日蛋糕賀卡

自製生日蛋糕賀卡
材料准備：
彩色A4大小卡紙2張（既然要做一個高階作品就一定要用好紙 不要讓材料成為作品的硬傷 另外建議一張彩色卡紙一張白色卡紙）
刻刀（要夠鋒利）
固體膠（膠水會把紙弄皺的）
印表機（如果沒有的話就找朋友幫忙列印吧）
直尺（後期裁切用）
小鑷子（摺疊助手 也可不用）
製作步驟：
1.將圖案列印在白色卡紙背面
2.用刻刀將圖上的紅色部分刻掉 紅線全部刻開（注意看清楚哪裡要刻哪裡要留 不要太興奮一刀子下去把摺疊部分也刻開了 曲線處一定要慢）
3.用刻刀在藍線上劃一道印便於摺疊 摺疊的方向大家參考我的成品圖（由於有很多細小部分不好操作 建議先摺疊卡紙中間那道橫線 然後讓卡保持90°狀態再折其他部分）
4.把刻好的白色卡紙摺疊壓實 用刀子把3個邊修整齊 裁的比彩色卡紙小一圈
5.在彩色卡紙上畫上封面 或者你有喜歡圖案可以列印上去
6.將兩張紙粘在一起 可以用字典之類的東西夾一段時間
7.將賀卡合起來 用刻刀修整3個邊 。

如何用烤箱製作簡單的蛋糕？

蛋10個。鹽15克。白砂糖1.7斤(必須白砂糖)水1.6斤葡萄糖40克
蛋糕油40克
麵粉2.7斤泡打粉45克
一：蛋糖+鹽+葡萄糖 打化。（中檔打10鍾）
二：加入蛋糕油打4到5分鍾就好了
三：加入麵粉+泡打粉，最後拌均 最好再打1分鍾
用簡易打蛋器 少量製作時按比例遞減各種材料 烤190到200之間攝氏度 18分鍾左右 黃透了略帶黑色

如何自己製作生日蛋糕

材料：8寸威風蛋糕1個、意式奶油霜1份、蘋果
步驟：
1、提前烤好的8寸戚風蛋糕一個，放到裱花台上。
2、將蛋糕體從中間切開三塊，抹上淡奶油。
3、蘋果提前切丁後䙓放到蛋糕上。
4、放上另一塊蛋糕，同樣的操作方法，完成後蓋上表面的蛋糕片，將整個蛋糕都抹上淡奶油，盡量抹平，以前感覺挺好抹的，這次抹了好長時間才成這個樣子，好在上面裱花能蓋住表面。
5、用奶油霜裱玫瑰花，裱好之後用剪刀移到蛋糕體上，再點綴上綠色的葉子，邊緣隨意的裝飾一下，簡單版的生日蛋糕就誕生了。

如何簡單製作生日蛋糕

1、可以直接買蛋糕粉
2、可以用電飯煲做，這個我自己也做過，可以的。
第一種、所需工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好（打到盆子倒扣蛋白也留不下來，事實證明是可以的）。
方法二
三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。。碗里一定要用紙巾擦乾凈水分。。
蛋黃內加入三勺低筋（或中筋）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖。。混合調勻。。也可以加點小蘇打，更松軟。。（試驗證明，加點調和油在裡面，更好。。）
第三步：蛋白內加一點點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀（把一根筷子放進去，不倒就行了）。
第四步：把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
第五步：電飯煲倒入點油，防止粘鍋。
電飯煲預熱一會兒，倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶20分鍾
第五步：再按下煮飯鍵，悶20分鍾。