㈠ 如何做無糖蛋糕,咸香又美味,學會了可以做給家人吃呢
如何做無糖蛋糕,咸香又美味,學會了可以做給家人吃呢?
一般大家在家裡做生日蛋糕,沒有一切添加物,就可以通過打發蛋清,使生日蛋糕膨鬆。而打發蛋清,那就需要放糖,放糖除開可以使生日蛋糕提升清甜味以外,也能起到平穩蛋白質霜的作用。許多做蛋糕的葯方,都是會提及,不必降低糖,糖降低了,就會影響打發蛋白。這一不加糖的生日蛋糕,並沒有放糖去打發蛋清,那樣消磨出的打發蛋白確實不穩。因此當消磨好一點的打發蛋白與蛋黃糊攪拌時,不可以多翻,不然非常容易破乳。那樣生日蛋糕可能就長不高了。
第二步
取1/3消磨好一點的打發蛋白到蛋黃糊里,左手用打蛋器劃J字拌,右手反方向旋轉打蛋盆。並沒有放糖的打發蛋白非常容易破乳,盡量避免拌,技巧要柔和。把拌好的蛋糕糊倒進剩下的打發蛋白里,用這樣的技巧翻拌。在拌好的蛋糕糊里倒進蔥段和白芝麻,輕拌三下,翻拌就可以。
把蛋糕糊裝進蛋糕紙杯模中,放進早已預熱好120多度電烤箱中低層,烤制45min,後轉150度,烤制15min。每家電烤箱性子不一樣,環境溫度僅作參考。烤制完畢,把低糖杯子蛋糕取下,糖尿病人們都可食用的生日蛋糕,那你也試一下吧。
㈡ 有沒有無糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他說一聲就好了
可能難做點
價格就比較高點
㈢ 慕斯蛋糕能做無糖的嗎
慕斯蛋糕可以做到無糖的標准
下面就是無糖生日蛋糕的做法方法操作,希望能夠給你們帶來一定的幫助
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
這個是木糖醇,蛋白分開放在一個容器中,雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中,用手動打蛋器將蛋黃攪散。
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好,再加入低筋麵粉攪拌好,備用,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡。
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好,倒入6寸的容器中,烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具。
10分鍾後,蛋糕慚慚發起,40分鍾後的蛋糕,取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。
淡奶油中加入木糖醇後打至出現不易消失的紋路即可。裝入菊花嘴的裱花袋。依次在每層的蛋糕片上抹上奶油後,先在蛋糕中間加上火龍果後,再圍著火龍果開始裱上奶油即可。
㈣ 連雲附近真的賣無糖生日蛋糕嗎貴嗎
有的啊
就是大華餅屋,是專門做無糖糕點的,就是味道我個人覺得也不是很好哦,還有在步行街那裡也有一家
可以定做的
比大華的貴了20多塊,大華那邊是80多10寸的
呵呵
希望能幫到你!
㈤ 有沒有不含糖的生日蛋糕是怎麼做的
有,無糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山葯、淡奶油為主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山葯50g、淡奶油一盒
輔料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、無糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
製作
1.山葯蒸熟,去皮,打成泥。與杏仁露,牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡軟備用。淡奶油加木糖醇打發。
3.吉力丁片隔水加熱至融化。倒入山葯泥,攪拌均勻,與淡奶油混合,攪拌均勻。慕斯泥就做好了。
4.將蛋糕底鋪在模具里,倒入適量慕斯泥,一定要搖晃均勻,再鋪上一層蛋糕底,將剩餘的慕斯倒入,搖晃均勻隨後放在冰箱里冷藏至少4小時,最好是一夜。
5.最後用水果進行修飾就可以了。
㈥ 有無糖無蛋的生日蛋糕嗎
沒有,首先奶油不管什麼口味的都涵糖,蛋糕本身是雞蛋和麵粉做的大部分都是雞蛋。你所說的無糖無蛋的蛋糕是不可能的。除非用麵包,加水果。還有一定跟蛋糕店溝通好提前了一兩天預定。注;蛋糕店不一定會接受你的要求。望採納
㈦ 有賣無糖生日蛋糕的地方嗎
有,神木凱撒蛋糕就有的。
㈧ 無糖生日蛋糕
星級酒店專做蛋糕的地方就有賣的,但價格比較一般的要貴一倍多.
㈨ 如何分辨無糖蛋糕和普通蛋糕
哇,就跟木糖醇與糖的區別一樣,一般沒有專業知識,只能通過看產品成分來區別了,蛋糕的話,呵呵,仔細問問營業員,下次就有經驗了。
㈩ 哪可以訂無糖生日蛋糕,還可以送貨的
味多美,窩夫小子,好利來都可以,但無糖的都要提前訂的。
窩夫小子電話,010-65543366,你可以咨詢一下