㈠ 平時喜歡吃蛋糕,哪些蛋糕比較好吃
平時喜歡吃蛋糕,哪些蛋糕比較好吃?我覺得比較好吃的蛋糕是做生日蛋糕的蛋糕底做。非常好吃,非常的軟,非常的細膩。還有蜂蜜蛋糕。老式蛋糕等等很多很多
㈡ 千層好吃還是戚風好吃
戚風蛋糕和千層,都是非常美味的,所以經常被人們拿來作比較。戚風蛋糕為什麼叫戚風?和千層的區別?
戚風蛋糕為什麼叫戚風:
因為英文譯名是這樣,戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯。chiffon 有松軟的意思。
1、戚風蛋糕屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2、 戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是,戚風蛋糕的質地異常松軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤,那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。 雖然戚風蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
戚風蛋糕和千層的區別:
1、千層蛋糕就是把原有的蛋糕坯切成一片片,再塗上奶油疊加到一起。
2、這個蛋糕坯可以用戚風蛋糕來做,也可以用海綿蛋糕或者其他蛋糕。戚風蛋糕是蛋糕坯的一種。
㈢ 千層蛋糕和奶油蛋糕哪個好吃
千層蛋糕和傳統的蛋糕的口感還有做法有一些不一樣,千層的皮是需要用平底鍋烙出來,而普通蛋糕的蛋糕底則是烤制出來的。
傳統的蛋糕外面一大堆奶油包邊,而千層蛋糕幾乎都是沒有包邊的,表面看沒有什麼奶油,但是實際的口感卻並非如此。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,這種食物主要原料是雞蛋、白糖、小麥粉,這種食物算是一種麵食,通常來說是比較甜的,典型的蛋糕就是烤制出來的。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這種食物最開始是貴族和僧侶的象徵,從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播。之後手巧的人就將這些東西運用起來,製作成了蛋糕。
蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國,這種食物也開始慢慢演變,最開始的蛋糕是植物奶油製作的,而現在市面上售賣的蛋糕植物奶油的比較少見,反而動物奶油的更常見一些,因為後者相對來說更健康一些。
㈣ 蛋糕用什麼夾心比較好吃
一般大眾口味還是喜歡吃甜味的夾心蛋糕,有的喜歡吃水果蛋糕類型的,比如;像草莓味的,葡萄味的,女生比較愛吃的夾心蛋糕,還有的就是過生日點的蛋糕各式各樣的都會有。
㈤ 裸蛋糕🍰千層蛋糕哪個好吃
其實千層蛋糕,更細膩,吃起來的時候夾著奶油還是比較可口的。裸蛋糕從味蕾上看的話,就偏向於水果吧。水果乾吃就可以,不用特意放在蛋糕上吧,這要看人的口味是哪種啦。
㈥ 千層蛋糕好吃還是普通蛋糕好吃
主要還是根據自己的口味選擇,適合自己的才最重要
㈦ 什麼蛋糕好吃
什麼蛋糕好吃
回答:
千層蛋糕很好吃,比如 芒果的還有草莓千層蛋糕。
下面介紹千層蛋糕的做法,
准備食材,
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
麵粉(中筋粉) 150g
雞蛋 3個
色拉油 40g
鹽 1g
草莓 半斤
淡奶油(用來做夾層的) 300g
方法/步驟
草莓千層蛋糕的製作圖文步驟:
1、准備好所需要的原料
2、色拉油,水,鹽,砂糖,淡奶油攪拌均勻至砂糖溶化
注意事項
1、配方中的色拉油可換成黃油
2、加完雞蛋時要多攪拌一會,才會變得容易過篩
3、所有原料攪拌均勻後,一定要過篩達到麵糊細膩
4、一定選用平底鍋,不沾而且受熱均勻
5、只小火加熱一面就可以,不用翻面,每張皮克重50左右
6、做蛋糕時,要倒置造型,做好後再翻過來,蛋糕形狀會飽滿很多,立體感很強
7、餅皮的大小自己決定,可以做大一些,有垂下來的感覺,也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定,做出來會很規整。
8、層數的多少也可以自己決定,一般會在12-25層之間,推薦16層。
9、我們一直提倡方法,本配方可做抹茶,紫薯,巧克力等,只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可,推薦10-15克之間,就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層,舉例:榴槤,芒果,草莓,藍莓,樹莓等等。
㈧ 普通蛋糕和夾心蛋糕哪個好吃
夾心蛋糕,也就是在蛋糕中間夾有水果或者是奶油之類的。
普通蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
普通蛋糕與夾心蛋糕兩種都很好吃,主要看個人的口味我更喜歡夾心蛋糕。