1. 蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好
製作蛋糕時奶油是不可或缺的原料，現在很多人都會學習烘焙，自己在家裡製作蛋糕給孩子或家人吃。購買蛋糕所需的原材料時，看到了奶油有植物與動物兩種，面臨選擇。那麼，蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好？
1、從健康角度上來看。
動物奶油要比植物奶油好一些，因為動物奶油是來自動物身體脂肪，它取材天然，容易被人體消化、吸收，沒有太多反式脂肪酸，不容易對人體造成傷害；植物奶油則是人工合成的產品，它主要成分是玉米糖漿、棕欖油以及各種人造香料，不容易被人體消化、吸收，含有大量的反式脂肪酸，吃多了對人體健康不利。
2、從打發率來看。
植物奶油更容易打發，而且打發率比較高，容易做出各種蛋糕的造型，它還有耐高溫的特點，不容易融化，目前市面上漂亮的蛋糕幾乎都是植物奶油製作而成；動物奶油的打發率比較低，打發起來比較困難，難以做造型，它也無法耐高溫，極容易融化。
3、從製作成本上來看。
植物奶油由於打發率高、容易存儲等特點，使用植物奶油製作蛋糕的製作成本會更低；相反，動物奶油的存儲條件苛刻，原料成本高等原因，製作蛋糕用動物奶油的成本要更高。
動物奶油與植物奶油各有優缺點，如果單從健康角度來看，肯定動物奶油要更好些。
純奶油更好。黃油500克，家用打蛋機高速攪拌，等黃油成糊狀，加入雞蛋，三到五個，繼續高速攪拌，等黃油和雞蛋被打發泡，加入鹽。淡奶油不用加鹽，就黃油和雞蛋，甜奶油加入融化的成液態的糖，巧克力奶油加入可可粉，香草奶油加香草香精或者雲尼拿枝的籽粉碎後的粉末。
動物奶油是入口即化，有股淡淡的牛奶味，很醇香，吃再多也不會膩。 顏色自然通透雪白，有點類似冰淇淋，從冰櫃拿出來之後的動物淡奶油蛋糕最好當天吃完，如果想留到第二天吃，一定要保存冰箱，不然放在常溫下，一晚上的時間，可能會融化的。如果自己在家做蛋糕，最簡單的區分方法就是去大型正規的商場，比如通過某些高端的國際區買進口的動物淡奶油，基本不會買到差的。
3. 牛奶奶油好還是動物奶油好
植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性鮮奶油高。
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「鮮奶油「或「Cream」而無「棕櫚油」等其它植物油成分或含糖量。
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為「鮮」奶。
價錢方面植物性的便宜，動物性的貴並且大多是進口的。鮮奶最為便宜。
4. 牛奶奶油蛋糕還是動物奶油蛋糕區別在哪那個好
動物奶油好。
一、奶油蛋糕即是傳統上製造的裱花蛋糕奶油，如今市面上大多用植物奶油，因其加工便利、本錢低價，而被商家喜愛。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。
鮮奶蛋糕時純鮮奶和雞蛋加上糖醋等輔料一起打製成的奶泡，塗改在蛋糕上，味道鮮美。由於鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比動物奶油更簡略化。
二、區別如下：
1、價格
奶油蛋糕的價格較為低廉。
鮮奶蛋糕的價格要高於奶油蛋糕，是奶油蛋糕價格的2到3倍左右。
2、顏色
奶油蛋糕的奶油顏色上偏白。
鮮奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
(4)蛋糕動物奶油和鮮奶油哪個好擴展閱讀：
蛋糕使用動物奶油時，在顏色上，呈自然的乳白色，略有發黃；在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。植物奶油由於是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白；植物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較「清香」。
當然，不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
5. 做蛋糕是用動物奶油好還是植物奶油好
做蛋糕是用動物奶油好。
6. 蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好
動物奶油好。
動物性奶油是從牛奶中提煉出來的油脂，脂肪含量一般在30%~36%之間，屬於天然奶油。
牛奶中主要成分有：水87%，乳脂3.9%，蛋白質3.5%等。將牛奶中的乳脂攪拌後，細小的油脂顆粒會互相結合形成更大的顆粒，而破壞了牛奶的乳化平衡，使油上浮而分離出奶油。
植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。
植物性奶油就是氫化植物油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，屬於人造奶油。
因為大部分植物油在室溫下為液態，因此將植物油氫化可以調和成固態的奶油，也就是植物性奶油。
7. 做蛋糕植物奶油和動物奶油哪個好它們的區別在哪裡
動物奶油是通過牛奶中提煉，根據物理方式提取出來出的淡奶油。而淡奶油則應以植物油和玉米糖漿為核心原料，根據一系列的化學反應轉化成的的，變換的情況下會導致氫化植物油等有害物質，對人體有害。動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，要以全脂奶中提取出來得到的，有著天然的深厚乳香。
小動物淡奶油的牛奶味比較深厚一些，而天然性淡奶油會更甜。動物奶油是比較天然身體健康的淡奶油，不易對人體造成傷害的。 而淡奶油，事實上它成分里是沒有一點奶製成份的，淡奶油重要應以綠植脂肪和大豆蛋白粉構成，加上一些脫硫劑、增粘劑、白質、糖、食鹽、黑色素細胞、香辛料等輔助材料，與動物奶油比照，淡奶油含有許多反式脂肪酸對人體有害。