Ⅰ 怎麼使用茶葉製作出美味可口的糕點
綠茶蛋糕
材料:麵粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉
做法: 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了2、將麵粉、發酵粉、黃油、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻3、把攪拌好的麵糊 倒入容器，表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。
紅茶巧克力
材料:紅茶茶包 2包苦甜巧克力 200公克烤熟杏仁角 50公克
作法:1.巧克力切細碎後，置於容器中，以隔水加熱方式加溫(溫度最好不要超過50℃左右)，並以同方向攪拌直到巧克力熔化，即可離。2.以湯匙舀取熔化巧克力，倒在平盤上整形成貓舌狀，趁巧克力尚未凝結前，灑上適量杏仁角即可。
Ⅱ 在家自製甜點時，有什麼甜點是可以用茶葉做的
綠茶，是我每天必喝的，我個人一年大概要喝掉12斤的綠茶，有空的時候用自己磨好的綠茶粉做各種小點心，下午空閑的時候，跟老公坐陽台上，品著茶、吃著點心，談談理想，很愜意！
綠茶，要泡得好，首先水溫要把控下，泡水出來的茶水才碧綠不發苦，還回甘性強！春綠茶很翠嫩，泡茶，以山泉水為優，其次是河水-井水-自來水，像現在的環境除非有條件的才能用上山泉水泡茶，大多數人都是住在城市，只能用自來水泡了。水燒開後，打開蓋子，夏天晨靜待五分鍾，冬天天氣冷要靜待三分鍾即可，然後倒進茶里把茶沖洗一遍倒掉，再倒入水去靜泡10秒馬上倒出茶水，第二泡要靜泡15秒倒出茶水，這樣泡的茶是非常香、滑、回甘性強的，時間若過了，茶水會有苦澀味就難喝了。
Ⅲ 做蛋糕得時候 抹茶粉可以用綠茶粉代替么
不可以的,
抹茶
的
口味
要淡很多,而且不光是
綠茶粉
在裡面
還有其他的
味道
呢,你要真用
綠茶
代替了味道會很怪的,首先就很苦了.顏色也不好看,還有是味型和
蛋糕
非常的不搭哦.
你有沒有在淘寶里看看,說不定會有你要的.
Ⅳ 普通抹茶粉和烘焙抹茶粉有什麼區別
普通抹茶粉與烘焙抹茶粉的區別是顏色不同，用的材料不同，還有工藝不同。
1、烘焙用抹茶粉：是將特定的綠茶品種磨成超微粉狀，再進行蒸汽殺青的。由於制茶工藝復雜、對技術要求也高，因此售價相對也很高。
一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉為基礎，里邊添加了植脂末和少量的糖之後，放在麵粉和雞蛋里邊就能做出很好吃的抹茶味道的東西。
烘焙的抹茶粉顏色為翠綠，且十分耐高溫。
2、普通抹茶粉：就是一般俗稱的綠茶粉，通常選用炒青、烘青的綠茶做原料，這樣共一下無法保證粉末的鮮綠色，因此大多是黃綠色。
再者綠茶粉用機器加工研磨，不如抹茶石磨研磨更具「茶味」。無論顆粒粗細，直接飲用或者做蛋糕都會有磨礪嗓子的問題出現。價格較抹茶來說比較低廉，但是對比其他材料還是比較高的。
在大部分的奶茶店用綠茶粉替代抹茶粉的情況還是比較多見的。
(4)茶粉和茶葉做蛋糕哪個好擴展閱讀
飲用
飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規則。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫但不是沸騰水，然後攪拌均勻，傳統上使用茶筅。
在茶道中，「濃茶」用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀。「薄茶」用2克抹茶，加60CC開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。
當前快節奏的社會中，去用茶筅點茶喝的人已經很少了，抹茶更多的被用來製作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。
營養
近幾十年來，人們對茶葉的認識已經大大加深，對茶葉功能性的物質本質也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質疑的今天，茶多酚以其獨特的生物學功能和「綠色」本質越來越深入到人們的飲食生活中。
普通茶雖然含有極高的營養成分、但是茶葉里真正溶於水的部分僅僅為35%，大量的不溶於水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革，同時也是適應快節奏現代化生活的需要。