① 怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
食材明細
主料
雞蛋
5個
麵粉
100g
牛奶
半盒輔料
白砂糖
適量配料
鹽
適量
白糖
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
蚝油
適量
甜味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：1 1需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：2 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃內加5勺白砂糖
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：4 4把糖攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃內再加入半盒純牛奶
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：6 6把牛奶攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：7 7100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：8 8攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：9 9打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：10 10再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：11 11繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：12 12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：13 13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：14 14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：15 15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：16 16電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：17 17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：18 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鍾它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鍾
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：19 19在20分鍾之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鍾又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：20 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：21 21吃的時候再翻面過來
② 蘇泊爾電電飯鍋有蛋糕的功能是用哪個鍋兩個鍋用哪個
蘇泊爾電飯鍋一個是炒菜的，另外一個是蒸鍋也是有做蛋糕功能的。
③ 電飯煲蒸蛋糕用什麼模式
電飯煲基本上是家家戶戶都有的一種家用小電器，現在電飯煲的功能也是越來對多，可以做出很多不同種類的食物，蛋糕就是其中一種。那麼，今天就讓我們一起來了解一下電飯煲蒸蛋糕用什麼模式?電飯煲蒸蛋糕用什麼模式
建議用煮飯模式。一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式，這時我們可以選擇煮飯模式。電飯鍋做蛋糕一般是需要預熱的，預熱一方面是為了方便脫鍋，另一方面是防止底部溫度過高，出現糊底的情況。
電飯煲蒸蛋糕熱量
電飯鍋蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是218大卡(912千焦)，單位熱量適中。每100克電飯鍋蛋糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
電飯煲蒸蛋糕如何才能不塌陷
由於火候問題，火候過大導致蛋糕過於熟透，從而出現蛋糕水分流失嚴重回縮，而火候過小導致蛋糕半生不熟，蛋糕也會出現回縮，所以在這種問題導致的蛋糕回縮需要自身把握好電飯煲的火候程度。
電飯煲蛋糕蛋清打到什麼程度
九分發。製作電飯煲蛋糕的話，其蛋清必須要打到九分發，也就是在烘焙的專業術語中的硬性發泡，而我們常說的九分發是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，並且不會彎曲，九分發也是比較好判斷。
電飯煲基本上是家家戶戶都有的一種家用小電器，現在電飯煲的功能也是越來對多，可以做出很多不同種類的食物，蛋糕就是其中一種。那麼，今天就讓我們一起來了解一下電飯煲蒸蛋糕用什麼模式?
電飯煲蒸蛋糕用什麼模式
建議用煮飯模式。一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式，這時我們可以選擇煮飯模式。電飯鍋做蛋糕一般是需要預熱的，預熱一方面是為了方便脫鍋，另一方面是防止底部溫度過高，出現糊底的情況。
電飯煲蒸蛋糕熱量
電飯鍋蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是218大卡(912千焦)，單位熱量適中。每100克電飯鍋蛋糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
電飯煲蒸蛋糕如何才能不塌陷
由於火候問題，火候過大導致蛋糕過於熟透，從而出現蛋糕水分流失嚴重回縮，而火候過小導致蛋糕半生不熟，蛋糕也會出現回縮，所以在這種問題導致的蛋糕回縮需要自身把握好電飯煲的火候程度。
電飯煲蛋糕蛋清打到什麼程度
九分發。製作電飯煲蛋糕的話，其蛋清必須要打到九分發，也就是在烘焙的專業術語中的硬性發泡，而我們常說的九分發是蛋清可以拉出直立的蛋白尖，並且不會彎曲，九分發也是比較好判斷。
④ 怎樣用電飯煲蒸蛋糕
詳細步驟如下：
⑤ 如何用電飯煲蒸蛋糕
電飯鍋蒸水蛋做法：
配料:雞蛋3個、鹽適量、溫水適量
烹飪步驟:
1.准備食材：雞蛋3個，一個蒸碗
2.雞蛋磕入蒸碗中
3.用筷子打散
4.加入1.5倍的溫水和適量的鹽攪打均勻
5.蓋上蒸碗蓋隔水入電飯鍋內膽
6.接通電源按至煮飯鍵，蒸煮15分鍾左右
7.十分鍾後蒸熟啦！
8.淋一小勺香醋，撒上蔥花開吃吧！
9.滑滑的，嫩嫩的，水蛋超好吃！
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
功效與作用：
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
⑥ 哪種電飯鍋做蛋糕方便
現在很多智能電飯煲都蛋糕功能，做蛋糕還挺方便的，我現在用的T2鐵釜智能電飯煲也有「蛋糕」功能，做蛋糕還挺簡單的，我自己試著做過一次，還挺成功的。平時煮米飯用的比較多，我覺得這款電飯鍋煮米飯比以前電飯煲更香，口感也更好，很好吃。
⑦ 用電飯鍋怎樣蒸蛋糕
電飯鍋做蛋糕
1、用電飯鍋做蛋糕時，需要准備四個雞蛋，200克低筋麵粉，200克牛奶，另外還要准備適量的白糖或食物油以及食用鹽。
2、把准備好的雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放在兩個容器中，然後准備三根筷子，或者准備一個專用打蛋器，向同一方向攪拌蛋清，七八分鍾以後，蛋清會出現一些泡沫，這時可以加入適量的糖和鹽，然後繼續打蛋清，差不多20分鍾以後等待青變成粘稠狀，再放一勺糖，然後再繼續攪拌蛋清，等到蛋清變成奶油狀時才能停止。
3、把蛋黃中放入適量的糖和麵粉以及牛奶，攪拌均勻，然後把打好的蛋清取一半放到蛋黃調勻，再把餘下的一半放去再次調勻。把准備好的電飯鍋洗干凈，通電加熱，一分鍾以後放適量的食用油，隨後把調好的蛋糕液直接倒入的電飯鍋中。
4、接通電源按下電飯鍋的煮飯鍵，開始加熱，過一會電飯鍋會自動跳到保溫檔，我需要用干凈的毛巾，把電飯鍋的出氣口蓋好，燜二十分鍾左右，再按到煮飯鍵，等它再次跳到保濕以後再燜十分鍾，這時鍋中的蛋糕就已經做好了。
5、在電飯鍋中的蛋糕做好以後先切斷電源，再把鍋蓋上的毛巾去掉，然後打開鍋蓋，把電飯鍋的內膽取出，直接扣在面板上，裡面的蛋糕能直接脫離切成塊狀以後就能吃了。
⑧ 什麼樣的電飯鍋做蛋糕好呢
有做蛋糕功能的電鍋都可以
分享一個經驗：電飯鍋帶蛋糕功能的（做出的蛋糕很綿）
高壓電飯鍋帶蛋糕功能的 （做出的比較扎實 挺實 一些）
自製電飯鍋蛋糕
食材
主料麵粉15g牛奶150ml雞蛋4個 輔料糖8g油3ml鹽1g
步驟
自製電飯鍋蛋糕的做法步驟1.准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
小貼士
為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。