『壹』 生日蛋糕是醇乳的好還是淡奶油，慕斯
夏天吃慕斯類的吧，純乳脂的，不會太甜，老年人和小孩都比較適合。
盡量選擇定製蛋糕的時候跟蛋糕店說蛋糕地痞用蛋清做少糖（蛋清脂肪含量相對較少，少糖，年紀大的人不適合吃太對糖），然後要盡量少奶油，可以多方一些水果做一個水果蛋糕啊，但是這樣的話想對費用會比較高
『貳』 醇乳和稀奶油哪個好吃
稀奶油。
1、稀奶油是真正的動物奶油，從牛奶中提取，營養豐富，天然健康，不適合裱花，可以抹面，夾心。
2、稀奶油的口感更好一些。
『叄』 乳脂蛋糕和稀奶油蛋糕有什麼區別
一般情況下乳脂油是用來製作甜品的，比如冰淇淋、奶油蛋糕等。有時候在做麵包的時候，也會加入一些，這樣子可以使做出來的麵包更加的松軟。動物奶油一般在用來打發裱花，它具有比較高的脂肪，打發到固體的狀態後可以直接吃
『肆』 稀奶油和普通奶油哪個好，今天買蛋糕，店員極力推薦稀奶油
這個必須是稀奶油好
稀奶油是以乳脂或牛奶為原料，在其中提取出的黃色或白色脂肪性半固體食品，是天然的。
普通奶油是植物的，奶油中的高脂肪含量和高膽固醇含量會增加心血管疾病的風險
輪口感也是稀奶油的好
『伍』 淡奶油 稀奶油 區別
稀奶油和淡奶油沒有什麼太大的區別，質感都是一樣的，唯一不同的是形態不同，這種類型的質地不同，能用的不同的用途上面，平時一定要把奶油放在家中的冰箱保存，因為不管是稀奶油還是淡奶油，如果不注意儲存，會導致裡面全部都融化。
1、是一樣的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。2、淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般淡奶油在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓您的麵包更加松軟。3、它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。
奶油麵包材料高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2.發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓松馳15分鍾。
3.將面團擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4.在麵包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾。
6.奶油打發，裝裱花袋裡。
7.麵包放涼後，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
奶油蝦
材料大蝦15隻，蛋黃3粒，淡奶1湯匙，牛油3湯匙，紅辣椒1條（切絲），咖哩葉（洗凈）適量
做法1、把蝦清理干凈後放少許糖拌勻。
2、鍋里燒熱牛油，用大火把蝦炸熟盛出待用。
3、將蛋黃和淡奶打至發泡，倒入鍋內牛油中，加入咖哩葉用小火拌炒至干。
4、把蝦和辣椒絲倒入鍋里拌勻即可。
小訣竅～選用鹹味牛油無需調味。
『陸』 稀奶油好吃還是乳脂奶油好吃
稀奶油和乳脂酪奶油，如果口味是一樣的，都挺好吃的。但相對於乳脂奶油來講更香一些。對於減肥的美眉不適合吃。居然談到奶油了，那麼我們來做一道奶油的食材。
奶油土豆湯
食材准備：土豆，煉奶（乳脂奶油），火腿，玉米碎
輔助准備：鹽，黑胡椒
做法步驟：1、准備好材料，土豆洗凈。2、把土豆放水裡煮。有條件的話建議直接微波爐加熱3-5分鍾。熟了之後剝皮。3、取半碗玉米碎，火腿切丁。4、熱鍋放油，加一勺麵粉，炒到金黃。然後把玉米、火腿丁也一起翻炒。5、土豆切薄片。（條件允許的話讓它直接變泥）6、鍋里加熱水，把土豆也放入，攪拌均勻。加兩勺奶粉。7、加鹽、黑胡椒、一勺煉奶。攪拌均勻。按自己口味加，多試試味，看看夠不夠咸，夠不夠奶香。
土豆營養價值：1. 健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
奶油（煉奶）營養價值：一、奶油可以增強人體的抵抗力，可以促進代謝，增強活力，並且可以起到保護眼睛健康的作用。二、奶油有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，可以防止便秘和腹瀉。三、奶油中含有的脂肪和熱能都比較多，對於消瘦的人來說，可以快速補充能量。四、奶油中的膽固醇較低，對於保護心血管健康有很大作用。五、奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用
『柒』 一般做蛋糕的時候，用什麼奶油最好
也就是從牛奶中提取而成的動物奶油，不要使用植物奶油，因為植物奶油是人工合成的含有不飽和脂肪酸，長期食用對人尤其是兒童會產生一定的影響，國外一些發達國家已經禁止使用了。是提取自牛奶的純天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，簡單說牛奶通過分離提煉等物理方式獲得脫脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用於打發，也就是我們常用的動物奶油。
就口感而言動物奶油口感最好，而且動物奶油是純天然的從牛奶中提煉，不含糖份 可以自己調甜度。 一邊情況下動物奶油與糖的比例為 100:8 保存方法:只可以冷藏保存
『捌』 醇乳和稀奶油什麼區別
有以下區別：
醇乳是以不低於 80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑,採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。
稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是將脫脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種O/W型乳狀液。