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德式聖誕蛋糕在哪個食譜里

發布時間: 2023-01-24 13:02:19

1. 巴姆庫漢年輪蛋糕怎麼做誰知道配方

八大打法

戚風打法-即分蛋打法,蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀,呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下,再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色,兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性),麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀,再加蛋拌勻,最後加入粉類材料拌合。例:餅干類、重奶油蛋糕。
粉油拌合法-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀,加蛋攪拌至光滑,適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑,勾起時有彈性而尾端挺直。

種類

藍莓乾酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)
天使蛋糕(Angelfood cake)
蘋果蛋糕(Apple cake)
蘭姆糕(Babka)(一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕)
年輪蛋糕 (Baumkuchen)
生日蛋糕(Birthday cake)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡蘿卜蛋糕(Carrot cake)
乳酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
聖誕蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
紙杯蛋糕(Cupcake)
惡魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄乾蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
熱那亞式蛋糕(Génoise Cake)
姜餅蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
熱牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳發蛋糕(Jaffa Cakes)
馬德拉島蛋糕(Madeira cake)
紙包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒轉煎菠蘿蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以麵粉,黃油,糖等原料各一磅而得名)
伊麗莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
紅豆蛋糕(Red bean cake)
紅色天鵝絨蛋糕(Red velvet cake)
薩克大蛋糕(Sachertorte)(一種杏仁果醬餡巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海綿蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
綠茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
結婚蛋糕(Wedding cake)

蛋糕烘烤

1.烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應升高,時間相對縮短。一般來說,厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃,烘烤時間以35~45分鍾為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動,那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後,應立即從烤盤內取出,否則會引起收縮。

2. 洋果子店游戲攻略大全

《洋果子店rose》是一款日系風格模擬經營類手游,有著治癒的畫面以及給你帶來不一樣的游戲玩法。以下是游戲中的一些物品和食譜搭配。

主產

畜類

白色奶油=鮮奶油
甜甜的黃色奶油=吉士
牧場的恩典=牛奶
白色有點酸的奶製品=忌廉芝士
牛奶脂肪=牛油
啡色香甜的糖=焦糖
噗滋噗滋口感的產物=香腸

粉類

基本粉=小麥粉
膨脹粉=發粉
膠狀蛋白質粉=魚膠粉
微甜的香料=肉桂
軟糯口感的米粉=白玉粉
植物根部提取的澱粉=葛粉
主食磨的粉=日本米粉
像器皿的餅皮=塔皮
蓬鬆的圓形小麵包=泡芙
珍貴的澄粉=蕨粉
大豆粉=黃豆粉
脆脆的餅皮=牛油餅皮
很硬的麵包=法式麵包
蕎麥粉就是蕎麥粉

農作物

小豆子=紅豆

日本的主食=米
粘粘的穀物=糯米
紅色的茶葉=紅茶
苦的豆=咖啡
很大的綠色蔬菜=南瓜
紫色的甜薯=紅薯
大豆=黃豆
苦的草葯=艾草
火辣辣的調味料=生薑
長滿黃色顆粒的穀物=玉米
黑色碎小的種子=黑芝麻
大豆飲品、黃豆水=豆漿(做豆製品的東西都能得到)

生果

很香的果仁=杏仁

毛毛蟲外科的果實=栗子
紅色酸甜的水果=草莓
紅色的水果=蘋果
高級的綠色水果=蜜瓜
橙色的水果=橙子
黑色製作糖果的堅果=可可
營養豐富的黃色水果=香蕉
東南亞的水果=芒果
非常酸的水果=檸檬
藍色小顆果實=藍莓
有點苦的橘子=西柚
粉紅色的水果=水蜜桃
一串一串的紫色水果=葡萄
紅色小顆小顆果實=覆盆子
櫻花的果實=櫻桃
春天的果實=梅
各種堅果=混合果仁
香甜的香料=香草

其他

紅藻粉製作的寒天=寒天

軟糯口感的東西=白玉
甜甜的香料、甜的調料=白砂糖
紅色的海鮮=蝦
黑色的蜜=黑蜜
大豆做的調味料=醬油
很鹹的調味料=鹽
咸香的海藻=海苔
啡色的調味料=法式清湯
透明的液體=水
高級的酒=白蘭地
金黃色的蜜=蜜糖
春天的花=櫻花
日本傳統黑砂糖=和三盆
黑色糖果=巧克力
幼滑的巧克力=生巧克力

食譜大全

【No.1】草莓蛋糕:小麥粉 奶油 草莓 烘烤

【No.2】巧克力蛋糕:小麥粉 可可 純巧克力 烘烤
【No.3】檸檬蛋糕:小麥粉 牛油 檸檬 烘烤
【No.4】烤起司蛋糕:奶油起司 奶油 烘烤
【No.5】奶油起司蛋糕:奶油起司 奶油 冷凍
【No.6】巧克力起司蛋糕:奶油起司 奶油 巧克力 烘烤 →生巧克力
【No.7】栗子蛋糕:小麥粉 奶油 栗子 烘烤
【No.8】蜜瓜蛋糕:小麥粉 奶油 蜜瓜 烘烤
【No.9】抹茶蛋糕:小麥粉 雞蛋 抹茶 烘烤
【No.10】小雞蛋糕:塔皮 吉士 巧克力 冷凍
【No.11】狸貓蛋糕:塔皮 咖啡豆 杏仁 冷凍
【No.12】雪芳蛋糕:小麥粉 雞蛋 烘烤
【No.13】紅茶雪芳蛋糕:小麥粉 雞蛋 紅茶 烘烤
【No.14】檸檬雪芳蛋糕:小麥粉 雞蛋 檸檬 烘烤
【No.15】法式巧克力蛋糕:雞蛋 巧克力 純巧克力 烘烤
【No.16】咖啡瑞士卷:小麥粉 奶油 咖啡豆 烘烤
【No.17】草莓瑞士卷:小麥粉 牛奶 草莓 烘烤
【No.18】焦糖瑞士卷:小麥粉 奶油 焦糖 烘烤
【No.19】肉桂卷:小麥粉 肉桂 油炸
【No.20】生薑瑞士卷:小麥粉 雞蛋 姜 烘烤
【No.21】南瓜瑞士卷:小麥粉 雞蛋 南瓜 烘烤
【No.22】櫻花瑞士卷:日本米粉 蕨粉 櫻花 烘烤
【No.23】日式瑞士卷:小麥粉 艾草 紅豆 烘烤
【No.24】經典瑞士卷:日本米粉 蕨粉 紅豆 烘烤
【No.25】黃豆粉瑞士卷:小麥粉 黃豆粉 紅豆 烘烤
【No.26】草莓奄列蛋糕:雞蛋 奶油 草莓 烘烤
【No.27】聖誕樹干蛋糕:小麥粉 奶油 純巧克力 烘烤
【No.28】栗子蒙布朗:牛油 吉士 栗子 冷凍
【No.29】秋季特點蒙布朗:紅薯 吉士 栗子 冷凍
【No.30】草莓蒙布朗:牛油 吉士 草莓 冷凍
【No.31】Tiramisu:白蘭地 奶油起司 可可 冷凍
【No.32】蘋果派:牛油餅皮 蘋果 肉桂 烘烤
【No.33】巧克力派:牛油餅皮 奶油 巧克力 烘烤 →生巧克力
【No.34】檸檬派:牛油餅皮 檸檬 冷凍
【No.35】冧酒提子派:牛油餅皮 白蘭地 葡萄 烘烤
【No.36】櫻桃派:牛油餅皮 櫻桃 烘烤
【No.37】覆盆子派:牛油餅皮 覆盆子 烘烤
【No.38】水蜜桃派:牛油餅皮 水蜜桃 烘烤
【No.39】藍莓起司派:牛油餅皮 奶油起司 藍莓 冷凍
【No.40】法式千層酥:牛油餅皮 吉士 牛油 冷凍

【No.41】草莓塔:塔皮 奶油 草莓 烘烤

【No.42】藍莓塔:塔皮 藍莓 烘烤
【No.43】蛋塔:塔皮 雞蛋 吉士 烘烤
【No.44】奶油起司塔:塔皮 奶油起司 烘烤
【No.45】芒果塔:塔皮 芒果 烘烤
【No.46】栗子塔:塔皮 栗子 烘烤
【No.47】南瓜塔:塔皮 南瓜 烘烤
【No.48】美國熱狗:小麥粉 雞蛋 香腸 油炸
【No.49】沙翁:發粉 雞蛋 黑芝麻 油炸
【No.50】巧克力馬卡龍:杏仁 砂糖 巧克力 烘
【No.51】咖啡馬卡龍:杏仁 砂糖 咖啡豆 烘烤
【No.52】抹茶馬卡龍:杏仁 砂糖 抹茶 烘烤
【No.53】草莓馬卡龍:杏仁 砂糖 草莓 烘烤
【No.54】布丁:牛奶 雞蛋 冷凍
【No.55】巧克力布丁:牛奶 雞蛋 巧克力 冷凍
【No.56】草莓布丁:牛奶 魚膠粉 草莓 冷凍
【No.57】艾草布丁:豆漿 艾草 葛粉 冷凍
【No.58】芒果布丁:牛奶 雞蛋 芒果 冷凍
【No.59】南瓜布丁:牛奶 雞蛋 南瓜 冷凍
【No.60】紅薯布丁:牛奶 雞蛋 紅薯 冷凍
【No.61】義大利奶凍:牛奶 魚膠粉 冷凍
【No.62】熱香餅:小麥粉 牛奶 牛油 烘烤
【No.63】瑪德蓮貝殼小蛋糕:小麥粉 雞蛋 牛油 烘烤
【No.64】百露華:雞蛋 砂糖 奶油 烘烤
【No.65】法式吐司:牛奶 雞蛋 吐司 烘烤
【No.66】松餅:牛奶 發粉 牛油 烘烤
【No.67】巧克力松餅:小麥粉 發粉 巧克力 烘烤
【No.68】覆盆子松餅:小麥粉 發粉 覆盆子 烘烤
【No.69】Biscotti:小麥粉 砂糖 混合果仁 烘烤
【No.70】義大利巧克力脆餅:小麥粉 混合果仁 巧克力 烘烤
【No.71】窩夫:小麥粉 牛油 蜂蜜 烘烤
【No.72】糯米窩夫:日本米粉 牛油 蜂蜜 烘烤
【No.73】布朗尼:牛油 巧克力 巧克力 烘烤
【No.74】曲奇:小麥粉 牛油 砂糖 烘烤
【No.75】巧克力曲奇:小麥粉 牛油 巧克力 烘烤 →塔皮
【No.76】起司曲奇:小麥粉 牛油 奶油起司 烘烤 →塔皮
【No.77】芝麻曲奇:小麥粉 牛油 黑芝麻 烘烤 →塔皮
【No.78】紅茶曲奇:小麥粉 牛油 紅茶 烘烤 →塔皮
【No.79】黃豆粉曲奇:小麥粉 牛油 黃豆粉 烘烤 →豆漿
【No.80】南瓜曲奇:小麥粉 牛油 南瓜 烘烤 →塔皮

【No.81】姜餅:小麥粉 牛油 姜 烘烤 →塔皮

【No.82】甜麵包干:法國麵包 牛油 砂糖 烘烤
【No.83】草莓麵包干:法國麵包 牛油 草莓 烘烤
【No.84】巧克力麵包干:法國麵包 牛油 巧克力 烘烤
【No.85】蜂蜜麵包干:法國麵包 牛油 蜂蜜 烘烤
【No.86】抹茶麵包干:法國麵包 牛油 抹茶 烘烤
【No.87】草莓法式可麗餅:牛奶 奶油 草莓 冷凍 →泡芙
【No.88】香蕉法式可麗餅:牛奶 奶油 香蕉 冷凍 →泡芙
【No.89】巧克力法式可麗餅:牛奶 奶油 巧克力 冷凍 →泡芙
【No.90】千層蛋糕:牛奶 雞蛋 吉士 烘烤 →泡芙
【No.91】忌廉泡芙:小麥粉 奶油 吉士 烘烤 →泡芙
【No.92】草莓泡芙:泡芙 奶油 草莓 冷凍
【No.93】生巧克力泡芙:泡芙 杏仁 純巧克力 冷凍
【No.94】牛奶泡芙:泡芙 奶油 冷凍
【No.95】巧克力曲奇泡芙:泡芙 可可 香草 冷凍
【No.96】抹茶忌廉泡芙:泡芙 紅豆 抹茶 冷凍
【No.97】吉士忌廉泡芙:牛油餅皮 泡芙 吉士 烘烤
【No.98】羊羹:紅豆 砂糖 直接製作
【No.99】水羊羹:紅豆 砂糖 冷凍
【No.100】栗子羊羹:紅豆 砂糖 栗子 直接製作
【No.101】紅薯羊羹:紅薯 砂糖 寒天 直接製作
【No.102】日本蒸果子:小麥粉 紅豆 米 冷凍 →日本米粉
【No.103】金鍔:小麥粉 紅豆 和三盆 烘烤
【No.104】銅鑼燒:小麥粉 紅豆 烘烤
【No.105】鮮忌廉銅鑼燒:小麥粉 紅豆 奶油 烘烤
【No.106】荻餅(紅豆):紅豆 糯米 直接製作
【No.107】草餅:白玉粉 艾草 直接製作
【No.108】餡衣餅:白玉粉 糯米 紅豆 直接製作
【No.109】大福:白玉粉 紅豆 直接製作
【No.110】豆大福:白玉粉 紅豆 黃豆 直接製作 →豆漿
【No.111】鹽大福:白玉粉 紅豆 鹽 直接製作
【No.112】草莓大福:白玉粉 紅豆 草莓 冷凍
【No.113】忌廉大福:白玉粉 紅豆 奶油 直接製作
【No.114】日式醬油丸子:白玉粉 醬油 砂糖 烘烤
【No.115】月見團子:白玉粉 醬油 和三盆 直接製作
【No.116】年糕紅豆湯:紅豆 紅豆 白玉 直接製作
【No.117】葛粉切條:葛粉 黑蜜 冷凍
【No.118】蕨餅:蕨粉 黃豆粉 黑蜜 冷凍
【No.119】豆沙水果涼粉:紅豆 寒天 櫻桃 冷凍
【No.120】豆沙水果冰淇淋涼粉:紅豆 寒天 奶油 冷

【No.121】白玉紅豆湯:紅豆 白玉 冷凍

【No.122】小丸子冰淇淋紅豆湯:紅豆 白玉 奶油 冷凍
【No.123】花林糖:小麥粉 黑蜜 油炸
【No.124】炸紅薯條:紅薯 黑芝麻 和三盆 油炸
【No.125】炸黑糖紅豆饅頭:小麥粉 紅豆 黑蜜 油炸
【No.126】醬油仙貝:米 醬油 烘烤 →日本米粉
【No.127】鹽味仙貝:米 鹽 烘烤 →日本米粉
【No.128】蝦仙貝:小麥粉 海苔 鮮蝦 烘烤
【No.129】炸年糕:糯米 鹽 醬油 油炸
【No.130】長崎蛋糕:小麥粉 蜂蜜 砂糖 烘烤
【No.131】八橋餅:米 肉桂 烘烤 →日本米粉
【No.132】生八橋餅:米 紅豆 肉桂 冷凍 →日本米粉
【No.133】紅豆寒天:紅豆 黃豆 寒天 冷凍 →豆漿
【No.134】杏仁豆腐:牛奶 奶油 杏仁 冷凍
【No.135】梅干:梅 砂糖 直接製作
【No.136】糖漬栗子:栗子 砂糖 直接製作
【No.137】焗紅薯:紅薯 牛油 烘烤
【No.138】棉花糖:砂糖 砂糖 直接製作
【No.139】蘋果糖:蜂蜜 蘋果 冷凍
【No.140】巧克力香蕉:香蕉 巧克力 冷凍
【No.141】豆沙麵包:小麥粉 紅豆 黑芝麻 烘烤
【No.142】棉花軟糖:魚膠粉 砂糖 直接製作
【No.143】草莓棉花軟糖:魚膠粉 砂糖 草莓 直接製作
【No.144】巧克力棉花軟糖:魚膠粉 砂糖 巧克力 直接製作
【No.145】橘子果凍:魚膠粉 橘子 冷凍
【No.146】草莓果凍:魚膠粉 草莓 冷凍
【No.147】春梅果凍:魚膠粉 梅 冷凍
【No.148】咖啡果凍:魚膠粉 咖啡豆 冷凍
【No.149】紅茶果凍:魚膠粉 紅茶 冷凍
【No.150】奶凍:魚膠粉 奶油 冷凍
【No.151】鹽味爆米花:玉米 鹽 烘烤
【No.152】巧克力爆米花:玉米 巧克力 烘烤
【No.153】焦糖爆米花:玉米 焦糖 烘烤
【No.154】鹽味薯片:馬鈴薯 鹽 油炸
【No.155】清湯味薯片:馬鈴薯 法式清湯 油炸
【No.156】海苔味薯片:馬鈴薯 海苔 油炸
【No.157】牛奶甜甜圈:小麥粉 發粉 牛奶 油炸
【No.158】草莓甜甜圈:小麥粉 發粉 草莓 油炸
【No.159】巧克力甜甜圈:小麥粉 發粉 巧克力 油炸
【No.160】奶油起司甜甜圈:小麥粉 發粉 奶油起司 油炸

【No.161】紅豆甜甜圈:小麥粉 發粉 紅豆 油炸

【No.162】米香甜甜圈:日本米粉 發粉 肉桂 烘烤
【No.163】經典甜甜圈:小麥粉 發粉 黃豆 烘烤 →豆漿
【No.164】豆漿甜甜圈:小麥粉 發粉 豆漿 烘烤
【No.165】蕎麥甜甜圈:蕎麥粉 發粉 肉桂 油炸
【No.166】西班牙油條:小麥粉 蜂蜜 肉桂 油炸
【No.167】草莓西班牙油條:小麥粉 蜂蜜 草莓 油炸
【No.168】可可西班牙油條:小麥粉 蜂蜜 可可 油炸
【No.169】草莓巧克力:巧克力 草莓 冷凍
【No.170】杏仁巧克力:巧克力 杏仁 直接製作
【No.171】松露巧克力:巧克力 奶油 白蘭地 冷凍 →生巧克力
【No.172】香草冰淇淋:奶油 香草 冷凍
【No.173】草莓冰淇淋:奶油 草莓 冷凍
【No.174】巧克力冰淇淋:奶油 巧克力 冷凍 →生巧克力
【No.175】咖啡冰淇淋:奶油 咖啡豆 冷凍
【No.176】豆漿冰淇淋:奶油 豆漿 冷凍
【No.177】冰淇淋泡芙:泡芙 香草 冷凍
【No.178】草莓刨冰:水 草莓 冷凍
【No.179】蜜瓜刨冰:水 蜜瓜 冷凍
【No.180】檸檬刨冰:水 檸檬 冷凍
【No.181】抹茶刨冰:水 黑蜜 抹茶 冷凍
【No.182】草莓牛奶刨冰:水 牛奶 草莓 冷凍
【No.183】蜜瓜牛奶刨冰:水 牛奶 蜜瓜 冷凍
【No.184】檸檬牛奶刨冰:水 牛奶 檸檬 冷凍
【No.185】抹茶牛奶刨冰:水 牛奶 抹茶 冷凍
【No.186】草莓芭菲:玉米 香草 草莓 冷凍
【No.187】巧克力芭菲:玉米 香草 巧克力 冷凍
【No.188】抹茶芭菲:玉米 香草 抹茶 冷凍
【No.189】鮮橙汁:橘子 飲料
【No.190】蘋果汁:蘋果 飲料
【No.191】西柚汁:柚子 飲料
【No.192】雜果果汁:蘋果 水蜜桃 葡萄 飲料
【No.193】咖啡:咖啡豆 飲料
【No.194】紅茶:紅茶 飲料
【No.195】奶茶:紅茶 牛奶 飲料
【No.196】檸檬茶:紅茶 檸檬 飲料
【No.197】英國皇家奶茶:紅茶 牛奶 牛奶 飲料
【No.198】印度奶茶:紅茶 牛奶 肉桂 飲料
【No.199】抹茶拿鐵:抹茶 牛奶 飲料
【No.200】豆漿拿鐵:咖啡豆 豆漿 飲料

【No.201】焦糖瑪奇朵:咖啡豆 牛奶 焦糖 飲料

【No.202】浮冰咖啡:咖啡豆 香草 飲料
【No.203】浮冰可可:可可 香草 飲料
【No.204】香草奶昔:牛奶 奶油 香草 飲料
【No.205】草莓奶昔:牛奶 奶油 草莓 飲料
【No.206】巧克力奶昔:牛奶 奶油 巧克力 飲料
【No.207】香蕉奶昔:牛奶 奶油 香蕉 飲料
【No.208】抹茶奶昔:牛奶 奶油 抹茶 飲料
【No.209】優格奶昔:優格 奶油 檸檬 飲料
【No.210】焦糖牛奶奶昔:牛奶 奶油 焦糖 飲料
【No.211】焦糖冰咖啡:咖啡豆 牛奶 焦糖 冷凍
【No.212】生面團:小麥粉 牛奶 酵母 發酵
【No.213】硬麵粉團:小麥粉 黑麥 天然酵母 發酵
【No.214】起司:水 牛奶 鹽 發酵
【No.215】味增湯:黃豆 鹽 麴 發酵
【No.216】吐司:生面團 牛奶 牛油 烘烤
【No.217】葡萄乾麵包:生面團 白蘭地 葡萄 烘烤
【No.218】抹茶麵包:生面團 奶油 抹茶 烘烤
【No.219】披薩吐司:吐司 起司 番茄 烘烤
【No.220】味增起司吐司:吐司 起司 味增湯 烘烤
【No.221】蜜糖吐司:吐司 蜂蜜 牛油 烘烤
【No.222】蜜瓜包:生面團 曲奇餅 烘烤
【No.223】炸麵包:熱狗包 黃豆粉 砂糖 油炸
【No.224】櫻花抹茶麵包:生面團 櫻花 抹茶 烘烤
【No.225】玉米包:生面團 玉米 鹽 烘烤
【No.226】法式奶油烤麵包:生面團 奶油 雞肉 烘烤
【No.227】法式雜菌奶油烤麵包:生面團 奶油 雜菌 烘烤
【No.228】熱狗麵包:生面團 牛奶 烘烤
【No.229】核桃麵包:生面團 混合果仁 烘烤
【No.230】奶油小餐包:生面團 牛油 煉奶 烘烤
【No.231】熱狗:熱狗包 香腸 生菜 烘烤
【No.232】吉士麵包:生面團 吉士 烘烤
【No.233】牛油麵包:生面團 雞蛋 牛油 烘烤
【No.234】咸牛油麵包:生面團 牛油 鹽 烘烤
【No.235】咖喱包:生面團 咖喱粉 雞肉 油炸
【No.236】培根起司麵包:生面團 培根 起司 烘烤
【No.237】白麵包:生面團 奶油 牛奶 烘烤
【No.238】蠶豆包:生面團 蠶豆 起司 烘烤
【No.239】螃蟹包:生面團 食用色素 烘烤
【No.240】龜包:生面團 巧克力 抹茶 烘烤

【No.241】兔子包:生面團 奶油 櫻花 烘烤

【No.242】熊貓包:生面團 巧克力 吉士 烘烤
【No.243】小雞包:生面團 奶油起司 起司 烘烤
【No.244】起司麵包條:生面團 起司 起司 烘烤
【No.245】吉士螺旋麵包:生面團 雞蛋 吉士 烘烤
【No.246】巧克力螺旋麵包:生面團 雞蛋 巧克力 烘烤
【No.247】抹茶螺旋麵包:生面團 雞蛋 抹茶 烘烤
【No.248】法式長棍麵包:硬麵粉團 烘烤
【No.249】明太子法國麵包:法國麵包 牛油 明太子 烘烤
【No.250】小豬麵包:硬麵粉團 牛油 鹽 烘烤
【No.251】奶油長麵包:法國麵包 牛油 煉奶 直接製作
【No.252】日式長棍麵包:法國麵包 黃豆粉 黑芝麻 烘烤
【No.253】培根穗麥麵包:硬麵粉團 培根 烘烤
【No.254】起司麵包:硬麵粉團 起司 烘烤
【No.255】戒指麵包:硬麵粉團 水 鹽 烘烤
【No.256】核桃蔓越莓麵包:硬麵粉團 混合果仁 蔓越莓 烘烤
【No.257】法國鄉村麵包:硬麵粉團 水 烘烤
【No.258】牛角麵包:生面團 牛油 牛油 烘烤
【No.259】果仁牛角麵包:牛角包 杏仁 砂糖 烘烤
【No.260】抹茶牛角麵包:牛角包 奶油 抹茶 直接製作
【No.261】巧克力奶油牛角麵包:牛角包 奶油 巧克力 直接製作
【No.262】牛角麵包三明治:牛角包 番茄 雞肉 烘烤
【No.263】肉餡餅:牛油餅皮 豬肉 洋蔥 烘烤
【No.264】雞肉鬆露餡餅:牛油餅皮 雜菌 雞肉 烘烤
【No.265】鯡魚南瓜派:牛油餅皮 南瓜 高級油腌鯡魚 烘烤
【No.266】南瓜奶油派:牛油餅皮 奶油 南瓜 烘烤
【No.267】牧羊人派:牛油餅皮 奶油 馬鈴薯 烘烤
【No.268】菠蘿蘋果派:牛油餅皮 蘋果 菠蘿 烘烤
【No.269】香脆酥餅配冰淇淋:牛油餅皮 香草冰淇淋 烘烤
【No.270】鳳梨酥:小麥粉 牛奶 菠蘿 烘烤
【No.271】義大利三明治:生面團 番茄 起司 烘烤
【No.272】丹麥酥:生面團 牛油餅皮 烘烤
【No.273】明太子馬鈴薯丹麥酥:丹麥酥皮 馬鈴薯 明太子 烘烤
【No.274】奶油丹麥酥:丹麥酥皮 奶油 吉士 烘烤
【No.275】巧克力丹麥酥:丹麥酥皮 巧克力 烘烤
【No.276】草莓丹麥酥:丹麥酥皮 奶油 草莓 直接製作
【No.277】洋梨丹麥酥:丹麥酥皮 奶油起司 西洋梨 直接製作
【No.278】蜜桃丹麥酥:丹麥酥皮 水蜜桃 吉士 直接製作
【No.279】芒果丹麥酥:丹麥酥皮 優格 芒果 直接製作
【No.280】柚子丹麥酥:丹麥酥皮 優格 柚子 直接製作

【No.281】櫻桃丹麥酥:丹麥酥皮 砂糖 櫻桃 烘烤

【No.282】法式鹹派:雞蛋 培根 菠菜 烘烤
【No.283】布莉歐冰淇淋:生面團 香草冰淇淋 烘烤
【No.284】德式聖誕蛋糕:小麥粉 酵母 混合果仁 烘烤
【No.285】班尼迪克蛋:生面團 雞蛋 香腸 烘烤
【No.286】法式吐司:吐司 培根 起司 烘烤
【No.287】巧克力熔岩蛋糕:巧克力 黃油 雞蛋 烘烤
【No.288】香蕉巧克力松餅:小麥粉 巧克力 香蕉 烘烤
【No.289】草莓巧克力松餅:小麥粉 牛油 草莓 烘烤
【No.290】彩虹蛋糕:小麥粉 奶油 食用色素 烘烤
【No.291】巧克力香蕉松餅:日本米粉 巧克力 香蕉 烘烤
【No.292】抹茶松餅:小麥粉 發粉 抹茶 烘烤
【No.293】曲奇松餅:小麥粉 發粉 曲奇餅 烘烤
【No.294】蔓越莓香蕉松餅:小麥粉 蔓越莓 香蕉 烘烤
【No.295】紅豆蕎麥松餅:蕎麥粉 發粉 紅豆 烘烤
【No.296】藍莓松餅:小麥粉 發粉 藍莓 烘烤
【No.297】紅茶松餅:小麥粉 發粉 紅茶 烘烤
【No.298】櫻花松餅:日本米粉 發粉 櫻花餡 烘烤
【No.299】法式咖喱魚加萊特:蕎麥粉 咖喱粉 魚排 烘烤
【No.300】水果蛋糕:小麥粉 白蘭地 雜果罐頭 烘烤

3. 聖誕蛋糕是在什麼時候吃的

聖誕蛋糕是在:聖誕節那天(12月25日)吃的。

基督教紀念耶穌誕生的重要節日。亦稱耶穌聖誕節、主降生節,天主教亦稱耶穌聖誕瞻禮。耶穌誕生的日期,《聖經》並無記載。公元336年羅馬教會開始在12月25日過此節。12月25日原是羅馬帝國規定的太陽神誕辰。

聖誕節裝飾包括:聖誕襪,最早以前是一對紅色的大襪子,大小不拘。因為聖誕襪是要用來裝禮物的,所以是小朋友最喜歡的東西,晚上他們會將自己的襪子掛在床邊,等待第二天早上收禮。

聖誕帽,是一頂紅色帽子,據說晚上戴上睡覺除了睡得安穩和有點暖外,第二天還會發現在帽子里多了點心愛的人送的禮物。

聖誕蛋糕分類:

1、國王餅(Gateau de Rois)——法國

在法國,Gateau de Rois又被稱為國王餅,是在1月紀念基督教的第十二夜慶祝活動上專門食用的蛋糕。國王餅的配方可以是多變的,但是大多數的配方都是以膨化糕點、泡芙、輕薄的海綿蛋糕或者裝滿冰淇淋和水果的蛋白酥皮為主。

2、史多倫(Christstollen)——德國

史多倫被稱為Christstollen,又被稱為德國聖誕蛋糕,是一種質地像硬麵包、但製作材料像水果蛋糕的面點。這種聖誕蛋糕是在德國耶誕節所食用的傳統節慶糕點,形狀類似於嬰兒的枕頭,表面上撒較多的糖粉,質感介於麵包和蛋糕之間。

3、潘娜托尼(Panettone)——義大利

潘娜托尼是一種義大利聖誕節和新年期間食用的應景麵包,質地類似蛋糕。潘娜托尼始於義大利北部的米蘭,它現在已經成為了米蘭這個城市的標志性食品。

以上內容參考:網路-聖誕節

4. 聖誕節蛋糕怎麼做

一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料:雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料:淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離,蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺,濃稠狀態。再分次加入色拉油,每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後,倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用,蛋白用電動打蛋器打至粗泡,加入少許檸檬汁和鹽,繼續用打蛋器打至略細點的泡沫,加入第一次細砂糖,繼續打發細砂糖分三次加入,最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻,再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,輕輕的敲幾下,震出空氣,放入提前預熱的烤箱中,烤箱溫度170度上下火,時間約為30分鍾,蛋糕放入烤箱倒數第二層中,出爐後馬上倒扣至完全冷卻,冷卻後脫模,把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態),取出約100g左右的濕性奶油備用,剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上,抹上少許可可奶油,奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體,這樣的做法再重復一次,最後把蛋糕抹上可可奶油,完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色,裝飾成聖誕樹,草莓去蒂,再把尖的一頭切去一部分,切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部,裝飾一下眼睛和衣服即可。最後,把裝飾好的放入蛋糕擺放,最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠,整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意,蛋白一定要打發至硬性發泡,攪拌不要過度,烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間,烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度,出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種:小號的9齒花嘴,中號的圓形花嘴,小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。

5. 作為聖誕節晚飯後的甜品有哪些

1、奶油糖蛋白肉桂麵包卷
2、迷你薄荷巧克力酥皮杯
3、烤香草豆糖餅干配打好的奶油
4、紅絲絨乳酪餅干
5、楓糖聖路易斯牛油蛋糕
6、黑巧克力梅洛酒心杯子蛋糕
7、鹽漬蜂蜜和巧克力棒
8、熱可可餅干
9、姜餅蛋糕
10、乳酪餡餅加糖與楊梅
11、五香朗姆酒蛋酒蛋糕
12、軟糯太妃布丁
13、白巧克力薄荷樹皮芝士蛋糕
14、姜餅與蜜糖巧克力餅
15、巧克力肉桂「Babkallah」麵包
16、節日慶典奧利奧
17、濃酒和咖啡巧克力麵包蛋糕
18、Baklava

巴克拉瓦(Baklava)是西亞各國的著名甜點。它由很薄的酥皮一層一層裹起烤制而成,中心部分基本由核桃、杏仁、開心果之類的堅果組成,口感酥鬆香脆,有黃油和蜜糖的清香。
19、白巧克力薄荷曲奇與香草鹽
20 檸檬芝士杏仁蛋糕
21、梨姜餅麵包蛋糕
22、Pignoli餅干
23、摩卡薄荷杯子蛋糕
24、釉面巧克力夾心蛋糕
25、俄羅斯茶餅
26 雪花印脆餅餅干
27、濃酒聖誕水果蛋糕
28、蛋酒迷你芝士蛋糕
29、英國果餡餅
30、果仁巧克力可可與黃油布朗尼與核桃
31、姜餅麵包圈

6. 聖誕老人蛋糕的做法 聖誕老人蛋糕怎麼做

1、蛋白320克、細砂糖120克、蛋黃160克、細砂糖20克、低粉180克、清水64克、香蕉泥120克、色拉油80克、香蕉塊200克、淡奶油1升、食用色素適量、翻糖膏10克。

2、先做一個10寸戚風,將蛋清蛋黃分離放入污水無水無油的盆中。分離出的蛋黃,將水、油和20克糖攪拌均勻,將材料中的水、油和糖攪拌均勻。

3、混合起來攪拌至完全乳化 因為香蕉容易氧化變黑,所以我是把這個攪拌好以後再切香蕉壓泥。我是戴一次性手套用手在碗里抓,抓爛的就用做泥,沒抓爛就是香蕉塊,這個可以看大家喜好。戴著手套,這步照片沒拍。將香蕉泥加入蛋黃泥中,攪拌均勻。

4、分次篩入低粉,拌勻。加入香蕉塊再攪拌,香蕉蛋黃糊拌好以後,開始打發蛋白,120克細砂糖分3次加入,打至乾性發泡,蛋液倒扣不流動。

5、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻,再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均勻。拌好的麵糊倒入模具內,中下層,120度烤35分鍾,130度烤25分鍾。准好1升奶油,色素及白砂糖。糖的用量是奶油的6%-8%,這還是要依據個人口味。

6、蛋糕晾涼後,脫模。 因為蛋糕需要整形,所以盡量能做的高度高點 切形時,先用牙簽在蛋糕上畫出你需要的形狀,然後切割好的。大的地方用鋸齒刀切,小的細節用鋒利的剪刀剪 切好後抹上打發好的奶油。這層隨便抹一下就好,沒有要求。淡奶油調好顏色打發,分別用花嘴擠到蛋糕上 花嘴的選擇也有很多 如果想偷懶,就直接用小星星花嘴擠 想細致些,可以根據人物的不同部位來選擇不同花嘴,淡奶油裱花真的狠容易融化,手溫高的人建議戴手套。

7. 德式家傳乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
蛋糕底用料:
低筋麵粉(德國Typ 550) 125g
可可粉(過篩) 1/2大匙
泡打粉 1/2茶匙
砂糖 40g
鹽 1小撮
雞蛋 1個
黃油 75g
蛋糕體用料:
檸檬 一隻
鹽 一小撮
黃油 75g
低筋麵粉(Typ 550) 125g
雞蛋 4個
凝乳酪 Schichtkäse 500g
馬斯卡彭乳酪 250g
砂糖 200g
櫻桃罐頭 內含櫻桃125g
法式酸奶油Crème fraîche 250g
德式家傳乳酪蛋糕的做法
先做蛋糕底:黃油切小塊,跟麵粉、可可粉、泡打粉、雞蛋、糖、鹽混合。先用電動攪拌器,後用手和成一個光滑的面團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏,30分鍾後取出。烤箱200°C預熱。將面團在烤盤(Ø 24 cm)底部鋪勻。用叉子在上面扎幾個小眼。入烤箱烤10分鍾。時間到後取出晾涼。
用熱水將檸檬表面燙一下,擦乾。把檸檬皮擦成碎末,檸檬汁擠出來。(原方的意思是一個檸檬擠出的汁都用上。我用了半個,覺得酸度剛好。大家自己斟酌。)
將75g黃油放入250ml水中,加一小撮鹽,大火燒開。燒開後將鍋從灶上拿下,加入125g麵粉,迅速攪拌成麵糊。再將鍋放回灶上,不斷翻拌,直到形成一個光滑不粘鍋的面團。關火,往鍋內打入一個雞蛋,跟面團攪拌均勻,另盛入一碗中,晾涼。
將凝乳酪、馬斯卡彭乳酪、175g糖、3顆雞蛋和檸檬汁混合,用電動攪拌器打得均勻稠滑。分4、5次加入步驟3中晾涼的面團,攪拌均勻。
將櫻桃從罐頭中撈出,保留罐頭中的糖漿。將瀝乾的櫻桃和一匙糖漿鋪在烤好、已冷卻的蛋糕底上。
將剛才攪拌好的蛋糕糊倒在櫻桃上,放入烤箱。180°C烤1小時。烤好後取出放涼。
將剩下的砂糖和磨成碎屑的檸檬皮與法式酸奶油混合,抹在乳酪蛋糕表面。再像圖片上那樣淋上3匙櫻桃糖漿。完成!

8. 世界著名蛋糕甜點都有什麼啊

位於斯里蘭卡海濱城市加勒的世界級豪華酒店福帝斯酒店(The Fortress)宣稱供應一道世界上最貴的甜點,每份要價達到驚人的1.45萬美元。這道甜點名為「福帝斯漁夫尊享」,與普通甜點不同的是,一同端上桌的還有一顆巨型寶石。

甜點是一種金葉義大利式卡薩塔水果蛋糕,上面點綴愛爾蘭奶油,旁邊伴有糖漬芒果和石榴,澆上香檳蛋蜜汁。甜點旁點綴著一個由巧克力雕成、綁在柱子上的漁夫,反映的是當地傳統釣魚活動,以及一顆80克拉的海藍寶石。

9. 聖誕蛋糕是怎麼做的呢

聖誕雖說是歪果仁的節日,現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷, 小朋友早就嚷嚷著要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊,還非得要襪子, 這些很方便的從淘寶淘回來, 小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來, 小朋友把襪子掛在床頭上,嘴裡還一直念念有詞;

11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中,微波爐加熱至融化,加入適量的糖粉揉成糖皮

聖誕蛋糕的做法

12、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕

小貼士

1、此款蛋糕採用燙面的方式,做成的戚風蛋糕,模具不沾的效果還不錯,脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾,純粹是給小朋友一個驚喜的,喜歡玩翻糖的,裝飾起來會更簡單

10. 聖誕老人蛋糕的做法步驟

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面是我帶來的聖誕老人蛋糕的做法步驟,希望對你有幫助。

聖誕老人蛋糕的做法步驟

1、雞蛋打入不銹鋼盆中,加入水飴、蜂蜜和細砂糖;

2、將打蛋盆坐落在40度左右溫水的盆中,高速打發;

3、打發至提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以畫出花紋的程度;

4、分兩次篩入低筋麵粉,用手動攪拌器從底部撈起攪拌,攪拌到無乾粉狀態;

5、將黃油和牛奶放入容器中,隔熱水直至黃油融化成液態;

6、將黃油牛奶倒入麵糊中;

7、翻拌均勻;

8、將麵糊倒入模具中,震動兩下,震盪掉裡面的氣泡;

9、烤箱預熱160度,烤22分鍾左右,出爐後冷卻脫模;

10、淡奶油加糖打發裝入裱花袋中,取適量奶油加少許紅色素拌均勻;

11、蛋糕杯中加入切成小塊的.火龍果;

12、在蛋糕杯上抹上一層紅色奶油,然後在蛋糕邊緣擠上聖誕老人的帽子,擠出聖誕老人的鬍子,用融化好的黑巧克力畫上聖誕老人的眼睛和嘴巴,聖誕老人就做成了。

小竅門

1、 冬天打發全蛋,可將打蛋盆坐在裝有溫水的盆中,用打蛋器高速打發。

2、 篩入低筋麵粉後,建議用手動攪拌器,方法是從底部撈起攪拌,右手一邊攪拌左手一邊逆時針旋轉盆,攪拌到無乾粉狀態。

3、 蛋糕杯底色淡奶油被調得不夠紅,一定要用正紅色素調制,這樣就會更像聖誕老人的紅色帽子。