① 有什麼好用的烘焙APP
我總結了幾個對應人群，你可以對照看看是否能找到你的需求。
1、烘焙行業從業者，想要了解烘焙屆最新動態和學習專業知識
對於烘焙從業者來說，提升自己從而獲得更好的收入對你是最重要的。從這個角度來說，你需要的是
提高自己的技術，從一個背配方的人到明白其中原理
學會「創意」，從經典產品出發舉一反三的研發新產品
對市場潮流保持敏感，不落後於產品趨勢
市面上主流的玩票性質的 APP 應該是入不了你的法眼，你需要的帶有職業性質的 APP ，從這個角度 你可以試試「米熊」 。
這兩個 APP 的設計、文字、視頻都可謂賞心悅目。
日日煮是一個本土團隊做出的產品，創始人是一個曾從事金融行業的香港人，日日煮與其說是一個烹飪類的 APP ，不如說更像一個以食物為核心的生活方式類 APP 。
廚房故事像一個食物生活雜志，我最喜歡的功能是當你選擇了一個食譜後，你可以非常快速的選擇份數， APP 會自動按份數調整食材。你還可以一鍵生成購物單，方便采購食材。
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以上，希望我粗淺的分類和 APP 介紹可以幫助你選擇適合自己需求的 APP～
② 在哪兒可以學做蛋糕
可以通過網上教學，自學做蛋糕，常見做法如下：
准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克
第一步、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；
③ 蛋糕店用什麼烘焙管理軟體比較好
蛋糕店作為烘焙行業，在運用管理軟體這塊的話，安仕達應該是這塊的大佬，不管軟體也好、硬體也罷。總體來說，在烘焙行業的口碑都是有目共睹的！誰用誰知道。
④ 有沒有可以設計蛋糕裱花的軟體
應該是不會有的。
軟體只是一種載體，設計巧思得靠自己去創造發揮。
如果你是需要蛋糕裱花的效果圖，一般都是用PS、AI、CD等軟體就可以了，功能足夠強大：）
為您提供蛋糕app排行榜前100,通過最近一個月app的人氣和口碑來作為排行榜的排行依據。當前排行榜應用屬於安卓蘋果軟體安卓軟體分類下，希望能幫助您找到自己喜歡的app。
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⑥ 誰知道什麼軟體可以教做蛋糕蛋撻包子的嗎
蛋撻的製作
蛋撻是由歐洲傳來的一種甜酥點心，英語稱之「custard tart」,"custard"是指用雞蛋、牛奶、白糖混合製成的奶油蛋羹，我們簡稱為「蛋」，「tard」則取其音叫「撻」（或塔），這就是蛋撻稱呼的來歷。
蛋撻由酥皮製成的酥殼（撻坯）和蛋奶糖水（也可稱為餡心）組成，烤熟的蛋撻具有外形乖巧，酥皮金黃酥脆、餡心柔滑香甜的特點。要製作出美味的蛋撻，對原料選擇和製作手法皆有嚴格的要求。這里，我就來將製作蛋撻的基本流程介紹給大家。
一、制酥皮 蛋撻的酥皮有兩種，一種是以麵粉、油指和白糖為主要原料製成的不分層的混酥皮，其製法是：先將500克麵粉和50克吉士粉、50克奶粉在案板上混勻，再在中間開窩成環狀，放入100克黃油、100克豬油和200克白糖，用手掌擦至白糖完全溶化，接著加入2個雞蛋液混勻，隨後用疊的手法將周圍的麵粉與中間的油糖蛋混合物和成面團，最後再將面團擀開成厚約0。3厘米的薄麵皮，用直徑6厘米的花邊印模將其按壓成一張張麵皮，即成混酥蛋撻酥皮。用混酥皮製成的蛋撻，烤製成熟後酥皮不易碎爛，但口感較硬。
另一種蛋撻酥皮是層酥法，它包括一層以豬油、黃油為主的油心，及一層以麵粉，雞蛋為主的水皮，製作時一層水皮隔著一層油心。層酥皮經烤製成熟後，酥皮層次清晰，口感松化酥脆，是蛋撻製作中用得較多的一種酥皮。 油心的製法：將黃油300克、豬油200克、低筋麵粉300克混合均勻，放在不銹鋼盤內，刮平成正方形，放入冰櫃中凍硬。 水皮的製法：將低筋麵粉300克、高筋麵粉100克、吉士粉20克、奶粉20克、豬油25克、雞蛋1個放入攪拌桶中，再加入適量清水，用中速檔攪和均勻成較軟的面團，然後取出用濕毛巾蓋住，餳上30分鍾。 層酥皮製法：將餳過的水皮擀成正方形，將凍過的油心放在水皮中央，接著用水皮將油心完全包住，先擀開成厚約0.4厘米的長方形，如此反復一次後，再四折，最後擀開成厚約0.3厘米厚的麵皮（即「三三四」開酥法），用直徑6厘米的花邊印模按壓出一張張麵皮，即成層酥蛋撻酥皮。 製作要點： 1、製作蛋撻酥皮時，需要加入一些吉士粉和奶粉。吉士粉本身含有蛋香和黃油香，能突出酥皮的香味；奶粉的吸水率高，能使烤出的酥皮更乾爽酥鬆。
2、製作蛋撻酥皮時，需要用豬油、黃油等固體油脂。不過，由於它們的熔點都較低，夏天更會因溫度高而軟化，這就造成擀制酥皮有一定的難度。所以在製作過程中，要根據布置的軟硬程度，時不時的放進冰櫃里凍硬，再取出擀制。
3、製作混酥皮時，盡量用低筋麵粉，操作時盡量避免產生麵筋，所以不能用揉搓法和面，宜用疊壓法，以免造成酥皮筋力過大，在烤製成品時，酥皮會嚴重收縮變形，因而導致餡心外溢，口感發硬。 4、蛋撻酥皮按壓成形後，需要放在乾燥的鐵盒內，用潔凈毛巾蓋好，放進冰箱里冷藏至酥皮內的油脂硬實。這樣烤制好的蛋撻才不易萎縮變形，並且能保持鬆脆的口感。 二、酥殼成型 由於蛋撻的酥皮較軟，所以酥殼的成型是靠模具來完成，其方法是：先在乾燥潔凈的蛋撻模具中撒上少許乾麵粉（或塗點油），再取一塊混酥蛋撻皮或層酥蛋撻皮，將光滑的一面放在蛋撻模內，用手法將酥皮壓至與模具內壁貼緊，接著用雙手拇指壓在模具底部，用力均勻地不斷旋轉將起皺部位捐款至厚薄均勻即可。
製作要點： 1、蛋撻模有菊花盞、圓形盞、橢圓形盞等不同形狀，材質則有鋁箔和不銹鋼兩種，你可以根據具體情況來選擇蛋撻模具。不過在用鋼制菊花盞時，要撒一些乾麵粉，這樣在烘烤後，成品才容易取出；用鋼制圓形盞或橢圓形盞時，只需要塗少許油即可；鋁箔模一般都是圓形盞，使用時不需要撒麵粉和塗油，使用起來很方便，但成型效果要差一些。
2、酥殼一定要捏製得厚薄均勻，略高於模具，以免烤制時餡心溢漏出來，粘在模具內壁。
3、捏好的酥殼，最好也放進冰櫃里凍上2小時再用，這樣烤出的蛋糕效果會更好。
三、制蛋奶糖水 先將400克鮮奶燒開，放入100克白糖攪勻，待晾涼後，磕入4個雞蛋，用打蛋器攪打均勻，撇去上面的泡沫，即製成蛋撻糖水。
製作要點： 1、雞蛋一定要在奶液晾涼才能加入，並且攪打均勻後，一定要撇去泡沫，這樣在烤制時，餡心表面才光滑，不會產生氣孔空洞。 2、制好的蛋奶糖水，最好裝入茶壺里，這樣才方便向蛋撻酥殼內加註。
四、加餡烤制 1、將凍過的蛋撻酥殼取出，擺放在烤盤中，將蛋奶糖水逐一注入殼內;烤箱溫度預熱至上火180℃，底火200℃時，放入烤盤烤約6分鍾，視餡心凝固且略為膨脹時，取出，待稍微冷卻後，從模具中取出蛋撻（鋁箔模具的可直接上桌），放入紙盞中，即可上桌。 2、餡心要加適量，若加得過多，在烘烤時便會因沸騰而溢出，太少則會影響成品的外觀和口味。因為蛋撻在烘烤時，酥皮有不用程度的收縮，所以加入餡心的分量，以達到酥殼高度的2/3處為宜。 3、蛋撻在烘烤至餡心表面凝固時，應及時取出，若烘烤時間過長，餡心可能會過度膨脹，待取出晾涼後，又會因萎縮而裂口，影響到成品的外觀。
變化： 蛋撻僅是撻類西點中常見的一個品種，通過改變其餡心和形狀，可以制出很多撻類點心。常用的撻類餡心有：奶油布丁餡、果醬餡、水果餡、芋泥餡、南瓜泥餡，甚至肉餡等，這樣就可以製作出乳酪撻、香芋撻、水蜜桃撻、蘋果撻、核桃撻、燕麥撻、芒果撻、榴槤撻等多種撻類點心。 現在有不少中餐廚師將蛋撻的酥殼作為裝菜的「盛器」，這種菜點合璧的形式常常讓人耳目一新。
[注]：印模是點心製作中的一種常用模具，它是用不銹鋼等材料製成的圓筒狀空心模具，可以將面團按壓成一定形狀。印模有圓形、橢圓形、三角形等，其切口則有平口和花邊兩種不同的類型
⑦ 有什麼軟體是可以學做美食都做蛋糕蛋撻麵包
很多的，下廚房 豆果美食 美食傑 再或者你想做什麼就搜索名字，好多做法都就知道了。
⑧ 哪個軟體教做蛋糕比較好
我也想做，但是貌似要烤箱，我每次在微博上面收藏好多蛋糕的視頻
⑨ 有沒有可以設計蛋糕的軟體
用3Dmax吧
⑩ 想做麵包蛋糕，但是不知道去哪學，哪裡可以學到開店必備的爆款
西式糕點，越來越多發生在人們視線里，滲入進每個人的日常生活。恰好是因為這樣，消費者的需 求及其有關公司對優秀人才的很多要求，終究了西式糕點優秀人才將來的發展前景，也給西式糕點領域帶來了巨大的銷售市場。促使越來越多的人挑選學西點。學做蛋糕或是要去技術專業的蛋糕房，一般的蛋糕房都是有進口原料，好的原材料，才可以作出有質量的生日蛋糕，蛋糕房每日銷售量大，
最終學習培訓翻糖，翻糖加工工藝相對性比較繁雜，通常情況下全是在中遠期課程內容或是進修班裡邊才能了解到。想系統軟體並迅速學好蛋糕製作，可以考慮報一個蛋糕速成培訓班，這樣可以目的性學習培訓，迅速把握蛋糕烘焙方法，能全方位深入了解製做基本原理，但是必須提前准備一筆學習培訓花費。假如不願報輔導班，可以去蛋糕房做學徒工，漸漸地跟隨老師傅學習培訓，這類方法用時久，自身要有一定的靈性，但是不必須培訓費，反倒可以拿薪水，十全十美