主料
雞蛋3個 油45g
牛奶50ml 低筋麵粉65g
糖60g 白醋幾滴
巧克力適量
無奶油的生日蛋糕的做法步驟
13.這是之後給寶奶做的，更漂亮！蛋糕出爐後多加了棉花糖，回爐三分鍾！周圍又刷了果醬撒了巧克力碎，漂亮！！！
小貼士
溫度要根據自己家烤箱來控制，如果有裂紋說明溫度高了，要降低烤箱溫度。涼了以後再脫模具！
B. 生日蛋糕里的絨毛狀東西是什麼
生日蛋糕里的絨毛狀東西可能是棉花糖或者是不小心掉在裡面的。
C. 女寶寶一周歲生日蛋糕水果可愛 周歲
主料4人份
戚風蛋糕1個 8寸
輔料
淡奶油500克
糖粉50克
蔓越莓干適量
葡萄乾適量
菠蘿適量
草莓適量
步驟1水果生日蛋糕的做法大全
8寸戚風蛋糕切開3片
步驟2水果生日蛋糕的做法圖解
淡奶油加糖粉打發有紋路即可
步驟3水果生日蛋糕的家常做法
一片蛋糕坯，一層奶油加適量的蔓越莓干
步驟4水果生日蛋糕的簡單做法
第二個蛋糕坯放上，再加奶油和適量的葡萄乾
步驟5水果生日蛋糕怎麼吃
再放第三個蛋糕坯，加奶油和菠蘿
步驟6水果生日蛋糕怎麼做
最後將四周全部抹上奶油，裝飾草莓即可
成品圖
烹飪技巧
水果可根據自己口味來加
D. 各種生日蛋糕的做法
┄【雲朵蛋糕】┄
這是一款適合新人練手的雲朵蛋糕，不僅製作簡單到幾乎逢做必成，而且味道好吃、樣子好看，感綿軟香甜、入口即化，內部組織看上去就像棉花糖一樣，柔嫩濕軟，入口細膩，軟綿綿的猶如雲朵一般，咬一口如同要在嘴裡化掉，給味蕾帶來一種神奇的感覺，滿滿的幸福感！
〖 食材清單 〗雞蛋3個、白糖20克、玉米澱粉20克、麥片適量
〖 製作步驟 〗
1、先在碗中打入3個雞蛋，蛋清蛋白分離，裝蛋清蛋白的碗一定要是無水無油的，這一步很關鍵，蛋清中加入檸檬汁，沒有的話用就白醋代替，不僅可以去腥，還能促進蛋白打發；
2、20克白糖分次添加，打到粗泡加一次白糖，轉高速繼續打，注意每一個角落都要打到位，出現紋路加入剩餘的糖；
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鍾，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！
E. 怎麼樣做八寸生日蛋糕
用料
8寸戚風蛋糕胚：
雞蛋（帶殼50克左右5個，65克左右4個） 5個
白糖（蛋黃） 27克
色拉油 53克
牛奶 62克
低筋麵粉 89克
泡打粉 3.6克
白砂糖（蛋清） 53克
裱花：
淡奶油 400克
白砂糖 60－70克（奶油甜度按個人喜好）
芒果 2個
8寸生日蛋糕的做法
烤戚風蛋糕，參考之前6寸戚風蛋糕的做法，烘烤溫度時間改為125度60分鍾（具體根據自己家烤箱脾氣來定，我的溫度偏高）
小貼士
想做裱花蛋糕先要把戚風蛋糕烤好，每個烤箱溫度不一樣，要摸清自己家烤箱的脾氣，如果烤失敗了一定要找到原因。
F. 怎樣做蛋糕
怎樣做蛋糕，我的回答是：製作蛋糕主要看製作哪種蛋糕。海綿蛋糕，戚風蛋糕，馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕，生日蛋糕都是蛋糕做法都不一樣。
海綿蛋糕和戚風蛋糕都是以雞蛋為主的蛋糕，只不過是雞蛋的打發方法不一樣，海綿蛋糕是蛋清蛋黃都要打發，戚風蛋糕是蛋清需要打發，蛋黃不需要打發。作為家庭蛋糕常做的兩個品種，都是需要打發雞蛋來使蛋糕更加彭松。如果在單位製作海綿蛋糕需要加蛋糕油來作為輔助膨鬆劑和穩定劑，戚風蛋糕則用塔塔粉來作為膨鬆劑。無論是蛋糕油還是塔塔粉都是食品添加劑，都不能過量的添加。每次使用都需要在食品添加劑用量本上做好記錄。如果在家製作這兩個添加劑最好都不要添加了，因為製作的量比較少，所以不用添加劑最好。
G. 如何製作蛋糕
我覺得這種方法貌似不太可行。。。
首先，我不知道你對麵包配奶油有沒有障礙。。我覺得我不會喜歡。。一般蛋糕的餅底是用戚風做的，你手頭沒有的話可以去超市買海綿蛋糕（就是那種長方體的，純黃色的）。口感會差點，但我覺得至少比麵包好。。。
其次，噴射奶油中的含氣量多，一旦噴射出來很快就會塌陷，縮小。根本不能用來做蛋糕的。如果要奶油的話只能是自己打出來，買液態的淡奶油不停攪拌打成奶油，這個如果工具不齊全的話難度比較大。。。。我可以給你個建議：用乳酪代替奶油，參考提拉米蘇的做法（具體做法可以網上去搜，選用一些代替品，普通無鹽乳酪代替奶油乳酪，用原味的棉花糖代替吉利丁，其餘的實在弄不齊就省略），我覺得應該不會很差吧。。。
還有，煉奶我也不知道如何凝固，但是勸你不要用。。。我曾經在酸奶乳酪上用巧克力煉乳裝飾，結果全悲劇了。。。你要不直接用果醬寫吧（用紙捲成錐形，放入果醬，剪開一個小口。就可以做一個臨時的裱花袋了）
最後，我覺得如果什麼都沒有就想自己做蛋糕的話，失敗率肯定高，而且味道不會好。建議你去蛋糕店問問，有些蛋糕店會有生日親手製作蛋糕的額外項目的。。。如果你打算聽取我的建議用乳酪做偽提拉米蘇的話，我建議你索性不要用海綿蛋糕做餅底了，去超市買消化餅乾和黃油，做消化餅底（消化餅搗碎，加入融化的黃油，冷藏）
H. 有哪些好的生日蛋糕的樣式值得推薦
我覺得送生日蛋糕的話，首先要看你送的對象是誰。如果是父母的話，就可以用雕花的那種，女朋友的話就可以浪漫一些了，玫瑰，或者是皇冠的那種。如果是送閨蜜或者是兄弟的話，就可以搞笑一些了。所以送蛋糕，要因人而異
I. 海綿寶寶生日蛋糕做法
海綿寶寶作為一部深受廣大人們的喜愛，海綿寶寶的.形象更是深受小朋友的喜愛，以下是我跟大家分享海綿寶寶生日蛋糕做法，希望對大家能有所幫助！
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料雞蛋3個 色拉油30ml 低粉65g 糖粉55g 朗姆酒5ml 純牛奶（酸奶）45ml 巧克力插片1塊 淡奶油200ml 棉花糖（黃色）適量 蔓越莓干適量 藍莓醬適量 金桔檸檬汁20ml 巧克力醬15ml
海綿寶寶生日蛋糕做法
1. 蛋清、蛋黃分離，在蛋黃中加入15克糖粉、色拉油、純牛奶（或酸奶），攪拌均勻。
2. 蛋黃糊中篩入低粉，攪拌均勻。
3. 加入朗姆酒，攪拌均勻待用。
4. 蛋清中加入30克糖粉，加入3--5滴醋（或檸檬汁），攪打至有尖角立起。
5. 打好的蛋清分次加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
6. 烤盤鋪上油紙，將麵糊倒進烤盤。撒上適量蔓越莓干，輕輕震出氣泡。放入烤箱中層，上下火160°，烤20分鍾左右。
7. 蛋糕出爐晾涼，抹上一層藍莓醬，對折重疊，用刀將蛋糕邊緣切平整。
8. 50克淡奶油加10克糖粉打發，將蛋糕周邊抹勻。
9. 蛋糕胚上擺好巧克力插片，取100克淡奶油加入15克檸檬汁打發，裱出海綿寶寶的頭。
10. 取50克淡奶油加入巧克力醬打發，裱出海綿寶寶的身體部分就完工了。（我因為淡奶油不足，所以用棉花糖裝飾了四周）
11. 成品
J. 【求解】如何自製低糖奶油
1.奶油放鍋子里，用小火煮至融成液狀。
2.加入棉花糖，慢慢拌融成黏稠的膏狀。
3.等棉花糖完全融化，就可以放入卜卜米，讓卜卜米均勻沾滿棉花糖。
4.趁熱時，將拌好可塑型卜卜米挖起放入方型蛋糕模中，並靠邊堆成完整方型。
5.等棉花糖奶油卜卜米冷卻後，就可以用刀切成小塊食用。