A. 哪些食品是預包裝食品
【點點讀】光看這個概念，還是不夠明白，但是反過來想，那些沒有包裝的散裝食品肯定不是預包裝食品。沒有包裝，我們就看不到食品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯存條件等等關乎食品本質的信息。比方給你一個花生，不剝開你是不知道這裡面的花生仁狀態怎麼樣？即使看起來好像狀態不錯，但是不嘗一下不知道有沒有變壞，可是如果真有黃麴黴毒素呢？所以散裝食品買起來真是沒有預包裝食品安全。 當然有，在《預包裝食品營養標簽通則》里規定了可以豁免標識營養標簽的部分食品。 豁免強制標識營養標簽的食品如下： 1.食品的營養素含量波動大的，如生鮮食品、現制現售食品； 2.包裝小，不能滿足營養標簽內容的，如包裝總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2的預包裝食品； 3.食用量小、對機體營養素的攝入貢獻較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量≤10g或10mL的。 生鮮食品：是指預先定量包裝的、未經烹煮、未添加其它配料的生肉、生魚、生蔬菜和水果等，如袋裝鮮（或凍）蝦、肉、魚或魚塊、肉塊、肉餡等。此外，未添加其它配料的干製品類，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鮮蛋類等，也屬於本標准中生鮮食品的范圍。但是，預包裝速凍面米製品和冷凍調理食品不屬於豁免范圍，如速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸等。 【點點讀】這樣看干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鮮蛋類。這些食品廠家是可以不標注全標簽的。新鮮不新鮮，品質好不好就要看消費者的眼力了。 現制現售食品：是指現場製作、銷售並可即時食用的食品。但是，食品加工企業集中生產加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預包裝食品，應當按標准規定標示營養標簽。 【點點讀】這類食物在超市裡最常見的是麵包、蛋糕一類的烘焙食品。如果是現烤的蛋糕只寫上生產日期或包裝日期就可以了。但是裡面反式脂肪酸的含量就無從知曉了。如果買預包裝的蛋糕，找反式脂肪酸含量低的，又不夠新鮮。 包裝小，不能滿足營養標簽內容的，如包裝總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2的預包裝食品；《通則》里的解釋： 產品包裝總表面積小於等於100cm2或最大表面面積小於等於20cm2的預包裝食品可豁免強制標示營養標簽，但允許自願標示營養信息。這類產品自願標示營養信息時，可使用文字格式，並可省略營養素參考值（NRV）標示。包裝總表面積計算可在包裝未放置產品時平鋪測定，但應除去封邊所佔尺寸。包裝最大表面面積的計算方法同《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的附錄A。 食用量小、對機體營養素的攝入貢獻較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量≤10g或10mL的。《通則》里的解釋： 酒精含量大於等於0.5%的飲料酒類產品，包括發酵酒及其配製酒、蒸餾酒及其配製酒以及其他酒類（如料酒等）。上述酒類產品除水分和酒精外，基本不含任何營養素，可不標示營養標簽。 包裝飲用水是指飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他飲用水，這類產品主要提供水分，基本不提供營養素，因此豁免強制標示營養標簽。對飲用天然礦泉水，依據相關標准標注產品的特徵性指標，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性總固體含量以及主要陽離子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)含量范圍等，不作為營養信息。 關於每日食用量≤10g或10mL的預包裝食品 指食用量少、對機體營養素的攝入貢獻較小，或者單一成分調味品的食品，具體包括： 1.調味品：味精、醋等； 2.甜味料：食糖、澱粉糖、花粉、餐桌甜味料、調味糖漿等； 3.香辛料：花椒、大料、辣椒、五香粉等； 4.可食用比例較小的食品：茶葉、膠基糖果、咖啡豆等； 5.其他：酵母，食用澱粉等。 但是，對於單項營養素含量較高、對營養素日攝入量影響較大的食品，如腐乳類、醬腌菜（鹹菜）、醬油、醬類（黃醬、肉醬、辣醬、豆瓣醬等）以及復合調味料等，應當標示營養標簽。 【點點讀】這裡面最容易看錯的就是飲料酒類，不是飲料和酒，是飲料酒。飲料是絕對的預包裝食品，特別是碳酸飲料，往往讓人不知不覺中喝下了大量的糖和鹽，一定是要有營養標簽的。
B. 烘焙蛋糕房出售的包裝好的蛋糕有配料表重量及合格證標簽。屬於預包裝食品嗎
可以包括，具體要看產品的售賣形態。預包裝是相對散賣（現制現售）的一個食品加工後期處理概念。
像超市買的真空袋裝或充氣袋裝的烘焙產品屬於預包裝食品。其包裝要符合《預包裝食品營養通則》等標准。
而麵包房等現制現售的烘焙產品則不屬預包裝食品。
C. 蛋糕店出售的那種透明袋包裝的麵包一般是配送到各個分店的，是不是屬於預包裝食品是否需要添加營養標簽
屬於預包裝食品，一般都需要標明營養標簽。當然有些機構為了省事就省略這個東西了。
D. 生日蛋糕算散裝食品還是預包裝食品
屬現做現賣
E. 超市裡散稱食品,如鳳爪,醬鹵產品豆乾,糕點類如小蛋糕,餅干無凈含量只標注散裝稱重,是否是預包裝食品
親，散裝稱重食品是不屬於預包裝食品的， 你可以看下預包裝食品的定義的。
F. 生日蛋糕算散裝食品嗎
生日蛋糕算是散裝食品，
因為它的保鮮期很短，沒有辦法袋裝或者是遠途運輸。
一般情況下就是在生日的前幾個小時預定好，拿來吃的時候保證口感新鮮純正。
G. 蛋糕屬於什麼食品
問題一：生日蛋糕屬於焙烤食品哪一類 看你做蛋糕的工藝了，有烘焙的，有糕點的。介紹一種烘焙蛋糕的做法
蛋糕的製作工藝
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
問題二：請問過生日吃的那種生日蛋糕是屬於預包裝食品嗎？食品流通證上的許可范圍應該是哪個 20分 預包裝食品的定義：預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材料和容器中並且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。也就是說預包裝食品要有兩個條件，一、有完整的包裝；二、有明確的凈含量，而不是計量稱重。所以過生日吃的那種蛋糕不屬於預包裝食品。
食品流通證已經被取締了，10月1日起統一申請辦理食品經營許可證。
問題三：糕點食品屬於什麼行業 食品業
問題四：麵包,米飯,面條,蛋糕屬於什麼食物 麵食 澱粉食物
澱粉可被消化分解為麥芽糖 再進一步分解為葡萄糖被人體吸收
分解為麥芽糖是在口腔中 在小腸中將麥芽糖分解為葡萄糖
問題五：蛋糕店開稅務發票，可以開「食品」嗎？還是一定要寫清楚具體是什麼東西？ 根據(GB_T4754-2011)行業明細與徵收品目對照表，蛋糕店屬於增值稅征稅范圍：
行業大類： 食品製造業
行業明細： 糕點、麵包製造
徵收品目： 其他食品加工製造業
蛋糕店應使用國稅局發票，開食品或者糕點、麵包等貨物名稱都是可以的，只要不開具與本店無關的業務就行了。
問題六：蛋糕店屬於餐飲業的那一類，工商注冊需要 經營范圍只要寫：銷售散裝食品就可以了，辦一個食品流通許可證就可以了，達不到餐飲行業的要求
問題七：蛋糕店的商標需要注冊在哪個類別呢？ 蛋糕店的本類是屬於第30大類的，具體的如下：
第三十類3004-糖果，南糖，糖
聖誕樹裝飾用糖果300008， 薄荷糖300019， 甜食（糖果）300020， 牛奶硬塊糖（糖果）300032， 口香糖*300035， 巧克力300038， 蛋白杏仁糖果300039， 甜食300042， 軟糖（糖果）300067， 糖*300069， 麥芽糖300094，糖果錠劑300107， 果仁糖300116， 甘草糖300118， 杏仁糖300138， 花生糖果300139， 甘草莖糖（糖果）300147， 糖果*300153， 果凍（糖果）300176，蛋糕用巧克力裝飾物 300225，蛋糕用糖果裝飾物300226，裹巧克力的堅果300227
※南糖C300008， 米花糖C300009， 黑麻片C300010， 糖粘C300011， 酥糖C300012， 糖松子C300013， 糖核桃C300014， 皮糖C300015， 人參糖C300016， 羊羹C300017， 魚皮花生C300018， 麥麗素C300019， 琥珀花生C300020， 奶片（糖果）C300021， 怪味豆C300022
註：1.果凍（糖果）與2910果凍，食用果凍類似；
2.跨類似群保護商品：甜食（3004，3006）；糖（3003，3004）。
第三十類3006-麵包，糕點
杏仁糊300004， 未發酵麵包300013， 麵包干300015， 餅干300016， 麥芽餅干300017， 華夫餅干300022， 果子麵包300023， 蛋糕300029， 甜食300042， 即食玉米片300043， 薄烤餅300047，姜餅300055，谷粉制食品300064，小蛋糕（糕點）300068， 蛋白杏仁餅（糕點）300089， 麵包300093， 餡餅（點心）300104， 三明治300106， 糕點300108， 小黃油餅干300109， 麵包卷300110， 布丁300115， 果餡餅300129， 燕麥食品300144， 燕麥片300145， 燕麥粥300146，薄脆餅干300174，蛋奶凍300175， 由碎谷、乾果和堅果制的早餐食品300177， 米糕300178，（墨西哥）玉米面餅（麵包）300185， 麵包屑300189， 塔博勒色拉（一種由碾碎的干小麥、韭菜、西紅柿、薄荷和歐芹製成的黎巴嫩色拉）300190， 哈發糕300191， 乳蛋餅300192， 以穀物為主的零食小吃300195， 以米為主的零食小吃300196，糕點用糖霜（糖衣）300203，甜點慕斯（甜食）300205，乳酪漢堡包（三明治）300208，人食用小麥胚芽300213，高蛋白穀物條300214，穀物棒300218，米布丁300228
※漢堡包C300039， 麻花C300040， 油茶粉C300041， 茶湯面C300042， 芝麻糊C300043， 碗豆黃C300044， 蜂糕C300045， 熱狗C300046， 月餅C300132，米粉糊C300133
註：1.燕麥食品，燕麥片，燕麥粥與3008人食用的去殼穀物，麥片，薄片（谷類產品）類似與第八版及以前版本3008麥片交叉檢索；
2.跨類似群保護商品：甜食（3004，3006）；以穀物為主的零食小吃（3006，3010）；以米為主的零食小吃（3006，3010）；谷粉制食品（3006，3007，3009，3012）；人食用小麥胚芽（3006，3008）。
第三十類300......>>
問題八：蛋糕屬於油膩食物么？ 5分 蛋糕屬於油膩食物。
問題九：生日蛋糕屬於焙烤食品哪一類 看你做蛋糕的工藝了，有烘焙的，有糕點的。介紹一種烘焙蛋糕的做法
蛋糕的製作工藝
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
問題十：cake屬於哪一類食物啊？ 蛋糕應該是甜食吧。。因為麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料加水調製成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所以會把麵包分在谷類里。而蛋糕一般用煉乳，雞蛋蛋糕製作、所以我認為應該是甜食。。。
H. 預包裝食品包括哪些
預包裝食品是指預先定量包裝在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材質和容器中並且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。
根據規定，預包裝食品外包裝標簽上必須標示出能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素的含量值及其占營養素參考值(NRV)的百分比，未進行標注的產品將不得進入市場銷售。
預包裝食品有兩大特徵，一是應當預先包裝，二是包裝上要有統一的質量或體積的標示。
日常生活中，預包裝食品很多，比如白酒、奶粉、盒裝酸奶、袋裝大米等。
(8)生日蛋糕是預包裝產品嗎擴展閱讀
預包裝食品已經是城市居民日常飲食的一部分。超市已經成為我國城市居民購買預包裝食品的主要渠道。
隨著互聯網的興起，網路將逐漸成為城市居民，特別是年輕人購買預包裝食品的選擇。促進居民膳食平衡和身體 健康，需要從兩方面入手。
一是食品生產企業應該調整產品成分，減少預包裝食品中鈉、糖和脂肪含量，並准確 標示營養標簽。
二是繼續開展全民營養健康教育，指導居民讀懂營養標簽，引導居民合理選擇預包裝食品 。