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小女孩公主款的生日蛋糕

發布時間: 2023-01-21 10:53:06

Ⅰ 安妮寶貝蛋糕寓意

寓意是每個女孩都像公主一樣幸福快樂,笑顏如花,赤誠善良。
安妮寶貝生日蛋糕是專注小女孩專屬生日蛋糕的製作,蛋糕分類多,顏色也多種多樣,非常受小女孩歡迎。

如何製作白雪公主蛋糕,媽媽會做孩子不愁

Ⅲ 小公主生日蛋糕怎麼做如何做好

小公主生日蛋糕

食材明細

雞蛋5個

低粉60克

牛奶55克

玉米油50克

動物淡奶油600克

草莓適量

芒果適量

巧克力適量

進口食用色素少量

細砂糖(加入蛋白)55克

細砂糖(加入蛋黃)10克

細砂糖(加入淡奶油)48克

甜味口味

烘焙工藝

數小時耗時

普通難度

小公主生日蛋糕的做法步驟

1

蛋黃和蛋白分離,蛋白先冷藏。

2

牛奶和玉米油及加入蛋黃中的砂糖10克稱好混和。

3

低粉和加入蛋白的砂糖55克稱好。

4

將2的混和物用手動打蛋器低速攪打勻。加熱至沸騰後慢慢晃動奶鍋大約100圈讓它適當降溫。

5

快速篩入低粉。

6

用子刮刀或蛋抽拌勻。

7

分次加入蛋黃,用蛋抽或刮刀拌勻。

8

拌成順滑的蛋黃糊。

9

蛋白加幾滴白醋或檸檬汁,低速打成魚眼泡。

10

分三次加入55克砂糖打成乾性,打蛋器頭上有直立的小尖。

11

取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻。

12

把11倒入剩下的2/3蛋白中。

13

J字形翻拌均勻成順滑的麵糊。

14

麵糊倒入模具中,輕磕幾下磕去大氣泡。上火150度,下火160度,55到60分鍾。

15

出爐後立刻摔一下並倒扣至涼後脫模。

16

把蛋糕分成三片。

17

草莓和芒果切丁。

18

淡奶油加糖打發。

19

取一片蛋糕抹一層奶油加一層水果。

20

再抹一層奶油。

21

如此類推蓋上最後一層蛋糕。

22

在蛋糕外面抹一層奶油。

23

在面上用牙簽勾出圖案的輪廓。

24

用融化的巧克力描出輪廓。(如果天冷巧克力易凝固,可以加入一些淡奶油軟化混合,會好操作點)

25

分別取適量淡奶油調成想要的顏色,分別拉線擠到對應區塊,(可用一次性裱花袋下剪一個小口擠,我的還是稍剪大了點。)底下再裱一圈花即可。


Ⅳ 公主必備生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

原味戚風

棒棒糖蛋糕

藍色汽水

鬱金香花瓣

公主必備生日蛋糕的做法

  • 選用自己拿手的6寸3蛋戚風方子,烤好後裱奶油花

    Ⅳ 徐水哪個蛋糕店有生日蛋糕小公主的

    【黑巧克力蛋糕】
    材料:低筋粉90克、蛋黃4個、蛋白4個、好時Special Dark特濃黑巧克力、奶粉20克、白糖180克、泡打粉2克、鹽2克、橄欖油50克、水50克、白醋。
    做法:
    1、4個蛋黃,加入30克白糖攪勻顏色變淡,比較粘稠時,再加入50克橄欖油、50克水拌勻,再篩入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,鹽2克。
    2、4個蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打發,直至將打蛋器立起,被打發的蛋清彎過來能立住即可。
    3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中,攪勻後,再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,並震動幾下消除氣泡。
    4、烤箱預熱160度,上下火烤25~30分鍾;
    5、取出烤好的蛋糕,倒扣放涼;
    6、200克好時Special Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油,放進微波爐中火1分鍾。
    7、拿出攪拌至巧克力完全融化。
    8、在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。
    灑上幾片玫瑰花瓣,超甜蜜的黑玫瑰蛋糕就做好了。

    【水果奶油蛋糕】
    材料(適合8寸蛋糕模):雞蛋4隻,白砂糖140g,牛奶60ml,色拉油(偶用家裡現成的葵花子油)60ml,泡打粉1/2匙,鹽1/2匙,低粉100g
    做法:

    (一)蛋糕體——基本戚風

    A、基本戚風——蛋黃打發過程
    1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開放入兩個較大的容器;
    2、蛋黃加40g糖用電動打蛋器攪拌至發白;將色拉油分三次加入,每次攪打均勻;牛奶一次加入後攪打均勻;
    3、麵粉、泡打粉、鹽混合後篩入打好的蛋黃中,用手動打蛋器輕輕攪拌均勻;然後用橡皮刮劃十字並輕轉打蛋盆,使之充分拌勻;
    B、基本戚風——蛋白打發過程
    4、蛋清先用電動打蛋器(1檔)打至起粗泡;然後分3次加入剩下的糖(每次加入都用高速充分攪打,使蛋清由濕性發泡打至乾性/硬性發泡,抽出打蛋頭可發現,尖由下垂變為直挺,直到筷子插入不倒下、打蛋盆倒過來蛋白不流動就OK啦~)
    5、將打好的1/3蛋白倒入蛋黃糊,從底部撈起輕輕拌勻,再反倒入剩下的2/3蛋白中,仍然用橡皮刮劃十字形並轉動容器盆;
    6、烤箱預熱150度8分鍾,用150度上下烘烤45分鍾(插入牙簽,抽出後上面沒有沾粘物就表示好了),出爐~放涼後倒扣脫模~~

    (二)奶油打發過程
    我用的總統的動物性鮮奶油;
    先取400ml奶油倒入打蛋盆,另取一個大盆裝冰水,將打蛋盆放到冰水中,這樣更容易打發;
    奶油先用中速打大概6-10分鍾,如見奶油逐漸出現緞狀紋路,打蛋頭抽出後奶油能掛住且尖下垂就OK了;

    (三)裱花、裝飾過程
    用鋸齒刀將蛋糕從攔腰截成兩半,中層先抹一層奶油,撒上喜歡的水果(最好不要用水分過高的水果,菠蘿獼猴桃、草莓都行,葡萄乾也ok~);
    放上另一片蛋糕,抹平奶油後裱花,選自己喜歡的裱花嘴隨意發揮哈~;(我用的微波爐里的轉輪當轉盤,還可以啦~省得買轉盤)

    Ⅵ 小公主生日蛋糕怎麼做如何做好吃

    主料

    戚風蛋糕1個 巧克力蛋糕1個
    鮮奶油1000ml

    輔料

    黃桃罐頭適量
    小公主生日蛋糕的做法步驟

    1. 奶油打至硬性發泡,蛋糕胚切成合適的大小,從大到小疊加,每層都要抹上奶油撒上黃桃粒。擺好後,用奶油將整個蛋糕蓋住。

    娃娃清洗干凈,用保鮮膜包好插入蛋糕,用擠花嘴擠出娃娃裙子的花紋,搞定。

    2. 很抱歉,這是很久以前做的了,具體的步驟圖不是很全,不好意思咯

    3. 公主蛋糕的小主人

    Ⅶ 可愛點的芭比公主蛋糕怎麼做生日蛋糕

    材料
    3/4杯
    雞蛋4個
    奶油350毫升
    什錦水果適量
    調料
    米醋1/4小匙
    白糖3/4杯
    白砂糖2大匙
    玉米油1/4杯
    牛奶1/4杯
    黃色素(粉)1滴
    做法
    1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里,加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發泡(糖一次放入)
    2.把蛋黃4個,糖2大匙,玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合,顏色有點發白
    3.倒入低粉3/4杯,用橡皮刀拌至無顆粒狀態
    4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
    5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌)
    6.倒入8寸活底模里,用力震幾下,震出大氣泡
    7。放入預熱了310F/155C度烤箱,烤1個小時(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做整)
    8.取出倒扣放涼,就可以脫模了
    蛋糕裝飾:
    1.把蛋糕片成2片備用
    2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動
    3.取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上水果粒
    4.再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面
    5.剩下的奶油滴一滴食用色素, 打至十分發,裝入裱花袋,在蛋糕上擠上花紋裝,放上水果即可

    Ⅷ 芭比公主蛋糕怎麼做

    主料
    戚風蛋糕六寸一個 戚風蛋糕四寸兩個
    淡奶油800ml 水果隨意
    輔料

    抹茶粉若干 銀珠糖15粒
    彩針糖若干 糖30g
    芭比公主生日蛋糕的做法步驟
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解11. 准備三個戚風蛋糕,一個是用的六寸模具,一個是不銹鋼的碗,還有一個小的是不銹鋼打蛋盆做的。
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解22. 每個戚風都橫切,圓心挖洞,抹打發好的奶油,放點你喜歡的水果。
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解33. 依次壘起來。
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解44. 把娃娃洗干凈,用酒精消毒,包上保鮮膜,插入戚風蛋糕
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解55. 蛋糕外圍抹上打發好的奶油,盡量磨平,我道具不全,技術不夠,隨便抹一下把,反正外面還要裱花的。
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解66. 奶油里加入抹茶粉,打發奶油,裝入裱花袋,開始擠出形狀,花案隨你喜歡哦
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解77. 裙子上撒上適量的彩針糖
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解88. 胸圍上方鑲上銀珠糖裝點一下。
    芭比公主生日蛋糕的做法圖解99. 完工了,孩子開心得不得了哦。

    Ⅸ 冰雪奇緣公主生日蛋糕怎麼做如何做好吃

    主料

    雞蛋5個 糖70克
    油50ML 熱水50ML
    低粉90克 檸檬汁1-2滴
    鹽1克

    輔料

    鮮奶油500ML 細砂糖50克
    可食用糖皮1張
    冰雪奇緣公主生日蛋糕的做法步驟

    1. 蛋黃放入一個盆,分次加入油50ML、溫水50ML,以及90克過篩的低粉,蛋黃糊要做得均勻,粉料盡量拌勻。

    2. 蛋白中加入兩滴檸檬汁,一克鹽,分三次加入70克糖,打發至中性偏乾性,判斷的標準是,蛋白在打蛋頭上形成一個略彎的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不會掉。

    3. 將蛋白分兩次加入蛋黃糊中,可以先加一半蛋白到蛋黃里,再把混合物倒回剩餘的蛋白中,輕柔翻拌均勻,一定要做出光滑細致的蛋糕糊,這樣才能保證戚風的成功。

    4. 烤箱事先預熱160度十分鍾,放入倒烤第二層,時間設定50分鍾。

    5. 上火在後期可以低十度,這樣蛋糕就不會開裂,上色也不會太深。

    6. 將冷卻後的蛋糕脫模,用分片輔助器切成兩半。

    7. 把鮮奶油200ML加20細砂糖打發到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。

    8. 再蓋上另一半蛋糕。

    9. 用鮮奶油抹面,當時抹公主蛋糕時沒有留圖,所以借了另一張圖代替。這個公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鮮奶油,加了2滴惠爾通的藍色色素。

    10. 把圓形的糖皮蓋在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩餘的藍色打發奶油給蛋糕裱花,如果發現裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因為手溫會讓奶油油水分離。

    Ⅹ 教我怎麼做小公主蛋糕

    小公主蛋糕

    我是烘培新手,生日蛋糕還做不太好,但是這款小公主蛋糕任何一個新手都能做的很漂亮哦,適合裱花手殘黨。

    作者:巴玉麒麟

    小外甥女的生日,小美女高興壞了😄

  • 菜譜創建時間:2016-12-09 20:01:56