① 多樂之日黃油蛋糕還是奶油蛋糕好
多樂之日相對，比較好些，他是韓國的，在世界各地都有連鎖500多家，但是我覺得，你還是選味多美不較好，好歹也是國內的私企，在北京知名度挺高的。
② 黃油蛋糕和奶油蛋糕的區別
黃油蛋糕是重油蛋糕以黃油為主。奶油蛋糕是以戚風蛋糕蛋糕為主模奶油。
③ 在烘焙中，到底是用黃油好還是用淡奶油更好
黃油
經常用於烘焙的黃油和奶油有這種特點，請不要再選錯了
天然牧場飼養的奶牛吃的牧草通常含有類胡蘿卜素色素，因此奶油呈淡淡的黃色，味道和質地濃郁，主要用作蛋糕的裝飾或成為麵包的餡(見奶油包)。主要喂穀物的圈養奶牛生產的另一種奶油，通常白色，味道淡，質地柔軟，主要用於飲料中，還有用作蛋糕的裝飾。
黃油蛋糕的松軟程度沒有戚風蛋糕的高，而且黃油蛋糕吃起來油或許更重，但是黃油蛋糕可能就不會回縮，保持剛烤出來的形狀。
⑤ 做蛋糕用奶油好還是黃油好
黃油，英文名為butter。它是從牛奶中提煉出來的油脂，所以，有些地方又把它叫做「牛油」。黃油中大約含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，擁有天然的濃郁乳香。黃油在冷藏的狀態下是比較堅硬的固體，而在28攝氏度左右，會變得非常軟，這個時候，可以通過攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱「打發」。在34攝氏度以上，黃油會溶化成液態。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態才能打發，溶化後是不能打發的。
黃油有無鹽和含鹽之分。一般在烘焙中使用的都是無鹽黃油，如果使用含鹽黃油，需要相應減少配方中鹽的用量。但是，因為不同的含鹽黃油產品里的鹽含量並不一致，而且，根據黃油用量的多少還有計算上的麻煩，所以不推薦在烘焙中使用含鹽黃油。
⑥ 黃油蛋糕和奶油蛋糕的區別
鮮奶蛋糕=純奶與雞蛋共同打制而成的奶泡
將它塗抹到蛋糕上
味道比較鮮美
脂肪與糖含量較中等
常溫下容易變質
需要放置於5℃以下避光處保存
比較受歡迎
奶油蛋糕=純奶與色拉油混合打制而成的略黃膏體
它的糖與脂肪含量比較高
吃多容易膩
常溫下不容易變質
奶油蛋糕好像市面上已經很少見了誒...
⑦ 家長一般比較喜歡吃什麼樣的蛋糕
買個水果奶油蛋糕吧 如果都喜歡吃蛋糕可以考慮買個黃油蛋糕，口味好
⑧ 黃油和奶油有什麼區別
很多人並不清楚它們之間的關系，以及在營養上有什麼區別。
奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。
很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。
對牛奶或稀奶油進行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質的保護後，脂肪和水發生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變為淡黃色。這時候，分離上層脂肪，加鹽並壓榨除去水分，便成為日常食用的黃油，也叫「白脫」。
牛奶中的脂溶性營養成分都存在於乳脂肪當中，包括維生素a、維生素d、少量的維生素k和胡蘿卜素等。因此，黃油是維生素a和維生素d的極好來源，它的黃色則來自於胡蘿卜素。但是，黃油中含有大量飽和脂肪酸（壞的脂肪）和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養價值要低於全脂牛奶和奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。
⑨ 奶油和黃油，哪個更好吃
黃油是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品
動物性奶油是自牛奶中「分化」出來的一種油脂。脂肪含量很高，較不符合現代的健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或使膽固醇增高。
奶油口感好些
⑩ 請問奶油很黃油有什麼分別呢
首先，我想說下，因為國內的翻譯問題，黃油跟奶油會讓人有些混淆。
butter 標准翻譯應該為「黃油」，但也有人將其翻譯為「奶油」甚至有人叫「牛油」
butter通常叫做黃油，就是那種硬硬的，一般為方形塊狀的。市面上較好的黃油牌子有「總統牌President」「安佳Anchor」等。
cream 國內翻譯為「奶油」
cream是奶油，分為「動物性奶油」和「植物性奶油」，後者是人工合成的，不太健康，口感較差，但價格便宜。一般我們吃的生日奶油蛋糕上面的奶油就是cream了。cream是液體狀的，經過打發可以變的有硬度，能做裱花。市面上的cream，一般有雀巢牌的淡奶油，總統牌也有。
具體butter和cream是怎麼來的，我想你google一下很容易就找到答案了：）