1. 生日慕斯蛋糕做法 需要做好這三步
1、可可蛋糕做法：准備兩個無油無水的容器，將5個雞蛋蛋白蛋黃分離。在蛋黃中加入30g細砂糖，用打蛋器攪勻。在蛋黃液中加入40g橄欖油，用打蛋器攪勻。將90g低筋麵粉和10g可可粉混合過篩。將低筋麵粉和可可粉放入蛋黃液中，加入60ml牛奶，將蛋黃液攪拌均勻備用。將蛋白打出泡沫狀，加入白糖30g，同時滴入幾滴檸檬汁，繼續攪打。將蛋白打出直立的角即可。將蛋白分三次放入蛋黃液中，用刮刀切拌均勻。同時將烤箱預熱至160度。將蛋糕液放入8寸圓形烤盤中，用刮刀抹平表面。將蛋糕模具放入烤箱中烤制50分鍾左右即可。烤好後，將模具取出倒扣在烤架上。晾涼後脫模。
2、慕斯做法：將110g奶油乳酪放入容器中軟化，加入30g白糖用打蛋器打勻。加入500g酸奶繼續攪打至順滑。再加入60g奶油攪拌均勻。在奶液中加入30g吉利丁粉隔熱水攪打均勻。將可可蛋糕從中間切開。將切好的一半放入模具中，把准備好的慕斯液倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4小時。
3、蛋糕鏡面體做法：將110gQQ糖和110g溫水混合，放入微波爐熱1分鍾，取出後攪拌均勻，稍微冷卻。用餅干模具把香蕉做成造型，將冷藏好的蛋糕模具取出擺好。將稍微冷卻的QQ糖液體倒在擺好造型的蛋糕體上，中間用橘子瓣做一個花的造型。冷藏2小時以上即可。一起來為家人做一個生日蛋糕吧！
2. 酒店客人過生日怎樣給她們一個驚喜
呵呵，在他（她）就餐的時節，特別是和一幫朋友聚餐的時候，經理或領班帥服務生列隊，緩緩用手推車載生日蛋糕入內，客人絕對會驚喜，因為在異地他鄉有人知道自己生日，並給自己過生日原本就是一種品位。這樣會讓客人有賓至歸的感覺，大大提升賓館的聲譽。假若沒有進餐的機會，送其房間一樣可達到效果。
3. 在酒店給女兒過15歲生日怎麼策劃
(定稿版)
酒店生日宴策劃
酒店生日宴策劃
1.迎妻日隱蔽拍攝，兩日後出成片交予客人審閱。 2.車站鏡頭
3.紀實客人愛妻幼時紀錄。
二. 親友專訪篇
1. 專訪客人、親朋好友、製作生日當天播放碟片。 2. 專訪些客人單位基層對客人愛妻祝福。
3. 由親人訴說客人妻子最感人的小故事情節。
4. 家人對客人愛妻的期望。
5. 采訪客人和愛妻之間的感情至深情節。
三. 采訪祝福篇
1.了解愛妻願望後到愛妻願望最貼切的地點進行拍攝記錄。 2.愛妻親朋給予的祝福及評價。
3.約定親朋到當天宴會現常
四. 現場舞美篇
1. 一整幅掩蓋著的代表客人與愛妻之間至深感情的噴繪背景。 2. 字面冷焰火及其燈光輔助《讓愛做主》主題生日宴會。 3. 由客人送上第一份大禮鮮花
五. 浪漫進行篇
1. 舞台射出聚光燈藍光及客人送上的第二份大禮 2. 播放主題背景音樂
六. 感動再現篇
1. 客人愛妻在擁抱愛妻後，所有提前邀請的神秘嘉賓統統上常 2. 客人在爆破氣球的指令下送上第三份給愛妻的大禮。 七. 讓愛做主篇
生日宴會在所有祝福和掌聲中伴隨著3層蛋糕塔的出現，生日宴會正
式開始，這個蛋糕上鑲嵌著所有親朋好友的名字。 讓愛做主的音樂再次響起… …
Party，具體內容如下:
一、 生日員工享受福利:
1/3頁
(定稿版)
1、 生日會上可獲得精美賀卡一張。
2、 生日會上可獲得公司為你們准備的生日蛋糕一個。
3、 生日會上可獲得公司為你們准備的精美禮物一份。
4、 可參加公司為你們組織的生日會上的抽獎活動。
二、 生日會活動內容
1、 活動主題:博碩——你我的家
2、 活動時間:未定
3、 活動形式:聯歡
4、 活動地點:員工俱樂部
5、 參加人員:公司領導、當月生日員工、企業文化小組
6、 活動流程:主持人開場白——經理祝詞——員工代表發言——聯歡——點生日蠟燭、唱生日歌、吃蛋糕——攝影留念——抽獎環節——主持人結束詞
7、 活動具體事宜:、
等待各位進場
主持人開場白:暫定
尊敬的各位領導，博碩親愛的夥伴們，大家晚上好!在這歡聚的時刻，迎來我們公司4月份的員工生日。首先請允許我代表博碩江西有限公司的全體員工對大家的到來表示熱烈的歡迎和忠心的感謝，同時要對4月份的壽星們表示深深的祝福。
下面有請我介紹今天到場的領導和嘉賓。
就讓我們一起來分享生日甜蜜和快樂，分享生命綻放的美麗!祝願壽星們在事業和生活上一帆風順，前景美好，好運連連!讓我們點燃生日的蠟燭，唱起生日的歌
聯歡節目:可設置2-3個節目，有獎競猜、3個游戲，游戲中設獎項，獲勝者可得精美小禮品，節目和游戲可穿插。
A、節目待定
B、有獎競猜題目暫定有:
1、您的入職日期是哪一天?
2、博碩江西有限公司經理全名是?
3、公司是誰旗下的誰的子公司?
4. 客人送的生日蛋糕怎麼 吃法
1、前廳部商務中心每天早上在8：50之前在部門白板上通報近期及當日在店過生日的客人姓名，房號及日期。當日客人過生和臨時增加的信息需及時通知部門經理及當日值班經理。
2、根據電腦中的信息，由商務中心用特殊要求通知單向酒店前廳、客房部發出書面通知，如是長包房還要通知營銷部。
3、通知單上須註明房號、日期及各項准備工作需完成的時間。
4、客房部在客人生日當天須准備好插花，商務中心則准備好生日卡及酒店紀念品交給大堂經理。
5、前廳部經理須在晨會上通報當天過生日的客人客情。
6、客人生日當天由客房部向商務中心提供客人返回房間的信息，由商務中心通知當值大堂經理、值班經理、客房主管，與客人確認送禮物時間後，由值班經理、大堂經理安排具體送生日禮物的時間。
7、當商務中心接到具體送生日蛋糕的時間後，通知客房中心將插花送到客人所在樓層。由當值大堂經理、值班經理、客房主管帶生日賀卡及紀念品一起送入客人房間並向客人致以生日快樂。
8、如客人生日當天21：00還未回房間，商務中心直接將賀卡及紀念品送到客房中心，由客房中心將紀念品及插花禮卡直接送入客人房間，同時由客房中心通知當天值班經理檢查。
說明：
1、當天進店過生日的客人登記入住後，由前廳總台通知商務中心，商務中心用「特殊要求通知單」書面通知前廳部、客房部，電話通知前廳部經理及當天部門值班人員和當天值班經理。
2、當天住半天及21：00以後進店及當天離店過生日的客人不提供過生日的服務。
3、贈送紀念品的標准及客房擺放的標跡錠管瓜攮蓋歸睡害精準由前廳及客房制定。
我的網路空間裡面有流程圖，操作流程會顯得更加直觀。
餐飲咨詢家 2012-6-5
我覺得就是那種比較像朋友式的最好。
不喜歡那種特別官方的話，比如：我謹代表XXX酒店，祝你XXXXX
如果只是普通的住客的話，我覺得最實惠的應該就是打折和贈送什麼套餐什麼服務吧。
如果是專門招待的貴客的話，我覺得出去蛋糕、慶祝儀式還有禮物外，最重要的應該是「驚喜」吧。
呵呵，生日年年過禮物年年拿，但是驚喜可是最讓人期待的。
zudd 2012-6-5
工作人員走上去迎接送上花和祝福語，另外的工作人員推上蛋糕，再幾個工作人員唱生日祝福歌。客人肯定感動啊！！！！！！！！！
smileskf 2012-6-5
1、根據電腦中的信息，由商務中心用特殊要求通知單向酒店前廳、客房部發出書面通知，如是長包房還要通知營銷部。
2、前廳部商務中心每天早上在8：50之前在部門白板上通報近期及當日在店過生日的客人姓名，房號及日期。當日客人過生和臨時增加的信息需及時通知部門經理及當日值班經理。
根據電腦中的信息，由商務中心用特殊要求通知單向酒店前廳、客房部發出書面通知，如是長包房還要通知營銷部。
3、通知單上須註明房號、日期及各項准備工作需完成的時間。
4、客房部在客人生日當天須准備好插花，商務中心則准備好生日卡及酒店紀念品交給大堂經理。
5、前廳部經理須在晨會上通報當天過生日的客人客情。
6、客人生日當天由客房部向商務中心提供客人返回房間的信息，由商務中心通知當值大堂經理、值班經理、客房主管，與客人確認送禮物時間後，由值班經理、大堂經理安排具體送生日禮物的時間。
7、當商務中心接到具體送生日蛋糕的時間後，通知客房中心將插花送到客人所在樓層。由當值大堂經理、值班經理、客房主管帶生日賀卡及紀念品一起送入客人房間並向客人致以生日快樂。
8、如客人生日當天21：00還未回房間，商務中心直接將賀卡及紀念品送到客房中心，由客房中心將紀念品及插花禮卡直接送入客人房間，同時由客房中心通知當天值班經理檢查。
5. 生日蛋糕用什麼做餅底
市場上最常用的就是戚風蛋糕和海綿蛋糕兩種！這兩種蛋糕相比較海綿蛋糕更容易製作和保存，所以一般的餅店都是再用海綿蛋糕做餅底！（如果你想吃到戚風餅底的生日蛋糕，除了4星級以上的酒店和你自己會做就很難了！）
在這里我建議你還是做海綿蛋糕吧！（我做過烘焙，相信我沒錯！）
6. 酒店客房如何布置
酒店客房布置
1、七夕之浪漫布置篇
暑假遇上七夕，婚禮，蜜月，生日宴，結婚紀念日都開始計劃了，當我們得知消息後，可以為客人布置客房，提升客人感官感受，增加五官的刺激，儀式感滿滿，讓客人刻骨銘心。
布置的時候無需太復雜，只需要在客房的比較明顯的區域進行簡約布置，簡約大方，干凈整潔，注意審美哦。例如，在浴袍的浴帶里插入兩支玫瑰花，就很巧妙。再如，草莓搭配玫瑰花或者花瓣，不多但是很驚喜。再譬如，現在比較流行的情話，也可以操作一波。
2、特殊節日之生日篇
遇上過生日的客人，除了餐廳會為客人准備生日蛋糕，唱生日歌等，我們也可以用客房人的最朴實的方式為客人慶祝生日。
很多酒店人會覺得多此一舉，實則不然，最朴實的表達方式反而更加感人，更能讓客人感受到你的用心。真實的生日蛋糕，客人見得多了，但是如下圖的毛巾折疊蛋糕，就讓人覺得很有趣，眼前一亮。
毛巾折疊的生日蛋糕加上簡單的點綴，也可以非常的有創意，很有意思。
3、親子篇
對於暑期中熱度頗高的親子客人，酒店在客房布置時，在保證舒適安全的基礎上，可結合兒童的喜好，在禮品、床品上結合卡通元素，增加入住的趣味性。
4、裝飾布置
客房內可結合兒童的喜好，增加一些兒童元素的布置，比如房間內擺放一些玩具公仔，或是用浴巾作成一些小動物的擺件，也讓孩子有意外的驚喜。
此外，酒店還可考慮加入攜程親子房項目，給客人提供正版IP主題房，包括小黃鴨、大嘴猴等，打造出網紅親子房，還能在攜程獲得額外的親子房流量入口，精準吸引目標用戶。
7. 五星酒店住宿過生日可以要求訂蛋糕嗎
可以的。
五星級酒店如果遇到客人的生日一般都會免費提供蛋糕，這項規定的目的是通過關注客人的特殊日期例如生日來展現酒店對客服務的細心周到從而使客人滿意。
8. 酒店地毯被客人的生日蛋糕弄臟了，怎麼小面積的快速清洗
1、用高泡地毯清潔劑1：30兌水，配合電子打泡箱、地刷機、地毯刷清洗後用吸水機吸干。
2、用低泡地毯清潔劑1：30兌水，配合抽洗機進行抽洗。
3、如果面積很小，或沒有設備的話，可以用勝佳地毯去漬劑1：15~1：30兌水，用噴壺噴灑於需要清潔的部位，用軟毛刷輕輕刷干凈並用紙巾或干毛巾吸干清潔劑後，吹乾地毯。
9. 大連哪有好的蛋糕店 可以定生日蛋糕的
如果去飯店訂的話，凱賓斯基和香格里拉的蛋糕味道不錯，富麗華和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算錢的。以前九州飯店的蛋糕是很不錯，在飯店旁邊還有一個對外的蛋糕店，但是後來換師傅，味道不如從前。
另外all's well和歐米奇是咖啡店兼做蛋糕的，這兩個店的小點心還是有點特色的，但是大蛋糕不是他們的主營。
專門的蛋糕店比較好的是米洛克，經典味道tasty，思味特，好歷來....這樣降序排列的。
米洛克普通蛋糕也沒有什麼新奇的，她家的附屬裝備不錯，而且，她家有那種造型蛋糕，算是特色吧。
經典味道以前是做的比較細致的，但是分店多了，有的時候做的可能會糙一點。但是味道不錯。
如果要我排，我肯定會先思味特後好歷來，現在好利來的蛋糕還不如我自己在家烤的，小店太多，做的太雜，失去剛開始時候的味道了。
另外，和平廣場下面有一家烘焙店叫做季諾的，味道也不錯，可以排在思味特之上。但是他家好像沒啥分店，規模趕不上其他。