⑴ 蛋糕夾心草莓➕奧利奧好還是兩種水果好
應該是放兩種水果比較好一些這樣的話吃起來口感應該是放兩種水果比較好一些，這樣的話吃起來口感會更好，而且水果的清香也是可以改變這種比較膩的情況。
⑵ 蛋糕里草莓果肉果餡+扁桃仁巧克力醬和雙莓慕斯+奶油黃桃那個好
雙莓慕斯+奶油黃桃好。
1、賣相好。蛋糕里草莓果肉果餡+扁桃仁巧克力醬的色彩比較多，五彩的橫切面過於搶眼，雙莓慕斯+奶油黃桃色彩搭配均衡合理。
2、味道好。蛋糕里草莓果肉果餡+扁桃仁巧克力醬味道偏苦，雙莓慕斯+奶油黃桃醇香清新，松軟可口。
⑶ 烘焙用果餡和果泥的區別
1、意思不一
果餡：果餡是指可以用於焙烤的果醬製品。
果泥：果泥是指為水果的泥狀流體形態的果醬製品。
2、果肉含量不一
果餡：果餡果肉量一般在60%以下。
果泥：果泥果肉質含量超過90%。
3、氣味不一
果餡：果餡顏色亮麗、氣味芬香。
果泥：果泥氣味清淡、細膩。
果餡如圖：
4、加工不一
果餡：果餡可以做熱加工。
果泥：果泥不適合高溫烘烤加工。
5、用途不一
果餡：果餡適用於撻、派、蛋糕夾層、麵包餡及表面裝飾。
果泥：果泥多用於在冷櫃產品。
方案1.
記得有種酒心巧克力糖么，可以自己用巧克力粉加白酒調製成小丸子的形狀，做成夾心蛋糕。
方案2.
有條件的話買點優質的蟹黃，記住一定要去腥味（買瓶冰茶，把煮熟的蟹黃浸在裡面一段時間即可）作為蛋糕內芯。
⑸ 果泥果蓉果膏有什麼區別
其實果泥和果茸相似，一邊情況下製作水果慕斯蛋糕會用到的多一些，還有比如我們做的慕斯裡面的吉利果凍都會使用果茸。那麼果膏就是質地比較稀，一般用於生日蛋糕淋面，不同的果膏味道不同，顏色也不一樣，口味也不一樣的！
⑹ 果占，果餡，果膏有什麼區別
果占就是我們在生日蛋糕上面寫生日快樂的字體使用的，比較稠。果餡是加在蛋糕中間夾層使用的，一般裡面會有很多果肉。果膏比較稀，是蛋糕淋面使用的，分別就是用途不一樣。
⑺ 普通蛋糕和夾心蛋糕哪個好吃
夾心蛋糕，也就是在蛋糕中間夾有水果或者是奶油之類的。
普通蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
普通蛋糕與夾心蛋糕兩種都很好吃，主要看個人的口味我更喜歡夾心蛋糕。
⑻ 蛋糕用什麼夾心比較好吃
一般大眾口味還是喜歡吃甜味的夾心蛋糕，有的喜歡吃水果蛋糕類型的，比如;像草莓味的，葡萄味的，女生比較愛吃的夾心蛋糕，還有的就是過生日點的蛋糕各式各樣的都會有。
⑼ 蛋糕做的時候加果餡好吃還是水果果粒的好茶
鮮水果好。
1、在製作生日蛋糕時，鮮水果夾心是使用新鮮水果製作的，那種清甜是什錦果餡達不到的美味，水果的酸甜均衡了奶油的甜膩，更有食慾口感也更豐富。
2、而雜果夾心是使用什錦罐頭製作的，果醬糖分很高和戚風的甜奶油的甜一起不會很出眾。所以，鮮水果餡更好吃。
⑽ 果餡夾心和水果夾心區別
果餡夾心和水果夾心的區別如下：
1、果餡夾心一般是指把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質。
2、水果夾心一般是指把新鮮水果洗凈、切塊，再和奶油混合製作而成。