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自己烤油蛋糕為什麼會硬 2025-05-12 15:40:20

哆啦a夢生日蛋糕架子

發布時間: 2023-01-06 00:13:36

① 哆啦a夢哪一集靜香送大雄生日蛋糕

在【大雄的新娘】里大雄生日有送禮物,也有送蛋糕,新番有兩集,一個是05年的,一個是14年的,分為02集和373集,還有59集,靜香和出木杉一起做蛋糕,大雄卻以為他們做蛋糕自己吃,我就知道那麼多了

② 啦A夢生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視

主料
戚風蛋糕的用料 奶油
哆啦A夢生日蛋糕的做法步驟
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解11. 六寸戚風蛋糕胚子,網上很多做法略
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解22. 切開,中間塗上奶油及水果罐頭
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解33. 用牙簽或裱花筆畫草圖,輕輕點即可,然後上色
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解44. 紅色果醬填空
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解55. 白色奶油細絲填滿哆啦A夢的臉
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解66. 藍色細奶油絲填滿
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解77. 側面塗上花生碎和杏仁片
哆啦A夢生日蛋糕的做法圖解88. 完成

③ 生日蛋糕哆啦a夢圖片

如有幫助,請採納一下,謝謝~

④ 西點有哪些

問題一:西點主要有哪些種類? 1.按點心溫度分類,可分為常溫點心,冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心,宴會點心,自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類,糕餅類,冷凍品類,巧克力類,精製小點心類和工藝造型類.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類,混酥類,清酥類,麵包類,泡夫類。餅干類,冷凍甜食類。

問題二:學西點內容包括哪些 西式面點
西式面點(西點)英文寫作west pastry,主要是指來源於歐美國家的點心.它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料,輔以於鮮果品和調味料,經過調制\成型\成熟\裝飾等工藝過程而製成的具有一定色\香\味\形的營養食品.
西點淵源於歐美地區,但因國家或民族的差異,其製作方法千變萬化,即使是同樣的一個品種在不同的國家也會有不同的加工方法,因此,西點品種繁多,要全面了解西點品種概況,必須首先了解西點分類情況.
西點的分類,目前尚未有統一的標准,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括
性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中

問題三:西點包括什麼 西點主要分為三大類:
裱花
1.裱花工具與裱花原材料認知:奶油打發、裱花蛋糕尺寸規格認知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途認知等
2.蛋糕胚抹面技法:直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、壽桃胚等
3.平面藝術蛋糕:哆啦a夢、海綿寶寶、蠟筆小新、毛筆畫(國畫)造型等
4.水果歐式蛋糕:各類水果切法與造型(蘋果、黃桃、獼猴桃、草莓等)、水果巧克力與蛋糕的布局搭配等
5.陶藝蛋糕:陶藝削邊、陶藝掏孔、陶藝吹邊等
6.藝術蛋糕:立體蛋糕、汽車蛋糕、不規則形蛋糕、壽桃蛋糕等
7.架子蛋糕:婚慶支架蛋糕、壽辰生日蛋糕、高腳杯支架蛋糕等
8.巧克力製作:手工巧克力、工具巧克力、鏟花巧克力、焊接巧克力、巧克力插件等
9、蛋糕裝飾方法:割裂花嘴花邊造型、鏡面果膏淋面、粉末裝飾法等
烘焙
1.甜麵包製作:調理麵包、吐司、肉鬆麵包、方片麵包、三文治等
2.法式咸麵包製作:法棍麵包、法式鄉村麵包、法式香片、全麥麵包等
3.丹麥麵包製作:可頌麵包、手撕包、方菱麵包等
4.常溫蛋糕製作:戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等
5.餅干製作:曲奇餅干、藝術餅干、馬賽克餅干、桃酥、姜餅屋等
6.酥類點心:老婆餅、千層酥、月餅、水果派、蛋撻等
7.烘焙餡料:沙拉醬、黃金醬、芝士醬、卡仕達醬等
8.烘焙原材料認知:高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨鬆劑、香料等
9.烘焙操作技法:打、揉、搓、壓面團,攪拌麵糊、中性發泡、發酵、開酥、中種法、直接法等
甜點
1.慕斯製作:抹茶慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯等
2.法式蛋糕製作:提拉米蘇、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等
3.果凍布丁製作:芒果布丁、焦糖布丁、香橙果凍、果肉果凍等

問題四:西點的種類有哪些? 西點品種有:
西點的分類,目前尚未有統一的標准,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類恭餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中.

問題五:做西點的時候有哪些必備材料 必須品――烤箱
這個你可以考慮網購或者直接去商場買,都很方便,我建議是去商場比較好了,這樣如果出現什麼質量問題可以馬上得到維護
2必須品――量杯量匙
網購:價格10元左右
3 必須品――麵粉篩
網購:價格8元
4必須品――鋁合金餅干機
網購:價格22元
功能:擠餅干,擠鮮奶油附帶塑恭擠花嘴(4種)和鋁合金形狀片(20片))我買的是附帶這些了,第一次用,摸索了老半天,加上我加了蘇打粉,烤後會有膨脹,所以做的型不好看。後來才知道原來可以做大餅乾和小餅干兩種型。我現在做的多是大餅干,只有幾塊小餅干。小餅干吃起來更酥脆,除了擠餅干,還有四種花嘴可以擠奶油的哦。
我不建議買擠花袋和鋼擠花嘴,難清洗,浪費食材(和好的面都粘在袋子上,要慢慢颳起來再用,好煩),不好操作。
5必須品――橡皮刮刀和分蛋器
商場價格4.5元
功能:分開雞蛋的蛋清和蛋黃
其它――批薩輪刀和手動打蛋器
批薩輪刀: 功能:切批薩的時侯用的,也可以用來切餅, 用菜刀也行啦。
手動打蛋器: 用筷子也能代替的了
6可有可無的――工具
冰淇淋挖勺――商場價格:20元
挖球器――商場價格:16元
功能:去蘋果核,將蔬菜水果挖成可愛的球形
奶油蛋糕抹刀――網購價格:11元(網購)功能:做生日蛋糕時,可以很的方便抹平奶油
7自創工具
烤批薩的盤子:我用的是普通的不銹鋼圓形餐盤,當然擺出來沒專用模具那麼排場。
抹奶油蛋糕的轉盤:不常做生日蛋糕的人,不必幾十塊錢去買專用的轉盤了。只要從微波爐里取出底下的玻璃轉盤和轉架就可以充當臨時的轉盤了,我家的微波爐是帶燒烤的,所以配了網架
8 隔熱手套
9烘焙模具
6寸活底不粘蛋糕模
(小兩口的食量:)家裡人多可以買8-10寸的,長滴可以放10寸的蛋糕模
功能:做戚風蛋糕,生日蛋糕不可缺的模具。因為烤戚風蛋糕不能在模具上抹油,所以會粘底,很難取出來,要用活底的才行。取出的時侯,先用竹簽沿著圓盤劃一周,再按下活底取出蛋糕
土司模具 商場價格:6元
原想不是不沾模的,怕不好用,不過用起來還不錯,真是價廉物美了
圓形漢堡包模具 網購價格:4元1個
菊花模具 商場價格:13元5個
功能:做蛋達,椰達等的模具,成型很好看,不過好難好難洗干凈
錫紙蛋達模具(一次性)
商場價格:11元100個
功能:做蛋達的,用一次就丟,不用洗,受熱快,特方便
小蛋糕紙模具(一次性)商場價格:11元1000個
功能:烤小蛋糕的。
紙杯蛋糕的紙杯(一次性) 功能:烤蛋糕,馬芬的
塑料的動物餅干按模(不能進烤箱的哦)
網購價格:7元
功能:做餅干時,把這個按在麵皮上就印出可愛的動物餅幹了。有餅干機就可以不買了。
心型及花型模圈
網購價格:2.5元一個
功能:做蛋糕,餅,飯團的成型工具
烘焙基本材料:
1、低粉:製作蛋糕,餅干
2、高粉:製作比薩,麵包,註:酥皮點心看製作的內容,用材不同
3、香草粉:可以去除蛋糕中的蛋腥味。
4、黃油:製作西點必備,很多方子都要用到的。
5、麥其林:製作酥皮類點心
6、馬蘇里拉CHEESE:製作比薩,可出拉絲狀態
7、cream cheese:奶油乳酪,用於製作乳酪蛋糕。
8、泡打粉:用於製作蛋糕,使蛋糕膨脹。
9、酵母:用於製作麵包,發酵用。
10、鮮奶油:製作鮮奶蛋糕,冰激凌用。
11、其他材料:牛奶,糖,雞蛋,鹽等,不需特別購買。...>>

問題六:中國有哪些外國著名的西點店 好利來,味多美,西薩,元祖,米旗,津樂園,麵包心語等等...

問題七:西點有哪些職業? 10分 算啊,西點包括很多的,比如烘焙類的都是包括在內的。

問題八:有哪些西點美食,介紹得越多越好。 撻
香橙果凍杏仁撻
千層蛋撻
經典葡萄牙蛋撻
草莓酥皮蛋撻
水潤凝乳撻
紫薯蛋撻
風情櫻桃蛋撻
誘惑藍莓撻
糖粉果蛋撻
堅果蛋撻

乳香芝士派
奶油草莓派
香芒乳酪派
香菇雞肉派
健康南瓜派
三角朗姆酒蘋果派
蜜糖粉梨子派
雪域葡萄派
蜜豆派
百利草莓派
美味香芋派
栗子派
雞蛋派
豆沙派
雞肉色拉派
牛肉洋蔥派
布丁
蜂蜜布丁
百利甜酒雞蛋布丁
櫻花布丁
咖啡草莓布丁
芒果布丁
酸奶布丁
草莓椰果布丁
抹茶布丁
QQ牛奶布丁
橙子布丁
葡萄布丁
曲奇&餅干
奶油曲奇
丹麥曲奇
香酥曲奇
巧克力曲奇
曼越莓曲奇
檸檬奶油曲奇
提子曲奇
夾心曲奇
檸檬手指曲奇
可可核桃仁餅干
花生餅干
螺旋餅干棒
提子五星餅干
曼越橘餅干
聖誕餅干
玫瑰餅干
愛意餅干
草莓蛋糕餅干
麵包&泡芙
港式菠蘿包
芝士火腿麵包
法國黑麥吐司
漢堡包
火腿麵包
小熊麵包
奶香吐司
硬牛角麵包
法棍麵包
熱狗
乳香派
蒜香麵包
烤三明治
提子菠蘿皮麵包
水果泡芙
芝士比薩麵包
夾心果醬麵包
巧克力色拉泡芙
蛋黃醬泡芙
夾心芝士泡芙
奶油花型泡芙
硬皮泡芙
脆皮雙層麵包
蛋糕、蛋糕卷
藍莓蛋糕
布丁蛋糕
巧克力蛋糕
奶油杏仁蛋糕
提子奶油蛋糕卷
菠蘿天使蛋糕卷
草莓天使蛋糕卷
水果乳酪蛋糕卷
杏脯蛋糕卷
蛋糕小卷
比薩&巧克力&其他
通心粉肉腸比薩
中式煎餅比薩
芝士夾心比薩
巧克力甜甜圈
洋蔥圈
蜂蜜柚子酸奶凍
脆皮巧克力棒
可可榛子巧克力球
杏仁朗姆酒巧克力
巧克力火鍋
奶油草莓飲
肉桂奶油咖啡
我的回答對您有幫助的話請採納哦~

⑤ 哆啦A夢生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

主料戚風蛋糕的用料 奶油

哆啦A夢生日蛋糕的做法步驟
1. 六寸戚風蛋糕胚子,網上很多做法略
2. 切開,中間塗上奶油及水果罐頭
3. 用牙簽或裱花筆畫草圖,輕輕點即可,然後上色
4. 紅色果醬填空
5. 白色奶油細絲填滿哆啦A夢的臉
6. 藍色細奶油絲填滿
7. 側面塗上花生碎和杏仁片
8. 完成

⑥ 多啦a夢的蛋糕怎麼做

用料

淡奶油

400克

白糖

35克

8寸戚風蛋糕 1個

藍色色素 少許

草莓果膏 少許

巧克力

少許

哆啦A夢生日蛋糕的做法

  • 戚風蛋糕對半切開放上新鮮草莓和草莓果醬


⑦ 哆啦A夢生日蛋糕怎麼做

食材

糕胚 奶油 果醬 巧克力醬 托盤 蛋糕刀 水果 牙簽

雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。 製法: (1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
步驟/方法

1
1將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖,上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。 ( 2將低筋粉用篩子篩過,輕輕地倒入攪拌桶中,並加入溶化且冷卻滴白脫油和脫脂牛奶,攪和均勻成蛋糕司。3 將蛋糕司裝入墊好墊紙,放在烤盤里滴蛋糕圈內,並用手順勢抹平,進烤箱烘烤。4 約烤30分鍾,待蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
2
在蛋糕表面抹上奶油。均勻用力

3
牙簽勾勒出想畫的輪廓。用力要輕。

4
用巧克力醬輕輕描邊,孔一定要小用力要輕,才能是描邊流暢。保鮮袋包著巧克力醬。多在盤子里試著擠幾次。

5
用紅色果醬畫鼻子舌頭頸環。

6
在空白處抽細絲,盡量快速,不要蓋住本來的圖形。這個作為裝飾 會使圖案顯得更豐富。層次感更強。畫臉上的白色部分,使之更具有立體感。

7
藍色部分也照上述方法填充,保持一致。時刻對照原圖。=勾勒。

8
把之前的輪廓再描一遍。覆蓋住之前的描邊 用力均勻。讓描邊流暢。

9
周圍貼上切好的水果片。可用果醬黏貼。加以點綴。

10
完工了····生日快樂

⑧ 自製可愛生日蛋糕教程 如何親手做一個生日蛋糕

1、食材:低筋麵粉 40g、雞蛋 3個、鮮牛奶 30g、細砂糖 30g、色拉油 30g

2、第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。

3、首先來個戚風蛋糕工具大集合。

4、然後就是戚風蛋糕配方。

5、配料:雞蛋3個(50克左右)低筋麵粉40克、 色拉油(無味)30克、鮮牛奶30克、細砂糖30克。

6、烘烤:150度,約45分鍾(這個需要根據自家烤箱進行調溫度和時間,每個人烤箱都不同,另外製作8寸可將配料全部除以0.6製作8寸圓模戚風蛋糕一個。8寸圓模的烘焙參考溫度為150度,約60分鍾)

7、6寸蛋糕材料:雞蛋,麵粉,牛奶,油准備好。

8、將雞蛋進行蛋白和蛋清分離,這里需要使用分蛋器,注意分出來的蛋白最好放入不銹鋼盆裡面,不銹鋼盆一定要保證干凈,無水無油,並且分出來的蛋白一定不能有蛋黃。(很重要)

9、(蛋黃部分)把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里,用手動打蛋器攪拌均勻。

10、(蛋黃部分)在蛋,奶,油混合液裡面篩入麵粉並用手動打蛋器攪拌均勻。

11、(蛋白部分)蛋白加入30克糖進行打發,打發到打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態,如果是新手可以再打發一會兒,打發到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態。

12、(混合部分)將1/3蛋白盛到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡)。翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

13、將混合好的蛋糕糊倒進6寸蛋糕模具裡面,用手輕輕的把模具在桌上震兩下,震出大氣泡。

14、把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層,150度,45分鍾烘烤。(溫度和時間根據自家烤箱調節哈)如果新手不能掌握蛋糕是否變熟的新手,可以蛋糕烤好之後用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出來,看看有沒有粘稠的蛋糕糊,如果沒有,那就說明蛋糕熟了,可以輕輕把模具在桌上震一下,然後倒扣冷卻,完全冷卻之後,就可以脫模裝飾蛋糕了。

15、以上部分就是蛋糕胚子部分,下面就要開始蛋糕裝飾部分了。

16、所需工具:蛋糕轉盤,抹刀,鋸齒刀,電動打蛋器

17、首先我們需要用鋸齒刀將蛋糕進行分層,一般我們都是分三層。

18、然後就是用?電動打蛋器攪打淡奶油奶油,隨著不斷攪打,淡奶油會變得越來越稠厚,體積也漸漸變大。當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時,就打發好了。打發後的體積明顯增大。

19、打發好了之後就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了,用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。

20、用抹刀抹平

21、抹平奶油之後鋪入水果,然後蓋上第二片蛋糕胚。

22、繼續用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油,用抹刀抹平,鋪入水果,然後蓋上第三片蛋糕片。

23、做完以上步驟我們蛋糕夾心部分就做完了,那麼就要開始用奶油進行蛋糕的外部裝飾了。我們先用抹刀在蛋糕側面抹一層奶油。

24、在蛋糕側面塗一圈奶油之後,用抹刀把外側的奶油抹平,至於如何抹平,可以去網上搜抹胚子的視頻,還是挺多的,不過要抹的比較平, 還是要多練習的。

25、蛋糕的側面抹好了之後,我們抹平面,還是用抹刀鋪入淡奶油,然後用摸刀抹平。

26、蛋糕初步整形好之後,我們進行把蛋糕用抹刀小心點挑到蛋糕盒的底上。

27、把提前打好的糯米紙哆啦A夢放在蛋糕上面進行裝飾,也可以用水果裝飾,大家自行選擇呀,平面上放上水果或者卡通糯米紙其實可以遮醜的。

28、用軟的慕斯圍邊在蛋糕外面圍一圈,然後用綵帶圍一圈打個蝴蝶結。(這一步其實特別適合新手,新手一般蛋糕側面的奶油是抹不平的,用軟的慕斯圈圍住之後,再系個綵帶可以很大程度遮醜哦 ,大大提升了蛋糕的美觀程度呢。

29、把裱花嘴套入裱花袋,在裱花袋中放入奶油。用奶油在蛋糕外面擠一圈奶油圍邊做裝飾。這樣我們的蛋糕就做完啦,最後把蛋糕放入蛋糕盒中,就完工了。

⑨ 哆啦A夢生日蛋糕怎麼做如何做好吃

1. 六寸戚風蛋糕胚子,網上很多做法略
2. 切開,中間塗上奶油及水果罐頭
3. 用牙簽或裱花筆畫草圖,輕輕點即可,然後上色
4. 紅色果醬填空
5. 白色奶油細絲填滿哆啦A夢的臉
6. 藍色細奶油絲填滿
7. 側面塗上花生碎和杏仁片