❶ 古早蛋糕哪個口味好吃
偏愛古早味，入口香甜，濕潤綿軟，加了橙汁更是橙香滿滿
用料
- 玉米油 70克
- 低筋麵粉 95克
- 100%橙汁 65克
- 蛋黃 6個
- 鹽 1克
- 蛋清 6個
- 檸檬汁 5滴
- 細砂糖 45克
做法步驟
1、古早模具首選固底，如果用活底的模具要包3層錫紙，高度不夠8-10CM的可以用硬紙板加高。再按模具大小剪兩張油紙，交叉放入模具內部
2、低筋麵粉過篩兩次備用
3、玉米油放盆中加熱至出現油絲絲
4、把低筋麵粉一次性倒進去，攪拌均勻
5、加入橙汁繼續拌勻6、把蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入盆中
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7、劃Z字拌勻，蛋黃糊就做好了
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8、蛋清加檸檬汁，分三次加細砂糖，打發至濕性發泡，大彎勾狀態
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9、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中
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10、倒入蛋白霜中
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11、繼續翻拌均勻
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12、倒入模具中
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13、烤盤中放2CM高的冷水，把古早模具放在上面
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14、送入預熱好的烤箱，150度烤70分鍾
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15、馬上出爐，提著油紙把蛋糕拎出來，放在晾網上，把四周的紙扒開，晾涼
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16、口感一級棒
❷ 名代蛋糕的東西有點貴
明代蛋糕的東西有點兒貴，明代蛋糕的東西確實有點貴，明代蛋糕使用的全部都是植物奶油，是比較新鮮的材料，他用的麵粉也是比較好，做工精細，造型美麗，口感很不錯，所以價格有點貴也是正常的呀
❸ 古早和戚風哪個好吃
感覺還是戚風更好吃一些，比如說一些戚風蛋糕，加上一些咖啡，確實特別好
❹ 想知道大家平時都是吃什麼牌子的小蛋糕呀
一般來說，可能會選清真家的小蛋糕，因為不是豬油熬的，吃起來會比較健康，還有的時候可能會選擇桃李或是好利來的，雖然稍微貴一點，但是品質和口味都是不錯的
❺ 南京哪家蛋糕最好吃
最近我好多朋友過生日，為了給朋友個驚喜，我精雕細選了幾家南京非常有創意的好吃的蛋糕店，讓我們一起去看看吧!
南京好吃的蛋糕店推薦1、anycake安易客蛋糕
推薦理由：現在安易客是很多小夥伴的首選啦~品種多樣，全市免費送貨上門，服務貼心，官網提前一天可以訂購。但是個人覺得沒有以前做的好吃啦，推薦玫瑰朗姆。
地址： 光華路海福巷1號安易客食品大樓(近苜蓿園)
電話： 4008103103 4007103103
南京好吃的蛋糕店推薦2、巴黎貝甜(虹悅城店)
推薦理由：巴黎貝甜的蛋糕翻糖為主，品相很美麗，適合小女生，價錢也是很美麗的，味道偏甜，要去現提，性價比也是一般的。
地址： 長虹路222號虹悅城B1樓
電話： 025-52275540
南京好吃的蛋糕店推薦3、巢客(漢中路店)
推薦理由：經常有團購，味道倒是出乎意外的還不錯，蛋糕是略濕潤的海綿感，主城區都可以送貨上門，尺寸也是實在的很，推薦咖啡慕斯。
地址： 漢中路143號環亞美食廣場1樓(近省中醫院)
電話： 025-86601888 15380877011
南京好吃的蛋糕店推薦4、紅跑車蛋糕世界(網巾市店)
推薦理由：紅跑車也是只能隨便吃吃而已，價錢不便宜，味道也沒那麼好 。
地址： 網巾市11號(近楊將軍巷)
電話： 025-52251395
南京好吃的蛋糕店推薦5、元祖(中山店)
推薦理由：元祖應該說算是走下神壇了，以前覺得元祖是生日蛋糕的絕佳之選，現在買的但是很少了，外貌長的已經沒有優勢，不懂得與時俱進啊，樣子還是沒什麼新意，價錢十年如一日的處於比較高的水準，現在也是主推月餅和龍棕了。
地址： 中山東路307號(近省會議中心)
電話： 025-84807549
南京好吃的蛋糕店推薦6、私家小廚娘
推薦理由：火起來的新店，蛋糕也就榴槤，芒果和草莓三種味道，但是做的十分精緻，預約還十分火爆，由於原材料新鮮，送的地域也就很有限，基本就是市中心一帶，不過生意還是不錯，水平一直很平穩。
地址： 中山路179號易發信息大廈一樓右側小二樓(近南大廣州路門)
❻ 中國八大傳統名糕點，你都吃過哪些
中國八大傳統名糕點，你都吃過哪些？
八、老式雞蛋糕
小時候最喜歡的傳統名糕點，老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。小時候最喜歡吃的雞蛋糕，軟軟的，香香的，滿滿的雞蛋味兒，可香了！
以上就是中國八大傳統名糕點，你都吃過哪些？
❼ 糕點種類名稱大全
糕點種類名稱大全
糕點種類名稱大全，中國有很多的非常美味的糕點，糕點主要是以麵粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料為原材料製作而成的，糕點的種類很多，以下分享糕點種類名稱大全。
糕點種類名稱大全1
1.綠豆糕
綠豆糕是非常常見的一種糕點，在製作的過程當中，使用到的原材料主要是綠豆，大多數的綠豆糕吃上去都是比較甜的，所以綠豆糕也可以算是一種甜食，尤其是在夏天的時候，吃一些綠豆糕是非常不錯的選擇。
2.梅花糕
梅花糕是蘇州，南京等地區非常著名的一種特色小吃，從明朝的時候就已經是一種非常受歡迎的食物了，所以是一種距離現在歷史非常悠久的糕點了
梅花糕的外形跟梅花是非常相似的，所以取名叫做梅花糕，梅花糕看上去是金黃色的，吃上去非常的松軟，可口是一種受到很多人喜愛的食物。
3.芋頭糕
芋頭糕是廣東省非常有名的一種傳統的糕點，在製作的過程當中，主要會使用到芋頭，冬菇，蝦米，臘腸，粘米粉等一些材料，製作出來的食物當中，營養價值是非常豐富的，尤其是其中含有的胡蘿卜素，蛋白質和多種礦物質成分，對我們人體健康都是非常有好處的。
4.燈芯糕
燈芯糕是江西的一種非常著名的糕點類的特產，它的外形看上去跟燈芯是非常相似的，顏色是潔白色的，味道是比較甜的，會給人一種清涼芳香的感覺，在製作燈芯糕的過程當中，會使用到糯米粉，白糖，豬油等一些材料。
5.雲片糕
雲片糕是南通的一種傳統小吃，他的特點主要是薄，而且顏色是白顏色的，即使放置很長的時間，雲片糕也不會變硬，在製作的過程當中，對於工藝是非常的講究的，甚至對於綿白糖，糯米粉的選擇來說，也都是非常嚴苛的。
6.大方糕
大方糕是有很多不同的口味的，有一些是甜味的，有一些是鹹味的，甜味的大方糕，主要有玫瑰，薄荷，白果，豆沙四種，而鹹味的大方糕當中主要會添加鮮肉。
糕點的種類是非常多的，以上向大家介紹的這些糕點都是比較受歡迎的，而且他們的口味都是非常不錯的，從造型上來看，很多糕點的造型也都是非常獨特的，在不同的`地區所製作出來的糕點是存在一定的差異的，而很多糕點是某個地區的特產。
糕點種類名稱大全2
1、中式傳統糕點
桂花糕、發糕在我們國內已經有三四百年的歷史了，從明朝末期就已經成為街頭小吃了;米糕也屬於發糕類的，但是米糕口感更細膩一些，個頭也小。
著名的綠豆糕，已經是漢族特色糕點之一了，綠豆糕還演變出黃豆糕、豌豆糕等等，綠豆糕也按照口味分為南北綠豆糕，南方的綠豆糕稍微有一些油膩，北方的綠豆糕是非常緊湊的感覺，入口松軟也很容易鬆散。
中式傳統糕點還有山葯糕、雪花酥、馬蹄糕、千層糕等都是流傳已久的傳統糕點，馬蹄糕在唐代就已經出現，現在是福建、廣西等地區的特色食品。
2、蛋糕麵包類糕點
關於蛋糕麵包，我們每個人都非常熟悉，中式傳統的蛋糕就是雞蛋糕，直接烤出來香噴噴的，還有牛奶蛋糕等，而麵包的製作傳統中式麵包不多，主要來自西點鍾的菠蘿油、吐司是我們最常見的麵包，現在還有一些年輪包、法式長棍、可松包等等。
中式糕點中還有一種傳統糕點，逢喜事就必須會用到的喜餅，喜餅在曾經沒有奶油蛋糕的時候，家家戶戶辦喜事都會用喜餅來給大家做甜點。
3、西點類糕點
西點類糕點也是由蛋糕麵包之類的組成，比如奶油小蛋糕、慕斯蛋糕、水果小蛋糕等都是西式糕點中的特色，西點的發展過程中分別包含了肥面、奶油酥、蛋白、蛋糕、奶油混酥、水果點心類。
4、早茶糕點
早茶糕點如今算是自成一體的特色糕點了，早茶中的布丁、蘿卜糕、馬拉糕、椰香奶酥、榴槤酥等等許多糕點，都已經成為獨具特色的小吃了，還有黃金糕，用蜂蜜、木薯烤制而成的，因為成品像蜂窩一樣，又有魚翅絲狀，深受人們喜愛。
糕點種類名稱大全3
1、海棠糕
海棠糕是甜品點心菜譜之一，創制於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為江南傳統糕類小吃之一。同梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心·香甜可口，熱食尤佳。
2、梅花糕
梅花糕是江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區的一種著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。
相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。
3、豆沙糕
豆沙糕創制於清末，是曲沃地區的一道傳統特色糕點。由豌豆、梔子、柿餅製成。相傳當年太平天國義軍攻克河南濟源後，招募當地青壯年入伍，率兵北上攻佔了晉城、長治等地，繼續向晉南挺進。
部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉，留居曲沃，為謀生而經營起豆沙糕生意。
4、綠豆糕
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。
按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感松軟、細膩 。
5、魚糕
魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
❽ 稻香村有哪些值得推薦的老式小糕點
以前吃的綠豆糕還挺好吃的，還有巧克力小蛋糕也挺不錯的，鹹的裡面以前最喜歡他家的鴨胗，真空包裝的那種，特別好吃特別香。
❾ 元祖的蛋糕哪個品種最好吃
推薦：元祖 GANSO 慕斯蛋糕，個人覺得挺好吃的。
拓展：
1、1993年第一塊鮮亮醒目的"元祖紅"招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬精心培育的台灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市，並成為家喻戶曉的"精緻禮品名家代言者"。
2、自1993年進駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業的基地，已先後在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設立了7家分公司，260餘家門店遍及全國53個城市，力求以時效確保質量新鮮、服務貼心。
3、高質量的產品、不斷的新品開發、強大的廣告攻勢及強有力的管理，使元祖食品一躍成為上海乃至全國食品加工業的佼佼者和禮品消費的風向標。
❿ 蛋糕哪個牌子好吃
哈根達斯