A. 黑森林蛋糕的起源
黑森林蛋糕的起源？
黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)是德國著名甜點
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區，黑森林區是德國的一個山區，從巴登巴登（BadenBaden）往南一直到弗萊堡（Freiburg）這帶，都屬黑森林區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
B. 黑森林蛋糕的由來什麼
黑森林蛋糕是德國著名甜點，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
C. 世界知名甜品「黑森林蛋糕」中的「黑森林」的名字源於哪個國家
德國
德國
D. 黑森林蛋糕是哪個國家的代表什麼涵義
黑森林蛋糕由來 其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶 油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。 相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做 蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！ 雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！ 所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！
E. 黑森林蛋糕名字的由來
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！
F. 黑森林蛋糕是德國著名的甜點，這個名字是怎麼來的
現有的說法有倆種，第1種是蛋糕，表面黑色的巧克力屑會讓人聯想起黑森林；第2種說法是黑森林蛋糕中添加的一種櫻桃酒是在黑森林這個地方生產的。
G. 「黑森林蛋糕」是哪個國家的甜品呢怎麼自製好吃的黑森林蛋糕呢
黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名「黑森林櫻桃蛋糕」，發源於德國南部黑森林地區，是德國著名的甜點代表之一。
黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香；不僅在德國廣受歡迎，在全世界也美名遠揚
前期製作
成品名稱
步驟
製作過程
海綿蛋糕
1
將雞蛋敲入盛器內，加入糖，用攪拌機（也可用蛋扦手工打）攪打至泛白呈厚乳沫狀，然後輕輕地拌入麵粉，即拌入溶化白脫油拌和均勻，倒入蛋糕烤盤內。
2
刮平後立即進入180度熱烘箱里，烤約20分鍾，至金黃色取出。冷卻後，即可切成任意形狀供食。
注意：黑森林蛋糕需香草海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕作為胚子。
巧克力屑
1
把巧克力融化切碎，隔水加熱，攪拌至完成溶化。離開熱水，將其導入清晰感覺的烤盤內，用專用木鏟將其鋪平冷卻，待其完成冷卻後均分成4等份，冷凍10至15分鍾。
2
用刮屑機將巧克力刮碎，盛放在保鮮盒內後，冰凍10至12分鍾待用
參考資料：[4] [1] [5]
收起
主要製作
成品名稱
步驟
製作過程
黑森林蛋糕
1
切蛋糕胚子，將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2厘米。
2
在餅干底上刷上果膠。
3
套上蛋糕圓形模具，將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加，壓緊。
4
淡奶油中加入糖粉,從一個方向打出奶油泡。
5
在蛋糕胚的外圍塗上奶油，中間鋪滿櫻桃醬。
6
鋪滿酒浸櫻桃醬後附上香草味的蛋糕胚子。
7
刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒。
8
再次給蛋糕塗上奶油，小心抹平奶油。
9
覆蓋巧克力蛋糕胚，整體均勻抹上奶油。
10
用巧克力屑均勻「包裹」蛋糕胚，加櫻桃
H. 黑森林蛋糕是哪個國家的產品
是德國著名甜點
做法一
製作材料
原料
米卡米卡:巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
主料
戚風蛋糕3片
奶油400克
黑巧克力120克
車厘子200克輔料
朗姆酒45克
白糖70克
白巧克力10克
糖粉10克
黃油:90g
低筋麵粉:180g
可可粉:20g
雞蛋;2個
糖粉:120g
小蘇打:1/2茶匙
酸奶:140ml
奶油:350g
車厘子:適量
黑巧克力:適量
黃油軟化
加入細砂糖攪打均勻，到顏色變淺，體積蓬鬆
分7-8次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次
將低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中
用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊
加入酸奶，繼續翻拌均勻
將拌好的麵糊倒入6寸圓形蛋糕模具中
用刮刀抹平表面
烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鍾左右(用牙簽插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦)，等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉不整齊的部分，然後平均切成三片
把一片蛋糕放在裱花台上，打發一些淡奶油(淡奶油和細砂糖的比例為100克:10克)，然後抹在蛋糕表面
抹平後放入一些車厘子
覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續塗抹蛋糕和放入車厘子
蓋上第三片蛋糕片，然後將淡奶油塗抹在表面及四周，均勻的覆蓋一層淡奶油
然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周(如果天氣熱，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿著巧克力的手最好帶一個隔熱手套，或者直接將巧克力融化在大盤子里，放在冰箱里凝固後，再用小勺刮，這樣就不用手拿啦)
最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮車厘子即可。
製作方法
1.烤箱180度預熱。在蛋糕模子上鋪上烤箱紙，模子邊緣無需上油。
2.將蛋清與蛋黃分開，蛋清放入冰箱冷卻。
3.將蛋黃、水和糖一起攪拌均勻。
4.將麵粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、過篩後倒入，攪拌成均勻的麵糊。加入杏仁末、櫻桃汁和櫻桃酒，再次攪拌均勻。
5.在蛋清中加入微量的鹽，用攪拌器打至硬性發泡(翻轉容器時蛋液不會掉出來)。
6.將打好的蛋清與麵糊緩緩混合並輕輕攪拌，注意不過度攪拌，以保證混合液中氣泡充足。
7.將混合液倒入模子，放入烤箱150-170度烤50至60分鍾。(這里的烘烤溫度和時間只作參考，具體溫度和時間，還需根據實際使用的烤爐特性去調整)
放進烤箱
8.烤好後拿出徹底冷卻。
9.將蛋糕坯橫切成三片。最上面的一片由於不平整，通常用作蛋糕成品中的中層，而最下面的一片最平整，通常作為成品的上層。
夾層配料:櫻桃汁250毫升，低筋粉1湯勺，罐裝酸櫻桃500克，奶油1000克，糖粉3湯勺，奶油打發輔助(Sahnesteifer)，櫻桃酒50毫升。
做法二
製作材料
製作方法
I. 有誰知道黑森林蛋糕的含義
黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德國著名甜點
它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
J. "經典黑森林蛋糕「的由來~
經典黑森林的故事：
1964年，一對夫妻Roland and Marlene Bruenz在著名的德國南部黑森林的一個叫Waldachtal的小鎮創建了一個叫Cafe Bruenz的小咖啡館，因為其提供的美味蛋糕和純正的咖啡，使得該品牌在當地成為著名的旅遊景點。其家族三代人孜孜不倦地經營著這家小店備受好評。
1985年，由於蛋糕的需求量越來越大，傳統家庭作坊式的生產已經不能滿足顧客對這家傳統黑森林咖啡館的需求，這一年，創始人Bruenz的兒子DirkBruenz一手接管了家族企業並將其發展為德國首屈一指的冷凍蛋糕生產商
2015年，工廠30周年慶時其生產量達到日產8萬個黑森林蛋糕的國際先進水平。每天為全世界三千多家客戶提供MADE IN Germany高品質的蛋糕產品。
今天，你可以在德國的任何一家麥當勞、中國·北京的「黑爾夫」品嘗到來自德國黑森林的純正美味。
經典黑森林鮮奶切片蛋糕
精選原料：
只選用純天然，新鮮的食材
只選用至少含有30%脂肪含量的奶油
只選用出自農產的雞蛋
不添加任何人工香料
不添加任何防腐劑、色素、風味增強劑、氫化脂肪和油
為防過敏，產品中不含芹菜、芝麻、芥末、甲殼動物、魚類和軟體動物不含任何豆類成分
趕快來品嘗美味的德國經典黑森林蛋糕吧！！！
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