方法/步驟
看生日的對象
首先我們要看一看生日的對象到底是什麼年齡的，不同年齡挑的蛋糕是不一樣的，是老年人、還是年青人又或者是小朋友，是男性還是女性，這些都有講究，不然挑選的蛋糕，壽星不會喜歡。
蛋糕的口味
我們挑選的蛋糕不是一個人吃的，是一大家人或一大幫朋友吃的，有也人可以口味不一樣，所以要綜合大眾的口味，提前問一下大家喜歡吃什麼樣的口味，然後再挑選什麼樣的口味。
奶油不要太多
現在的生日蛋糕商家都放了很多奶油，認為奶油多了就會吸引顧客，其實不是的，奶油太多，吃了會讓人覺得很膩，吃不完會浪費，所以在挑選的時候不要太多的奶油。
蛋糕的顏色
盡量不要挑選太顏色太艷的蛋糕，雖然好看，但添加的食用色素，吃多了對人的身體沒有好處。
蛋糕的大小
根據人數來訂制，人多的時候，可以訂制大一點的，人少的時候可以訂小個一點的，因為吃不完就浪費了。
蛋糕的價格
不需要挑選太貴的蛋糕，其實便宜的和貴的蛋糕食材都是一樣的，就是麵粉和奶油，沒有太大的區別，最主要還是口味。
大家在過生日的時候，盡量不要用蛋糕來抹臉，一來浪費，二來抹到臉上身上很難洗，衛生也不好搞，大家意思一下就行了，盡量把蛋糕吃完，開開心心過一個生日。
2. 為什麼生日蛋糕是黑色的
吃起來是什麼味道的？應該是蛋糕在製作蛋糕坯的時候加入了某種深顏色的食材，可能是可可粉，也可能是豆沙或者其它醬料。
3. 生日蛋糕上五顏六色的奶油是否對身體有害
是食用人工色素,不過是的,一般對人體沒有什麼害處~
但化學製品多吃都是沒好處的.
這種東西少吃無妨，多吃有害的。
4. 生日蛋糕，熱蒸後，白色奶油變深深的顏色，不知還能不能吃請指教，謝謝。
如果味道沒有變味，應該能吃
5. 蛋糕上的顏色吃多了對身體有害嗎
即便是色素，也是食用色素，蛋糕不建議吃太多哦，畢竟是甜食，也容易發胖。
6. 蛋糕表面顏色過深做成蛋糕行嗎
是可以做成蛋糕的 就是口感稍差一些。
上色過深是溫度過高或者蛋糕起來之後挨著發熱管太近導致。
要解決這個問題，就是把溫度降低點，縮短烤的時間。還有配方給的溫度，是適合當時操作人用的烤爐，而不是任何烤爐都適合這個溫度。同樣設定200度，一百個爐子有一百個溫度，先把自己爐子的脾氣摸熟了，烤出來的東西會給你驚喜。
應該是溫度過高或者烤箱溫度不均勻。正常情況下是不需要蓋錫紙的。如果已經出現上色過深可以適當降低烤箱溫度蓋上錫紙以防顏色更深。
7. 生日蛋糕上五顏六色的奶油是否對身體有害
少吃沒有關系，都是食用色素，不過顏色太鮮艷的還是少吃為好
8. 生日蛋糕上的顏色有毒嗎
生日蛋糕上的顏色按說都是人工色素，大量地吃肯定有毒，但是，蛋糕上的那一點點實在不足為奇，根本可以忽略。所以，放心地吃吧。
9. 生日蛋糕裡面的顏色可以食用嗎
可以，一般都是從植物中提取的，可以放心食用。
10. 生日蛋糕色素有毒嗎
生日蛋糕上的色素一般都是可食用色素，是沒有毒的。色素是賦予一定顏色的原料，人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺，而色素是視覺方面的重要一環，因此色素用得是否適當對製品好壞也起決定作用。
色素
現在常用的食品色素包括兩類，分別是天然色素與人工合成色素，天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。
而人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。
合成色素與天然色素相比較，合成色素具有色澤鮮艷、著色力強、性質穩定和價格便宜等優點，所以許多國家在食品加工行業普遍使用合成色素。