做法：
（1）准備做蛋糕坯的材料，(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。 蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。再篩入低筋麵粉。把蛋糊攪拌至無顆粒。滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。
（2）分三次加入蛋白打翻拌均勻(要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。拌好的蛋糕糊。 將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡。烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。將烤好的蛋糕片成三片。
（3）在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。 再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。。最後用奶油把兩側和表面抹平。用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。最後把用巧克力做的插牌插上即可完成
⑵ 男朋友要過生日了。求一些製作小點心，小蛋糕的製作方法
先打四個雞蛋~（蛋黃和蛋清分開打~）攪拌完了以後（蛋清要出泡沫變白！）把蛋黃和蛋清分被放入二兩麵粉里攪拌，然後放入五勺蜂蜜（勇敢點放，不要怕太甜，我放過~試試吧！）攪拌！再放入一點純牛奶，再放一勺色拉油！一勺泡打粉！放在抹過油的盤子里，在表面上放一把葡萄乾~放進蒸鍋（家裡面沒有微波爐的用蒸鍋）水開後再蒸八分鍾~
有不懂得在問我！
希望能幫上你~ o(>﹏<)o
千萬別忘了贊一下！
O(∩_∩)O謝謝丫丫~
⑶ l5歲男生生日蛋糕怎麼做
生日蛋糕製作流程：
1、蛋糕一個，用毛刷刷去邊上的蛋糕屑；
2、200淡奶油加入20克砂糖低速打至奶油出現紋路就好用來抹面；
3、300克淡奶油加入30克細砂糖打的稍硬一點兒做夾層和裱花；
4、將蛋糕坯子平均分成兩到三份，每片中間均勻抹上奶油和自己喜歡的水果，，最後抹好整個蛋糕面；
5、裱花袋裝好奶油擠出一圈漂亮的玫瑰花，每個玫瑰花之間可以再擠出一個花，最後，底部用同樣的花嘴擠出一圈漂亮的小花；
6、然後擺上切好的水果，一個漂亮的生日蛋糕就完成了。
至於擺什麼是根據自己的喜好來定擺。
⑷ 男朋友要過生日了。求一些製作小點心，小蛋糕的製作方法
南瓜餅的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
南瓜餅的製作材料：主料：南瓜
輔料：元宵粉
調料：白糖,椰茸,食用油
教您南瓜餅怎麼做，如何做南瓜餅才好吃1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然後做成大小同一的圓餅待用； 2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。 3、裝盤撒上椰茸即可
糯米涼糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
糯米涼糕的製作材料：主料：糯米,豆沙。
教您糯米涼糕怎麼做，如何做糯米涼糕才好吃1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波爐蒸的,比較省事，加蓋高火六分鍾，開了以後轉中火再十五分鍾，就熟了。 2、趁熱把米放在干凈的布里，使勁揉碎成泥狀。 3、找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。4、晾涼，切成塊，就可以了。
牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 神經衰弱食譜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮牛奶窩蛋蓮子湯的製作材料：主料：雞蛋100克,蓮子100克
輔料：西穀米50克,牛奶500克
調料：姜2克,冰糖15克教您牛奶窩蛋蓮子湯怎麼做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃1. 西米用清水浸15分鍾，略洗，瀝干水分，備用；2. 蓮子去芯、洗凈；3. 將適量清水注入煲中，放入蓮子和薑片，用慢火將蓮子煮軟；4. 撈出薑片棄掉，加入冰糖煮溶；5. 注入牛奶煮開後，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鍾直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
⑸ 過幾天是男朋友生日,我想自己親手做個蛋糕給他,但不知道怎麼做家裡沒有烤箱!還有蛋糕上的奶油是怎麼做的
網上有賣微波爐蛋糕粉。微波爐總有吧。
實在不行，買錫紙做個杯子，下蒸鍋。
奶油網上有賣，叫雀巢淡奶，回家買個打蛋器，把淡奶倒在盆子里，盆子泡在冰水裡，不停地像打雞蛋那樣攪打，按一個方向打，途中分三次放糖，放綿白糖。打個二十分鍾就可以了。
⑹ 男朋友生日，我要做蛋糕
我給愛烘焙的朋友提供 免烤芝士蛋糕 必成配方.
現在市面上關於烘焙做蛋糕的書很多,我自己都有30來本,一個人無聊的時候都會在家做蛋糕和麵包,按書上說的失敗了很多次,而且很多書上說的都不適合初學者...我只好不斷琢磨了...
很多朋友都想自己親手做個蛋糕給朋友和家人,有的甚至買了烤箱,而有些朋友卻沒有烤箱,所以我實驗了很多不用烤箱的蛋糕,幾經失敗,終於成功了...在這記錄下整個蛋糕必成的的製作材料和過程,每一個東西放多少我都是試驗不少次的,希望能和大家分享,祝福人人都能做出美味的蛋糕.
材料（7寸蛋糕模）：
消化餅干 100克
無鹽奶油 40克
奶油乳酪 250克
砂糖 70克
蛋黃 1個(optional)
酸奶油 100克
鮮奶油 150克
rum 1 teaspoon（1茶匙）（RUM是浪姆酒,是用甘蔗或糖蜜等釀制的一種甜酒,如沒有,可不放)
吉利丁 1 tablespoon（1大湯匙）
水 2 tablespoon
做法：
1)融化無鹽奶油，消化餅攪碎，然後混在一起至均勻。
倒入7寸模里（記得先鋪上一張烘拷紙，英文叫baking paper在底部）然後壓平。
把模子放入冷凍庫里待用
2)吉利丁加水後隔熱水溶化
3)用打蛋器把奶油乳酪打成膏狀，以序加入砂糖，蛋黃，酸奶油，鮮奶油，
rum和步驟2里的吉利丁，每次加入都要攪勻
4)取出冷凍庫里的模子，在周圍擺上草莓或者是其他自己喜歡的水果，
最後把在步驟（3）里的調和完成的乳酪餡倒入模子，放入冷藏庫3小時即可食用
附加提示:
有沒有把吉利丁加水後隔熱水溶化？一定要完全融化哦（像水一樣）！把融化好的吉利丁加入麵糊時就要快速攪拌！當吉利丁變得一塊塊時就失敗了！！吉利丁自個兒結成塊，那麼cheese的部分就含過少的吉利丁，所以就不會凝固啦！！！
關於材料里對應的物質英文名稱：
奶油乳酪 cream cheese，酸奶油 sour cream，鮮奶油 cream，
吉利丁=gelatine; 消化餅=digestive biscuits/graham cracker
塔塔粉能夠穩定蛋白的組織（打發時），英文是 Tartar Powder
我做的蛋糕沒有用奶油抹也很漂亮。。。。。
免烤芝士蛋糕 是非常適合初學者的，要有信心！！=^^=
最後，祝福你成功~
⑺ 適合男士的生日蛋糕
每個人每年都會過一次生日，當然最離不開的就是生日蛋糕了。生日蛋糕種類繁多，口味也是多樣。
1、巧克力蛋糕。
黑色的巧克力蛋糕非常的酷，多數男生都會喜歡，看著點上明亮的蠟燭顯得顏色更加黑亮，真是不錯哦。
2、局域式水果蛋糕。
上面鋪滿了各種各樣的水果，分成好幾個小小的區域，很整齊，也很鮮艷，看著就有食慾。
3、美國隊長蛋糕。
這個雙層的美國隊長蛋糕裝飾非常的洋氣，加上美國隊長的帥氣，真是男生都無法抗拒啊。
4、愛心蛋糕。
都說女人最愛浪漫，其實男生何嘗不是，男生看到愛心蛋糕會非常的開心，也浪漫一回嘛。
5、英文蛋糕。
這個蛋糕非常的簡單大方，上面只有生日快樂的英文寫法，雖然看上去單調了些，其表達的就是純純的愛，非常的聖潔，成熟穩重的男生都會喜歡的。
6、溫馨的粉色小動物蛋糕。
這個蛋糕雖然有些乖乖公主氣息，但是有很多小男生也會喜歡的，他們會覺得溫馨，有被寵愛的感覺。
⑻ 男友過生日,自己做簡單蛋糕
我認為哈，最好買個蛋糕底座蛋糕胚（很多地方都有賣的），然後用奶油或巧克力擠花袋裱花造型，再買些漂亮的巧克力彩豆和各種形狀的糖果，切成漂亮形狀的水果，冰激凌，曲奇等直接在蛋糕底座上塑形，又簡單又有創意。
否則你沒有打蛋器和烤箱，做出好吃的蛋糕是非常難得。
⑼ 生日蛋糕製作步驟
食材：蛋糕坯1個、橙1個、車厘子7個、草莓6個
輔料：食鹽1茶匙、淡奶油200克、綿白糖20克。
步驟：
1、八寸原味蛋糕提前做好一個，涼透。
