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空氣炸鍋和烤箱哪個能做蛋糕

發布時間: 2022-12-21 11:26:24

『壹』 空氣炸鍋與烤箱相比,哪個做起食物來會更方便

空氣炸鍋是把空氣當作「油」,用類似太陽光暖風的熱對流加溫,讓暖風在狹窄的密閉空間造成空氣熱氣,產生對食材多方位生產加工。由於這類基本原理,不一樣食物的烘烤應該用不一樣的器材。對電烤箱而言,食材要多用食油才更容易出香氣,即便生產加工肉類食品也需要多擦抹植物油脂;自然,其廚房油煙量也挺大,那也是不易清理的緣故。

從身體健康視角而言這一點的確比電烤箱好些一些。可是製做別的的一些沒有油污的食物,是必須此外刷漆的,否則口味也不怎麼好。空氣炸鍋針對燒菜來講是便捷過電烤箱的,無需加熱,環境溫度好操縱,的時間也迅速。生日蛋糕,吐司麵包,曲奇餅干類,容積非常容易彭大的,電烤箱會更適合,由於空氣炸鍋跟電烤箱比,便是容積空間小了

『貳』 空氣炸鍋和烤箱哪個適合家庭用

你好!很高興回答你的問題!我以自己的實際使用經驗告訴你,我空氣炸鍋用的比較多,但烤箱也使用,兩者各有優缺點!我總結了一下,希望對你做選擇有幫助!

1.空氣炸鍋的容量比較小,適合小家庭使用;而智能烤箱容量比較大,可以一次做更多的食物,更加的省時省電。假如要烤一隻整雞,我覺得空氣炸鍋就沒戲了,而烤箱還可以用轉叉轉著烤,更加的方便。不過,空氣炸鍋的體積小,不會佔地方,而且移動也比較方便。空氣炸鍋不需要預熱,烤箱需要提前預熱,可能有人覺得預熱很麻煩。

2.空氣炸鍋效率快,操作簡單。

不管是大號還是小號的烤箱,在製造食物前,都要先空機預熱,預熱時刻大約在10-30分鍾之間。預熱太短食物便會熟的慢,太長也會縮短烤箱壽命,比較費事。而空氣炸鍋在操作方面有點傻瓜式,只要把准備好的食物放進去,一般兩人份度的肉類20分鍾就能下嘴了,比較適合現在的快餐式吃法。

3.空氣炸鍋不佔當地,省空間。

家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,體積大,分量也不輕,比較佔地,特別是關於那些自身就不大的廚房。而版空氣炸鍋就一個電飯煲巨細,用完了收起來就行,移動簡單,不佔地方。

4.空氣炸鍋的缺點:

價格貴,一般來說,與兩個烤箱相比,空氣炸鍋的價格略高。但為了 健康 ,它仍然是大多數人的能力范圍。內部烹飪空間小,菜品選擇有限,小既是優點,也是缺點。櫥櫃的小限制使得它只能製作2-4人的菜餚。

食物味道略少,因為空氣炸鍋在進行過程中被熱空氣帶走了食物本身的水分,所以味道有些乾燥。此外,過量攝入脫水食物也會影響我們的 健康 ,並導致皮膚毛孔粗大等問題。

5.綜上所述,我一般做雞腿,雞翅,油炸一類的食物會用空氣炸鍋,做烘焙,燒烤一類會用烤箱,所以你可以根據你的實際情況做選擇!

我個人覺得是烤箱,烤箱不僅可以烤,還可以做糕點,如果想做大菜,例如:烤魚、烤龍蝦、烤麵包,空氣炸鍋恐怕不行,所以我覺得烤箱會比較實用些。

你好,很高興回答你的問題,空氣炸鍋和烤箱哪個適合家庭用?我覺得兩個都適合家庭用,各有各的優點。我是自從買了空氣炸鍋以後,家裡的烤箱就基本沒再碰過。
1、空氣炸鍋體積較小,取用方便。我家廚房空間不大,空氣炸鍋可以放在櫃子里,用的時候拿出來非常方便,不佔廚房空間。
2、操作簡單。只要把腌制好的食材放到空氣炸鍋里鋪平,然後選一下溫度和時間就可以忙別的去了,為家庭主婦節省了時間。
3、不要用油或用油量很小,非常的 健康 。我家孩子非常喜歡吃炸雞翅,炸雞腿和炸上校雞塊,以往都是用油煎,食材會吸收很多的油,非常的不 健康 ,自從買了空氣炸鍋後,不用放一滴油,也能夠炸出香酥可口的炸雞翅,孩子很愛吃。

您好,我是何小廚,一個 美食 博主,很高興回答您的問題。

烤箱和空氣炸鍋的作用是一樣的,這兩款我都用過,但是家用我還是建議烤箱,更加實用一點,尤其是烤披薩蛋糕類的食物,烤箱烤的更好一些,下面我來給你講一下他們的原理

空氣炸鍋內部是封閉的,主要是利用空氣的循環加上高溫來烹炸食物,做出來的食物會發干,而烤箱不同,烤箱是通過發熱管來把食物烤熟,耗時會比較長,香氣會更加濃郁,所以味道的話烤箱烤出來的食物會相對好吃一點

我平時自己喜歡烤東西還是更喜歡用烤箱,做出來的東西更美味口感也更好,希望對你能有幫助

你好,很高興回答這個問題,我覺得烤箱更適合

空氣炸鍋看上去和大家平時里拿來煮飯的電飯鍋長得蠻像的,體積比起一般的烤箱來說還是要節省空間一些的。據說這種鍋子是利用空氣循環的原理,讓空氣在密閉的空間裡面加熱並且高速循環形成一股熱氣流,然後用這種熱氣流來加熱煎炸食物,空氣帶有熱度可以煮熟食物,同時流動的熱空氣在高速循環的環境下還會帶走食物的部分水分,使得食物和炸過的看上去差不多。用空氣取代原先需要的油,達到少油的目的更加的 健康 環保。

和烤箱比起來呢,這種空氣鍋首先就是體積小不怎麼佔地方,清洗起來也是比較方便的,而且比起烤箱也是比較節能省電。空氣炸鍋烹飪食物的時候也不用額外的加油更加的省心同時還節省了烹飪需要用到的油。從烹飪出的食物口感上來看,這種空氣炸鍋可以讓食物中的油脂得到釋放,而且沒有額外的加油進去,所以吃起來會更加的清爽。

有利也有弊,空氣炸鍋出來的食物口感比較單一,都是類似油炸的感覺,對於那種烤制或者是烹煮的口感就沒有辦法做出來了,而烤箱可以很輕松的辦到。由於空氣炸鍋的體積比較小對於人數比較多的家庭來說需要一次做比較大的量的菜的時候,空氣炸鍋顯然就沒有烤箱那麼的有效率了。而且空氣炸鍋在工作的時候由於空氣的鼓動會有比較大的噪音產生。

所以烤箱和空氣炸鍋到底是哪一個比較好還是要根據自己家裡的實際情況來選擇的,如果家裡面的人數比較少,比較偏愛吃油炸食品,那麼空氣炸鍋當然是首選了。但是如果家裡成員比較多,對於飲食的偏好比較豐富的話還是選擇烤箱比較好。

附上烤蛋糕配方

雞蛋2個-3個

細砂糖10克(蛋黃糊)

溫水20克

色拉油20克

低筋粉45克

細砂糖30克(蛋白霜)

鹽0.5克

檸檬汁幾滴

這樣做的口感松軟,如果不會奶油抹面的也不打緊,把奶油稍微打成半流動狀態,裝入裱花袋,擠出長短不一的條狀,再碼上藍莓裝飾,超級簡單

在一般的家庭中,我更加的推薦使用空氣炸鍋

理由一:空氣炸鍋可以滿足大部分的食材的烹飪,比如蛋糕,薯條,炸雞,以及一些菜式,操作起來比烤箱更加的方便

理由二:空氣炸鍋的原理透過大功率的風扇,讓食物籃裡面快速循環熱流,這樣可以減少油的使用,使我們吃的食物變得更加的 健康

理由三:在我看來,一個空氣炸鍋在家需要使用的位置非常的靈活,使用的空間也非常的小,所以更方便一般的家庭使用

這個真的要分人群,每個家庭的需求不一樣,空氣炸鍋和烤箱實際上屬於不同類型的電器,烹飪的食物種類也是完全不一樣的。

空氣炸鍋:

可以炸薯條,炸雞翅,炸雞米花,用油量相對煤氣灶炸要少,但是也不是一點油都不用。空氣炸鍋實際上是在比較小的空間,用一根加熱管配和熱風,讓小空間迅速達到很高的溫度,來烹飪食物,使食物達到表面焦脆,類似油炸的效果。實際烹飪效果是不如煤氣灶用油炸達到的效果。

優點:用油相對少,相對 健康 一些。不會出現油溫控制不好冒煙的情況(按照菜譜操作),體積小,收納方便,速度快。

缺點:效果不如油炸口感好,容易出現不均勻情況,有的地方沒熟有的地方糊了。如果不嚴格按照菜譜分量,加油量,效果很難控制。

烤箱:

烤箱適合的菜品比空氣炸鍋更多,可以烤的東西很多,烤肉類(羊排,牛排,叉燒,雞翅),烤魚(諸葛烤魚,秋刀魚,帶魚),海鮮(烤蝦,扇貝,蟶子,螃蟹),蔬菜雜糧(玉米,紅薯,土豆),撻派類(披薩,蛋撻),點心(老婆餅,榴槤酥,月餅),蛋糕(戚風蛋糕,海綿蛋糕)等等。可以說烤箱只要你想烤,可選擇的非常多,可以做菜,做甜品,做主食,做正餐,做下午茶都可以。

烤箱原理就是加熱管,有的配合熱風,有的沒有,通過熱輻射的方式來進行烹飪食物。

優點:可烹飪種類多,可以做空氣炸鍋做不了的烤麵包,蛋黃酥,用油量也相對少。烤制效果比空氣炸鍋要更好一些,空間大,一次可烹飪的食物更多,均勻性更好一些。

缺點:速度比空氣炸鍋慢,烤串類畢竟是電烤,溫度達不到那麼高,不如碳火烤焦脆。佔用空間比空氣炸鍋要大一些,如果嵌入式佔用櫥櫃空間,如果是台式佔用檯面空間。

無論是空氣炸鍋還是烤箱,需要根據個人需求,如果你是個舒適方便主義者,只是需要偶爾給孩子或者自己做個雞翅薯條,並且不是對口感要求很高,空氣炸鍋就可以滿足你的需求,價格也相對劃算,空間佔用小,易收納。如果你是烘焙愛好者,或者希望以後可以做做月餅,蛋糕,給孩子做溶豆,磨牙棒,那你就需要一台烤箱。烤箱還分嵌入式烤箱和台式烤箱,如果你只是偶爾做點小東西,量很少,台式就可以滿足需求,如果你房子新裝,有空間,並且你喜歡烘焙,聚餐,那就推薦嵌入式烤箱,從裝修角度來說,嵌入式蒸箱烤箱或者一體機是大趨勢。

配幾張自己烹飪的圖,炸蘑菇,煤氣灶炸很容易迸濺油,很疼,很難清潔,頭痛。

由於家裡有寶寶,我個人喜歡烘焙,所以用的嵌入式烤箱,烤牛肉披薩(比必勝客料足),烤紅薯(推薦某寶蜜薯,超甜),家庭秘制燒烤(疫情期間解決吃燒烤難的問題),麵包(手工揉面太難太累,有廚師機可以做),奧利奧奶油蛋糕,曲奇餅干

個人認為烤箱更實用,製作的東西種類比較多,用起來溫度也可以調控,不過空氣炸鍋就操作相對簡單一些。所以有小夥伴想選擇的話,感覺自己對 美食 有興趣那就買烤箱,如果只是一時興起,想隨便做做那就是空氣炸鍋。圖片一是烤箱的,第二副圖是空氣炸鍋。大家可以參考一下

空氣炸鍋更實用。

原因:

1、空氣炸鍋效率快,操作簡單。

不管是大號還是小號的烤箱,在製造食物前,都要先空機預熱,預熱時刻大約在10-30分鍾之間。預熱太短食物便會熟的慢,太長也會縮短烤箱壽命,比較費事。而空氣炸鍋在操作方面有點傻瓜式,只要把准備好的食物放進去,一般兩人份的肉類20分鍾就能下嘴了,比較適合現在的快餐式吃法。

2、不佔當地,省空間。

家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,體積大,分量也不輕,比較佔地,特別是關於那些自身就不大的廚房。而空氣炸鍋就一個電飯煲巨細,用完了收起來就行,移動簡單,不佔地方。

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空氣炸鍋選購要點:

1、技術方面的對比

空氣炸鍋最為重要的就是技術水平,因為其工作原理都是相同的,炸鍋頂部有加熱裝置,而且內部也有非常大功率的風扇,這樣才能夠保證快速循環。

2、注意品牌的對比

家電建議大家還是應該選擇正規品牌的產品,只有如此才能夠真正保證好的使用效果。而且大品牌每年都是會進行技術方面的改良,所以提供的產品自然也是更有保障的。

選著烤箱:

1、空氣炸鍋不能做甜品,如麵包,蛋糕之類的!

2、效果,空氣炸鍋出來的肉串比較干煸,如瘦肉部分,很硬塞牙!

3、個人感覺就是烤箱加個熱風扇循環什麼的!個人感覺原理比較簡單,名字牛逼,效果雞肋!用處遠不如烤箱使用!

望採納![呲牙]

『叄』 空氣炸鍋可以做蛋糕嗎

空氣炸鍋是可以做蛋糕的,但需要掌握火候,否則還是很容易烤糊的,空氣炸鍋在烤蛋糕前需要預熱,接著用140度溫度烤20分鍾,然後取出蓋上錫紙再160度烤30分鍾即可。

蛋糕做滴時候個人較著打發比較重要,尤其是蛋白的打發。如果用鍋烤一定自己隨時看著點,鍋烤比烤箱快的多,基本15分鍾左右就完成。

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注意事項:

1、製作蛋糕糊的時候,按正常戚風蛋糕製作流程操作即可;空氣炸鍋在烘烤的時候無需預熱,可以直接放入加熱,最後需要注意的是時間與溫度,由於每台空氣炸鍋功率大小不同。

2、使用空氣炸鍋烤出來的蛋糕,比用電飯煲蒸出來的更香,主要要掌握兩個:蛋白要打發成硬性的不容易消泡,蛋黃糊要稠一點,還有就是放進炸鍋要在面上蓋張錫紙防止蛋糕面被烤黑,還有加點水在炸鍋里和烤箱底部加水一樣的作用。

『肆』 空氣炸鍋與烤箱的功能差不多,哪個更實用一些呢

兩者沒有哪個更實用,就看自己怎麼用。

隨著時代的發展,越來越多小型家電橫空出世,家用空氣炸鍋就是其中之一。最常見的用處是燒烤或者油炸,甚至有著“萬物皆可炸”的稱號。在生活中還有一個家電是烤箱,在一定程度上兩者功能相似。於是就有人想著,能不能用空氣炸鍋取代烤箱,或者哪一個更好。

其實兩者在功能上,就已經有了很大的區分。空氣炸鍋能炸萬物,可實際容量很小,很多大型食物做不了。即使炸東西,一次也就夠1-2個人食用。而烤箱能做空氣炸鍋包含的所有食譜,同時還具備烘培功能。體積大,做出來可供全家人食用。

3、如何選擇

通過上面的介紹,兩者的優缺點已經非常明星。如果是一個人或者兩個人居住,偶爾想要吃一些油炸、燒烤,同時追求健康,那麼就選擇空氣炸鍋。如果是一家三口常用,喜歡烘培,那麼就選擇烤箱。另外,很多人說口感不一樣,其實這是一個誤區。空氣炸鍋對溫度很有講究,掌握好之後,做出來的食物也不會發干、發軟。

『伍』 空氣炸鍋可以做麵包和蛋糕嗎

空氣炸鍋不可以做麵包和蛋糕,空氣照顧我媽,她就只能夠用來做油炸的東西而已,你要做麵包和蛋糕的話,你就必須得有一個麵包機和烤箱還得有低筋麵粉,高筋麵粉,打蛋器,最好是電動的,還得有黃油,牛奶,白糖等等。
就拿蛋糕來做例子吧,做蛋糕首先你得准備低筋麵粉,然後呢蛋清蛋黃分離,蛋黃裡面加入白糖攪打均勻,再加入牛奶和植物油,然後攪拌均勻放著。然後呢,蛋清分三次加入白糖,用電動打蛋器打字提起來有一個小尖角就可以了,然後把蛋清和蛋黃液的攪拌在一起,倒入到蛋糕的模具裡面去這里一下子把那個大氣泡給震出來。然後呢放到預熱好的烤箱裡面去烤。上火150度,夏侯也是150度,大概烤一個小時就可以烤熟了。
做麵包呢就稍微要復雜一點,首先呢你得把麵包機給買回來,然後呢把麵粉,黃油,雞蛋,酵母和白糖一起放到麵包機裡面,去揉面和面發面。等面發好之後呢就把這個面拿出來到室外去,分成八個等份,每個等份的擀成牛舌狀,然後在放15分鍾左右,然後呢再拿來做麵包的形狀。然後麵包做好了之後呢放到本暖的地方去發酵,發酵至原來的兩倍大之後呢再用烤箱來烤熟就可以了。
說實話的,麵包機呢本身也有烤制麵包的功能,但是烤出來的麵包並不如烤箱好吃。蛋糕也是一樣的,空氣炸鍋雖然說有這樣子的功能,但是我告訴你做出來的口感完完全全的不如用烤箱烤出來的麵包和蛋糕這么好吃呢,不信你自己做出來試試看就知道了。其實個人感覺空氣炸鍋嘛,並沒有什麼明顯的功效,你要說炸東西嗎,有鍋頭,烤麵包和蛋糕嗎?有烤箱,我真的不知道它的存在意義到底是什麼。

『陸』 空氣炸鍋好還是烤箱好家用

空氣炸鍋好還是烤箱好家用?

各有各的長處。如果平時不用烤麵包蛋糕,選空氣炸鍋好;如果需要做烘培,量大,選烤箱好。

這兩種小家電也沒有說哪個比那個好,主要還是大家看哪個更加的適合自己,因為兩者的優勢和缺點都是並存,我們只需要根據自己的需要來進行選購就可以了。

要是比較喜歡做點心類的食物或者是人口多的家庭,那就建議您選購電烤箱比較好,而那些喜歡吃肉可是不想要攝取太多油量,想要保持苗條身體的還是選擇空氣炸鍋會更好一些。

如果想要多功能的廚房小家電,還是首推空氣炸鍋,因為基本上煎炒烹炸都是可以完成的,而且一個小小的炸鍋也不佔地方,是很適合普通家庭使用的。

確實從價格方面來看,一款比較不錯的空氣炸鍋至少是需要一千多元,而且很多進口產品的價格還要更高一些。而普通烤箱就便宜不少,幾百元就可以搞定。但是同樣也可以帶有烤箱功能的炸鍋,又可以進行健康美食製作,其實相對來講還是更劃算。

空氣炸鍋是用食物自己的油炸自己,烤箱用熱力烤熟,是油炸和烤的區別。

清洗:空氣炸鍋好清洗,但烤箱鋪個錫紙可以直接扔掉不需要清洗,如果網烤,沾上肉汁就比較難清洗;

時間:空氣炸鍋用時會比烤箱短,烤箱預熱需要一定的時間。

『柒』 烤箱和空氣炸鍋買哪個合適

空氣炸鍋更值得買。
1、空氣炸鍋效率快,操作簡單。
不管是大號還是小號的烤箱,在製造食物前,都要先空機預熱,預熱時刻大約在10-30分鍾之間。預
熱太短食物便會熟的慢,太長也會縮短烤箱壽命,比較費事。而空氣炸鍋在操作方面有點傻瓜式,
只要把准備好的食物放進去,一般兩人份的肉類20分鍾就能下嘴了,比較適合現在的快餐式吃法。
2、不佔當地,省空間。
家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,體積大,分量也不輕,比較佔地,特
別是關於那些自身就不大的廚房。而空氣炸鍋就一個電飯煲巨細,用完了收起來就行,移動簡單,
不佔地方。
3、耗油少,健康
空氣炸鍋的原理,是用高溫熱風逼出食物自身的油脂和水分,相比油炸來說,的確能防止攝入過多
的油脂。