㈠ 用電飯煲做蛋糕和用灶台蒸的有區別嗎
您好!用電飯煲做蛋糕和用灶台蒸的有點區別 ,但是做出來的蛋糕都是一樣的好吃。只不過是用電飯煲方便一些,可以定時間自動完成,而灶台蒸 老得看著時間 火大火小,麻煩點,做出來的蛋糕一樣好吃
㈡ 烤箱做的蛋糕好吃還是電飯煲做的好吃
雖然電飯煲可以做蛋糕,但是口感真的比不上烤箱做的好吃,我是學會用電飯煲做蛋糕之後喜歡上了烘焙,就買了一台35L的考啦電烤箱,自己經常在家烤蛋糕麵包還有一些小點心,口感比電飯煲做的要香一些,烤箱是烘烤的,烤出來的蛋糕表面是淡焦黃色,烘焙的香味濃郁聞起來特別有食慾。
㈢ 烤箱做蛋糕和電飯鍋做蛋糕的方法有什麼不一樣的哪種味道最好吃呢
兩者因為火力和加熱方式的不同,味道出來還是有差別的,烤箱版的口感要更好一些。電飯煲做出來的因為從下向上加熱,所以加熱程度不同,有時候會有點兒夾生,還可能蛋腥味比較重一些,烤箱上下火烤,就完全沒有這些問題了。
㈣ 烤箱烤的蛋糕比電飯鍋做的好吃嗎
烤箱做的最好吃,但是因為現在的電飯鍋和微波爐的功能逐漸增多,也都差不多了,主要還是看蛋糕面團的配料如何。祝開心。
㈤ 電飯煲和烤箱做出來的蛋糕口味差別大嗎
電飯煲和烤箱做出來的蛋糕,口味還是有點差別的,用電飯煲做出來的蛋糕,相對來說比較油膩,而烤箱這方面就比較好。
㈥ 用電飯鍋做蛋糕好還是用烤箱好
用烤箱,畢竟比較規范,電飯煲做的好,可能是因為發揮不同。當然,如果你認為用電飯煲習慣一點,做得質量好一點,就用電飯煲。畢竟,我不清楚你家是什麼電飯煲,如果真的好用一點就用電飯煲。
㈦ 在家怎麼用電飯煲做出甜品,和用烤箱做的口感有什麼區別
電飯煲餅和烤爐餅的明顯區別在於味道,這是由使用的工具造成的。由於電飯鍋是完全密閉的形式,會造成水蒸氣逸出,導致電飯鍋做的蛋糕口感潮濕粘稠,其柔軟度會比烤爐做的蛋糕差。一些。在烤箱里做蛋糕的難度與在電飯鍋里做蛋糕的難度不同。與電飯煲相比,烤箱在生產過程中更容易操作,可以及時觀察和調整蛋糕的變化。另外,烤箱本身是專業的蛋糕烘烤器具,所以它的功能會有恆溫加熱和准確定時的功能,所以在生產上會更簡單。
其餘配件可根據自己喜好添加。而且使用低筋麵粉和雞蛋的方法不同,用電飯鍋做的蛋糕也會不同,種類也會少一些。通常有兩種類型。一種是松軟的蛋糕。麵粉、雞蛋、糖、水或牛奶是必不可少的,另一種偏向於麵包味道的蛋糕是低筋麵粉、雞蛋和酵母。
㈧ 烤蛋糕和電飯煲蛋糕哪個好吃
那肯定是烤蛋糕好吃了。如果家裡沒有烤箱,又想吃蛋糕的話,那可以電飯煲做著吃。
電飯煲蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉適量、雞蛋4個
輔料:色拉油適量、白砂糖適量、牛奶適量
電飯煲蛋糕的做法
蛋黃糊切拌的做法:
1.將蛋黃捏碎,加入砂糖拌勻融化
2.加入色拉油拌勻
3.加入牛奶拌勻
4.加入低粉拌勻,完全拌勻即可,准備與蛋白糊拌勻
蛋白打發的做法:
1.7寸戚風:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃,打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖,繼續打
3.打到肥皂泡樣子再加20克白糖,繼續打
4.打到有紋路出現的時候再第三次加糖,繼續打,轉高速打
5.這是起紋路狀態,繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了,那就是濕性發泡,再繼續打下去
6.打到這個狀態就是乾性發泡狀態了,拉起直角不彎曲,打好了
蛋白蛋黃混合與烘焙的做法:
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊,左右前後地拌,不要轉圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.將所有的拌好,將電飯煲按下煮飯鍵,5分鍾,然後取出內膽鍋,當心燙手
4.將麵糊倒入內膽鍋內,在檯面上輕磕幾下,排下氣。沒有防粘功能的鍋,倒入之前在壁上塗點油,黃油為上
5.放入電飯煲,蓋上蓋子,按煮飯鍵,過幾分鍾之後會自動跳到保溫狀態的,然後在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鍾,拿掉毛巾,再按下煮飯,再跳到保溫,再蓋上濕毛巾,再過20分鍾就可以打開看看有沒有熟了
6.用1根牙簽插入,拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之,蓋上再燜10分鍾
7.烤好的蛋糕無需倒扣,上面是淡色的,冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離,這時候倒扣到盤子里,可以吃了,著壁部分都是金黃色的,比烤箱的要更香嫩
㈨ 電飯煲做出來的蛋糕口味為什麼要比烤箱里做出來的還要好
可能是因為電飯煲的溫度比較適合做蛋糕,而且根據個人的口感不同。
㈩ 家裡用的電飯煲,蒸出來的蛋糕好不好吃
放回電飯鍋內膽,蓋上蓋子,重新開煮飯鍵,燒2分鍾。·然後改為保溫模式,同時用抹布堵住電飯煲出氣孔。保溫20分鍾。·抹布照舊堵著,再開回煮飯模式,煮20分鍾。電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鍾就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鍾後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鍾左右就可以啦。
有時候想親手做蛋糕吃,卻困於沒有烤箱,烤箱不是隨時隨地都有,但是電飯鍋卻很常見,且電飯鍋做出的蛋糕一樣很好吃。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水,有水肯定打發不了。