❶ 奶油能做啥好吃的
泡芙，紙杯蛋糕，切塊蛋糕，慕斯，生日蛋糕等
❷ 蛋撻液怎麼做如果要淡奶油，可以用其他東西代替嗎
可以的，蛋撻液製作方法配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，先解凍。
2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，細白砂糖適量，或者加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，記得不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做17-19隻蛋撻。
6、烤箱開上下加熱190-200度，循環風功能開啟預9-10分鍾要自己看下產品顏色，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鍾。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
❸ 自己製作的淡奶油可以做蛋撻嗎
可以的，做蛋撻的淡奶油可以直接打發為生日蛋糕那種奶油的，不過相對來說，沒有生日蛋糕植物奶油打發性好，穩定性強。所以可能會比較難操作。不過味道還是很好的。
❹ 打發好的淡奶油，還能做蛋撻嗎
沒有問題，把蛋撻水和打發後的淡奶油攪拌在一起
注意蛋撻水要適當多一點，然後攪拌均勻即可
如果你的奶油已經是硬性發泡了，可以過濾一下
❺ 蛋撻液用乳脂奶油可以嘛
蛋撻液可以打發成奶油嗎
蛋撻液可以打發至微發的狀態，基本上不能打發成為奶油。
蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋製作的，由於其中的蛋白質含量不足，表面的張力太高，即便通過打發也無法形成較穩定的氣泡，可以打到微發的狀態，但是不能打成奶油狀態，只能當蛋撻液用。
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蛋撻液和淡奶油的區別
蛋撻液：蛋撻液主要是由牛奶、雞蛋、白砂糖、煉乳經過充分攪拌而來的，主要用於製作蛋撻。
淡奶油：一般指可以打發的動物奶油，其本身不含糖，在打發時需要加入糖，才能更好的發泡。淡奶油打發之後就成為了奶油，可以製作蛋糕以及其他的多種甜品。
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蛋撻液一定要加淡奶油嗎
不一定要加。
在製作蛋撻液時是可以選擇加或不加淡奶油的，加入淡奶油的目的是為了增加粘稠度和香味，使烤出的蛋芯比較飽滿，口感更為豐富。但是不加淡奶油也能夠製作出好的蛋撻。以下是加淡奶油製作蛋撻液的方法：
1、准備食材白糖、雞蛋、淡奶油、牛奶適量。
2、然後在淡奶油中加入白砂糖攪拌均勻，接著加入雞蛋蛋清繼續攪拌至無顆粒物。
3、最後在牛奶中倒入淡奶油混合液，攪拌至無明顯大氣泡即可放入烤箱烹飪。
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蛋撻液多了怎麼處理
蛋撻液做了，可以用來做布丁、也可以用饅頭沾上蛋撻液烤著吃，做法如下。
方法一：先把饅頭或者麵包片去皮，切成小塊，把切好的饅頭或麵包塊放進烤碗里，倒入蛋撻液，蛋撻液沒過這些饅頭或麵包塊。然後烤箱220度預熱，放入烤碗，烤十五分鍾即可。
方法二：將蛋撻液放到布丁杯里，烤箱200℃烤15分鍾左右即可。
方法三：將麵粉加入蛋撻液里，揉成面團，壓扁。鍋內放油，油熱後放入面餅，小火煎至兩面金黃即可
❻ 蛋撻液加入蛋糕奶油里了會影響健康嗎
蛋撻的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
❼ 做蛋撻用的淡奶油能做生日蛋糕的奶油嗎
需要看這個淡奶油是不是可以攪打的打發型淡奶油，如果包裝上標注是調理奶油，那麼打發性就會非常差，就不能用來做生日蛋糕裱花的奶油，但是可以用來做慕斯類的生日蛋糕，因為慕斯中的淡奶油的打發程度要求幾乎可以忽略不計。
淡奶油
❽ 做蛋撻用的淡奶油能做生日蛋糕的奶油嗎
打蛋器打發,一樣用.不過淡奶油打發過程很快,注意觀察不要打過.
根據口味加糖,淡奶油沒什麼甜味
❾ 雀巢淡奶油怎麼做蛋撻
淡奶油做蛋撻的方法
需要准備淡奶油，雞蛋黃，蛋撻皮，牛奶，白糖，鹽油，先把牛奶，蛋黃，綿白糖以及淡奶油放到一個容器裡面攪拌均勻，再把它添加到蛋撻皮裡面，烤箱預熱好，然後用200度上下烤半個小時，等到蛋撻液上色就可以吃了，味道就非常不錯。
雀巢淡奶油怎麼吃
可以製作原味蛋撻，需要准備雀巢淡奶油，雞蛋黃，蛋撻皮，牛奶，白糖，鹽油，先把牛奶，蛋黃，綿白糖以及淡奶油放到一個容器裡面攪拌均勻，再把它添加到蛋撻皮裡面，烤箱預熱好，然後用200度上下烤半個小時，等到蛋撻液上色就可以吃了，味道就非常不錯。
可以做芒果芝士蛋糕，需要准備一些雀巢淡奶油，黃油，奧利奧餅干，奶油芝士，吉利丁片以及砂糖，首先把奧利奧餅干碾碎，然後放進黃油裡面攪拌均勻，把已經弄好的餅干碎倒進模具底部進行壓實，芒果切成丁取一半，另外一半芒果攪成泥，吉利丁片放到冷水裡面泡軟以後備用，鮮奶油混合打發乳酪隔水軟化，然後把乳酪，奶油，砂糖，芒果泥，吉利丁片混合在一起攪拌均勻，攪好的奶糊倒進模具當中，再加入芒果丁，模具搖晃一下，讓它變平整，蓋上保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏三個小時就可以了。
還可以製作芒果冰激凌，需要准備一些雀巢淡奶油，香草精，檸檬汁，純牛奶，細砂糖，蛋黃，芒果肉以及鹽，蛋黃，細砂糖，牛奶一起放進奶鍋中攪拌均勻，奶鍋需要用小火加熱，不停的攪拌，一直到裡面的液體受熱，開始沸騰就把火關掉，然後倒進一些淡奶油攪拌均勻，加一些鹽，香草精攪拌均勻以後放涼，芒果肉放進攪拌機裡面攪成泥，裡面加一些細砂糖，檸檬汁，攪拌好以後放進冷藏室裡面冷藏60分鍾，等到混合物徹底冷卻以後就可以倒進芒果泥當中，用打蛋器攪打均勻，攪打好以後倒進雪糕機裡面攪拌，用保鮮膜把雪糕機的口子封住，周圍圍上冰袋，大概需要攪打20分鍾左右，然後把保鮮膜封住，放進冷凍層冷凍，每隔半個小時需要取出來重新攪打一次，大概重復5次左右，就可以讓冰激凌徹底凍硬，這樣就做好了，味道非常不錯。
雀巢淡奶油打發不起來怎麼辦
雀巢淡奶油打發不起來，肯定是打發的方法不正確，在打發之前一定要先放到冰箱冷藏12個小時，打發之前最好能夠把打蛋盆以及打蛋頭也冷藏一下，然後在打發的時候，底下墊上一盆冰水，這樣就能避免摩擦生熱，影響到打發的程度，把淡奶油倒進一個干凈的盆子裡面，然後進行中速打發，要打發一分鍾，然後再添加一些糖，高速打發兩分鍾，一直打到有明顯紋路出來就可以把打頭提起，如果不會落下就證明差不多了，這個時候淡奶油已經非常稠，不會流動，用勺子刮會有細滑的表面，這個過程大概需要5分鍾的時間，如果超過五分鍾那麼就已經很硬了。
何挑選淡奶油
現在市面上淡奶油有雀巢淡奶油，歐登堡淡奶油以及安佳淡奶油，這幾種淡奶油都是比較常見的，像安佳淡奶油打出來以後會比較硬，做生日蛋糕很適合，而雀巢淡奶油打出來以後比較軟，可以用來製作慕斯蛋糕或者冰激凌，而歐德堡軟硬適中，各種西點甜點都是可以製作的，所以大家可以根據自己不同的需求來挑選不同的淡奶油。
❿ 淡奶油可以當蛋撻液嗎
淡奶油可以當蛋撻液,但無淡奶油蛋撻也比較好吃
做法
主料
牛奶
80g
蛋撻皮
6個
輔料
全脂甜奶粉
7g
白砂糖
20g
低筋麵粉
3g
蛋黃
1個
1.把牛奶、全脂甜奶粉、白砂糖混合放在小鍋裡面加熱、攪拌至砂糖融化
2.待加熱過的牛奶混合物放涼了之後把低筋麵粉和雞蛋黃加進來，攪拌均勻，如果充分攪拌過後還是存在麵粉凝結的粒狀物就把粒狀物用小勺子撈出來扔掉
3.這樣蛋撻水就調好了，可以倒入蛋撻皮中使用了
很家常的材料
4.烤箱預熱220℃，中層，20分鍾左右
5.顏色烤成這個樣子就可以出爐了，蛋撻心味道跟外面賣的也很像，奶香味足夠了，無需奶油和煉乳，成本低